Gasthaus zum Stahl
Kartäuserstraße 99, 79104 Freiburg im Breisgau
открыто · до 14:30
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 13 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Montag, 07.09.2026
Sojabratlinge mit Gemüsereis und zweierlei Dipvegan
13.50
Soy roast with vegetable rice
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовсбалансированные 86
Knoblauchsteak vom Schweinenacken
15.90
Garlic pork steak with bread pudding — mit Schweizer Brotauflauf und Kräutercreme
оценка≈ 820 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Dienstag, 08.09.2026
Gebratene Serviettenknödelvegetarian
13.50
Fried bread dumplings with mushroom ragout — mit Pilzragout und Gemüse
оценка≈ 640 ккал55 г углеводов
Zweierlei von der Bratwurst
15.90
Bratwurst with mashed potatoes — mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce
оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Mittwoch, 09.09.2026
Sahniges Auberginenragout mit Kräuterspaghetti und Mozzarellawürfelvegetarian
13.50
Creamy eggplant ragout with herb spaghetti
оценка≈ 610 ккал68 г углеводовсбалансированные 72
Putensteak mitAjvarsauce und Gemüserisotto
15.90
Turkey steak with ajvar and vegetable risotto
оценка≈ 680 ккал52 г углеводовсбалансированные 79
Donnerstag, 10.09.2026
Kartoffel-Spinatplätzchenvegetarian
13.50
Potato spinach patties with chanterelles — mit Pfifferlingen a lá Créme
оценка≈ 540 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Rinderragout in Gorgonzolasauce
15.90
Beef ragout with gorgonzola and fettuccine — mit Fettuccine und Gemüse
оценка≈ 750 ккал58 г углеводов
Freitag, 11.09.2026
Tomaten-Sauerkrautlasagnevegetarian
13.50
Tomato sauerkraut lasagna
оценка≈ 620 ккал54 г углеводовсбалансированные 84
Cordon Bleu vom Schwein
15.90
Pork Cordon Bleu with potatoes — mit Brägele undGemüse
оценка≈ 880 ккал48 г углеводов
Vorspeisen
Wildkräutersalat in Honig-Balsamico-Dressingvegetarian
13.80
Wild herb salad with honey balsamic — mit Sesam und Croütons
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Wildkräutersalat in Honig-Balsamico-Dressingvegetarian
16.80
Wild herb salad with chanterelles — mit sautierten mediterranen Pfifferlingen
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Lammterrine mit Aioli
16.90
Lamb terrine with aioli — und mediterranem Gemüs
оценка≈ 410 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Tatar vom gebeizten Orangen-Lachspescatarian
17.80
Cured orange salmon tartare — mit Dillcreme und Gurkensalat
оценка≈ 340 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Suppen
Gazpacho mit Chiliülvegan
9.50
Gazpacho with chili oil — und Knoblauch-Croütons
оценка≈ 210 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Legierte Pfifferlingsuppevegetarian
11.80
Chanterelle soup — mit Thymian-Croütons
оценка≈ 310 ккал24 г углеводовподходят при диабете
Badische Flädlesuppe
12.50
Badische Flädlesuppe with beef — mit Ochsenfleisch
оценка≈ 350 ккал28 г углеводовсбалансированные 68
Mediterrane Fischsuppepescatarian
13.80
Mediterranean fish soup — mit Tomaten, Fenchel und Safran
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Vegetarische Hauptgerichte
Frische Pfifferlinge in Thymiansahnevegetarian
24.80
Chanterelles in thyme cream with dumplings — mit Gemüs und gebratenen Serviettenknödeln
оценка≈ 720 ккал52 г углеводов
3-Gänge-Menüvegetarian
44.80
Vegetarian 3-course menu
оценка≈ 1400 ккал120 г углеводовтяжелые 37
4-Gänge-Menüvegetarian
51.80
Vegetarian 4-course menu
оценка≈ 1600 ккал180 г углеводовтяжелые 37
Spinat-Ricotta-Lasagnevegetarian
25.90
Spinach Ricotta Lasagna with chanterelles — mit frischen Pfifferlingen in Thymiansahne
оценка≈ 750 ккал55 г углеводовсбалансированные 73
3-Gänge-Menüvegetarian
45.90
Vegetarian 3-course menu
оценка≈ 1200 ккал130 г углеводовтяжелые 43
