Les Ducs de Lorraine
Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
закрыто
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
LES DIMINUES TOUT EN FINESSE
UN PANACOTTA DE HOMARD
5.00
Lobster Panna Cotta — pamplemousse caviar Petrossian
оценка≈ 120 ккал8 г углеводовподходят при диабете
UNE HUITRE DE MARENNES
5.00
Marennes Oyster — en gelée d’eau de mer
оценка≈ 60 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
UN IRISH DE LANGOUSTINE
5.00
Langoustine Irish — crème de citron vert
оценка≈ 110 ккал4 г углеводовподходят при диабете
UNE CREME GLACEE DE PETITS POIS HOMARD
5.00
Lobster and Pea Ice Cream — caviar
оценка≈ 140 ккал12 г углеводовподходят при диабете
UN EMIETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Crumble — mangue passion
оценка≈ 160 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
UNE BAVAROISE
5.00
Bavaroise with Smoked Salmon — fromage blanc basilic, saumon fumé, caviar
оценка≈ 180 ккал6 г углеводовподходят при диабете
UN YAOURT de foie gras à la truffe
5.00
Truffle Foie Gras Yogurt
оценка≈ 150 ккал5 г углеводовподходят при диабете
UN TATAKI DE THON « Akami »
5.00
Tuna Tataki — mayonnaise wasabi
оценка≈ 130 ккал3 г углеводовподходят при диабете
LA LASAGNE DE HOMARD
5.00
Lobster Lasagna — au bouillon d’étrilles
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
UN GRATIN D’ESCARGOTS
5.00
Snail Gratin — aux herbes fraîachès
оценка≈ 210 ккал8 г углеводовподходят при диабете
LA FRICASSEE DE RIS DE VEAU
5.00
Veal Sweetbread Fricassee — aux morilles
оценка≈ 250 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
UNE CREME DE CHAMPIGNONS et Saint Jacques
5.00
Mushroom and Scallop Cream — au cacao
оценка≈ 190 ккал10 г углеводовподходят при диабете
UNE CASSOLETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Casserole — à la tomate et pistil de safran
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
UN RISOTTO DE GAMBAS
5.00
Prawn Risotto — à la truffe
оценка≈ 280 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
UN RAVIOLI DE FOIE GRAS
5.00
Foie Gras Ravioli — à la truffe
оценка≈ 260 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Lobe de foie gras de canard cru « extra » déveiné
100.00
Raw Duck Foie Gras
оценка≈ 450 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Lobe de foie gras de canard cru « extra »
90.00
Raw Duck Foie Gras
оценка≈ 450 ккал2 г углеводовподходят при диабете
BEURRE D'ESCARGOT
30.00
Snail Butter
оценка≈ 350 ккал0 г углеводовподходят при диабете
LES ENTREES FROIDES
LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
180.00
Duck Foie Gras Terrine
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабете
UN EMIETTE DE HOMARD BRETON « façon irish »
26.00
Lobster Crumble — Mangue passion
оценка≈ 210 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
LA GRANDE ASSIETTE DE HOMARD BRETON
40.00
Lobster Platter — Quartier rôti, mousse yaourt, irish, pannequet, crémeux petits pois
оценка≈ 550 ккал35 г углеводов
LE DEMI HOMARD BRETON bellevue
40.00
Half Lobster Bellevue
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
LES ENTREES CHAUDES
LA CASSOLETTE D’ESCARGOTS DU ROMONT
12.00
Snail Casserole — au persil
оценка≈ 280 ккал6 г углеводовподходят при диабете
LES ESCARGOTS FRAIS
10.00
Fresh Snails with Butter — au beurre et persil servi en coquille
оценка≈ 250 ккал4 г углеводовподходят при диабете
LE VRAI PATE LORRAIN DES DUCS
6.00
Lorraine Pâté
оценка≈ 180 ккал4 г углеводовподходят при диабете
UN GRATIN D’ESCARGOTS ET RIS DE VEAU
25.00
Snail and Veal Sweetbread Gratin — parmesan et pignons de pins
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабете
