Aux Etangs de la Vieille Ferme
Maison du Bois 66, 4651 Herve
часы работы неизвестны
BelgianFrench€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 9 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 10 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Formule Lunch
Menu avec 2 services
35.00
Lunch Menu 2 courses — Entrée & Plat ou Plat & Dessert
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводов
Menu Du Mois
3 services
58.00
Monthly Menu 3 courses — 1 entrée, plat, dessert
оценка≈ 1600 ккал110 г углеводовтяжелые 33
4 services
70.00
Monthly Menu 4 courses — 2 entrées, plat, fromage, dessert
оценка≈ 1900 ккал130 г углеводовтяжелые 33
6 services
115.00
Monthly Menu 6 courses — 2 E. , entremets, plat, fromage, dessert
оценка≈ 2400 ккал160 г углеводовтяжелые 33
PETITS PLAISIRS SALéS - Veggie Lovers
Pois Wasabivegetarian
5.00
Wasabi Peas
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Meule du Plateauxvegetarian
5.00
Cheese Platter
оценка≈ 250 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Chips de Légumesvegan, vegetarian
5.00
Vegetable Chips
оценка≈ 160 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Saucisson
5.00
оценка≈ 220 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
NACHOSvegetarian
9.50
Cheddar Maison / Chilli Pepper
оценка≈ 650 ккал55 г углеводов
POTATOES AUX éPICESvegetarian
12.00
Spiced Potatoes with Tartare Sauce — Sauce Tartare Maison
оценка≈ 550 ккал45 г углеводов
MINI CROQUETTES DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Croquettes — Citron / Parmesan ( 6 pc )
оценка≈ 600 ккал30 г углеводовподходят при диабете
DEGUSTATION DE LA MER - Fraîcheur & Raffinement
HUÎTRES DE LA MAISON GILLARDEAUpescatarian
18.00
Oysters — Selon arrivage / Vinaigrette Échalote / Pain Noir / Citron / par 3 pièces
оценка≈ 280 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
ANCHOAS DEL CANTABRICO « extra 0 »pescatarian
19.00
Cantabrian Anchovies — Pain toasté / Crème Isigny
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабете
SAUMON FUMÉ AUX ETANGSpescatarian
24.00
Smoked Salmon — Crème Isigny / Mix d’Herbes / Oeufs de Truite / Citron
оценка≈ 350 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
ROYAL CAVIAR OSCIETRE BELGIUM 10 GRpescatarian
45.00
Royal Oscietra Caviar — Bligny / Crème Isigny
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабете
SARDINES MILLÉSIMÉES - « LA PERLE DES DIEUXpescatarian
16.00
Vintage Sardines — Toast Ail & Huile - 2020 I 2018 I 2016
оценка≈ 380 ккал20 г углеводовподходят при диабете
MINI CROQUETTES DE CREVETTES MAISON - 6PCpescatarian
22.00
Shrimp Croquettes — Persil frit / Mayonnaise au Homard
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
CALAMARS FRAIS PANéSpescatarian
16.00
Fried Calamari — Panure Panko / Mayonnaise Asiatique / Citron
оценка≈ 480 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
CARNIVORE CLUB - Viandes d'Exceptions
CARPACCIO DE HOLSTEIN
24.00
Beef Carpaccio — Parmesan / Caprons / Roquette / Echalotes pickles / Balsamique
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
AIGUILETTE DE POULET PANé
18.00
Breaded Chicken Goujons — Sauce Tartare OU sauce Curry ( 6 pc )
оценка≈ 520 ккал25 г углеводовподходят при диабете
RIBS DE PORC DU ROC
23.00
Pork Ribs — Sauce Barbecue / Salade fraîcheur / Potatoes aux Epices
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
TOMAHAWK DE BOEUF IRLANDAIS
75.00
Irish Beef Tomahawk — +- 1200 gr / Servi selon disponibilités
оценка≈ 2200 ккал0 г углеводовподходят при диабететяжелые 41
CARPACCIOS SIGNATURE - de fines Tranches de délicatesse
CARPACCIO DE GAMBAS ROUGESpescatarian
28.00
Red Shrimp Carpaccio — Cacahuètes Wasabi / Crème Isigny / Huile Olive E.V.
