Bistrot de la Jalle
Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
закрыто · откроется 10:00
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 14 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Apéro, tapas, cocktail…
Formule apéro
22.00
Aperitif platter 7 pieces — 7 pièces au choix
оценка≈ 850 ккал45 г углеводовподходят при диабете
Formule cocktail
28.00
Cocktail platter 10 pieces — 10 pièces au choix
оценка≈ 1200 ккал65 г углеводов
Formule épicurien
45.00
Epicurean platter 18 pieces — 18 pièces au choix
оценка≈ 2100 ккал110 г углеводовтяжелые 36
Nos ateliers…
Découpe de jambon à l’os
8.00
Bone-in ham carving
оценка≈ 180 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Découpe de foie gras
8.00
Foie gras carving
оценка≈ 220 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Découpe de saumon fumé ou gravlaxpescatarian
8.00
Smoked salmon or gravlax carving
оценка≈ 160 ккал1 г углеводовподходят при диабете
La douzaine d’huitres de marennespescatarian
16.00
Marennes oysters (dozen)
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Grillade (assortiment de mini brochettes)
21.00
Assorted mini skewers
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Les verrines…
Curry de moules, coco et citron vertpescatarian
Mussel curry with coconut and lime
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабете
« Le petit pois carotte »
Pea and carrot cream with smoked bacon — crème de petits pois, espuma de carottes et tuile de lard fumé
оценка≈ 140 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Concombre a la crème d’aneth et mousse de betteravesvegetarian
Cucumber with dill cream and beetroot mousse
оценка≈ 110 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Légumes grillés, ricotta aux herbes et pignonsvegetarian
Grilled vegetables with herbed ricotta and pine nuts
оценка≈ 160 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Salade de morue façon Gribichepescatarian
Cod salad Gribiche style
оценка≈ 190 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Méli-mélo de crevettes et purée d’avocat au piment d’Espelettepescatarian
Shrimp and avocado puree with Espelette pepper
оценка≈ 170 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Crème pimientos au chèvre frais, éclats de chorizo torréfiés
Pimiento cream with goat cheese and chorizo
оценка≈ 210 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Tartare de pétoncles aux saveurs asiatiquespescatarian
Scallop tartare Asian style
оценка≈ 130 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Purée de courgettes aux amandes et anchois marinéspescatarian
Zucchini puree with almonds and marinated anchovies
оценка≈ 150 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Copeaux de parmesan, jambon de parme et basilic
Parmesan shavings, Parma ham and basil
оценка≈ 160 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Petite salade de lentilles au foie gras et crème balsamique
Lentil salad with foie gras and balsamic cream
оценка≈ 240 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Velouté glacé de petits pois et menthe poivréevegetarian
Chilled pea and peppermint velouté
оценка≈ 90 ккал11 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Aspic de tomates, fine ratatouille cruevegan
Tomato aspic and raw ratatouille
оценка≈ 85 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Ceviche de thon rouge ananas et coriandrepescatarian
Tuna ceviche with pineapple and coriander
оценка≈ 110 ккал9 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les canapés…
Rillettes de cabillaud, pamplemousse et pointes d’asperges vertespescatarian
Cod rillettes with grapefruit and asparagus
оценка≈ 140 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Sashimi de bëuf aux sésames et gingembre confit
Beef sashimi with sesame and ginger
оценка≈ 130 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Foie gras mi- cuit et confit d’oignons rouge sur pain d’épices
Semi-cooked foie gras and red onion confit on gingerbread
оценка≈ 210 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Truite fumée, crème fouettée aux herbes et citron vertpescatarian
Smoked trout with herbed cream and lime
оценка≈ 150 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Carpaccio de bëuf à la parmesane
Beef carpaccio with parmesan
оценка≈ 160 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Magret fumé, chèvre frais, figues et noix
Smoked duck breast, goat cheese, figs and walnuts
оценка≈ 180 ккал7 г углеводовподходят при диабете
Crevettes roses, aïoli et ëuf de caillepescatarian
Pink shrimp with aioli and quail egg
оценка≈ 140 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Feuille d’endive, mouse roquefort et raisins blondsvegetarian
Endive leaf with roquefort mousse and grapes
