Auberge Ferme du Tranchoir
Gien
часы работы неизвестны
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 14 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Pique Nique
Pique Nique
13.00
Picnic
Produits frais préparés par nos soins à l’auberge
Foie gras maison
11.00
Homemade foie gras
Saumon fumé maisonpescatarian
9.00
Homemade smoked salmon
Salade paysanne
6.50
Country salad
Salade de crottinsvegetarian
7.00
Goat cheese salad
Tarte aux poireauxvegetarian
6.50
Leek tart
Tourte Berrichonne
8.00
Berrichonne tourte
Saumon papillotepescatarian
10.00
Salmon en papillote
Sandre beurre blancpescatarian
12.00
Zander with beurre blanc
Perche sauce aurorepescatarian
9.50
Perch with aurore sauce
Saumon sauce fruits de merpescatarian
10.00
Salmon with seafood sauce — Ce plat est une seconde entrée, pour un poisson en plat principal tarif + 2€
Coq au vin rouge ou blanc
11.00
Coq au vin
Poulet sauté sauce échalotes
10.50
Sautéed chicken with shallots
Pintade forestière
11.00
Guinea fowl forestière
Jambon au foin
10.00
Hay-smoked ham
Veau marengo
12.00
Veal Marengo
Goulache de biche
12.00
Venison goulash — suivant la saison de chasse. Servi avec Légumes du moment
Plateau de fromagesvegetarian
5.00
Cheese platter
Tarte maison du Tranchoirvegetarian
4.00
Homemade tart
Gratin de fruitsvegetarian
5.00
Fruit gratin
Flan à la rhubarbevegetarian
4.00
Rhubarb flan
Fraisier ou poirier personnalisévegetarian
6.00
Strawberry or pear cake
Omelette norvégiennevegetarian
6.00
Norwegian omelette
Pièce montéevegetarian
7.00
Croquembouche
Entrées
Salade de crottins chauds aux lardons
Warm goat cheese salad with lardons — Salade frisée, ail, lardons + crottins sur toasts chauds
Salade paysanne
Country salad with ham — Salade à la crème/ jambon/ lardons/ pommes/ gruyère
Salade landaise
Landes salad — Salade à l’huile de noix, gésier, magret fumé
Salade nordiquepescatarian
1.00
Nordic salad — Salade, moules, crevettes, saumons fumer jus de citrons
Tranchoirvegetarian
Mushroom velouté — émincé de champignons en velouté
Tourte berrichonne
1.00
Berrichonne tourte — Pâte feuilleter pomme de terre lardons oignons crème fraìhe
Salade gourmande
5.00
Gourmet salad with foie gras — Salade à l’huile de noix, gésier, magret fumé + Fois gras maison et deux toast chaud
Poissons (2eme entrée possible)
Perche à l’oseille ou sauce aurorepescatarian
6.00
Perch with sorrel or aurore sauce
Sandre au beurre blancpescatarian
8.00
Zander with beurre blanc
Saumon sauce fruits de merpescatarian
6.00
Salmon with seafood sauce — Moules, crevettes, champignons
Saumon en papillotepescatarian
6.00
Salmon en papillote — Épinards, oseille, tomates, menthe, crème fraìhe
Viandes
Jambon au foin, gratin de légumes, pommes de terre sautées
Hay-smoked ham with vegetables
Filet de bæuf forestier
3.00
Beef fillet forestière
Poulet Sauté sauce échalotes, gratin de légumes, pommes de terre sautées
Sautéed chicken with shallots
Coq au Giennois blanc ou rouge, haricots verts, pommes vapeur
Coq au Giennois
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terre sautée
2.00
Duck breast with morilles
Pintade forestière gratin de légumes, pommes de terre sautées
Guinea fowl forestière
Sauté de biche ou sanglier saison de chasse
2.00
Venison or wild boar sauté
Desserts
Tarte maisonvegetarian
Homemade tart
Gratin de poirevegetarian
Pear gratin
Omelette Norvégiennevegetarian
2.00
Norwegian omelette
Fraisier ou poirier Anniversairevegetarian
4.00
Birthday strawberry or pear cake
Pièce montéevegetarian
5.00
Croquembouche
Entrées
Salade gourmande
6.00
Gourmet salad with foie gras — Salade à l’huile de noix, gésier, magret fumé + Fois gras maison et deux toast chaud
Poissons
Perche à l’oseille ou sauce aurorepescatarian
Perch with sorrel or aurore sauce
Sandre au beurre blancpescatarian
3.00
Zander with beurre blanc
Saumon sauce fruits de merpescatarian
Salmon with seafood sauce — Moules, crevettes, champignons
Saumon en papillotepescatarian
Salmon en papillote — Epinards, oseille, tomates, menthe, crème fraîche
Viandes
Grenadin de veau sauce morille
4.00
Veal grenadin with morille sauce
Coq au Giennois blanc, haricots verts, pommes vapeur
Coq au Giennois blanc
Desserts
Fraisier ou poirier ou framboisiervegetarian
Strawberry, pear or raspberry cake
Pièce montéevegetarian
Croquembouche
Entrées
Salade de crottins
Goat cheese salad — Salade frise lardons ail crottins chaud sur pains
Tourte berrichonne
Pâte feuilleter pomme de terre lardons oignons crème fraîche
Salade gourmande
Gourmet salad with foie gras — Salade à l’huile de noix, gésier, noix, magret fumé, tanche de foie gras maison, deux toast chaud
Salade nordiquepescatarian
Nordic salad — Salade jus de citons moules crevettes saumon fumer maison
Viande
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terres sautées
Duck breast with morille sauce
Salade
Plateau de fromages régionauxvegetarian
Regional cheese platter
Desserts
Gratin de fruitsvegetarian
Fruit gratin
Flan a la rhubarbevegetarian
Rhubarb flan
Omelette Norvégiennevegetarian
Poirier ou Fraisiervegetarian
Pear or strawberry cake
Bûche de fin ’année Grand Marniervegetarian
Grand Marnier Yule log
Menus Auberge
Menus 27€
27.00
Menus 32€
32.00
Menus mariage 40€
40.00
Séminaires
Repas
28.00
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Практическая информация
- Адрес
- Gien
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33238675198 sarlsouron@gmail.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gite-groupe-loiret.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 79 %
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