L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 15 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
оценка≈ 320 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
оценка≈ 180 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
оценка≈ 350 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
оценка≈ 450 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
оценка≈ 750 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
оценка≈ 1050 ккал14 г углеводовподходят при диабете
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовтяжелые 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
оценка≈ 610 ккал58 г углеводовтяжелые 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
оценка≈ 1100 ккал60 г углеводов
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
оценка≈ 1500 ккал90 г углеводовтяжелые 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
оценка≈ 1800 ккал110 г углеводовтяжелые 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
оценка≈ 600 ккал70 г углеводовсбалансированные 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
оценка≈ 580 ккал22 г углеводов
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
оценка≈ 410 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
оценка≈ 680 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
оценка≈ 620 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовсбалансированные 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовсбалансированные 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
оценка≈ 750 ккал60 г углеводовтяжелые 26
Это меню всё ещё актуально?
72dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с выбором белков
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много блюд с низким содержанием углеводов. Доступны мясные и рыбные основные блюда и закуски.
13 подходящих блюд · 23 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33559567790
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Владеешь L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir? Подтверди право владения.