4-Gänge-Menüvegetarian
52.90
Vegetarian 4-course menu
оценка≈ 1600 ккал180 г углеводовтяжелые 37
Hauptgerichte mit Fisch
Forellenfilet in Mandelbutter gebratenpescatarian
24.80
Trout fillet in almond butter — mit saisonalem Gemüs und Petersilienkartoffeln
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Zweierlei von Dorade und Loup de Merpescatarian
32.50
Sea bream and sea bass with risotto — an Zitronen-Kapernbutter mit sommerlichem Ofengemüs und Risotto
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
3-Gänge-Menüpescatarian
52.50
Fish 3-course menu
оценка≈ 1300 ккал110 г углеводовтяжелые 39
4-Gänge-Menüpescatarian
59.50
Fish 4-course menu
оценка≈ 1700 ккал150 г углеводовтяжелые 31
Hauptgerichte mit Fleisch
Kräuterhuhn aus dem Ofen
19.80
Roasted herb chicken with ratatouille — mit Ratatouillegemüs und gratinierten Kartoffeln
оценка≈ 680 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
3-Gänge-Menü
39.80
Meat 3-course menu
оценка≈ 1200 ккал100 г углеводовтяжелые 43
4-Gänge-Menü
46.80
Meat 4-course menu
оценка≈ 1600 ккал140 г углеводовтяжелые 31
Hausgemachte Lamm-Maultaschen
23.50
Lamb Maultaschen with date-chorizo sauce — an Dattel-Chorizosauce und sommerlichem Ofengemüs
оценка≈ 650 ккал45 г углеводовсбалансированные 73
3-Gänge-Menü
43.50
Meat 3-course menu
оценка≈ 1200 ккал100 г углеводовтяжелые 43
4-Gänge-Menü
50.50
Meat 4-course menu
оценка≈ 1600 ккал140 г углеводовтяжелые 31
Lamm in Estragon-Senfsauce
23.80
Lamb in tarragon mustard sauce with gnocchi — auf hausgemachten Gnocchi mit Gemüs
оценка≈ 680 ккал50 г углеводовсбалансированные 73
3-Gänge-Menü
43.80
Meat 3-course menu
оценка≈ 1200 ккал100 г углеводовтяжелые 43
4-Gänge-Menü
50.80
Meat 4-course menu
оценка≈ 1600 ккал140 г углеводовтяжелые 31
Medaillons vom Schweinefilet
32.80
Pork fillet medallions with chanterelles — mit frischen Pfifferlingen in Thymiansahne dazu Gemüs der Saison und hausgemachte Spätzle
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
3-Gänge-Menü
52.80
Meat 3-course menu
оценка≈ 1300 ккал110 г углеводовтяжелые 39
4-Gänge-Menü
59.80
Meat 4-course menu
оценка≈ 1700 ккал150 г углеводовтяжелые 31
Wiener Rahmpfifferlinge
34.90
Veal schnitzel with cream chanterelles — zwei panierte Kalbsschnitzel mit frischen Sahnepfifferlingen und Brägele
оценка≈ 950 ккал45 г углеводов
3-Gänge-Menü
54.90
Meat 3-course menu
оценка≈ 1600 ккал110 г углеводовтяжелые 25
4-Gänge-Menü
61.90
Meat 4-course menu
оценка≈ 1900 ккал130 г углеводовтяжелые 25
Rib Eye-Steak vom Grill (250g)
38.90
Grilled Rib Eye Steak — mit sautierten mediterranen Pfifferlingen dazu Pfannengemüs und gratinierte Kartoffeln
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
3-Gänge-Menü
58.90
Meat 3-course menu
оценка≈ 1650 ккал115 г углеводовтяжелые 25
4-Gänge-Menü
65.90
Meat 4-course menu
оценка≈ 1950 ккал135 г углеводовтяжелые 25
Desserts
Heiß und Kalt
6.80
Maple Walnut Ice Cream and Espresso — 1 Kugel Maple Walnuts und ein Espresso
оценка≈ 220 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Crème brülée
8.90
Crème brûlée
оценка≈ 350 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Zweierlei Sorbetvegan
10.50
Sorbet with berry compote — mit Beerenkompott
оценка≈ 180 ккал35 г углеводовтяжелые 35
Vanille-Panna cottavegetarian
10.80
Vanilla Panna Cotta with berry compote — mit Beerenkompott
оценка≈ 320 ккал30 г углеводов
Zwetschgen-Tiramisu
12.50
Plum Tiramisu
оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 34
Mousse au Chocolat
12.80
Chocolate Mousse with Plum Compote — mit Zwetschgenröster
оценка≈ 380 ккал32 г углеводовтяжелые 37
Salzkaramell-Parfait
12.90
Salted Caramel Parfait with Plum Compote — mit Zwetschgenröster
оценка≈ 420 ккал38 г углеводовтяжелые 35
Dessert-Variation
14.90
Dessert Variation
оценка≈ 400 ккал45 г углеводовтяжелые 42
