La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps
Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains
закрыто · откроется 12:00
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 16 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 16 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Lunch pour 100 personnes
30.00
Lunch platter for 100 people — 16 salés et 4 sucrés par personnes
оценка≈ 1200 ккал110 г углеводовтяжелые 31
Lunch enfants
10.00
Kids lunch
оценка≈ 600 ккал70 г углеводовсбалансированные 69
Menu à 49,00 €
Foie gras de canard mi-cuit (du sud-ouest) duchef,ses tranches de pain ’épices et son chutney defigues
49.00
Duck foie gras
оценка≈ 450 ккал25 г углеводов
Assiette de saumon gravlax (80gr environ), saladede roquette et sa vinaigrette aux agrumespescatarian
49.00
Salmon gravlax
оценка≈ 280 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Suprême de pintade aux morilles, gratindauphinois, flan de légumes d’hiver
49.00
Guinea fowl supreme
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Dos de loup au muscat des Alpes, écrasé depommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan delégumes d’hiverpescatarian
49.00
Sea bass with Muscat
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
49.00
Chestnut and bougatou ice cream log
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 39
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corseet citron
49.00
Clementine and lemon ice cream log
оценка≈ 380 ккал50 г углеводовтяжелые 43
Menu à 69,00 €
Assiette de fruits de mer: 4 huitres fines de clairen°4, 4 grosses crevettes, 4 bulots, citron, vinaigred’éhalotes, pain de seigle, mayonnaisepescatarian
69.00
Seafood platter
оценка≈ 550 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Ris de veau aux moriles et sa crème de fois gras
69.00
Veal sweetbreads with morels
оценка≈ 680 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de Saint-Pierre, crème de champagne à laclémentine corse, écrasé de pommes de terretruffée, poìlée de légumes d’hiverpescatarian
69.00
John Dory fillet
оценка≈ 580 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Pavé de cerf, sauce grand veneur, gratin, dauphinoispoìlée de légumes d’hiver et marrons
69.00
Venison pavé
оценка≈ 820 ккал48 г углеводовсбалансированные 70
Assiette de fromages de Pays brebis frais, brebis auxépices, tomme de l’Ubayevegetarian
69.00
Cheese platter
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
69.00
Chestnut and bougatou ice cream log
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 39
“L’igloo” bûche glacéeduo clémentines corseet citron
69.00
Clementine and lemon ice cream log
оценка≈ 380 ккал50 г углеводовтяжелые 43
Plateaux de fruits de mer
L’océanpescatarian
32.00
L'océan seafood platter — 8 huitres fines de claire Marennes d’ Oléronn °3, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Le goélandpescatarian
56.00
Le goéland seafood platter — 12 huitres fines de claire Marennes d'Oléron n°3, tourteau 400 gr. environ, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
оценка≈ 750 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Le royalpescatarian
95.00
Le royal seafood platter — 18 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, tourteau 800 gr. environ, 8 grosses crevettes, 8/10 bulots
оценка≈ 1100 ккал35 г углеводов
Le royal Homardpescatarian
118.00
Le royal lobster platter — 12 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, homard Breton 750 gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots
оценка≈ 1200 ккал30 г углеводовподходят при диабете
Vente
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 100 gr
13.00
Duck foie gras (100g)
оценка≈ 330 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 250 gr
32.00
Duck foie gras (250g)
оценка≈ 1300 ккал5 г углеводовподходят при диабететяжелые 43
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 500 gr
64.00
Duck foie gras (500g)
оценка≈ 2600 ккал10 г углеводовподходят при диабететяжелые 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 750 gr
97.00
Duck foie gras (750g)
оценка≈ 3900 ккал15 г углеводовподходят при диабететяжелые 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 1 kg
130.00
Duck foie gras (1kg)
оценка≈ 4000 ккал20 г углеводовподходят при диабететяжелые 37
Notre saumon gravlax label rouge 2 tranches 80 grpescatarian
6.00
Salmon gravlax (80g)
оценка≈ 160 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Notre saumon gravlax label rouge 4 tranches 160 grpescatarian
12.00
Salmon gravlax (160g)
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Notre saumon gravlax label rouge 6 tranches 240 grpescatarian
