назад к поиску

Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße

Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau

закрыто · откроется 12:00

Japanese€€€€
ОтзывПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 16 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 16 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

BASHO - AN LUNCH MENÜ
BASHO - AN LUNCH MENÜ
50.00
Basho An Lunch Menu — VORSPEISE: Exquisite japanische Vorspeisen und Salat; WARME HAUPTGANG UND SUSHI: Gemischte Hauptspeise nach traditioneller Art Eine Komposition aus knusprigem Tempura, mariniertem Grillgericht (Yakimono) und fein abgestimmtem Saisongemüse aus dem Schmortopf (Nimono); NACHTISCH: Feine japanische Süßspeise
оценка≈ 1200 ккал90 г углеводов
Basho - An Menü
6 Gänge
85.00
Basho An Menu 6 Courses
оценка≈ 1800 ккал130 г углеводовтяжелые 38
7 Gänge mit 2 Hauptspeisen
95.00
Basho An Menu 7 Courses
оценка≈ 2100 ккал140 г углеводовтяжелые 31
Flambierter Thunfisch
Seared Tuna — Zwiebelscheiben | Shiso -Blätter | Knoblauch | Yuzu-Wasabi-Dressing
оценка≈ 220 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Kalte cremige Maissuppe
Creamy Corn Soup — Mais | Sojamilch | Tomaten | Petersilie
оценка≈ 180 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Zart gekochtes Schweinefleisch in Ponzu
Pork in Ponzu — Ponzu | Gemüse |Schweinefleisch
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Rinder filet vom Grill
Grilled Beef Fillet — Rinderfilet | Sesam | Meer salz
оценка≈ 350 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Gegrillter Lachs in fermentierter Reis -Marinade
Grilled Salmon — Lachsfilet | Rettich | Ingwer
оценка≈ 400 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Dorade mit Maitake-Pilze gegart
Sea Bream with Maitake Mushrooms — Dorade| Maitake | Zitrone | Butter
оценка≈ 380 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Wagyū -Würfelsteak
30.00
Wagyu Beef Cubes — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
оценка≈ 500 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Unser Auswahl v o n Wagyū Rumpsteak vom Grill
25.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
оценка≈ 550 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Level A5 Wagyū Filetsteak vom Grill
35.00
A5 Wagyu Fillet Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
оценка≈ 600 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Japanischer Aal „Unagi Kabayaki“
35.00
Unagi Kabayaki — Ingwer | Bergpfeffer | Chilli
оценка≈ 450 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Nigiri Sushi
оценка≈ 450 ккал50 г углеводов
Maki Sushi (Rolle)
Maki Sushi
оценка≈ 400 ккал55 г углеводов
3 Farbe Don ( 3 farbige Sushi -Bowl)
30.00
Three Color Don — Ikura | Uni | Toro
оценка≈ 600 ккал60 г углеводовсбалансированные 70
Tagesdessert
Daily Dessert — Japanische S üßspeise
оценка≈ 350 ккал40 г углеводов
Kleines Basho - An Menü
Kleines Basho - An Menü
65.00
Small Basho An Menu — Sashimi -Variation, Tempura Gemischt/Hähnchen Pfeffer Grill/In Dashi -Brühe geschmortes D orade-Filet/Große Sushi Platte, Sushi Platte mit Miso-Suppe
оценка≈ 1500 ккал110 г углеводовтяжелые 38
„OMAKASE“ Sushi Menü
„OMAKASE“ Sushi Menü
110.00
Omakase Sushi Menu — Auswahl an Nigiri, Sashimi und anderen Spezialitäten, Beilage, Suppe, Dessert
оценка≈ 1800 ккал140 г углеводовтяжелые 31
WAGYŪ-Spezialität
WAGYŪ CARPACCIO
35.00
Wagyu Carpaccio — Hauchzarte Scheiben vom Wagyū -Rind mit unserem hausgemachten Dressing
оценка≈ 300 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