оценка≈ 130 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Gambas grillée, poivronade et chorizo
Grilled gambas with pepper sauce and chorizo
оценка≈ 170 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Petite tomate farcie, thon et miettes de crabepescatarian
Stuffed tomato with tuna and crab
оценка≈ 110 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Blinis au saumon frais et crème de wazabipescatarian
Blinis with fresh salmon and wasabi cream
оценка≈ 160 ккал14 г углеводовподходят при диабете
Mozzarella bufala et tomates cerises sur canapévegetarian
Buffalo mozzarella and cherry tomatoes
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Samoussa de légumes grillés au curryvegetarian
Grilled vegetable samosa with curry
оценка≈ 140 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Les clubs sandwichs…
Burger de caviar d’aubergines et anchois marinépescatarian
Eggplant caviar and marinated anchovy burger
оценка≈ 220 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Magret de canard et champignons marinés à l’huile de pistache
Duck breast and marinated mushrooms with pistachio oil
оценка≈ 250 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Coppa de Parme, tomates séchées et parmesan
Parma coppa, sun-dried tomatoes and parmesan
оценка≈ 230 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Tranche de rosbif du Limousin, émulsion aux deux poivres
Limousin roast beef with two-pepper emulsion
оценка≈ 210 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Wrap Suédois, saumon fumé et crème de mangues aux herbespescatarian
Swedish wrap with smoked salmon and mango cream
оценка≈ 240 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Club classique (dinde, bacon et cheddar)
Classic club sandwich (turkey, bacon, cheddar)
оценка≈ 650 ккал45 г углеводов
Fusette Parisien (mini baguette, jambon beurre)
Parisian fusette (ham and butter baguette)
оценка≈ 520 ккал55 г углеводов
Little Italie, jambon Serrano et tomates mozza marinée
Little Italy sandwich (Serrano ham and mozzarella)
оценка≈ 580 ккал42 г углеводов
Bun thon aïoli, concombre et roquettepescatarian
Tuna aioli bun with cucumber and arugula
оценка≈ 510 ккал40 г углеводов
Navette briochée fourrée au foie gras
Brioche shuttle filled with foie gras
оценка≈ 320 ккал22 г углеводов
Blanc de poulet façon Tandoorihalal
Tandoori chicken breast
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Les sucrés…
Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou classiquevegetarian
Tiramisu (classic or peach and speculoos)
оценка≈ 450 ккал38 г углеводовтяжелые 31
Mousse au chocolat et coulis (fruits rouges, exotique, etc……)vegetarian
Chocolate mousse with fruit coulis
оценка≈ 350 ккал25 г углеводов
Mini salade de fruits frais de saisonvegan
Fresh seasonal fruit salad
оценка≈ 120 ккал22 г углеводов
Cannelévegetarian
оценка≈ 220 ккал30 г углеводов
Petit baba au rhum
Rum Baba
оценка≈ 280 ккал35 г углеводов
Panna cotta façon pina colada
Pina Colada Panna Cotta
оценка≈ 310 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Macaron (chocolat, vanille ou framboise)
Macaron
оценка≈ 110 ккал14 г углеводов
Mini tartelette aux fruits
Fruit Tartlet
оценка≈ 250 ккал32 г углеводов
Petit Chou (vanille, caramel beurre salé, choco, pistache ou citron)
Cream Puff
оценка≈ 180 ккал20 г углеводов
Mini crème brulée aux fruits rouge
Red Fruit Creme Brulee
оценка≈ 220 ккал18 г углеводов
Crumble de pommes et crémeux caramel beurre salé en verrine
Apple Crumble with Salted Caramel
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 44
Menu à 42€…
Menu à 42€
42.00
Tasting Menu 42 Euro — Salade gourmande de gésiers confits, magret fumé et foie gras mi cuit. Céviche de saumon façon thaï, espuma au citron vert. Mille feuilles légumes grillés, ricotta aux herbes. ½ magret de canard, fruits du verger et ses deux purées. Pièce de bëuf grillé, échalote confite et gratin Dauphinois. Filet de merlu cuit sur sa peau, wok de légumes croquants. Assiette de fromages et salade verte. Crumble de pommes. Tartelettes aux fruits de saison. Cë’ur coulant au chocolat et caramel beurre salé. Paris Brest
оценка≈ 950 ккал60 г углеводов
Les entrées…
Mille-feuille de légumes grillés, chèvre frais et pestovegetarian
13.00
Grilled Vegetable Mille-feuille
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Salade gourmande du sud-ouest gésiers confits et foie gras
15.00
Southwest Salad with Foie Gras
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Acras de gambas tandoori et sa bisque de crevette
13.00
Tandoori Shrimp Acras
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Øufs parfait crème de foie gras et mouillettes de jambon de pays
15.00
Perfect Eggs with Foie Gras
