Restaurant de Blauwe Sluis
Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
закрыто
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 7 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Borrelhapjes
Broodje van de bakker met verschillende dips en lekkernijen uit de keuken van De Blauwe Sluis!
5.50
Bread with dips
оценка≈ 450 ккал55 г углеводов
Naanbrood met hummus-aioli dip
6.50
Naan bread with hummus aioli — Vanaf 15.00 uur te bestellen
оценка≈ 420 ккал48 г углеводовсбалансированные 65
Brioche bites
19.50
Vanaf 2 personen te bestellen
оценка≈ 600 ккал45 г углеводов
Gerookte paling met dille-crème (3 stuks)
15.00
Smoked eel with dill cream
оценка≈ 280 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Pata negra, stracciatella en gekarameliseerde pecannoot (3 stuks)
15.00
Pata negra with stracciatella and pecans
оценка≈ 320 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Pomodori tomaat, pesto en pijnboompitjes (3 stuks)vegetarian
11.00
Pomodori tomato with pesto and pine nuts
оценка≈ 210 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Dungesneden pata negra met geroosterde amandelen (50 gram)
16.00
Pata negra with roasted almonds
оценка≈ 250 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Plankje Mortadella met pistachenootjes
13.00
Mortadella with pistachios
оценка≈ 350 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Rundertataki met gebakken uitjes, wasabi en teriyaki
14.00
Beef tataki with teriyaki
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Schaaltje gemarineerde olijvenvegan
6.00
Marinated olives
оценка≈ 220 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Krokante kip gyoza’s met wasabi, teriyaki en gebakken uitjes (5 stuks)
11.00
Chicken gyoza with teriyaki
оценка≈ 380 ккал32 г углеводов
‘De Bourgondiér’ bitterballen
1.20
Bitterballen — per stuk te bestellen (minimaal 4)
оценка≈ 80 ккал8 г углеводов
Peking eend loempia’s met hoisinmayonaise (6 stuks)
9.00
Peking duck spring rolls
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
Yakitori kipspiesjes (8 stuks)
9.00
Yakitori chicken skewers
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Loaded fries, met truffelmayonaise en Parmezaanse kaasvegetarian
8.00
Loaded fries with truffle mayo
оценка≈ 650 ккал55 г углеводов
Mini kaassoufflés (aanrader!) 6 stuksvegetarian
8.00
Mini cheese soufflés
оценка≈ 420 ккал28 г углеводов
Crunchy bloemkoolbites met zoete glazevegetarian
8.00
Crunchy cauliflower bites
оценка≈ 310 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Nacho’s deluxe met pulled chicken en cheddarkaas
10.00
Nachos deluxe with pulled chicken — geserveerd met guacamole en chilisaus
оценка≈ 780 ккал60 г углеводов
Pata Negra (50 gram)
16.00
Pata Negra — Pata Negra van het Iberico varken
оценка≈ 220 ккал1 г углеводовподходят при диабете
Tosti’s
Ham-kaas met rauwkost en chilimayonaise
7.50
Ham and cheese toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оценка≈ 580 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Zalm-brie-rucola met rauwkost en honingmosterd-dippescatarian
9.50
Salmon, brie and arugula toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оценка≈ 620 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Pulled chicken met gebakken uitjes, cheddar en hoisinmayonaise
9.00
Pulled chicken toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оценка≈ 680 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Hummus met gegrilde courgette, honingtomaatjes, za’atar en pijnboompitjesvegetarian
11.00
Hummus and grilled zucchini toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
оценка≈ 550 ккал48 г углеводовсбалансированные 74
Salades
Mortadella met stracciatella, pistache pesto en pistachenootjes
15.00
Mortadella and stracciatella salad
оценка≈ 520 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Gerookte palingfilet op een bedje van veldsla met dille-crèmepescatarian
16.00
Smoked eel salad
оценка≈ 410 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salade carpaccio
17.50
Carpaccio salad — met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
оценка≈ 580 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Carpaccio met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