WAGYŪ RUMP-STEAK VOM GRILL
80.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū-Rumpsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оценка≈ 750 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
WAGYŪ FILET -STEAK VOM GRILL
90.00
Wagyu Fillet Steak — Wagyū-Filetsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оценка≈ 680 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
W A GYŪ FILET „CHATEAUBRIAND“
100.00
Wagyu Chateaubriand — Exklusives Filet -Herzstück vom Wagyū
оценка≈ 800 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
WAGYŪ NIGIRI
25.00
Wagyu Nigiri — Zartmarmoriertes Wagyū -Rind auf Sushireis
оценка≈ 280 ккал25 г углеводов
A LA CARTE Kalte Vorspeisen
GEMISCHTER SALATvegetarian
8.00
Mixed Salad — Gemischter grüner Salat
оценка≈ 120 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
ALGENSALATvegan
9.00
Seaweed Salad — Algensalat mit hausgemachtem Dressing
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
KAISEN SALADApescatarian
21.00
Kaisen Salad — Blattsalat mit Meeresfrüchten mit Yuzu -Wasabi Dressing
оценка≈ 220 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
TAKO SHIOKONBU SALADApescatarian
18.00
Tako Shio Konbu Salad — Oktopus mit Konbu Algen an Olivenöl
оценка≈ 180 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
ZENSAI MORIAWASE
20.00
Gemischte Vorspeise des Tages
оценка≈ 350 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
NAGAIMO SOMENvegan
12.00
Knackige frische japanische Yamswurzel
оценка≈ 210 ккал42 г углеводов
SUNOMONO MORIAWASEpescatarian
20.00
Auswahl aus Meeresfrüchten, Fisch, Algen und Gemüse in einem feinen Reisessig -Dressing
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
YUZU IKA MENTAIKOpescatarian
20.00
Tintenfisch in scharfer Dorschrogen -Soße mit Yuzu-Aroma
оценка≈ 160 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
A LA CARTE Warme Vorspeisen
NASU AGEDASHIvegetarian
16.00
Gegrillte Aubergine in Dashi Brühe
оценка≈ 190 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
AGE GYOZA
15.00
Chicken Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Hähnchen
оценка≈ 320 ккал22 г углеводовподходят при диабете
GEMÜSE AGE GYOZAvegetarian
13.00
Vegetable Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Gemüse
оценка≈ 280 ккал25 г углеводовподходят при диабете
PREMIUM EDAMAMEvegan
12.00
Edamame — Edamame mit japanischem Meersalz „Hakata -Salz“
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
A LA CARTE Hauptgänge
GEGRILLTER JAPANISCHER SÜ ßWASSER AAL
45.00
Grilled Freshwater Eel — Gegrillter japanischer Süßwassera al in Grillsoße
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовсбалансированные 66
GESCHMORTER JAPANISCHER SEE AAL
40.00
Braised Sea Eel — In süßlicher Sojasauce geschmorter Seeaal
оценка≈ 500 ккал22 г углеводовсбалансированные 66
SAKE NO TERIYAKI
29.00
Salmon Teriyaki — Lachsfilet in Teriyaki Soße
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
KAREI NO KARAAGE
30.00
Fried Sole — Knusprig frittierte Scholle
оценка≈ 480 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
GYŪ FILET STEAK
45.00
Beef Fillet Steak — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оценка≈ 650 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
GYŪ FILET WÜRFEL STEAK “Teppan Yaki Style”
40.00
Beef Fillet Cubes Teppan — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
оценка≈ 620 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
TORI NO TERIYAKI
28.00
Chicken Teriyaki — Hähnchen in Teriyaki Soße
оценка≈ 550 ккал25 г углеводов