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Chartreuse de saumon farcie aux pétoncles, beurre Maltais
15.00
Salmon Chartreuse with Scallops
оценка≈ 380 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Terrine d’avocat aux écrevisses, piquillos et chèvre frais
15.00
Avocado Terrine with Crayfish
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Aspic de lentilles au foie gras, vinaigrette aux fraises
13.00
Lentil Aspic with Foie Gras
оценка≈ 340 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Tartelette de légumes grillés, coppa et tuile de parmesan
13.00
Vegetable Tartlet with Coppa
оценка≈ 360 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Sashimi de filet de bëuf aux deux sésames et gingembre confit
17.00
Beef Sashimi
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Noix de Saint Jacques snackées, fondue de fenouil à l’orange
17.00
Seared Scallops
оценка≈ 260 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Grosses crevettes, beurre citronné au champagne et estragon
19.00
Large Shrimp with Lemon Butter
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Tartare de magret thaï, galette de pomme paillasse, persil plat
19.00
Thai Duck Tartare
оценка≈ 410 ккал24 г углеводовподходят при диабете
½ Homard à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
24.00
Lobster with Vanilla
оценка≈ 340 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Homard entier à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
38.00
Whole Lobster with Vanilla
оценка≈ 580 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Les poissons…
Tournedos de bar façon mendiant, et tajine de légumes aux amandes
27.00
Sea Bass Tournedos with Tagine
оценка≈ 520 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 95
Filet de merlu à l’étouffé et civet de légumes
23.00
Stewed Hake
оценка≈ 410 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 90
Blanc de turbot en croute de persil et risotto aux cèpes
35.00
Turbot with Mushroom Risotto
оценка≈ 680 ккал55 г углеводовсбалансированные 79
Pavé de saumon saisi sur sa peau, nage de coquillage et riz noir
25.00
Seared Salmon
оценка≈ 560 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 84
Daurade royale simplement grillée et légumes rôtis
27.00
Grilled Gilt-head Bream
оценка≈ 480 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 84
Filet de lieu jaune, croùte moutarde à l’ancienne, crème de topinambour
30.00
Yellow Pollack with Mustard Crust
оценка≈ 510 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Effeuillé d’aile de raie façon gribiche et rattes du Touquet
23.00
Stingray Wing Gribiche
оценка≈ 490 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Dos de cabillaud au pesto et tagliatelles de légumes
26.00
Cod with Pesto and Vegetable Tagliatelle
оценка≈ 440 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 84
Les viandes…
Pièce de bëuf grillée sauce bistrot
24.00
Grilled Beef Bistro Style
оценка≈ 750 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Suprême de poulet sauce foie gras
23.00
Chicken Supreme with Foie Gras
оценка≈ 680 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Brochette de magret sauce aigre douce
24.00
Duck Breast Skewer
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовсбалансированные 69
Filet de bëuf en habit de parme, jus corsé au marsala et foie gras poêlé
35.00
Beef Fillet with Parma Ham
оценка≈ 850 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Noisette de selle d’agneau braisée, fleur de thym et jus à l’ail
32.00
Braised Lamb Saddle
оценка≈ 720 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet mignon de porc en croute, sauge et légumes glacés au cumin
27.00
Pork Fillet Mignon in Crust
оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Ballotine de veau aux morilles, crémeux d’artichauts aux noisettes
33.00
Veal Ballotine with Morels
оценка≈ 650 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Parmentier de canard confit, oignons doux et céleri
23.00
Duck Confit Parmentier
оценка≈ 820 ккал45 г углеводов
Magret de canard entier 400gr du sud-ouest laqué, chutney d’ananas à la coriandre
31.00
Glazed Duck Breast
оценка≈ 880 ккал25 г углеводов
Entrecôte épaisse 400gr, os à moelle rôti à la bordelaise
38.00
Thick Entrecote with Bone Marrow
оценка≈ 950 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Paëlla royale
21.00
Royal Paella
оценка≈ 750 ккал85 г углеводовсбалансированные 77
Les fromages…
Craquelin de saint marcelin façon mendiantvegetarian
7.00
Saint Marcellin Cheese
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Pointe de brie de maux et croustillant de pommes au lilletvegetarian
7.00
Brie de Maux with Apple
оценка≈ 350 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Carpaccio de brebis AOC et sa confiture du momentvegetarian
8.00
Sheep Cheese Carpaccio