LES RAVIOLI DE LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Ravioli — sauce coraline
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабете
LES POISSONS, CRUSTACES, VIANDES ET VOLAILLES
UN CIVET DE HOMARD
40.00
Lobster Civet — petits légumes, coulis de crustacés
оценка≈ 650 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
UNE BLANQUETTE DE POISSONS ET CRUSTACES
38.00
Fish and Crustacean Blanquette — Sauce safran
оценка≈ 580 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
LE PIGEON DESOSSE FARCI
50.00
Stuffed Boneless Pigeon — aux ris de veau et aux morilles
оценка≈ 720 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
UNE FRICASSE DE RIS DE VEAU ET LANGOUSTINES
40.00
Veal Sweetbread and Langoustine Fricassee
оценка≈ 680 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
UNE FRICASSEE DE VOLAILLE FERMIERE
25.00
Farm Poultry Fricassee — au vin jaune
оценка≈ 520 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
LES SPECIALITES DES DUCS
Pain feuilleté au citron
3.00
Lemon Puff Pastry
оценка≈ 220 ккал22 г углеводов
Pain feuilleté à la truffe Tuber Mélanosporum
5.00
Truffle Puff Pastry
оценка≈ 240 ккал20 г углеводов
Beurre Yuzu, citron, curry
5.00
Yuzu Curry Butter
оценка≈ 110 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Beurre Ail noir, poudre de cèpes
5.00
Black Garlic Butter
оценка≈ 110 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Beurre Betterave, sésame noir
5.00
Beetroot Sesame Butter
оценка≈ 110 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Beurre Truffe Tuber Mélanosporum
8.00
Truffle Butter
оценка≈ 110 ккал2 г углеводовподходят при диабете
NOS TARTES
Citron meringué
6.00
Lemon Meringue Tart
оценка≈ 350 ккал38 г углеводовтяжелые 42
Caramel noix beurre salé
6.00
Salted Butter Caramel Nut Tart
оценка≈ 420 ккал32 г углеводовтяжелые 42
Framboise
6.00
Raspberry Tart
оценка≈ 450 ккал42 г углеводовтяжелые 34
tiramisu café
6.00
Coffee Tiramisu
оценка≈ 520 ккал38 г углеводовтяжелые 28
NOS GLACES ET SORBETS MAISON
Parfum au choix
16.00
Homemade Ice Cream and Sorbet
оценка≈ 280 ккал30 г углеводов
NOS GATEAUX
Trois chocolats
6.00
Three Chocolates Cake
оценка≈ 580 ккал35 г углеводовтяжелые 29
Chocolat Gianduja, caramel de notre enfance
6.00
Gianduja Chocolate Caramel Cake
оценка≈ 620 ккал40 г углеводовтяжелые 24
framboises vanille
6.00
Raspberry Vanilla Cake
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 33
Forêt noire revisitée
6.00
Black Forest Cake — chocolat,noisette craquante
оценка≈ 550 ккал38 г углеводовтяжелые 30
Les Entrées
Une déclinaison de foie gras de canard du Domaine de La Limagne
55.00
Duck Foie Gras Tasting — Terrine au Gewurztraminer, crème brûlée cacahuètes, mariné aux pistaches, yaourt truffe d'été poêlé aux épices douces
оценка≈ 650 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Une grande assiette autour du homard
85.00
Lobster Tasting Platter — Emietté tomates légumes verts, carpaccio quartier rôti aux agrumes, irish de homard yuzu caviar bouillon citronnelle safran
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Notre caviar de la maison Petrossian
190.00
Petrossian Caviar — Sélectionné par les chefs DAURENKI Impérial les 50gr
оценка≈ 110 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Un gratin d’escargots frais de Romont, ris de veau
60.00
Snail gratin with veal sweetbreads — parmesan et pignons de pins
оценка≈ 580 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Les tranches de foie gras de canard poêlées
60.00
Pan-seared duck foie gras — chutnet de cerises, glace verveine réduction balsamica
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Un carpaccio de langoustines légèrement tiédies
90.00
