Gasthaus zur Linde - Groß Oesingen, Hauptstraße

Wedding Soup and Schnitzel Menu — „Groß Oesinger Hochzeitssuppe“ aus der Terrine, Kleine Schweine- und Hähnchenschnitzel, Soßen nach „Zigeuner“- und „Jäger“ Art, Gemüsplatte mit Brokkoli- und Blumenkohlröschen, nappiert mit Sauce Hollandaise, feines Erbsen- und Möhrengemüs, Heidekartoffeln und Kroketten-Bällchen, Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und heißen Waldbeeren

Beef Roast and Chicken Menu — „Groß Oesinger Hochzeitssuppe“ aus der Terrine, Rinderschmorbraten mit pikanter Rahmsoße und erlesenen kleinen Champignons, Kleine Hähnchenbrustfilets mit feiner Champignonrahmsoße, Gemüsplatte mit Blumenkohlröschen, Prinzessbohnen mit Speckwürfeln, feines Erbsen- und Möhrengemüs, Heidekartoffeln und Kroketten-Bällchen, Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und heißen Himbeeren

Venison and Pork Fillet Menu — „Groß Oesinger Hochzeitssuppe“ aus der Terrine, Räucherlachs auf Kartoffeltaler an Blattsalaten, Rehbraten „Diana“ auf Wildrahmsoße mit gefüllter Williams-Christ Birne, Gebratenes Schweinefilet im Speckmantel auf Pfefferrahmsoße, bunte Gemüsauswahl, Apfelrotkohl in Schalen, Heidekartoffeln und Kroketten-Bällchen, Preiselbeer Creme, Vanilleeis mit heißen Beerenfrüten

Pork Fillet Menu — „Groß Oesinger Hochzeitssuppe“ aus der Terrine, Braten vom Schweinefilet mit erlesenen kleinen Champignons und Rahmsoße, Bunte Gemüsplatte mit Blumenkohlröschen, Prinzessbohnen mit Speckwürfeln, feines Erbsen- und Möhrengemüs, Heidekartoffeln und Kroketten-Bällchen, Schokoladencreme und Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen

Beef Roulades and Chicken Menu — „Groß Oesinger Hochzeitssuppe“ aus der Terrine, Rinderrouladen in Rahmsoße, Apfelrotkohl und Heidekartoffeln, Hähnchenbrustfilet, pikant gefüllt mit Paprika und Mozzarella, Pommes „Dauphine“, feine Gemüsplatte mit Romanescoröschen, Möhren und Prinzessbohnen mit Speckwürfeln, Schwarzwaldcreme und Vanilleeis mit Erdbeermousse

Mixed Salad Plate — Knackig frischer Salat, gemischt nach Jahreszeit, mit hausgemachtem Dressing

Mixed Salad Platter — Blattsalate, Tomaten-, Gurken- und Möhrensalat

Mandarin Salad — In Schalen, Kopf- oder Eisbergsalat, Blattsalat (Sorte Jahreszeitabhängig), Zitronen-Sahne-, Mandarinen

Boiled Potatoes

Fried Potatoes

Spätzle or Ribbon Noodles

Potato Croquettes

French Fries

Pommes Dauphine

Twister Fries

Potato Wedges

Potato Gratin

Butter Rice

Peas

Carrots

Peas and Carrots

Mixed Vegetables

Beans with Bacon

Bacon Wrapped Beans

Cauliflower Florets

Broccoli Florets

Brussels Sprouts with Bacon or Almonds

Pan-fried Vegetables

Spinach

Red Cabbage or Sauerkraut

Romanesco Florets

Fresh Mushrooms

Venison and Chicken Buffet — „Groß Oesinger Hochzeitssuppe“ (am Tisch serviert), Salatbuffet – bunte Salatauswahl, Hirschbraten „Diana“ mit Preiselbeer Birne, Kleine Hähnchenschnitzel Natur und überbacken, feine Champignon- und fruchtige Curryrahmsoße, Schweinefiletbraten an Rahmsoße, Kartoffelgratin, Kroketten-Bällchen und Heidekartoffeln, Groß e Gemüsauswahl (Blumenkohl- und Brokkoli Röschen, Bohnen mit Speckwürfeln, feines Erbsen- und Möhrengemüs), Joghurtcreme mit Erdbeermousse, Schokoladencreme mit Vanillesoße, frisches Obst, Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen

Pork and Fish Buffet — „Heidjer Kartoffelsuppe“ am Buffet, Deftiger Kartoffelauflauf mit Kassler Braten und Weinsauerkraut, Matjesfilet und Kräuterquark, Spießbraten mit Kräutersauce, Pfannengemüs und Kartoffelgratin, Kartoffeltaler mit Käse überbacken, Oma’s Rote Grütze mit Vanillesoße

