Spizz
Augsburger Straße 49, 01309 Dresden
часы работы неизвестны
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Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
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Seafood & Co
Frische Austern fine de claire
3.90
fresh oysters fine de claire — Fresh oyster fine de clair
Frische Austern fine de claire
18.00
fresh oysters fine de claire — Fresh oyster fine de clair
4 Stück gratiniert „Rockefeller Art“
18.00
oysters Rockefeller — gratinated oyster „Rockefeller style
Norwegisches Lachs-Crudo
17.00
Norwegian salmon crudo — Avocado / Passionsfrucht / Apfel-Gurken Salsa / Norwegian salmon crudo / avocado / passionfruit / apple cucumber salsa
Gegrillter Pulpo
31.00
grilled octopus — Wilder Blumenkohl / Blutorange-Chorizo / Polenta / Beurre blanc / Grilled octopus / wild cauliflower / blood orange-chrizo / polenta/ Beurre blanc
Meeresfrüchte Risotto
28.00
seafood risotto — Sobrasada / Salicorn / Bouillabaisse Schaum / Seafood Risotto / Sobrasada / Salicorn / Bouillabaisse foam
Frische Seezunge (im Ganzen)
39.00
grilled whole sole — Mangold / neue Kartoffeln / Zitronen-Kapern-Buttersauce / Fresh grilled hole sole / mangel / potatoes / lemon-caper-butter sauce
Gegrillter ½ Langusten Schwanz
46.00
grilled crayfish tail — Blattspinat / getrüffeltes Kartoffelpüree / Hummerschaum / Grilled Crayfish / spinach / truffled mashed patatoes / lobster foam
Frischer Spargel
Spargelcremesuppe Spargel-Sobrasada Ravioli / Spargel Ragout
12.00
asparagus soup with ravioli — Asparagus soup with ravioli & ragout
Spargel Salat & gebackene Garnelen
18.00
asparagus salad with fried shrimp — Szechuan-Erdbeere / Rucola / Koriander-Limetten Dressing
Spargel im Zitronengras Mantel
26.00
asparagus in lemongrass — Süßkartoffel Gratin & Thai-Kokos Schaum
250g frischer Spargel
22.50
fresh asparagus with hollandaise — mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffel Drillinge
Rinderpökelzunge
10.50
pickled beef tongue
Seeteufel Medaillon
12.00
monkfish medallion
Wiener Schnitzel
12.50
Secreto vom sächsischen Duroc Schwein
14.50
Duroc pork secreto
extra Portion Sc.Hollandaise oder zerlassener Butter
4.50
hollandaise sauce
Cheesecake
13.00
Erdbeere / Rhabarber / Waldmeister
Businesslunch im SPIZZ
Buchweizen-Ravioli
15.90
buckwheat ravioli — Spinat / Bergkäse / Buttermilchschaum
Steinbeißer Filet
15.90
stargazer fillet — Pak Choi / Orzo-Nudeln Zitronengras-Sauce
Hühnerfrikassee
15.90
chicken fricassee — Erbsen & Reis
Hausgemachter Apfelstrudel
7.90
apple strudel — Vanillesauce
Best of SPiZZ
„Best of“ Vorspeisenvariation
21.00
appetizer variation — Thunfisch Crudo / Spicy Kalbs Tatar / Avocado / Geröstete Haselnusscreme / XO / Rettich / Passionsfrucht
Kalbstafelspitz
29.50
boiled beef — sous vide / Wilder Blumenkohl / Bouillonkartoffeln / grünes Apfel Chutney / Krenschaum
Thunfischsteak Englisch
36.00
tuna steak — Himbeerlack / Fenchel & Safran / Quinoa Tricolore / Orangen Beurre blanc
Tagliatelle al Martini
28.00
beef tagliatelle — Rinderfiletstreifen / Kalamati Oliven / Salbei / Weißer Wermut & Safranschaum
Brownie
13.00
Passionsfrucht Ganache / Buttermilch / Vanilleeis
Vorspeisen
Cremésuppe von Gans & Sellerie
goose and celery cream soup — Maronenpraliné / Rotkohl
Jakobsmuschel & krosse Blutwurst
scallop and blood sausage — Rote Bete Hummus / Passionsfruchtsenf / Erbsenkraut
Sobrasada Schaum
sobrasada foam
Hauptgänge
Rosa Barbarie Entenbrust
duck breast — Wirsing / Miso / Brombeerketchup / Briocheknödel / Orangensenf Jus
Kabeljau Loin Café de Paris
cod loin Café de Paris — Kürbis / Bohne / Miso Beurre blanc / Passionsfruchtsenf Wildkräuter
Knuspriger Gänsebraten
roast goose — Cassis Rotkohl oder Grünkohl / Kartoffelklöße & Beifuß Jus
Dessert
Christstollen Parfait
Bratapfelragout / Spekulatius / Mandel Mascarpone
Warmer Schokoladenkuchen
warm chocolate cake — Gewürzkirschen / karamellisierte Walnüsse & Joghurt Eis
Preise & Leistungen
Glühweinempfang an der Feuerschale mit unserem hausgemachten weißen Glühwein & Fettbemmchen
14.00
mulled wine and fettbemmchen
3 Gang Menü Ihre Wahl
59.00
3 course menu — inklusive Brot & Dip vorab / festlich gedeckte Tafel / persönliche Menükarten
3 Gang Menü
Vorspeisenvariation
appetizer variation — Thunfischtatar / Passionsfrucht-Aioli, Panko Garnele / Misomayo, Lachs Crudo / Chicorée / Avocado
Seeteufel Guanciale
monkfish with guanciale — Grüner Spargel / Risotto / Salicorn, Orangen Beurre blanc
Tagliatelle
beef tagliatelle — Rinderfiletstreifen / grüner Spargel, Oliven / Safranschaum
Limonen Tarte
lemon tart — Geflämmtes Baiser / Vanilleeis
3 Gang Menü
49.00
3 course menu
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Практическая информация
- Адрес
- Augsburger Straße 49, 01309 Dresden
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +493513190626
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-spizz.de/