Langoustine carpaccio — Sa queue rôtie, dés de courgettes, tomates confites, glace petits pois, une émulsion à l'huile de basilic
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
un tartare de thon rouge "Akami"
110.00
Tuna tartare — légumes verts, ciboulette, caviar Petrossian "Daurenki", gel citron vert
оценка≈ 340 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Les poissons et crustacés
Un dos de turbot français poêlé
85.00
Pan-seared turbot — déclinaison autour de la carotte, un jus aux épices des Indes et orange
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
les demies queues de homard breton cuites en carapace
130.00
Brittany lobster — raviole avec les pinces, émulsion crémeuse yuzu, caviar Petrossian "Daurenki Impérial"
оценка≈ 620 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Le filet de Saint Pierre pommes croustillantes
80.00
John Dory fillet — béarnaise aux herbes fraîches, un jus acidulé
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Les viandes, volailles et abats
Un millefeuille de bœuf " Aubrac" et tranche de foie gras poêlée
80.00
Beef and foie gras millefeuille — mousse de pomme Charlotte, épinards, copeaux de truffe d'été un jus "Tuber Eastivum"
оценка≈ 750 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Les pommes de ris de veau
95.00
Veal sweetbreads and langoustine — laquées au 3 sésames queue de langoustine aux épices, légumes craquants, choux Patchoï une réduction miel, soja, yuzu
оценка≈ 680 ккал25 г углеводовсбалансированные 78
les filets de pigeon de Mr Thierry Laurent servis rosés
70.00
Pigeon fillet — cuisses rôties aux sésames grillés, petits pois, cristalline de lard un jus réduit
оценка≈ 590 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Fromages et Desserts
Une sélection de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese selection
оценка≈ 650 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Le chariot des desserts des Ducs de Lorraine
25.00
Dessert trolley
оценка≈ 850 ккал95 г углеводовтяжелые 18
le soufflé mirabelle, son coulis, son sorbet
28.00
Mirabelle plum soufflé — A commander au début de repas
оценка≈ 520 ккал65 г углеводовтяжелые 43
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat, un dessert
30.00
Kids Menu
оценка≈ 1100 ккал120 г углеводов
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
25.00
Kids Menu
оценка≈ 800 ккал85 г углеводов
Menu Plaisir
Menu Plaisir
65.00
Plaisir Tasting Menu
оценка≈ 1800 ккал140 г углеводовтяжелые 33
Menu Plaisir avec fromages
80.00
Plaisir Tasting Menu with cheese
оценка≈ 2200 ккал150 г углеводовтяжелые 33
Menu Cadet Roussel
Menu Cadet Roussel
105.00
Cadet Roussel Menu
оценка≈ 2400 ккал160 г углеводовтяжелые 33
Menu Chat Botté
Menu Chat Botté
155.00
Chat Botté Menu
оценка≈ 2800 ккал180 г углеводовтяжелые 33
Это меню всё ещё актуально?
14veggie
scoreоценка
scoreоценка
Очень ограниченный выбор
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Единственный вегетарианский вариант — ассорти выдержанных сыров. Остальное меню состоит из блюд с морепродуктами, фуа-гра и мясом.
1 вегетарианских и 0 веганских блюд из 69
73dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с низким содержанием углеводов
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много белковых блюд с низким содержанием углеводов. В меню представлены морепродукты, дичь и печень фуа-гра.
48 подходящих блюд · 69 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
- Часы работы
- ПнзакрытоВт—Ср—Чт—Пт—Сб—Всзакрытоfermé le mardi et le mercredi soir
- Контакты
- +32329295600
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ducsdelorraine.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 95 %