Ziegen-Frischkäsevegetarian
11.80
Goat Fresh Cheese with Fig Mustard — mit Feigensenf
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Einfach badisch und beliebt
Leberle sauer oder geröstet
16.90
Liver with Potatoes — mit Brägele
оценка≈ 650 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Badisches Dreierlei
17.50
Baden Trio (Sausage Salad, Bibiliskäse, Potatoes) — Badischer Wurstsalat, Bibiliskäse und Brägele
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Badisches Viererlei
21.50
Baden Quartet (Sausage Salad, Bibiliskäse, Potatoes, Pork Schnitzel) — Badischer Wurstsalat, Bibiliskäse, Brägele und 1 Schnitzel vom Schwein
оценка≈ 1050 ккал55 г углеводов
Badisches Ochsenfleisch
23.50
Baden Ox Meat with Horseradish Sauce — mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
оценка≈ 600 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 84
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Schwein
18.90
Pork Schnitzel Vienna Style with Potatoes
оценка≈ 800 ккал45 г углеводов
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Kalb
29.80
Veal Schnitzel Vienna Style with Potatoes
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
Badischer Zwiebelrostbraten
29.50
Baden Onion Roast with Spätzle — mit Pfannengemüs und hausgemachten Spätzle
оценка≈ 780 ккал55 г углеводов
Salatkarte
Badischer Wurstsalat
12.80
Baden Sausage Salad
оценка≈ 350 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Badischer Wurstsalat mit Brägele
15.80
Baden Sausage Salad with Potatoes
оценка≈ 550 ккал35 г углеводов
Elsässer Wurstsalat
14.90
Alsatian Sausage Salad
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Badischer Wurstsalat mit Brägele
17.90
Baden Sausage Salad with Potatoes
оценка≈ 550 ккал35 г углеводов
In Kräutern der Provence gratinierter Ziegenkäsevegetarian
16.80
Gratinated Goat Cheese with Garlic Crostini — auf Knoblauch-Crostinis mit gemischten Blatt- und Rohkostsalaten
оценка≈ 450 ккал25 г углеводов
Salat „Café de Paris“
18.50
Café de Paris Salad with Turkey Strips — gemischte Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salat/ Schnitzel gemischter Salat mit zwei panierten Schnitzeln vom Schwein
18.90
Mixed Salad with Pork Schnitzels
оценка≈ 650 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Salat/ Schnitzel gemischter Salat mit zwei panierten Schnitzeln vom Kalb
29.80
Mixed Salad with Veal Schnitzels
оценка≈ 620 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Salat mit Fischfilets vom Grillpescatarian
28.90
Mixed Salad with Grilled Fish Fillets — gemischte Blattsalate mit drei verschiedenen Fischfilets vom Grill und Kräuterbutter
оценка≈ 520 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Schweinerückensteak 200 Gramm
18.50
Mixed Salad with Pork Loin Steak — dazu Kräuterbutter
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Putensteak 200 Gramm
21.50
Mixed Salad with Turkey Steak — dazu Kräuterbutter
оценка≈ 440 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Schweinefilet 200 Gramm
23.80
Mixed Salad with Pork Fillet — dazu Kräuterbutter
оценка≈ 460 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Kotelett vom Eifelschwein 400 Gramm
26.80
Mixed Salad with Pork Cutlet — dazu Kräuterbutter
оценка≈ 750 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Rinderhuftsteak 200 Gramm
26.90
Mixed Salad with Beef Rump Steak — dazu Kräuterbutter
оценка≈ 620 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bunt gemischte Blatt- und Rohkostsalate mit Rib Eye-Steak 250 Gramm
31.50
Mixed Salad with Rib Eye Steak — dazu Kräuterbutter
оценка≈ 720 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salate Saisonales à la Carte Vorspeisen
Badischer Wurstsalat
12.50
Baden Sausage Salad
оценка≈ 350 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Badischer Wurstsalat mit Brägele
