L'Escalier - Cassis, 4 Rue Frédéric Mistral
rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
закрыто
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Меню
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Entrées froides
Tomates et mozzarella avec sa sauce basilicvegetarian
16.50
Tomato and mozzarella with basil sauce
Poivrons grillés à l’anchoïade
16.50
Grilled peppers with anchoïade
Tartare de poissonpescatarian
18.00
Fish tartare
Assiette de l’escalierpescatarian
24.50
Staircase platter — Poivrons grillés anchoïade, tomate mozzarella, saumon cru, salade verte, tapenade d’olives verte, caviar d’aubergine, confit d’oignon, poulpes marinés
Sardinillas de Galicepescatarian
22.50
Galician Sardinillas with toast — avec ses toasts d’Olivier Fuchs
Entrées chaudes
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croutonspescatarian
16.50
Fish soup with rouille and croutons
Moules gratinés à l’ail et au persilpescatarian
16.50
Gratinated mussels with garlic and parsley
Poêlée de seiches et calamar en persilladepescatarian
18.00
Sautéed cuttlefish and squid with persillade
Duo d’écrevisse et ST jacques à la fondue de poireauxpescatarian
18.00
Crayfish and scallops with leek fondue
POISSONS
Gambas provençale, flambée au pastispescatarian
30.50
Provençale prawns flambéed with pastis — 4 piéces
Poissons grillé du jour selon arrivagepescatarian
28.50
Grilled fish of the day
Crevettes entrelardées au balsamique
31.50
Balsamic bacon-wrapped shrimp
Filet de turbo poêlé sauce aux morillespescatarian
34.00
Pan-seared turbot fillet with morel sauce
La marmite de l’escalierpescatarian
29.00
Staircase pot with seafood and tagliatelle — Gambas, crevettes, noix de saint jacques poêlées a la provençale sur lit de tagliatelles
Poêlon de merpescatarian
29.00
Sea pot with fish, mussels and potatoes — Soupe de poisson, filet de rouget, filet de saint pierre, moules, pommes de terres, croutons et rouille
Proposition du CHEF
34.00
Chef's suggestion
GNOCCHIS fourrés à la truffe sauce moliterno et son jambon truffé
30.50
Truffle stuffed gnocchi with Moliterno and truffle ham
VIANDES
Entrecôte poêlée beure maitre d’hôtel
26.50
Pan-seared ribeye with maître d'hôtel butter
Filet de bœuf poêlé nature
29.00
Pan-seared beef fillet
Filet de bœuf poêlé sauce aux morilles
35.50
Pan-seared beef fillet with morel sauce
Magret de canard (à la crème figue et noix)
29.50
Duck breast with fig and walnut cream
Magret de canard entier nature
26.50
Whole duck breast nature
Magret de canard sauce aux morilles
33.00
Duck breast with morel sauce
Supplément sauces
Sauce au roquefort
5.00
Roquefort sauce
Sauce aux morilles
6.50
Morel sauce
Soupe de poissonspescatarian
Fish soup
Marinade de poulpespescatarian
Marinated octopus
Tartare de saumonpescatarian
Salmon tartare
Tomate mozzarella et son pestovegetarian
Tomato mozzarella with pesto
Pavé de poisson à la provençalepescatarian
Provençale fish fillet
Filet de rouget accompagné de sa tapenade d’olive vertepescatarian
Red mullet fillet with green olive tapenade
Gnocchi au pesto rosso burratinavegetarian
Gnocchi with rosso pesto and burratina
Entrecôte poîlée nature
Pan-seared ribeye nature
Faisselle au coulis de fruitsvegetarian
Fresh cheese with fruit coulis
Glaces ou sorbet deux boules
Ice cream or sorbet
Crumble aux poire chocolatvegetarian
Pear and chocolate crumble
Menu enfant
12.00
Kids menu
Eclair de méditerréevegetarian
Mediterranean éclair
Crumble du sud au chèvrevegetarian
Southern goat cheese crumble
Poivrons du sud à l’anchoïade
Southern peppers with anchoïade
Dorade Royale Grilléepescatarian
Grilled Royal Sea Bream
Linguini aux calamars en persilladepescatarian
Linguine with squid and persillade
Poêlon de l’escalierpescatarian
Staircase pot with fish and mussels — Soupe de poisson, filet de rouget, filet de saint pierre, moules, pommes de terre, rouille et croutons
Magret de canard à l’orange et miel
Duck breast with orange and honey
Desserts au choixvegetarian
Desserts selection
Profiteroles maison (parfum au choix)vegetarian
12.00
Homemade profiteroles
Crème bruléevegetarian
10.00
Crème brûlée
Nougat glacévegetarian
10.00
Frozen nougat
Tarte tatin (glace vanille chantilly)vegetarian
12.00
Tarte Tatin with vanilla ice cream
Dessert du jourvegetarian
10.00
Dessert of the day
Méli mélo de fruits frais et sa fondue de chocolat
10.00
Fresh fruit salad with chocolate fondue
Glaces et sorbets (3 parfums aux choix)
9.00
Ice cream and sorbet — Vanille, chocolat, pistache, rhum raisin, Citron, poire, cassis, framboise
Coupe spéciale de l’escalier
12.00
Special staircase sorbet coupe — Sorbet citron alcool limoncello, Sorbet poire alcool de poire, Sorbet cassis crème de cassis
Café ou thé gourmand
12.00
Gourmet coffee or tea
Assiette de fromage sur un lit de salade vertevegetarian
10.00
Cheese plate with green salad
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Практическая информация
- Адрес
- rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
- Часы работы
- Пн—Вт—Ср—ЧтзакрытоПт—Сб—Вс—Ouvert tous les soirs et jours feries inclus
- Контакты
- +32442323380 restolescalier@orange.fr
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlescaliercassis.fr
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 94 %
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