BUTA SHOGA YAKI
30.00
In Ingwer -Sojasauce gebratenes Schweinefleisch
оценка≈ 580 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
AGEDASHI DOFUvegetarian
21.00
Agedashi Tofu — Gebackener Tofu in Sojabrühe
оценка≈ 420 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
GEMÜSE MIT PONZUvegan
30.00
Steamed Vegetables — Gedämpfte frische Gemüse mit Ponzu soße
оценка≈ 250 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
YASAI TEMPURAvegetarian
32.00
Vegetable Tempura — Knuspriges Gemüse -Tempura
оценка≈ 600 ккал45 г углеводов
Beilagen
REISvegan
4.00
Steamed Rice — Gedämpfter japanischer Rundkornreis
оценка≈ 210 ккал45 г углеводов
MENTAI TAKANA GOHAN
7.00
Menta Takana Gohan — Reis mit scharfem Dorschrogen und eingelegtem Senfkohl
оценка≈ 280 ккал48 г углеводов
MISO-SUPPEvegetarian
4.50
Miso Soup — Traditionelle japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste (Miso) und feinem Dashi -Sud
оценка≈ 60 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
MISO SUPPE MIT SCHWEINEBAUCH
10.00
Miso soup with pork belly — Kräftige japanische Miso -Suppe mit zartem Schweinefleisch
оценка≈ 220 ккал8 г углеводовподходят при диабете
SUSHI PLATTEN
MIDORIvegetarian
31.00
Midori vegetarian sushi platter — Vegetarische Sushi -Platte: 6 Nigiri, 8 Makimono
оценка≈ 650 ккал90 г углеводовсбалансированные 70
MIYABI
40.00
Miyabi sushi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono
оценка≈ 850 ккал80 г углеводовсбалансированные 73
MIYABI mit Sashimi
18.00
Miyabi sushi and sashimi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono mit Sashimi
оценка≈ 920 ккал80 г углеводовсбалансированные 70
LACHSPLATTE
65.00
Salmon sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert – nur mit Lachs
оценка≈ 950 ккал70 г углеводов
THUNFISCHPLATTE
75.00
Tuna sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert - nur mit Thunfisch
оценка≈ 900 ккал70 г углеводовсбалансированные 71
HANA
97.00
Hana sushi platter — Große Sushi -Platte für zwei: 12 Nigiri 16 Makimono
оценка≈ 1600 ккал160 г углеводовтяжелые 40
F EINSCHMECKER KAISEN -DON
61.00
Kaisen-don seafood bowl — Exquisite Komposition von Fischen und Meeresfrüchte auf Sushi Reis Bowl
оценка≈ 750 ккал65 г углеводовсбалансированные 73
SASHIMI MORIAWASE Groß mit Reis
48.00
Sashimi moriawase large with rice — gemischte Sashimi -Auswahl
оценка≈ 550 ккал40 г углеводовсбалансированные 73
SASHIMI MORIAWASE Klein ohne Reis
38.00
Sashimi moriawase small — gemischte Sashimi -Auswahl
оценка≈ 350 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
SUSHI - A LA CARTE NIGIRI
TAMAGOvegetarian
3.60
Tamago nigiri — Omelett
оценка≈ 65 ккал10 г углеводов
TAKO
4.80
Tako nigiri — Gekochter Oktopus
оценка≈ 55 ккал9 г углеводов
TOBIKO
5.40
Tobiko nigiri — Flugfischrogen
оценка≈ 60 ккал9 г углеводов
IKA
5.40
Ika nigiri — Tintenfisch
оценка≈ 55 ккал9 г углеводов
EBI
5.40
Ebi nigiri — Gekochte Steingarnel e
оценка≈ 55 ккал9 г углеводов
HOKKI
4.80
Hokki nigiri — Lange Trogmuschel
оценка≈ 55 ккал9 г углеводов
HOTATE
6.00
Hotate nigiri — Jakobsmuschel
оценка≈ 55 ккал9 г углеводов
AMAEBI
6.00
Amaebi nigiri — Schrimp
оценка≈ 55 ккал9 г углеводов
ANAGO
6.60
Anago nigiri — Gegrillter Meeraal
оценка≈ 80 ккал12 г углеводов
SAKE
6.60
Sake nigiri — Lachsfilet
оценка≈ 65 ккал9 г углеводов
SHIMESABA
7.00
Shimesaba nigiri — In Essig mariniertem Makrelenfilet
оценка≈ 65 ккал9 г углеводов
BURI
7.20
Buri nigiri — Gelbschwanz Markrele
оценка≈ 65 ккал9 г углеводов
MAGURO
7.20
Maguro nigiri — Roter Thunfisch
оценка≈ 60 ккал9 г углеводов