14.90
Baden Sausage Salad with Potatoes
оценка≈ 450 ккал25 г углеводов
Elsäßer Wurstsalat
14.50
Alsatian Sausage Salad
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Elsäßer Wurstsalat mit Brägele
16.90
Alsatian Sausage Salad with Potatoes
оценка≈ 580 ккал32 г углеводов
Elsäßer Wurstsalat mit Sesam und Croûtons
12.80
Alsatian Sausage Salad with Sesame and Croutons
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Elsäßer Wurstsalat mit sautierten mediterranen Pfifferlingen
15.80
Alsatian Sausage Salad with Chanterelles
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Lammterrine mit Aioli auf Knoblauch-Crostinis
15.90
Lamb Terrine with Aioli
оценка≈ 480 ккал25 г углеводов
Lammterrine mit Aioli
15.90
Lamb Terrine with Goat Cheese and Vegetables — mit in Kräutern der Prov. grat. Ziegenkäse und mediterranem Gemüse
оценка≈ 410 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Tatar vom gebeizten Orangen-Lachspescatarian
16.80
Orange Salmon Tartare with Turkey Strips — mit Putenbruststreifen mit Dillcreme und Gurkensalat
оценка≈ 320 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tatar vom gebeizten Orangen-Lachspescatarian
17.50
Orange Salmon Tartare (Fried) — in „Café de Paris“-Butter gebraten
оценка≈ 510 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Legierte Pfifferlingsuppe mit Thymian-Croûtonsvegetarian
10.80
Chanterelle Soup with Thyme Croutons
оценка≈ 310 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Legierte Pfifferlingsuppe
17.90
Chanterelle Soup with Pork Schnitzel — mit Schnitzel v. Schwein
оценка≈ 680 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Legierte Pfifferlingsuppe
27.80
Chanterelle Soup with Veal Schnitzel — mit Schnitzel v. Kalb
оценка≈ 650 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Legierte Pfifferlingsuppepescatarian
27.50
Chanterelle Soup with Grilled Fish Fillets — mit drei verschiedenen Fischfilets v. Grill und Kräuterbutter
оценка≈ 580 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Badische Flädlesuppe mit Ochsenfleisch
11.50
Baden Pancake Soup with Ox Meat
оценка≈ 380 ккал30 г углеводов
Hauptspeisen
Schweinerückensteak 200g
17.50
Pork Loin Steak
оценка≈ 420 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Putensteak 200g
19.80
Turkey Steak
оценка≈ 340 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Schweinefilet 200g
22.50
Pork Fillet
оценка≈ 380 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Rinderhuftsteak 200g
25.80
Beef Rump Steak
оценка≈ 520 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Rib Eye-Steak 250g
32.90
Rib Eye Steak
оценка≈ 680 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Frische Pfifferlinge in Thymiansahne mit Gemüse und gebratenen Serviettenknödelnvegetarian
22.80
Chanterelles in Thyme Cream with Dumplings
оценка≈ 620 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Spinat-Ricotta-Lasagne mit frischen Pfifferlinge in Thymiansahnevegetarian
23.90
Spinach Ricotta Lasagna with Chanterelles
оценка≈ 750 ккал55 г углеводовсбалансированные 73
Kräuterhuhn aus dem Ofen mit Ratatouillegemüse und gratinierten Kartoffeln
17.80
Roasted Herb Chicken with Ratatouille
оценка≈ 680 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Lamm in Estragon-Senfsauce mit hausgemachten Gnocchi und Gemüse
21.80
Lamb with tarragon mustard sauce and gnocchi
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Medaillons vom Schweinefilet
28.90
Pork fillet medallions with pepper sauce — Pfeffersauce, Pfannengemüse und gratinierte Kartoffeln und hausgemachte Spätzle
оценка≈ 880 ккал55 г углеводов
Wiener Rahmpfifferlinge
31.50
Wiener Schnitzel with cream chanterelles — zwei panierte Kalbsschnitzel mit frischen Sahne-Pfifferlingen und Brägele
оценка≈ 950 ккал40 г углеводов
