Auberge du Neuland

2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar

часы работы неизвестны

French€€€€

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 16 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Suggestions du moment

Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert

30.00

Skate wing with hazelnut butter and hummus

оценка≈ 620 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83

Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs

25.00

Calf head with gribiche sauce

оценка≈ 580 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes

45.00

Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms

оценка≈ 780 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade

26.00

Beef tartare with fries and salad

оценка≈ 850 ккал55 г углеводов

Le Végétalvegetarian

25.00

Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef

оценка≈ 450 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79

Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian

18.00

Melon and mozzarella salad

оценка≈ 420 ккал25 г углеводов

Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan

16.00

Chicken Caesar salad

оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабете

Carpaccio de melon et jambon fumé

17.50

Melon and smoked ham carpaccio

оценка≈ 280 ккал18 г углеводов

Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan

15.00

Beef carpaccio with parmesan

оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Les desserts

14.00

Desserts

оценка≈ 600 ккал65 г углеводовтяжелые 28

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian

Poached egg with potato cream and asparagus

оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian

Tuna tataki with sesame and guacamole

оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74

Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian

Turbot fillet with saffron risotto

оценка≈ 720 ккал48 г углеводовсбалансированные 69

Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian

Skate wing with potato puree and capers

оценка≈ 650 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune

Grilled Iberian pork with mushrooms

оценка≈ 680 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court

Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree

оценка≈ 620 ккал35 г углеводовсбалансированные 78

Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian

Strawberry gratin with vanilla ice cream

оценка≈ 520 ккал55 г углеводовтяжелые 31

Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian

Chocolate fondant with passion fruit

оценка≈ 580 ккал48 г углеводовтяжелые 33

3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)

58.00

3-course menu

оценка≈ 1600 ккал120 г углеводовтяжелые 33

4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)

80.00

4-course menu

оценка≈ 1900 ккал140 г углеводовтяжелые 33

Menu à 45.00 €

Amuse-bouche

оценка≈ 120 ккал8 г углеводовподходят при диабете

Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian

Smoked eel with leeks

оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70

Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons

Stuffed chicken supreme with polenta

оценка≈ 650 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian

Crêpes Suzette with orange sorbet

оценка≈ 550 ккал75 г углеводовтяжелые 34

Menu à 50.00 €

Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian

Poached egg with seasonal potato cream

оценка≈ 320 ккал25 г углеводовподходят при диабете

Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian

Baked sea bream with fregola risotto

оценка≈ 620 ккал55 г углеводовсбалансированные 79

Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian

Vanilla Panna Cotta with red fruits

оценка≈ 420 ккал38 г углеводовтяжелые 35

Menu à 55.00 €

Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court

Veal grenadine with herb crust

оценка≈ 720 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan

Seasonal fruit salad with soy emulsion

оценка≈ 220 ккал35 г углеводовтяжелые 39

Menu à 55.00 €

Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian

Salmon gravlax with Pumpernickel

оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta

Glazed duck fillet with goji berries

оценка≈ 680 ккал48 г углеводовсбалансированные 73

Vacherin maison, parfum au choixvegetarian

Homemade Vacherin

оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 30

Menu à 60.00 €

Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian

Scallop tartare on Breton shortbread

оценка≈ 310 ккал28 г углеводов

Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian

Seasonal fruit gratin with ice cream

оценка≈ 450 ккал55 г углеводовтяжелые 40

Menu à 60.00 €

Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian

Grilled prawns with pak choy

оценка≈ 260 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70

Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian

Sautéed scallops with creamy risotto

оценка≈ 610 ккал48 г углеводовсбалансированные 73

Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian

Warm chocolate fondant with vanilla ice cream

оценка≈ 580 ккал45 г углеводовтяжелые 29

Menu à 70.00 €

Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre

Duck foie gras with Porto and apple chutney

оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабете

Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian

John Dory fillet with creamy risotto

оценка≈ 680 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux

Veal fillet mignon with smoked ham crust

оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian

All-chocolate dessert

оценка≈ 850 ккал65 г углеводовтяжелые 22

Menu à 90.00 €

Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian

Lobster salad with coconut milk and curry

оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian

Monkfish fillet with bread crust

оценка≈ 610 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Petite Fraicheur du Moment

Seasonal freshness

оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабете

Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes

Beef Tournedos Rossini

оценка≈ 950 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65

Assortiment de fromages de notre régionvegetarian

Regional cheese selection

оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Soufflé à la framboise sorbetvegetarian

Raspberry soufflé with sorbet

оценка≈ 480 ккал55 г углеводов

Extras

Forfait Tapas

8.00

Tapas platter — 4 tapas par personnes

оценка≈ 600 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Assiette de fromagesvegetarian

6.00

Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région

оценка≈ 480 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Menu de la semaine du 9 au 11 septembre

Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian

Beetroot and goat cheese mille-feuille

оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian

Fried carp and fries

оценка≈ 850 ккал65 г углеводов

Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc

Braised pork cheek with spaetzle

оценка≈ 780 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68

Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian

Apple and grape strudel with ice cream

оценка≈ 620 ккал75 г углеводовтяжелые 37

Assortiment de fromagesvegetarian

Cheese assortment

оценка≈ 480 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

3plats

28.00

3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert

оценка≈ 1400 ккал110 г углеводовтяжелые 37

2plats

22.00

2-course menu — entrée, plat ou plat dessert

оценка≈ 950 ккал70 г углеводов

Menu Truffe

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian

Poached egg with truffle potato cream

оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабете

Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian

Seared scallops with truffle risotto

оценка≈ 620 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches

Poultry ballotine with truffle polenta

оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian

White chocolate truffle cream with hazelnut

оценка≈ 750 ккал55 г углеводовтяжелые 22

Menu Truffe

85.00

Truffle Menu

оценка≈ 1800 ккал110 г углеводовтяжелые 29

Menu de Pâques

Trilogie de foie gras de canard

Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe

оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете

Tartare de thon marinées au yuzupescatarian

Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur

оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70

Noix de saint jacquespescatarian

Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan

оценка≈ 480 ккал38 г углеводовсбалансированные 66

Filet d’agneau en farce de champignons

Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette

оценка≈ 720 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Dessert de Pâques

Easter Dessert

оценка≈ 600 ккал60 г углеводовтяжелые 28

Prix 80.00€ par personnes

80.00

Easter Menu

оценка≈ 2100 ккал140 г углеводовтяжелые 29

Menu Saint Valentin

Coupe de champagne

Glass of Champagne

оценка≈ 120 ккал4 г углеводовподходят при диабете

Mis en bouches

Amuse-bouches

оценка≈ 250 ккал15 г углеводовподходят при диабете

Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian

Lobster salad with coconut and mango

оценка≈ 380 ккал22 г углеводовсбалансированные 69

Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian

Tuna tartare with mustard pickles

оценка≈ 350 ккал20 г углеводовподходят при диабете

Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian

Skrei cod fillet with nori crust

оценка≈ 550 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Dessert de la saint valentin

Valentine's Day Dessert

оценка≈ 650 ккал55 г углеводовтяжелые 26

En 6 services

135.00

Valentine's Day Menu

оценка≈ 2400 ккал160 г углеводовтяжелые 29

Это меню всё ещё актуально?

76dia
scoreоценка

Французская кухня с низким ГИ

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд из рыбы и мяса. Многие основные позиции имеют низкое содержание углеводов.

43 подходящих блюд · 77 блюд

Отзывы

Отзыв

Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес: 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
Часы работы: пока неизвестно
Контакты: +33389234937
Источники: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/

Владеешь Auberge du Neuland? Подтверди право владения.