IKURA
7.20
Ikura nigiri — Lachskaviar
оценка≈ 70 ккал9 г углеводов
UNAGI
7.80
Unagi nigiri — Gegrillter Aal
оценка≈ 85 ккал12 г углеводов
SAKE IKURA
7.80
Sake Ikura nigiri — Lachs und Lachskaviar
оценка≈ 75 ккал9 г углеводов
ZUWAIGANI
8.40
Zuwaigani nigiri — Schneekrabbe
оценка≈ 55 ккал9 г углеводов
TORO
9.60
Toro nigiri — Weißer Thunfisch
оценка≈ 75 ккал9 г углеводов
UNI
12.00
Uni nigiri — Seeigel
оценка≈ 65 ккал9 г углеводов
SUSHI - A LA CARTE MAKIMONO
KAPPAvegan
6.90
Kappa maki — Gurke mit Sesam
оценка≈ 110 ккал22 г углеводов
AVOCADOvegan
8.00
Avocado maki — Avocado
оценка≈ 180 ккал22 г углеводов
SAKE
10.40
Sake maki — Lachsrolle
оценка≈ 160 ккал20 г углеводов
EBIKYU
10.40
Ebikyu maki — Steingarnele |Gurke | Mayo
оценка≈ 210 ккал21 г углеводов
TEKKA
10.40
Tekka maki — Thunfisch
оценка≈ 160 ккал20 г углеводов
SAKE IKURA
13.80
Sake Ikura maki — Lachs und Lachskaviar
оценка≈ 190 ккал20 г углеводов
TORO TEKKA
13.80
Toro Tekka maki — Weißer Thunfisch
оценка≈ 200 ккал20 г углеводов
NEGITORO
16.20
Negitoro maki — Weißer Thunfisch | Lauchzwiebel
оценка≈ 190 ккал21 г углеводов
NACHTISCH
MOCHIvegan
7.60
Klebreiskuchen gefüllt mit süßen Azuki -Bohnen
оценка≈ 250 ккал45 г углеводовтяжелые 42
MOCHI EIS
8.50
Mochi ice cream — Grüner Tee und schwarzer Sesam Mochi -Eis
оценка≈ 220 ккал30 г углеводов
YUZU SORBETvegan
9.60
Yuzu-sorbet
оценка≈ 120 ккал28 г углеводовтяжелые 39
MIX EIS MIX
9.60
Mixed ice cream — Grüner Tee -Eis (Matcha), Rote -Bohnen -Eis und Schwarzer -Sesam -Eis
оценка≈ 280 ккал35 г углеводов
MATCHA EI S MONAKA
7.60
Matcha ice cream monaka — Matcha-Eiscreme in einer knusprigen Waffel
оценка≈ 260 ккал32 г углеводов
TAGES DESSERT
14.00
Dessert of the day — Das Tagesdessert erfahren Sie von unserem Serviceteam
оценка≈ 350 ккал40 г углеводов
OSUSUME LUNCH
OSUSUME LUNCH
35.00
Osusume lunch set — Preis pro Person 35,- EUR
оценка≈ 1100 ккал120 г углеводов
TORINANBAN
Tori Nanban — Japanisches frittiertes Hähnchen im Nanban -Stil mit Süß -Sauer -Marinade und Tartarsauce
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
SALATvegetarian
Japanese salad — Eine frische, leichte Beilage aus knackigem Gemüse mit einem japanischen Dressing
оценка≈ 120 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
KOBACHI
Kobachi side dish — Japanische Beilage
оценка≈ 100 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
GOHAN und MISO SHIRUvegan
Rice and Miso soup — Dämpfbarer japanischer Reis Und traditionelle Miso Suppe
оценка≈ 250 ккал45 г углеводов

Это меню всё ещё актуально?

65veggie
scoreоценка

Японская кухня с вегетарианским выбором

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть вегетарианский сет суши Midori и горячие блюда, такие как Agedashi Dofu и овончи темпура. Также доступны салат из водорослей и моти.

19 вегетарианских и 10 веганских блюд из 98

74dia
scoreоценка

Японская кухня с грилем

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Здесь много вариантов из мяса и рыбы на гриле с низким содержанием углеводов. Сашими и свежие салаты подходят для легкого перекуса.

38 подходящих блюд · 98 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau
Часы работы
Пнзакрыто
Вт12:00–14:00, 18:00–21:00
Ср12:00–14:00, 18:00–21:00
Чт12:00–14:00, 18:00–21:00
Пт12:00–14:00, 18:00–21:00
Сб12:00–14:00, 18:00–21:00
Всзакрыто
Feiertage 18:00- 21:00
Контакты
+497612853405 kontakt@bashoan.com
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bashoan.com/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße? Подтверди право владения.