18.00
Salmon gravlax (240g)
оценка≈ 480 ккал9 г углеводовподходят при диабете
Notre saumon gravlax label rouge 8 tranches 320 grpescatarian
24.00
Salmon gravlax (320g)
оценка≈ 640 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Notre saumon gravlax label rouge 10 tranches 400grpescatarian
30.00
Salmon gravlax (400g)
оценка≈ 800 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Notre saumon gravlax label rouge 1 kgpescatarian
75.00
Salmon gravlax (1kg)
оценка≈ 2000 ккал38 г углеводовтяжелые 37
Notre pain d’épices 250 gr
5.50
Gingerbread (250g)
оценка≈ 950 ккал130 г углеводовтяжелые 19
Notre pain d’épices 500 gr
11.00
Gingerbread (500g)
оценка≈ 1900 ккал260 г углеводовтяжелые 18
Notre pain d’épices 750 gr
16.50
Gingerbread (750g)
оценка≈ 2850 ккал390 г углеводовтяжелые 18
Notre pain d’épices 1 kg
22.00
Gingerbread (1kg)
оценка≈ 3800 ккал400 г углеводовтяжелые 25
Entrées
Salade César
18.00
Caesar Salad — Salade, blanc de poulet pané grillé, bacon, oeuf dur, tomates, oignons rouge, salade repas
оценка≈ 750 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Salade de brebis ou chèvrevegetarian
18.50
Goat cheese salad — chèvre chaud en croûte de noisette, Salade, tomates, champignons de paris, fruits de saison, salalde repas
оценка≈ 680 ккал30 г углеводовсбалансированные 69
Assiette de saumon gravlaxpescatarian
19.50
Salmon gravlax plate — Saumon gravlax 150 gr, salade, crème de yuzu
оценка≈ 380 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Assiette de foie gras de canard mi-cuit 100 gr
24.00
Duck foie gras plate — Foie gras, chutney de figues, pain d'épices le tout maison
оценка≈ 520 ккал35 г углеводов
Salade périgourdine
24.00
Périgourdine salad — Salade, champignons de paris, tomates, filets de magrets de canard fumés, gésiers de canard, foie gras 80 gr
оценка≈ 850 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bouddha bowl soit poulet, soit fromage, soit saumon gravlaxvegetarian
18.00
Buddha bowl — Salade verte, tomates confites, quinoa, avocat, champignons de paris, endives, panais, betteraves, brocolis, graines de courges, crème légère au fromage blanc aux herbes fraîches et citron , vinaigrette au agrumes
оценка≈ 580 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Les fruits de mer
Le royal pour deux personnespescatarian
95.00
Le royal seafood platter for two — 18 huitres fine de claire d'Oléron n°4, tourteau 800 gr environ 8 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
оценка≈ 1450 ккал45 г углеводовподходят при диабете
Le royal Homard pour deux personnespescatarian
118.00
Le royal lobster platter for two — 12 huitres fine de claire d'Oléron n°4, homard 800gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
оценка≈ 1600 ккал45 г углеводовподходят при диабете
Les plats du restaurant à la carte
Chaource A.O.P. cuit au four + charcuterie
24.00
Baked Chaource cheese and charcuterie — Chaource A.O.P. fromage de vache, cuit au four , charcuterie des alpes, pomme de terre grenailles
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Burger du périgord
21.00
Périgord burger — Magret de canard, foie gras mi-cuit, chutney de figues, salade, oignons, accompagnement frites et salalde
оценка≈ 1100 ккал75 г углеводовтяжелые 43
Magret de canard au miel de romarin
26.00
Duck breast with rosemary honey — Magret de canard du sud-ouest au miel de romarin, fumage sous cloche, légumes de saison, 350 gr environ
оценка≈ 650 ккал25 г углеводовсбалансированные 78
Planche de charcuterie corse
25.00
Corsican charcuterie board — Charcuterie cochons nustral A.O.P nés, élevés, abattus et charcutés en corse. jambon cru, coppa, lonzu, figatelli, fromages de brebis corse A.O.P. chutney de figues
оценка≈ 900 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Tartare de boeuf haché minute VBF, frites maison, salade
22.00
Beef tartare
оценка≈ 750 ккал55 г углеводовсбалансированные 65
Entrecôte aux morilles ou au bleu des Alpes
25.00
Ribeye steak with morels or blue cheese — Entrecôte de 240 gr avec sauce morilles ou sauce au bleu des Alpes , frites salade
оценка≈ 950 ккал55 г углеводов
Entrecôte nature, légumes ou salade
22.00
Plain ribeye steak
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Risotto crémeux au potimarron et noix de Saint-Jacquespescatarian
28.00
Pumpkin risotto with scallops — Risotto crémeux dans potimarron et noix de Saint-Jacques
оценка≈ 650 ккал60 г углеводовсбалансированные 84
Pavé de saumonpescatarian
23.00
Salmon fillet with shallot butter — Pavé de saumon au beurre d'échalotes au muscat des Alpes, ecrasé de panais, légumes de saison.