Forellenfilet in Mandelbutter gebraten mit saisonalem Gemüse und Petersilienkartoffeln
22.80
Fried trout fillet in almond butter
оценка≈ 620 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Leberle sauer oder geröstet mit Brägele
15.90
Liver (sour or roasted)
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Badisches Dreierlei
16.80
Baden platter (sausage salad, cheese, potatoes) — Wurstsalat, Bibiliskäse und Brägele
оценка≈ 750 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Badisches Viererlei
19.80
Baden platter with pork schnitzel — Wurstsalat, Bibiliskäse, Brägele u. 1 Schnitzel v. Schwein
оценка≈ 980 ккал48 г углеводов
Zweierlei von Dorade und Loup de Mer
29.80
Sea bream and sea bass with risotto — an Zitronen-Kapernbutter mit sommerlichem Ofengemüse und Risotto
оценка≈ 680 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Badisches Ochsenfleisch
22.80
Baden ox meat with horseradish sauce — m. Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln u. Preiselbeeren
оценка≈ 610 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Schwein
17.90
Pork Wiener Schnitzel
оценка≈ 820 ккал40 г углеводов
Schnitzel „Wiener Art“ mit Brägele vom Kalb
27.80
Veal Wiener Schnitzel
оценка≈ 780 ккал40 г углеводов
Badischer Zwiebelrostbraten
27.90
Baden onion roast beef — mit Pfannengemüse und hausgemachten Spätzle mit Zwetschgen-Röster
оценка≈ 850 ккал50 г углеводов
Desserts
Crème brûlée
7.80
оценка≈ 320 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Zwetschgen-Tiramisu
11.50
Plum Tiramisu
оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 34
Mousse au Chocolat
11.80
Chocolate Mousse
оценка≈ 400 ккал30 г углеводовтяжелые 43
Heute Fisch
Buntbarschfilet in Mandelbutter gebraten
18.90
Fried perch fillet in almond butter — mit saisonalem Gemüse und Petersilienkartoffeln
оценка≈ 580 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Mittags à la Carte
Schweizer Brotauflauf
13.50
Swiss bread pudding with mushrooms — mit Champignon á lá Créme und gemischtem Salat
оценка≈ 650 ккал60 г углеводов
Putensteak mit Ajvarsauce
15.90
Turkey steak with ajvar sauce — Gemüserisotto und gemischtem Salat
оценка≈ 550 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 85
Hackbraten vom Rind und Schwein mit Pilzsahne
15.90
Beef and pork meatloaf with mushroom cream — Gemüse, Spätzle und gemischtem Salat
оценка≈ 780 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Grillstation
Currywurst mit Pommes frites
9.80
Currywurst with fries
оценка≈ 850 ккал65 г углеводов
Badischer Wurstsalat
11.80
Baden sausage salad
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Elsässer Wurstsalat
13.80
Alsatian sausage salad
оценка≈ 480 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Großer gemischter Salatvegetarian
11.50
Large mixed salad
оценка≈ 350 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Gebackene Champignons mit Tzatziki und Salatenvegetarian
14.50
Baked mushrooms with tzatziki
оценка≈ 520 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Linsen-Falafel mit Couscous-Salat und Ajvarvegan
14.80
Lentil falafel with couscous salad
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовсбалансированные 80
Gebackener Fetakäse mit Tzatziki und Salatenvegetarian
15.80
Baked feta cheese with tzatziki
оценка≈ 610 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salatteller mit gegrillten Geflügelspießchen
16.80
Salad with grilled poultry skewers
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Fish & Chips mit Sauce Remoulade
18.50
Fish and Chips
оценка≈ 850 ккал75 г углеводов
Pommes frites mit Trüffelöl und Parmesanvegetarian
7.80
Truffle fries with parmesan
оценка≈ 480 ккал45 г углеводов
Knoblauch-Kräutersteak vom Schweinenacken (200g)
18.50
Garlic herb pork neck steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оценка≈ 920 ккал55 г углеводов
