Cote Le Restaurant
36 Rue Antoine Pinay, 69740 Genas
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
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Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
ENTRÉES
Gaspacho de tomates jaunes anciennesvegetarian
12.00
Yellow Tomato Gazpacho — sorbet artisanal à la Chartreuse verte, fine tuile de pain
Filet de bœuf en carpaccio
15.00
Beef Carpaccio Thai Style — inspiration thaïe, soja et légumes croquants
Gravelax de saumonpescatarian
14.00
Salmon Gravlax — mariné à la betterave, yaourt au concombre
Halloumi croustillantvegetarian
15.00
Crispy Halloumi — légumes de saison grillés
Entrées du jour
8.00
Starter of the Day
PLATS
Thon rouge en tartarepescatarian
29.00
Tuna Tartare — avocat grillé, sauce César et riz croustillant
Burger barbecue façon texane
28.00
Texas BBQ Burger — cheddar affiné, sauce au whisky et pommes frites à la graisse de bœuf
Bavette de bœuf snacké
26.00
Beef Flank Steak — beurre façon Café de Paris, pommes paillasson et légumes de saison
Tomate côtelée de saisonvegetarian
23.00
Seasonal Tomato with Stracciatella — céréales gourmandes, mousse de stracciatella et coulis rouge
Plats du jour
18.00
Main Course of the Day
FROMAGES
Demi Saint Marcellin IGPvegetarian
6.00
Saint Marcellin Cheese
Faisselle de fromage blanc Bressanevegetarian
7.00
Bressane Fromage Blanc — Miel / coulis maison / façon Canut / crème
DESSERTS
Pastèque travaillée en tartare et granitévegan, vegetarian
9.00
Watermelon Tartare — vinaigrette miel et croustillant de sésame
Tartelette abricot et saugevegetarian
12.00
Apricot and Sage Tart — crème de noisette et chantilly
Brownie chocolat-cacahuètevegetarian
9.00
Chocolate Peanut Brownie — crémeux Jivara et glace cacahuète
Mille-feuille revisitévegetarian
9.00
Mille-feuille — fruits frais et chocolat grand cru
Café gourmand
12.00
Déclinaison de la carte des desserts
Desserts du jour
8.00
Dessert of the Day
Menu 29€
Menu 29€
29.00
Set Menu 29€ — Entrée, Plat et Dessert
Menu 24€
Menu 24€
24.00
Set Menu 24€ — Entrée/Plat ou Plat/Dessert
ENTRÉES 8€
Crème de maïs et avocatvegetarian
8.00
Corn and Avocado Cream
Taboulé de volaille et herbes
8.00
Poultry Tabbouleh
PLATS 18€
Saucisse bouchère de porc, sauce moutarde et frites
18.00
Pork Sausage with Mustard
Pavé de saumon, sauce crustacés et poîlée de légumespescatarian
18.00
Salmon Fillet
DESSERTS 8€
Tarte au citron et meringue craquantevegetarian
8.00
Lemon Meringue Tart
Panna cotta à la prunevegetarian
8.00
Plum Panna Cotta
Nos Entrées
Asperges vertes et blanches de notre région, œuf pochévegetarian
16.00
Asparagus with Poached Egg — Mousseline au piment d’Espelette et épinards frais
Rouleaux de printemps au saumon, sauce cacahuêtepescatarian
14.00
Salmon Spring Rolls — Accompagnés de jeunes pousses et pickles
Cappuccino glacé de petits pois et stracciatellavegetarian
12.00
Pea Cappuccino with Stracciatella — Mousse légère avec le cœur de la burrata
Salade croquante de légumes de Saison
14.00
Seasonal Vegetable Salad — Jambon d’Ardèche et ricotta séchée aux épices, feta marinée, vinaigrette citronnée
Côté Planches
Saucisson de Savoie & Saint-Marcelin
18.00
Saucisson and Saint-Marcelin Platter
Foccacia & Stracciatellavegetarian
18.00
Focaccia and Stracciatella
Rillettes de saumonpescatarian
18.00
Salmon Rillettes — Pickles & toaste
Nos Plats
Thon rouge en Tataki en croþte de sésame (Signature du Chef Jean-Sébastien Navarro)pescatarian
29.00
Tuna Tataki — Patate douce et avocat snacké, accompagné de sauce Ponzu
Faux filet de bœuf grillé, pomme au four, crème épaisse au cresson
34.00
Grilled Sirloin Steak — Blonde d’Aquitaine élevée à Saint-Genis-Les-Ollières (69) de notre boucher Raphaël
Filet de Canette des Dombes, betteraves fondantes, jus infusé au café
27.00
Duck Fillet — Cuit en basse température, servi rosé
Cabillaud et légumes de saison, bouillon au thé bleu et citronnellepescatarian
25.00
Cod and Seasonal Vegetables — Perles et jus de citron
Le chou-fleur en trois façons (RR)vegetarian
21.00
Cauliflower Three Ways — Roti au miel, cumin et curcuma, en puré saveurs vanille et en semoule crue
Pâtes du moment
19.00
Pasta of the Moment — Selon la recette
Nos desserts
Demi Saint Marcelinvegetarian
7.00
Saint Marcellin Cheese
AOP Comté 18 mois travaillévegetarian
9.00
Comté Mille-feuille — Mille-feuilles de compté & confiture de myrtille
Faisselle de fromage blanc Bressanevegetarian
8.00
Bressane Fromage Blanc — Miel, coulis maison, crème 35%
Tartare de Fraisevegetarian
10.00
Strawberry Tartare — Gel de menthe, mousse légère de faisselle, sorbet fraise
Tarte citron basilic meringuée déstructuréevegetarian
10.00
Deconstructed Lemon Basil Tart
Entremet Chocolat, Vanille & Grué de cacaovegetarian
10.00
Chocolate and Vanilla Entremet — Chocolat Valrhona
Soupe de Mangue & Passionvegan, vegetarian
10.00
Mango and Passion Fruit Soup — Croustillant à la mangue
Café gourmand
10.00
Déclinaison de la carte des desserts
Menu enfant
Menu Enfant
15.00
Kids Menu — Viande ou poisson du moment ou ravioles, Moelleux au chocolat ou 2 boules de glace, Un sirop au choix
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Практическая информация
- Адрес
- 36 Rue Antoine Pinay, 69740 Genas
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33478400202
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cote-restaurant-genas-lyon.com/