назад к поиску

Chez Fred - Carcassonne, 31 Boulevard Omer Sarraut

Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne

закрыто · откроется Ср 12:00

French€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 10 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

FORMULE DU MIDI
formule ENTREE / PLAT / DESSERT
24.00
Lunch Set Menu
оценка≈ 1200 ккал80 г углеводов
Salade de saumon gravelax, mozzarella, basilic frais et légumes d’étépescatarian
Salmon Gravlax Salad
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salade de poulet mariné à l’estragon, copeaux de parmesan légumes d’été
Marinated Chicken Salad
оценка≈ 350 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Viande du jour*
Meat of the Day
оценка≈ 750 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Filet de poisson et caviar d’aubergines, coulis de courgette au basilicpescatarian
Fish Fillet with Eggplant Caviar
оценка≈ 450 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Cassoulet mijoté dans la tradition, labélisé Académie Universelle *
Traditional Cassoulet
оценка≈ 850 ккал60 г углеводовсбалансированные 74
Desserts du jour aux fruits de saison ou au chocolat
Dessert of the Day
оценка≈ 450 ккал50 г углеводовтяжелые 34
MENU GOURMAND
ENTREE / PLAT / DESSERT
35.00
Gourmet Set Menu
оценка≈ 1400 ккал100 г углеводовтяжелые 37
Tataki de thon au sésame, houmous tomate confite et olives noires, gel ponzu au yuzu, pickles de légumes *pescatarian
Tuna Tataki
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets bisque de crustacés et légumes d’été*pescatarian
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
оценка≈ 680 ккал55 г углеводовсбалансированные 73
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin *
Duck Breast with Nectarines
оценка≈ 550 ккал25 г углеводов
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines ,coulis de courgette au basilicpescatarian
Almond Crusted Fish Fillet
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Assiette de 4 fromages AOPvegetarian
4.00
Cheese Plate
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges coulis de kalamansi
Chocolate Raspberry Cookie Tart
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 30
Tartelette crumble aux abricots, boule de glace vanille et coulis de fruits jaunesvegetarian
Apricot Crumble Tart
оценка≈ 520 ккал50 г углеводовтяжелые 35
MENU GOURMET
Marbré de foie gras, pomme confite au miel et chorizo condiment betterave, framboise et balsamique *
Foie Gras Terrine with Chorizo
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacés*pescatarian
Monkfish and Prawns
оценка≈ 580 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, champignons frais et courgettes copeaux de truffe d’été*
Beef Steak with Truffles
оценка≈ 780 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Choux craquelins façon profiterolesvegetarian
Profiteroles
оценка≈ 480 ккал40 г углеводовтяжелые 33
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rouges*vegetarian
Iced Nougat
оценка≈ 510 ккал35 г углеводовтяжелые 32
Nos Entrées « fait maison »
Marbré de foie-gras, pommes confites et chorizo , condiment figues, framboises et balsamique
25.00
Foie Gras Terrine with Chorizo
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Tataki de thon au sésame, houmous tomates confites et olives noires, gel ponzu au yuzu pickles de légumespescatarian
24.00
Tuna Tataki
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets, bisque de crustacés et légumes d’étépescatarian
23.00
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
оценка≈ 480 ккал45 г углеводов
Nos Plats « fait maison »
Cassoulet Languedocien « fait maison » *
28.00
Languedoc Cassoulet — Haricots de Castelnaudary, saucisse de Toulouse , confit de canard Occitan et épaule, jarret et couenne de porc de Lacaune
оценка≈ 950 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin
30.00
Duck Breast with Nectarines
оценка≈ 620 ккал25 г углеводов
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines et coulis de courgette au basilicpescatarian
29.00
Almond Crusted Fish Fillet
оценка≈ 510 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacéspescatarian
32.00
Monkfish and Prawns
оценка≈ 580 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, courgettes et champignons frais , copeaux de truffe d’été
34.00
Beef Steak with Truffles — pièce de bœuf : origine France
оценка≈ 720 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Nos Desserts « fait maison »
Assiette de Fromages affinés *vegetarian
11.00
Aged Cheese Plate
оценка≈ 400 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rougesvegetarian
11.00
Iced Nougat
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 34
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges
10.00
Chocolate Raspberry Cookie Tart
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Choux craquelins façon profitérole, glace vanille, ganache chocolat blanc et chocolat noir chaudvegetarian
10.00
Profiteroles
оценка≈ 610 ккал55 г углеводовтяжелые 28
Café pour les Grands Gourmandsvegetarian
15.00
Gourmet Coffee and Mini Desserts — Un café ou thé accompagné de 4 mini desserts faits maison
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 30
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day — en fonction des quantités restantes, possibilité de ruptures
оценка≈ 400 ккал35 г углеводовтяжелые 40
NOTRE CASSOULET A EMPORTER
cassoulet d'une personne avec haricots de Castelnaudary, porc et canard de région
20.00
Takeaway Cassoulet — livré en barquette aluminium ( à réchauffer au four ou servis chaud )
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79

Это меню всё ещё актуально?

42veggie
scoreоценка

Французская кухня с десертами

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

Здесь нет вегетарианских основных блюд. Можно заказать тарелку из четырех сыров AOP, абрикосовый тартлет или ледяной нугат с фисташками.

8 вегетарианских и 0 веганских блюд из 35

85dia
scoreоценка

Французская кухня с низким ГИ

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд с низким содержанием углеводов. Есть отличные варианты из говядины, рыбы и морепродуктов.

18 подходящих блюд · 35 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne
Часы работы
Пнзакрыто
Вт—
Ср12:00–13:30, 19:15–21:00
Чт12:00–13:30
Пт—
Сб12:00–13:30, 19:15–21:00
Всзакрыто
Контакты
+33468720223
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chezfred.fr/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь Chez Fred - Carcassonne, 31 Boulevard Omer Sarraut? Подтверди право владения.