16.50
Carpaccio
оценка≈ 540 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Brioche pata negra met stracciatella en gekarameliseerde pecannoten
19.50
Brioche pata negra with stracciatella
оценка≈ 650 ккал35 г углеводов
Vissalade “De Blauwe Sluis”pescatarian
21.00
Fish salad — Aangemaakte salade met rauwkost gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Warme brie van de Bossche markt met rucola, noten en honingvegetarian
12.00
Warm brie salad
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовсбалансированные 70
Salade gegrilde tonijnpescatarian
18.50
Grilled tuna salad — een heerlijke salade met verse gegrilde tonijn, avocado, komkommer, tomaat en een frisse sesamdressing
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Warme geitenkaas van de Bossche markt met rucola, noten en balsamicovegetarian
12.50
Warm goat cheese salad
оценка≈ 430 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salade warme geitenkaas op crouton uit de ovenvegetarian
16.00
Warm goat cheese on crouton — aangemaakt met balsamico, geconfijte rode ui en noten
оценка≈ 510 ккал28 г углеводовсбалансированные 69
Warme gerechten
Pulled chicken gegratineerd met cheddar, zoetzure groenten en barbecuesaus
16.50
Pulled chicken with cheddar
оценка≈ 590 ккал32 г углеводовсбалансированные 65
Hete kiep
17.00
Hete kip — kippendijen in lichtpikante saus met taugé
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Draadjesvleeskroketten van ‘De Bourgondiér’ met grove mosterd (2 stuks)
12.50
Pulled beef croquettes
оценка≈ 520 ккал38 г углеводов
Van Dobben kaaskroketten met truffelmayonaise (2 stuks)vegetarian
12.50
Cheese croquettes
оценка≈ 560 ккал34 г углеводов
Uitsmijter ‘Tante Toos’ met ham, kaas en 3 eieren
12.50
Uitsmijter ham and cheese
оценка≈ 720 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Uitsmijter ‘Onze Dennis’ met gerookte zalm, avocadospread en 3 eierenpescatarian
17.50
Uitsmijter smoked salmon
оценка≈ 780 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Ambachtelijk Brabants worstenbroodje
5.00
Brabant sausage roll
оценка≈ 320 ккал24 г углеводов
Vegan worstenbroodjevegan
5.00
Vegan sausage roll
оценка≈ 280 ккал22 г углеводов
12-uurtje
21.00
12-hour lunch — Kopje tomatensoep vooraf, daarna belegd brood met mortadella, met mayonaise, rundvleeskroket en pulled chicken
оценка≈ 1150 ккал85 г углеводов
Visproeverijpescatarian
21.00
Fish tasting platter — met garnalenkroket, brioche paling en gerookte zalm
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Biefstuk van Bommelerwaards rundvlees met pepersaus en salade
33.00
Biefstuk
оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Gamba’s in knoflookolie met chili, taugé en zeekraalpescatarian
16.50
Garlic prawns
оценка≈ 420 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Saté van kippendij met satésaus, atjar en taugé
17.50
Chicken satay
оценка≈ 580 ккал22 г углеводовсбалансированные 69
Soepen
Verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
7.50
Tomato soup with meatballs
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Kleine verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
5.00
Small tomato soup with meatballs
оценка≈ 210 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Romige knoflooksoep met spekjes
8.00
Garlic soup with bacon
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Kreeftensoep met gamba en zeekraalpescatarian
12.50
Lobster soup
оценка≈ 350 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Bijgerechten
Portie friet voor 2 personen met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
8.00
Fries with truffle mayonnaise and parmesan
оценка≈ 1100 ккал90 г углеводов
Om mee te beginnen
Oesterproeverij van de vier bovenstaandepescatarian
15.50
Oyster tasting — Traditioneel, Aziatisch, Spicy, Frans
оценка≈ 220 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Krokante kip gyoza’s
11.00
Chicken gyoza — met teriyaki, wasabi en krokante uitjes (5 stuks)
оценка≈ 380 ккал32 г углеводов
Broodje van de bakkervegetarian
5.50
Baker's bread with dips — met verschillende dips (per 2 pers)
оценка≈ 450 ккал60 г углеводовсбалансированные 69
Soepen
Kreeftensoeppescatarian