оценка≈ 280 ккал18 г углеводов
Sélection de fromages affinés AOCvegetarian
8.00
AOC Cheese Selection
оценка≈ 400 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Les desserts…
Saint honoré à la vanille
9.00
Vanilla Saint Honore
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 27
Tatin aux pommes revisitée
9.00
Apple Tatin
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 33
Douceur caramel abricot
9.00
Apricot Caramel Dessert
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 35
Fondant au chocolat, coulis caramel beurre salé et chantilly
9.00
Chocolate Fondant
оценка≈ 620 ккал50 г углеводовтяжелые 27
Entremet exotique sur rocher coco
9.00
Exotic Coconut Dessert
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33
Entremet chocolat fruits rouges sur sa feuilletine croustillante
9.00
Chocolate and red fruit entremet
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 30
L’opéra
9.00
Opera cake
оценка≈ 480 ккал40 г углеводовтяжелые 30
Tiramisu classique
9.00
Classic Tiramisu
оценка≈ 420 ккал30 г углеводовтяжелые 39
Cannelé bordelais, coulis de vin rouge
9.00
Bordeaux Cannelé with red wine coulis
оценка≈ 380 ккал45 г углеводов
Dégustation de desserts à l’assiette
12.00
Dessert tasting platter
оценка≈ 650 ккал60 г углеводовтяжелые 26
Pièce montée (3 choux par personne, parfums au choix)
10.00
Croquembouche
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 28
Buffet à 39€…
Buffet à 39€
39.00
Buffet 39€ — Assortiment de charcuteries et quelques condiments, Large mouillette de saumon fumé, mascarpone aux herbes et citron vert, Pêle-mêle de crudités et ses sauces, Tranche de rosbif froid mayonnaise maison, Tranche de rôti de porc piquée à l’ail, Salade de penne aux piquillos, olives noires, chorizo et basilic, Plateau de fromages, Canelé cë’ur coulant au chocolat, Brochette de fruits frais de saison
оценка≈ 850 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Buffet à 48€…
Buffet à 48€
48.00
Buffet 48€ — Salade de tomates cë’ur de bëuf, carpaccio de mozzarella et vinaigrette à l’italienne, Chiffonnade de jambon Serrano et parmesan, Avocat crevettes, sauce cocktail, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Duo de rôtis froids et assortiment de sauces, Petit pavé de saumon aïoli, Taboulé maison aux saveurs orientales, Salade piémontaise maison, Plateau de fromages, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
оценка≈ 780 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Buffet à 60€…
Buffet à 60€
60.00
Buffet 60€ — Terrine de foie gras maison et ces toasts, Quelques huitres du bassin, crevettes, bulots et langoustines, Assortiment de charcuteries fines, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Éventail de viandes froides, Saumon façon Bellevue aïoli, Méli-mélo de mesclun, croutons, lard fumé et mimolette, Salade de fusilli à l’italienne, Salade d’Agatha et pointes d’asperges verte à la moutarde de maux, Sélection de fromages affinés, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
оценка≈ 950 ккал35 г углеводовподходят при диабете
Formule du midi
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
26.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
оценка≈ 1600 ккал120 г углеводовтяжелые 25
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
23.00
Lunch Menu (Starter, Main or Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
оценка≈ 1200 ккал90 г углеводовтяжелые 44
PLAT DIRECT
20.00
Lunch Menu (Main Course only) — Détail selon saison et arrivages
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Formule unique
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
37.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — Selon saison et arrivages
оценка≈ 1800 ккал140 г углеводовтяжелые 25
Это меню всё ещё актуально?
40veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французские закуски и десерты
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь есть овощные самасы с карри и мильфей из гриль-овощей с козьим сыром. Основные блюда состоят из мяса и рыбы, поэтому вегетарианцы могут выбрать только закуски, сыры и десерты.
16 вегетарианских и 2 веганских блюд из 110
79dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с выбором белков
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много блюд с низким содержанием углеводов. Большой выбор закусок и мясных основных блюд подходит для диабетиков.
74 подходящих блюд · 113 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
- Часы работы
- Пн—Вт10:00–16:00Ср10:00–16:00Чт10:00–16:00Пт10:00–16:00, 18:00–23:00Сб18:00–23:00Вс10:00–16:00
- Контакты
- +32768514893 bistrotdelajalle@outlook.fr
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bordeaux.net/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 95 %