Schweinerückensteak (200g)
18.90
Pork loin steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оценка≈ 850 ккал55 г углеводов
Hähnchenbrustfilet (200g)
19.80
Chicken breast fillet — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оценка≈ 780 ккал55 г углеводов
Rindersteak von der Steakhüfte (200g)
24.80
Beef sirloin steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оценка≈ 880 ккал55 г углеводов
Rib Eye-Steak aus der Hochrippe vom Rind (250g)
32.80
Rib Eye Steak — mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
оценка≈ 980 ккал55 г углеводов
Grillteller mit Knoblauch-Kräutersteak, Rinderhuftsteak und Merguez
23.50
Mixed grill platter — mit Kräuterbutter, Ajvar, Pommes frites und Salat
оценка≈ 1100 ккал60 г углеводов
Drei Merguez mit Ajvar und Couscous-Salat
14.80
Merguez sausages with couscous
оценка≈ 620 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Kotelett vom Eifelschwein (400g)
24.80
Eifel pork cutlet — mit diversen Dips, Pommes frites und Salat
оценка≈ 1150 ккал58 г углеводов
1/2 gegrilltes Hähnchen mit Pommes frites und Salat
18.90
Half grilled chicken
оценка≈ 880 ккал55 г углеводов
“The Vegetarian” No Chicken Burgervegetarian
16.50
No Chicken Burger — BBQ Mayo, Schmorzwiebeln, Eisbergsalat, Pommes frites
оценка≈ 950 ккал95 г углеводов
Smashed Cheddar Rinderburger
17.80
Smashed Cheddar Beef Burger — BBQ Mayo, Schmorzwiebeln, Essiggurken, Eisbergsalat, Pommes frites
оценка≈ 1050 ккал90 г углеводов
Vorspeisen
Steinpilzflanvegetarian
Porcini mushroom flan — mit Quitten-Tartar
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Feldsalat an Kürbiskerndressing
Lamb's lettuce with pumpkin seed dressing — – mmiitt ggeebbrraatteenneenn Weintrauben, Nüssen und Croûtons ooddeerr – mmiitt ggeebbrraatteenneemm SSppeecckk uunndd CCrrooûûttoonnss
оценка≈ 310 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Eingemachtes Kalbfleisch
Preserved veal with pumpkin seed pesto — mit Kürbiskern-Pesto
оценка≈ 280 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Räucherfischterrinepescatarian
Smoked fish terrine — mit sscchhwwaarrzzeemm RReettttiicchh uunndd PPrreeiisseellbbeeeerr-MMeeeerrrreettttiicchhddiipp
оценка≈ 260 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Suppen
Rote Bete-Suppevegetarian
Beetroot soup — mit Meerrettich-Crumble
оценка≈ 180 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Badische Flädlesuppe
Baden pancake soup with ox meat — mit Ochsenfleisch
оценка≈ 240 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Rieslingsüpplepescatarian
Riesling soup with pike-perch dumplings — mit Zandernocken
оценка≈ 280 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Hauptgänge
Rote Bete in Sesamvegetarian
Beetroot with sesame and Tête Moine — auf Grünkohl mit Tête Moine
оценка≈ 420 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Pilzragout von Wald und Wiese in Thymiansahnevegetarian
Wild mushroom ragout with dumplings — mit Gemüse der Saison und gebratenen Serviettenknödeln
оценка≈ 650 ккал55 г углеводов
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions with mushroom ragout — mit Pilzragout von Wald und Wiese in Kräutersahne dazu Gemüse der Saison und hausgemachte Spätzle
оценка≈ 720 ккал48 г углеводовсбалансированные 65
Ochsenbäckle in Spätburgunder
braised ox cheeks in Pinot Noir — mit karamellisierten Schalotten und Sellerie-Kartoffelstampf
оценка≈ 680 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Badischer Zwiebelrostbraten
onion roast beef — mit Pfannengemüse und hausgemachten Spätzle
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
Entenbrust in Sauce à l’orange
duck breast with orange sauce — mit Rotkohl und Brägele
оценка≈ 780 ккал42 г углеводов
Zander in Spätburgunder