12.50
Lobster bisque — Bisque met gamba en zeekraal
оценка≈ 350 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Voorgerechten
Crispy rice tataki
17.00
Krokante sushirijst met gemarineerde rundertataki, zoetzure groenten, wasabi, teriyaki en gebakken uitjes
оценка≈ 480 ккал35 г углеводов
Vispalet “De Blauwe Sluis”pescatarian
19.50
Fish platter — Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte rivierpaling
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Bruscetta pommodori pestovegetarian
13.00
Bruschetta pommodori pesto — Brioche toast met stracciatella, pommodori tomaat, pijnboompitjes en pesto
оценка≈ 380 ккал28 г углеводов
Brioche Pata Negra
18.00
Pata Negra brioche — Brioche toast met stracciatella, pata negra en gekarameliseerde pecannootjes
оценка≈ 450 ккал25 г углеводов
Slow Escargots
15.00
Slow cooked escargots — half dozijn in onze eigen kruidenboter met spekjes en Parmezaanse kaas
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Gegrilde tonijn met chimmichurripescatarian
15.00
Grilled tuna with chimichurri — Getrancheerde tonijn van de grill met verse chimmichurri, wakame en sojaboontjes
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Gamba’s met frisse avocadospreadpescatarian
15.00
Prawns with avocado spread — Licht pikante grote gamba’s, geserveerd met zoetzure komkommer en een frisse avocadospread
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Carpaccio pistachepesto
15.00
Beef carpaccio with pistachio pesto — Dun gesneden carpaccio van Hollands rundvlees, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en een heerlijke pesto-mayonaise
оценка≈ 350 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Brioche met gerookte palingpescatarian
15.00
Smoked eel brioche — Gefileerde paling op kleine brioche broodjes, geserveerd met een frisse dille-crème
оценка≈ 340 ккал22 г углеводов
“Van alles een bietje”
19.50
Mixed appetizer platter — Rijk gevulde etagère met streekproducten en lekkernijen uit de keuken van “De Blauwe Sluis”
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Hoofdgerechten Vlees
Kalfswang met sjalottenjus
29.00
Veal cheek with shallot jus — Boterzachte kalfswangen, gegaard in eigen jus met sjalotten, Geserveerd met pompoenpuree
оценка≈ 620 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Oosterse ossenhaaspuntjes
30.00
Oriental beef tenderloin — Van de beste ossenhaas gesneden puntjes met teriyakisaus, papadum, taugé en gebakken uitjes
оценка≈ 580 ккал42 г углеводов
Saté van Reggie
26.00
Chicken satay — Een spies van gemarineerde kippendijen zwemmend in Reggie’s satésaus, geserveerd met taugé, atjar en cassave
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
Ribeye van de grill
36.00
Grilled ribeye — Black Angus ribeye (300 gr) gegrild en geserveerd met verse chimmichurri
оценка≈ 850 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Kan-niet-kiezen carpaccio xxxl
23.00
XXXL Beef carpaccio — Dun gesneden mega carpaccio van Hollands rundvlees, de helft met pesto en de andere helft met truffel-crème, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en pijnboompitjes
оценка≈ 550 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Sticky Spare Ribs
25.00
Langzaam gegaarde spare-ribs uit eigen zoete ketjapmarinade, geserveerd met bijpassende dip
оценка≈ 680 ккал32 г углеводов
“De allerbeste Biefstuk”
36.00
Tournedos of beef tenderloin — Een tournedos van ossenhaas (±220 gr.) van Bommelerwaards rundvlees, gebakken in roomboter en geserveerd met pepersaus
оценка≈ 610 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Hoofdgerechten Vis
Tonijnsteak van de grillpescatarian
27.00
Grilled tuna steak — Een mooie rosé gegrilde tonijnfilet met sesamzaadjes en verse zeekraal. Geserveerd met wasabi-mayo, ingelegde gember en sojasaus
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Visduo met kreeftensauspescatarian
26.00
Salmon and cod duo with lobster sauce — Duo van zalm en kabeljauwfilet, geserveerd met zeekraal en een zachte kreeftensaus
оценка≈ 520 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Maaltijdsalade ºcuteDe Blauwe Sluisºcutepescatarian
24.50
Seafood salad — Aangemaakte salade met rauwkost, gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
