De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
закрыто · откроется 09:00
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 7 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 9 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
оценка≈ 1200 ккал60 г углеводов
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
оценка≈ 250 ккал22 г углеводов
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
оценка≈ 380 ккал35 г углеводов
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
оценка≈ 650 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
оценка≈ 580 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
оценка≈ 750 ккал90 г углеводовтяжелые 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
оценка≈ 320 ккал30 г углеводов
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
оценка≈ 350 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
оценка≈ 620 ккал65 г углеводов
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
оценка≈ 550 ккал48 г углеводовтяжелые 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
оценка≈ 1800 ккал120 г углеводовтяжелые 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
оценка≈ 1400 ккал100 г углеводовтяжелые 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
оценка≈ 310 ккал35 г углеводов
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
оценка≈ 620 ккал65 г углеводовтяжелые 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовсбалансированные 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
оценка≈ 1100 ккал60 г углеводов
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
оценка≈ 1300 ккал45 г углеводовподходят при диабете
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- Часы работы
- Пн09:00–20:00ВтзакрытоСр09:00–20:00Чт09:00–20:00Пт09:00–20:00Сб09:00–20:00Вс09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- Контакты
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/