Auberge de Buffard
5 Grande Rue, 25440 Buffard
часы работы неизвестны
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Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Menus
Menu Terroir
34.50
Terroir Menu
Menu Gourmet
47.50
Gourmet Menu
Menu Enfant
10.00
Kids Menu
Entrées
Œuf meurette à la saucisse de Montbéliard et ses condiments
Oeuf Meurette with Montbeliard Sausage
Foie gras maison au Macvin et fromages régionaux
Foie Gras and Regional Cheeses
Nuggets de poulet maison servis avec des pommes frites
Chicken Nuggets and Fries
Douzaine d’escargots crémée à l’absinthe
Snails in Absinthe Cream
Terrine maison, salade de notre maraîcher, pickels de légumes
House Terrine with Salad
Cassolette de Noix de Saint-Jacques crémée au Pontarlier
Scallops in Pontarlier Cream
Plats
Croûte forestière
Filet de truite de la Haute Vallée de la Loue Façon meunière et amandes effilées
Trout Meunière with Almonds
Pièce de bœuf déglacée au poulsard et échalotes
Beef with Shallots
Suprême de pintade aux morilles
Guinea Fowl Supreme with Morel Mushrooms
Suprême de volaille au Comté
Poultry Supreme with Comté
Pièce de canard aux griottines
Duck with Griottines
Jambon braisé au Macvin
Braised Ham with Macvin
Assiette de fromages régionaux, verdure et noixvegetarian
Regional Cheese Plate
Desserts
Coupe de glace
Ice Cream Cup — 2 parfums au choix : vanille, chocolat, caramel, fraise, framboise, citron
Mousse au chocolat maison
Chocolate Mousse
Dessert maison au choix
House Dessert
Formule Déjeuner
Entrée/plat ou plat/dessert
20.00
Lunch Formula (2 courses)
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Formula (3 courses)
Entrée + plat + dessert (option 2)
21.00
Lunch Formula (3 courses option 2)
Pour les petites faims
Entrée du menu terroir
11.00
Terroir Menu Starter
Entrée du menu gourmet
17.00
Gourmet Menu Starter
Plat du menu terroir
18.00
Terroir Menu Main
Plat du menu gourmet
23.00
Gourmet Menu Main
Les glaces
7.50
Ice Creams
Friture du moment
Daily Fried Special
Les Salades
Salade comtoise
19.00
Comtoise Salad — Salade, comté, noix, dés de montbéliardes, croutons de pain, crudités du moment, pommes de terre rôties
Salade fermière
19.00
Farmer's Salad — Salade, œuf poché, lèches de volailles marinées, morbier, croutons de pain, crudités du moment, dés de Montbéliardes et lardons pommes de terre rôties
Salade pêcheurpescatarian
19.00
Fisherman's Salad — Salade, truite fumée, noix de Saint Jacques, croutons de pain, crudités du moment, pommes rôties
Salade végétariennevegetarian
19.00
Vegetarian Salad — À composer en fonction du panier de notre maraîcher
L’Ardoise du Charcutier
Planche de charcuteries maison sur salade verte et pommes rôties
22.50
Charcuterie Board
Les Spécialités Fromagères
Morbiflette
18.00
Arrosée de Macvin. Pomme de terre, morbier fondu, cancoillotte, salade verte
Fondue classique au Comtévegetarian
18.00
Comté Fondue
Fondue royale
29.00
Royal Fondue — Accompagnée de charcuteries maison et salade du moment
Les gourmandises
Vacherin vanille framboise
7.50
Raspberry Vanilla Vacherin — Chantilly et meringue maison
Glace noix
7.50
Walnut Ice Cream
Glace à la liqueur de sapin
7.50
Fir Liqueur Ice Cream — Arrosée de vert sapin
Crème brûlée au Macvin
7.50
Macvin Crème Brûlée
Coupe de glace 3 boules
7.50
Ice Cream 3 Scoops — Vanille, chocolat, caramel, café, framboise, fraise, citron, ananas
Tartelette chocolat caramel beurre salé
7.50
Chocolate Caramel Tartlet — Accompagnée de salade du moment
Tarte maison
7.50
House Tart
Mousse au chocolat
7.50
Chocolate Mousse
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Практическая информация
- Адрес
- 5 Grande Rue, 25440 Buffard
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33381574799
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-buffard.fr/