’n Braoj Palingpescatarian
33.00
Fried eel — Paling gebakken in de roomboter met eigen samengestelde kruidenmix
оценка≈ 580 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Noch visch noch vleesch
Oesterzwamburgervegetarian
26.00
Oyster mushroom burger — duurzaam geteelde oesterzwamburger geserveerd op een tomatenbroodje met een sausje van kimchi en gekarameliseerde ui
оценка≈ 540 ккал48 г углеводов
Thaise Groenten-Curryvegan, vegetarian
23.50
Thai vegetable curry — diverse verse groenten, peulvruchten, cashewnoten, gele curry en kokosmelk. Geserveerd met een bolletje witte rijst en Naan
оценка≈ 850 ккал95 г углеводов
Maaltijdsalade geitenkaasvegetarian
21.00
Goat cheese salad — samengestelde salade met een warme geitenkaascrouton, geserveerd met diverse tomaatjes, noten, en een compote van rode ui
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Kindergerechten
“Mega visstick”
8.50
Kids fish stick — Gepaneerde megavisstick met frietjes, appelmoes en mayonaise
оценка≈ 780 ккал65 г углеводов
“Kroket of frikandel met”
7.50
Kids croquette or frikandel — frikandel of draadjesvleeskroket met frietjes, appelmoes en mayonaise
оценка≈ 820 ккал60 г углеводов
Extra snack
2.50
оценка≈ 250 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Kipnuggets
7.50
Kids chicken nuggets — 5 kipnuggets, geserveerd met frietjes, appelmoes en mayonaise
оценка≈ 750 ккал62 г углеводов
“Kinder-spare ribs”
13.00
Kids spare ribs — Een kleine portie spare ribs met frietjes, appelmoes en mayonaise
оценка≈ 880 ккал60 г углеводов
Poffertjesvegetarian
8.00
Poffertjes met poedersuiker en roomboter
оценка≈ 450 ккал55 г углеводовтяжелые 37
Nagerechten
Kinderijsjevegetarian
6.00
Kids ice cream — Vanille-ijs geserveerd in een vrolijke beker met slagroom en discodip
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 34
Dame Blanchevegetarian
7.50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
оценка≈ 420 ккал40 г углеводовтяжелые 32
Guilty Pleasurevegetarian
9.00
Cookie dough ice cream — Cookie dough ijs met extra cookie dough en karamel fudge, geserveerd met slagroom
оценка≈ 650 ккал58 г углеводовтяжелые 23
Hemelse Modder van Tante Toosvegetarian
8.50
Chocolate mousse — Huisgemaakte chocolademousse geserveerd met slagroom
оценка≈ 480 ккал28 г углеводов
Italiaanse proeverijvegetarian
8.00
Italian dessert tasting — Botercrème met pistache, cantuccini, cannoli en mini ijskoffie met slagroom
оценка≈ 550 ккал52 г углеводовтяжелые 30
Cheesecakevegetarian
9.50
Cheesecake met gel van bramen, frambozencrumble en mango espuma
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Salted caramel Affogatovegetarian
7.00
Bol salted caramel ijs overgoten met warme espresso
оценка≈ 280 ккал25 г углеводовтяжелые 42
De vijf favoriete kazen van eva en Rensvegetarian
16.00
Cheese board — Samenstelling van diverse kazen van kaasboer Verheijen. Geserveerd met dadelbrood en vijgen
оценка≈ 680 ккал35 г углеводов
Schaaltje Macarons voor bij de koffie (5 stuks)vegetarian
6.00
Macarons
оценка≈ 320 ккал35 г углеводов
Scroppinovegetarian
8.50
Verfrissende Italiaanse drank met Limoncello, Prosecco en citroen-sorbetijs
оценка≈ 220 ккал28 г углеводовтяжелые 36
Это меню всё ещё актуально?
70veggie
scoreоценка
scoreоценка
Разнообразный выбор закусок и горячего
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть тайское овощное карри и бургер из вешенки. Также доступны картофель фри с трюфельным майонезом и тосты с хумусом и цукини.
27 вегетарианских и 3 веганских блюд из 98
74dia
scoreоценка
scoreоценка
Мясные и рыбные блюда
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много белковых блюд с низким содержанием углеводов. Доступны стейки и свежие салаты.
51 подходящих блюд · 97 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
- Часы работы
- ПнзакрытоВт—Ср—Чт—Пт—Сб—Вс—Dinsdag t/m vrijdag geopend vanaf 11.30 uur. Zaterdag & zondag geopend vanaf 11.00 uur
- Контакты
- +31736448060 info@deblauwesluis.nl
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deblauwesluis.nl/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 85 %
Владеешь Restaurant de Blauwe Sluis? Подтверди право владения.