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Pavé de saumonpescatarian
24.00
Salmon fillet with soy seed crust — Pavé de saumon en croûte de graines de soja au miel, légumes grillés de saison
оценка≈ 500 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Panier de frites maisonvegan, vegetarian
3.50
Homemade fries
оценка≈ 450 ккал50 г углеводов
Bol de salade et garniturevegetarian
2.50
Salad bowl
оценка≈ 120 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Assiette de légumes grilléesvegan, vegetarian
5.00
Grilled vegetables
оценка≈ 150 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Dos de louppescatarian
26.00
Roasted sea bass with risotto — Dos de loup rôti au citron vert et huile d'olive de Pays, risotto crémeux au parmesan, légumes de saison
оценка≈ 700 ккал50 г углеводовсбалансированные 73
Dessert à la carte
Moelleux à la châtaignevegetarian
9.00
Chestnut molten cake
оценка≈ 450 ккал45 г углеводовтяжелые 34
Baba pina colada au rhumvegetarian
9.00
Pina Colada Baba
оценка≈ 500 ккал60 г углеводовтяжелые 35
Fromage blanc au sucre ou mielvegetarian
4.00
Fromage blanc with honey or sugar
оценка≈ 200 ккал20 г углеводов
Profiteroles glace vanille, chocolat chaux, chantillyvegetarian
9.00
Profiteroles
оценка≈ 600 ккал55 г углеводовтяжелые 28
Brioche perdu à la fève de tonka, aux fruits rougesvegetarian
9.00
French toast with tonka bean and red fruits
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 26
Tarte aux mendiants ( noix, noisettes, amandes, crème de marronsvegetarian
9.00
Mendiant tart
оценка≈ 520 ккал45 г углеводовтяжелые 35
Crème brûlée vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
оценка≈ 420 ккал25 г углеводовтяжелые 39
Plateaux d’entreprise
plateaux-repas
16.00
Meal tray — Une entrée, un plat, un légume, un dessert, le pain et les couverts. Plateaux froids ou à réchauffer
оценка≈ 1200 ккал110 г углеводов
Entrée
Salade périgourdine
Périgourdine salad — filets de magret de canard, fumé, gésiers de canard, tranche de foie gras maison
оценка≈ 480 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Assiette de saumon gavlax maisonpescatarian
Homemade gravlax salmon — crème de yuzu et herbes fraiche, salade
оценка≈ 320 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Plat
Sauté de cerf aux marrons
Venison stew with chestnuts — flan de légumes de saison, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
оценка≈ 780 ккал48 г углеводовсбалансированные 72
Dos de loup au muscat des Alpespescatarian
Sea bass with Muscat des Alpes — écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Dessert
“L’igloo” bûche glacée duo marron et nougatvegetarian
Chestnut and nougat ice log
оценка≈ 550 ккал50 г углеводовтяжелые 30
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corse et citronvegetarian
Clementine and lemon ice log
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 33
Это меню всё ещё актуально?
47veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с ограниченным выбором
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть Buddha bowl и салат с козьим сыром. Основные вегетарианские блюда ограничены гарнирами, такими как жареные овощи и картофель фри.
15 вегетарианских и 2 веганских блюд из 70
79dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с морепродуктами
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много белковых блюд с низким содержанием углеводов. В меню есть свежие морепродукты и мясо с овощами.
36 подходящих блюд · 70 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains
- Часы работы
- Пн12:00–13:45Вт12:00–13:45Ср12:00–13:45Чт12:00–13:45Пт12:00–13:45Сб12:00–13:45Вс12:00–13:45Ouvert le soir sur réservation uniquement de mi septembre à mi juin du mardi au samedi dés 8 personnes. Fermé le samedi en juillet août pour prestations traiteur. Le soir et week-end sur réservation
- Контакты
- +33492361698 tabledechef@gmail.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabledechef.fr/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %
Владеешь La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps? Подтверди право владения.