zander in Pinot Noir — mit Specklinsen und Butternudeln
оценка≈ 620 ккал52 г углеводовсбалансированные 76
Rotes Meerbarbenfilet in Chilibutter
red sea bream fillet in chili butter — mit Wirsing-Apfelrisotto
оценка≈ 640 ккал48 г углеводовсбалансированные 73
Desserts
Crème brûlée
оценка≈ 350 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Vanille-Panna cotta
vanilla panna cotta — mit Blutorange
оценка≈ 320 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Mousse au Chocolat
chocolate mousse — mit Cassis-Zwetschge
оценка≈ 450 ккал32 г углеводовтяжелые 34
Hausgemachter Apfelstrudel
apple strudel with vanilla ice cream — mit Vanilleeis
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовтяжелые 33
Zimt-Zwetschgen-Tiramisu
cinnamon plum tiramisu
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33
Dessertvariation
dessert variation
оценка≈ 450 ккал45 г углеводовтяжелые 34
Menüvorschläge
Rote Bete in Sesam und Pilzragout (3-Gängemenü)vegetarian
42.80
beetroot with sesame and mushroom ragout
оценка≈ 650 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Rote Bete in Sesam und Pilzragout (4-Gängemenü)vegetarian
49.80
beetroot with sesame and mushroom ragout
оценка≈ 800 ккал55 г углеводовсбалансированные 68
Zwiebelrostbraten + Zander in Spätburg. (3-Gängemenü)
48.50
onion roast beef and zander menu
оценка≈ 950 ккал60 г углеводовсбалансированные 65
Zwiebelrostbraten + Zander in Spätburg. (4-Gängemenü)
55.50
onion roast beef and zander menu
оценка≈ 1100 ккал75 г углеводов
Medaillons vom Schweinefilet (3-Gängemenü)
49.80
pork tenderloin medallions menu
оценка≈ 850 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Medaillons vom Schweinefilet (4-Gängemenü)
56.80
pork tenderloin medallions menu
оценка≈ 1000 ккал60 г углеводов
Ochsenbäckle (3-Gängemenü)
51.80
ox cheeks menu
оценка≈ 900 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Ochsenbäckle (4-Gängemenü)
58.80
ox cheeks menu
оценка≈ 1050 ккал55 г углеводов
Entenbrustfilet (3-Gängemenü)
55.00
duck breast fillet menu
оценка≈ 950 ккал40 г углеводовсбалансированные 65
Entenbrustfilet (4-Gängemenü)
62.00
duck breast fillet menu
оценка≈ 1100 ккал55 г углеводов
Rotes Meerbarbenfilet (3-Gängemenü)
52.50
red sea bream fillet menu
оценка≈ 750 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Rotes Meerbarbenfilet (4-Gängemenü)
59.50
red sea bream fillet menu
оценка≈ 900 ккал50 г углеводовсбалансированные 72
Это меню всё ещё актуально?
66veggie
scoreоценка
scoreоценка
Разнообразные вегетарианские основные блюда
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть лазанья со шпинатом и рикоттой, а также лисички в тимьяновом соусе с кнедликами. Доступны веганские соевые котлеты с овощным рисом и гаспачо.
34 вегетарианских и 4 веганских блюд из 173
79dia
scoreоценка
scoreоценка
Мясные блюда и свежие салаты
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
В меню много белковых основных блюд и салатов. Доступны стейки и рыба с овощами.
78 подходящих блюд · 173 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Kartäuserstraße 99, 79104 Freiburg im Breisgau
- Часы работы
- Пн11:30–14:30, 17:30–23:00Вт11:30–14:30, 17:30–23:00Ср11:30–14:30, 17:30–23:00Чт11:30–14:30, 17:30–23:00Пт11:30–14:30, 17:30–23:00Сб11:30–14:30, 17:30–23:00Вс11:30–14:30, 17:30–23:00Frühling + Herbst: Mo.-So. 11:30-14:30 and 17:30-23:00. Sommer: Mo.-So. 11:30-14:30 and 17:00-23:00. Winter: 11:30-14:30 and 17:30-23:00. Küche: mittags 11:30-14:30, abends 17:00 (Sommer) / 17:30 (Herbst, Winter, Frühling) bis 22:00. Grillstation (Mai-August): jeden Abend 17:00-23:00. Take-away (telefonisch ordern & abholen): 11:30-14:00 and 17:30-21:00
- Контакты
- +4976133402 info@zum-stahl.de
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-stahl.de
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %