Frederic Cassel Salon de Thé
rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
открыто · до 19:00
bakerycaf退€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
l’apéritif
Petits fours salés
7.00
Savoury petits fours — 8 pièces / 100g environ
оценка≈ 320 ккал22 г углеводов
Sablés parmesan
75.00
Parmesan shortbread
оценка≈ 280 ккал18 г углеводов
Plateau de 20 mises en bouche
34.00
Hors d'oeuvres platter
оценка≈ 850 ккал60 г углеводов
les salades
Plateau Escoffier
28.00
Escoffier platter — 12 pièces
оценка≈ 700 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Salade Piémontaise
32.00
Piémontaise salad
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Salade brunoise de légumes aux crevettes
32.00
Vegetable and shrimp salad
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Salade antipasti aux légumes grillés et mozzarellavegetarian
32.00
Antipasti salad with grilled vegetables and mozzarella
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salade nordique : Quinoa aux deux saumons
32.00
Nordic quinoa salad with salmon
оценка≈ 480 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 89
Salade Koussa : Courgettes, pois chiches, tomates et menthe fraìhevegan, vegetarian
32.00
Koussa salad
оценка≈ 340 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
les tartes salées
Quiche lorraine
7.00
оценка≈ 310 ккал18 г углеводов
Quiche légumes et fromage de chèvrevegetarian
7.00
Vegetable and goat cheese quiche
оценка≈ 280 ккал16 г углеводов
Tarte pissaladière : anchois, oignons confits et thym
7.00
Pissaladière tart
оценка≈ 260 ккал22 г углеводов
Tourte duo de saumon aneth
7.00
Salmon and dill tourte
оценка≈ 320 ккал20 г углеводов
Tourte méli-mélo de courgettes, chorizzo, et origan
7.00
Zucchini and chorizo tourte
оценка≈ 350 ккал18 г углеводов
pâté en croête
Traditionnel (veau, porc, foie gras, pistache)
8.00
Traditional Pâté en Croûte
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабете
coulibiac de saumon
coulibiac de saumon
40.00
Salmon coulibiac
оценка≈ 520 ккал35 г углеводов
les entrées
Terrine de saumon, brocolis
8.00
Salmon and broccoli terrine
оценка≈ 210 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Terrine de saumon, cabillaud, écrevisses et duxelle de champignons
8.00
Seafood and mushroom terrine
оценка≈ 230 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Artichaut norvégien : rillettes de saumon, cœur de palmier, artichaut et œuf mollet
8.00
Norwegian Artichoke with salmon rillettes
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Foie gras de canard
185.00
Duck foie gras
оценка≈ 350 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Verrine avocat rillettes de crabe
8.70
Avocado and crab rillettes
оценка≈ 220 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Tartelette pissaladière : anchois, oignons confits et thym
8.00
Pissaladière tartlet
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Verrine caponata : crémeux aubergine, poissons blancs, aubergines, tomates, câpres et céleri
8.70
Caponata verrine with white fish
оценка≈ 190 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Verrine éphémère : compotée de figues, fromage de brebis, jambon corse
8.70
Fig, sheep cheese and Corsican ham verrine
оценка≈ 260 ккал14 г углеводовподходят при диабете
Opéra de saumon
8.70
Salmon Opéra
оценка≈ 240 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Saisonnalités (Gâteaux)
Saint-Honoré fraise-fleur d’orangervegetarian
Strawberry and orange blossom Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fleur d’oranger, compotée de fraise, Chantilly
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Macaronade fraise-basilicvegetarian
Strawberry-basil macaronade — Biscuit macaron, crème pâtissière citron-basilic et fraises fraìhes
оценка≈ 380 ккал35 г углеводовтяжелые 41
Tarte fraise-pistachevegetarian
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraise, fraises fraìhes et Chantilly vanille
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33
Tarte cerise acaciavegetarian
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
оценка≈ 470 ккал40 г углеводовтяжелые 33
St Honoré cerise tonkavegetarian
Tonka bean cherry Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fève de tonka, compotée de cerises, Chantilly
оценка≈ 510 ккал46 г углеводовтяжелые 32
Forêt Noirevegetarian
Black Forest cake — Streusel cacao, Biscuit Sacher chocolat, compotée de cerises et Chantilly vanille
оценка≈ 550 ккал44 г углеводовтяжелые 30
Baba rhubarbe-verveinevegetarian
Rhubarb-verbena baba — Baba punché au sirop de verveine, compotée de rhubarbe et rhubarbe
оценка≈ 420 ккал52 г углеводов
St Honoré rhubarbe-genièvrevegetarian
Rhubarb-juniper Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée aux baies de genièvre, compotée de rhubarbe, Chantilly
оценка≈ 500 ккал45 г углеводовтяжелые 32
Tarte rhubarbe-Sichuanvegetarian
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbe pochée
оценка≈ 490 ккал50 г углеводовтяжелые 38
Saint-Honoré abricot mielvegetarian
Apricot honey Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à l’abricot, Chantilly fromage blanc au miel
оценка≈ 530 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Charlotte abricot-rose-framboisevegetarian
Apricot-rose-raspberry Charlotte — Biscuit cuillère, croustillant amandes, compotée d’abricot, ganache montée à la rose
оценка≈ 460 ккал42 г углеводовтяжелые 34
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
оценка≈ 510 ккал44 г углеводовтяжелые 32
Saint-Honoré cassisvegetarian
Blackcurrant Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée poivre de cassis, compotée de cassis, Chantilly
оценка≈ 510 ккал46 г углеводовтяжелые 32
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, myrtilles fraìhes
оценка≈ 470 ккал45 г углеводовтяжелые 33
Pavlova mûre-érablevegetarian, gluten_free
Maple blackberry Pavlova — Meringue au sucre d’érable, biscuit sans farine, compotée de mûre, Chantilly sirop d’érable
оценка≈ 410 ккал48 г углеводов
Les millefeuilles glacés
Piou-piouvegetarian
36.00
Piou-piou frozen millefeuille — Biscuit moelleux amande, sorbet framboise, glace
оценка≈ 450 ккал55 г углеводовтяжелые 40
Engrenagevegetarian
36.00
Engrenage frozen millefeuille — Parfait vanille, sorbet framboise, abricot-mangue, nougat glacé
оценка≈ 520 ккал60 г углеводовтяжелые 31
Coccinellevegetarian
36.00
Coccinelle frozen millefeuille — Sorbet mangue et framboise, crème glacée coco, meringue fondante
оценка≈ 420 ккал50 г углеводовтяжелые 41
Hérissonvegetarian
36.00
Hérisson frozen millefeuille — Parfait noisette, parfait chocolat, noisettes caramélisées
оценка≈ 580 ккал45 г углеводовтяжелые 29
Vacherinvegetarian
36.00
Parfums de saison
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 30
Les tartes
Tarte fraises-pistachevegetarian
34.00
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraises et chantilly vanille
оценка≈ 550 ккал50 г углеводовтяжелые 34
Tarte cerise acaciavegetarian
34.00
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
оценка≈ 540 ккал52 г углеводовтяжелые 30
Tarte rhubarbe Sichuanvegetarian
34.00
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbes pochées
оценка≈ 510 ккал62 г углеводовтяжелые 42
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
34.00
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
оценка≈ 590 ккал50 г углеводовтяжелые 28
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
34.00
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, Myrtilles fraìhes
оценка≈ 530 ккал55 г углеводовтяжелые 35
Tarte sablée aux fraises
Strawberry Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fraises
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 37
Tarte sablée aux framboises
Raspberry Tart — Sablé breton, marmelade de framboises, framboises fraìhes
оценка≈ 460 ккал42 г углеводовтяжелые 38
Tarte aux fruits rouges
Red Fruit Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fruits rouges
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 37
Citron
Lemon Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron , crème citron et pignons de pins grillés
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Citron meringuée
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron, crème citron et pignons de pins grillés, meringue
оценка≈ 560 ккал55 г углеводовтяжелые 30
Les entremets
Millefeuille vanille
36.00
Vanilla Millefeuille — Streusel, biscuit pâte à choux, mousse vanille, compotée de fraises, chantilly fromage blanc
оценка≈ 510 ккал52 г углеводовтяжелые 32
Harmonie Saint Honoré
36.00
Saint Honoré — Feuilleté caramélisé, crème mousseline à la vanille de Tahiti
оценка≈ 580 ккал50 г углеводовтяжелые 29
Magao …& framboise-passion
36.00
Chocolate Raspberry Passion Fruit Cake — Streusel et biscuit viennois cacao, Namélaka chocolat citron-verveine, mousse chocolat et ganache montée Pérou 60%
оценка≈ 620 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Saint-Honoré
36.00
Saint-Honoré Raspberry Passion Fruit — Feuilleté caramélisé, crème mousseline framboise-passion, feuilletine coco et framboises fraìhes
оценка≈ 560 ккал52 г углеводовтяжелые 30
Bellaroma
36.00
Bellaroma Lemon Basil Cake — Streusel, biscuit madeleine citron, Namelaka parfumé basilic, gelée fleur de sureau, mousse citron vert
оценка≈ 510 ккал54 г углеводовтяжелые 32
Fraisier
36.00
Fraisier Cake — Biscuit amande, crème pistache et fraises françaises
оценка≈ 450 ккал42 г углеводовтяжелые 34
Jivara
36.00
Jivara Chocolate Cake — Biscuit brownie, crème brûlée vanille, mousse chocolat au lait
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Lampone
36.00
Lampone Raspberry Cake — Feuilletine et biscuit moelleux à la pistache, compotée et mousse framboise
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 33
Macaronade
36.00
Rose Lychee Macaron Cake — Biscuit macaron rose, crème mousseline à la rose, framboises et litchis frais et crème
оценка≈ 460 ккал44 г углеводовтяжелые 34
Opéra
36.00
Opera Cake — Biscuit amandes au café, ganache chocolat café
оценка≈ 510 ккал40 г углеводовтяжелые 29
Pâtisseries
Saint-Honoré cassis
36.00
Blackcurrant Saint-Honoré
оценка≈ 550 ккал52 г углеводовтяжелые 30
Pavlova mûre-érable
48.00
Blackberry Maple Pavlova
оценка≈ 420 ккал65 г углеводовтяжелые 32
Это меню всё ещё актуально?
65veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская кондитерская и кафе
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь много вегетарианских десертов, таких как торт Forât Noire и тарт с черникой, мятой и корицей. В основном меню есть салат Koussa и киш с овощами и козьим сыром. Смешанная компания может выбрать закуски с рыбой или мясом.
28 вегетарианских и 1 веганских блюд из 68
54dia
scoreоценка
scoreоценка
Несладкие закуски и салаты
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много десертов с высоким содержанием сахара. Выбирайте раздел салатов или холодных закусок.
16 подходящих блюд · 68 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
- Часы работы
- Пн—Вт10:00–19:00Ср10:00–19:00Чт10:00–19:00Пт10:00–19:00Сб10:00–19:30Вс10:00–13:00
- Контакты
- +33160710064
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-cassel.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 78 %
Владеешь Frederic Cassel Salon de Thé? Подтверди право владения.