La Ferme du Bulle
73310 Chanaz
часы работы неизвестны
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Меню
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Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
LES ENTRÉES
Salade savoyarde
15.60
Savoyard salad — Salade, lardons, pommes de terre, croûtons, noix, lardons
Salade méridionale
15.60
Provençal salad — Salade, tomates, ail, thon, olives noires, anchois, olives noires
Salade aux gésiers confits
15.60
Gizzard salad — Salade, tomates, ail, croûtons, gésiers de volaille confits
Salade au saumon fumé
17.00
Smoked salmon salad — Salade, tomates, ail, croûtons, crème, crevettes
Salade au chèvre chaud
18.60
Warm goat cheese salad — Salade, tomates, ail, croûtons, chèvre chaud, jambon cru
Salade au reblochon
18.60
Reblochon salad — Salade, tomates, ail, croûtons, lardons, reblochon fondu sur toasts
Terrine aux myrtilles et ail à l'ail à l'ail des ours
14.60
Blueberry and wild garlic terrine
Mousse de canard au porto
14.60
Duck mousse with port
Assiette de jambon cru
16.60
Cured ham platter
Assiette de charcuterie
19.60
Charcuterie board
Assiette landaise
20.60
Landaise platter — Salade, tomates, ail, croûtons, magret de canard fumé, gésiers de volaille confits
Feuillantine d'escargots forestière
20.60
Snail feuilletine
LES SPÉCIALITÉS
Fondue savoyarde
20.60
Savoyard fondue — Minimum 2 personnes
Fondue aux cepes
22.60
Mushroom fondue — Minimum 2 personnes
Pierrade bœuf
30.60
Beef pierrade — Minimum 3 personnes
Pierrade de bœuf
34.60
Beef pierrade — viande de bœuf, gradle grillé, salade savoyarde, salade verte, tomates, cornichons, sauce
Tartiflette
19.60
Au choix : reblochon sain, Marcel au chèvre, Bleu. Servi avec une salade aux vinaigrette
Reblochon rôti
23.60
Roasted Reblochon — Salade, charcuterie, pommes de terre
MENU ENFANT 10€
Nuggets ou poisson pané
10.00
Kids nuggets or fish — Nuggets ou poisson pané
Frites ou gratin
10.00
Kids fries or gratin — Frites ou gratin
Glace 2 boules
10.00
Ice cream — Glace 2 boules
MENU À 30€
MENU À 30€
30.00
30 Euro Menu — Salade savoyarde ou Mousse au canard au porto et ses toasts / Petite friture ou Émincé de volaille à la crème et au vinaigre de framboise* / Fromage ou dessert
MENU À 25€
MENU À 25€
25.00
25 Euro Menu — Terrine de campagne / Petite friture / Fromage ou dessert
MENU À 36€
MENU À 36€
36.00
36 Euro Menu — Salade méridionale ou Assiette de jambon cru / Rognons de veau moutardée à l'ancienne* ou Filet de sole tropicale à la crème de ciboulette* / Fromage ou dessert
MENU À 40€
MENU À 40€
40.00
40 Euro Menu — Salade aux gésiers confits ou Salade au saumon fumé / Entrecôte nature* ou Filets de perche meunière* ou Filet d'ombre chevalier* (selon arrivage) / Fromage et dessert
MENU À 43€
MENU À 43€
43.00
43 Euro Menu — Salade landaise ou Feuillantine d'escargots forestière / Magret de canard au poivre vert* ou Cuisses de grenouille* / Fromage et dessert
LES PÂTES
Tagliatelles carbonara
14.00
Tagliatelle Carbonara
Tagliatelles Bolognaise
17.00
Tagliatelle Bolognese
LES POISSONS
Petite friture
16.00
Small fried fish
Filets de perche meunière
23.00
Perch meunière
Filet d'ombre chevalier
22.00
Grayling fillet — Meunière ou crème d'ail et d'ours
Filet de sole tropicale à la crème de ciboulette
22.00
Sole with chive cream
Cuisses de grenouille à la persillade
25.00
Frog legs persillade
Gambas flambées
27.00
Flambéed prawns
LES VIANDES
Escalope de volaille savoyarde
22.00
Savoyard chicken escalope — Sauce vin blanc, fromage, lardons, champignons
Magret de canard au poivre vert
24.00
Duck breast with green pepper
Rognons de veau à la moutarde
22.00
Veal kidneys with mustard — L'ancienne
Émincé de volaille à la crème et au vinaigre de framboise
19.00
Chicken strips with raspberry vinegar
Entrecôte nature
26.00
Ribeye steak — Sauce beurre maître d'hôtel, roquefort, marchand de vin (supp. 4€)
Bavette à l'échalote
24.00
Flank steak with shallots
LES FROMAGES
Fromage blanc nature
4.50
Plain fromagé blanc
Fromage blanc crème
5.00
Fromagé blanc with cream
Fromage blanc
6.00
Fromagé blanc with garlic and chive — Crème, ail, ciboulette
Fromage blanc M.C.
6.00
Fromagé blanc with red fruit coulis — Crème, coulis de fruit rouge
Assiette de fromages de Savoie
7.00
Savoie cheese platter — Tomme, reblochon, Beaufort
LES DESSERTS MAISON
Crème Brulée
7.00
Crème Brûlée
Ile Flottante
7.00
Floating Island
Tarte de saison
7.00
Seasonal tart
Tiramisu
7.00
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Практическая информация
- Адрес
- 73310 Chanaz
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33626880835
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedubulle.com/