Zander and Turkey Buffet — Groß Oesinger Hochzeitssuppe (am Tisch serviert), Salatbuffet – bunte Salatauswahl, Zanderfilet mit feiner Dill-Soße, Bandnudeln und Blattspinat, Putengeschnetzeltes in Rahm mit Butterreis, Rinderschmorbraten und Schweinefilet mit pikanten Rahmsoßen und frischen Champignons, Heidekartoffeln und Kroketten-Bällchen, Groß e Gemüsauswahl (Blumenkohl- und Brokkoli Röschen, Bohnen mit Speckwürfeln, feines Erbsen- und Möhrengemüs), Schokoladencreme, Vanilleeis mit heißen Kirschen

Ham and Schnitzel Buffet — „Heidjer Kartoffelsuppe“, Salatbuffet – bunte Salatauswahl, Backschinken mit feiner Rahmsoße, Zwiebelschnitzelpfanne, Kartoffelgratin, Butterspätzle, Vanillecreme mit Waldfrüten

Pork and Chicken Buffet — Groß Oesinger Hochzeitsuppe (am Tisch serviert), Spießbraten in Kräutersoße, Hausgemachte Rinderrouladen, Hähnchenbrustfilets mit Pfirsich und Ananas, überbacken mit Hollandaise und Käse, Apfelrotkohl, Speckbohnen, Heidekartoffeln und Pommes „Dauphine“, Oma’s Rote Grütze, Schokoladencreme mit Vanillesoße

Salmon and Pork Buffet — Groß Oesinger Hochzeitsuppe (am Tisch serviert), Salatbuffet – bunte Salatauswahl, Kleine Hähnchenschnitzel Natur und überbacken mit Tomate-Mozzarella Soße und Pfannengemüs, Lachsfilet auf feiner Dill-Soße, Bandnudeln und Blattspinat, Schweinefiletbraten an Pfefferrahmsoße, frische Champignons und Prinzessbohnen im Speckmantel, Kartoffelgratin und Kroketten-Bällchen, Joghurtcreme mit Erdbeermousse, Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße und heißen Schattenmorellen

Wild Boar and Turkey Buffet — Groß Oesinger Hochzeitssuppe (am Tisch serviert), Salatbuffet – bunte Salatauswahl, Lachsfilet auf feiner Dill Soße, Bandnudeln und Blattspinat, Wildschweinbraten „Hubertus“ an kleinen Pfifferlingen mit Preiselbeeren gefüllter Williams Christbirne, Kleine Putenschnitzel mit Champignonrahmsoße, Groß e Gemüsauswahl (Blumenkohl- und Brokkoli Röschen, Bohnen mit Speckwürfeln, feines Erbsen- und Möhrengemüs), Heidekartoffeln und Kroketten-Bällchen, Joghurtcreme mit Erdbeermousse, Vanilleeis mit heißen Waldfrüten

Vegetarian Italian Buffet — Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne, Brotauswahl und Dips (am Tisch serviert), Salatbuffet, verschiedene Antipasti, Tomate-Mozzarella mit Balsamico Essig, Champignonpfanne mit Knoblauchcreme, Gefüllte Paprika, gemischtes Gemüs der Saison, Käsespätzle aus der Pfanne mit Röstzwiebeln, Kartoffelgratin, Pasta-Auflauf mit Basilikum, Vegetarische Schnitzelvariationen aus Käse und Gemüs (Aubergine, Kohlrabi, Sellerie, Gouda und Feta), Champignonrahmsoße – nach „Art des Hauses“, Käsesoße, Rosmarinkartoffelpfanne (vegan) und Quark, Bamberger Hörnchen, Tortenbuffet, Obstvariationen mit Vanilleeis

Salad Buffet — Eisberg-, Tomaten-, Gurken- und Feldsalat, Mais, Paprika, Feta, Oliven, 2 Dressings

Antipasti Platter — Bunter Paprika Mix, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Cherry Tomaten, mit hausgemachtem Dressing

Rosemary Potatoes with Quark — mit mediterranen Gemüs und Kräuterquark

Pretzel Pastries

Cream Dessert

Ice Cream Scoops

Ice Cream Roll with Sauce

Mixed Sandwiches — z.B. belegt mit Lachs, Forelle, Ei, Schinken, Kasseler, Salami und Käse

Cake

Cold Platter and Cheese Board — Wurst- und Schinkenspezialitäten, Schlachte-Platte, Käsebrett, Tomate-Mozzarella an Balsamicoessig

Fish platter — Matjes-, Forellen-, und Lachsspezialitäten

Meat and potato platter — Kleine Klopse, Hähnchenkeulen und deftige Bratkartoffeln

Currywurst with fries and baguette

Wedding soup — am Tisch serviert

Salad selection

Salmon fillet with dill sauce — auf Dillsoße und Blattspinat

Pork fillet with mushrooms — an kleinen Champignons

Beef roulades

Roast venison Diana

Roast goose with cream sauce

Vegetable and side dish selection

Christmas buffet

Tomato cream soup — mit Basilkumsahne

Salad buffet

Roast beef with Béarnaise sauce — auf Soße “Bernaise“

Roast duck

Fish specialties

Dessert buffet