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
POULPEpescatarian
22.00
Octopus Carpaccio — Huile d’Olive E.V / Mayonnaise Chorizo & Poivrons / Salade Shisos
оценка≈ 350 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Entrées
Pomme de Terre Tsarinepescatarian
50.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Osciètre Royal Belgium / Crème d’Isigny / Anguille fumée / 10 gr
оценка≈ 420 ккал22 г углеводовподходят при диабете
La Mer
Filet de Bar de Lignepescatarian
48.00
Sea Bass Fillet — Purée de Pomme Terre bon Beurre / Légumes de Saison
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Thon rouge & Nouilles façon Thaïpescatarian
39.00
Tuna and Thai Noodles — Sésame / Wakamé / Edamame / Mayonnaise Wasabi
оценка≈ 720 ккал65 г углеводовсбалансированные 71
Homards
Pappardelles au Homard - 1/2 Homardpescatarian
36.00
Lobster Pappardelle — Sauce Homardine / Mix d’Herbes
оценка≈ 850 ккал70 г углеводов
Homard du Vivier - 500 / 600 grpescatarian
63.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes / Grenailles aux Herbes / Légumes
оценка≈ 780 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Boeuf d'Exception
Entrecôte de bêæf 350 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Entrecôte — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar / Légumes Chauds / Grenailles
оценка≈ 950 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Filet Pur 250 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Filet — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
оценка≈ 820 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Suggestion Boeuf Maison Lesage ( selon arrivage )
House Beef Suggestion — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
оценка≈ 880 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Air et Terre
Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
32.00
Slow-cooked Yellow Poultry — Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Ris de Veau doré
45.00
Golden Veal Sweetbreads — Jus réduit aux Oignons brulés / Eryngii / Purée de Lentilles
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Fromages & Desserts
L’Assiette des Fromages de Manon & Lidjovegetarian
17.00
Cheese Plate — Raisins / Fruits secs / Mousse de Chèvre / Sirop Pomme & Poire
оценка≈ 580 ккал30 г углеводов
Le Colonel Belugavegetarian
14.00
Colonel Beluga — Sorbet citron / Vodka Beluga
оценка≈ 210 ккал20 г углеводовтяжелые 39
Café Liégoisvegetarian
12.00
Glace Vanille / Café / Peket / Chantilly au Siphon
оценка≈ 450 ккал45 г углеводовтяжелые 31
Dame Blanchevegetarian
12.00
Glace à Vanille de Madagascar / Valhrona Chaud / Chantilly maison au Siphon
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовтяжелые 28
MISES EN BOUCHE
Créations du Moment
Amuse-bouche
оценка≈ 120 ккал10 г углеводовподходят при диабете
ENTRÉES
Tartare de Boeuf Irlandais
Irish Beef Tartare — Céleri confit grillé & Amandes fumées
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Mousse de Foie gras
Foie Gras Mousse — Déclinaison d’Oignons
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Sébaste en Quenellepescatarian
Sébaste Quenelle — Bisque d’Etrilles
Huile aux Herbes
оценка≈ 280 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
PLATS – TERRE & MER
Magret de Canette rôti rosé & laqué ou Volaille basse T°
Roasted Duck Breast — Shimeji / Croustillant de Riz
Betterave Chiogga & Cébette
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Filet de Maquereau & Moule de Zélandepescatarian
Mackerel and Mussels — Crème marinière / Pomme dauphine
Siphon Ail noir / Guanciale & Persil
оценка≈ 720 ккал40 г углеводов
Homard (500–600 g) du Vivierpescatarian
32.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes
Grenailles / Légumes de Saison
оценка≈ 680 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
FROMAGES & DESSERTS
Trio de Fromages du Plateauvegetarian
Cheese Trio — Petite Fraîcheur de Salade d’Été
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Mousse au Chocolat en Chaud-froidvegetarian
Chocolate Mousse — Glace & praliné aux Noix de Cajou
Chantilly vanillée & Chocolat noir en Siphon
оценка≈ 580 ккал45 г углеводовтяжелые 29
Pour les Amoureux de Caviar
La pomme de Terre Tsarinepescatarian
45.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Royal Belgium ( 10 g ) & Anguille fumée
Crème d’Isigny / « Purée bon beurre »
оценка≈ 420 ккал25 г углеводов
Formules
Menu 3 services ( 1 entrée, plat, dessert )
60.00
3 Course Menu
оценка≈ 1400 ккал80 г углеводовтяжелые 29
Menu 4 services ( 2 entrées, plat, dessert )
73.00
4-course menu
оценка≈ 1700 ккал100 г углеводовтяжелые 25
Menu 5 services ( 2 E., plat, fromage & dessert )
85.00
5-course menu
оценка≈ 1900 ккал110 г углеводовтяжелые 25
Formules
Formule à 270€ pour deux !
270.00
Surprise menu for two — Bulles espagnoles & Mises en Bouche, Menu Surprise ( Entrée – Plat – Café & Mignardises ), 2 Verres de Vins compris, Eau servie à discrétion + La Nuit à l’Hôtel en Chambre Classique Supérieure !
оценка≈ 2500 ккал150 г углеводовтяжелые 25
Formule à 320€ pour deux !
320.00
Deluxe room package — en Chambre deluxe ( 35 m2 avec Jacuzzi )
оценка≈ 2500 ккал150 г углеводовтяжелые 25
Formule à 370€ pour deux !
370.00
Suite room package — en Chambre Suite ( 55 m2 avec Jacuzzi )
оценка≈ 2500 ккал150 г углеводовтяжелые 25
Option petit déjeuner Local & Bio
25.00
Local organic breakfast
оценка≈ 500 ккал50 г углеводовсбалансированные 66
Menu des Amoureux 13 & 14 Février 2026
La Coupe de Bulles Rosées
Rosé sparkling wine
оценка≈ 120 ккал5 г углеводов
Carpaccio de St Jacques et dés de Foie Gras
Scallop and foie gras carpaccio — Gelée & Zestes d’Orange
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Thon rouge & Bouillon Dashi
Tuna with dashi broth — Pakchoï sauté au Gingembre / Ail / Graines de Sésame
оценка≈ 220 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Pigeonneau d’Anjou Rôti Rosé et Cuisse grillée
Roasted squab with truffle — Petite chiffonade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
оценка≈ 680 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Pintadeau cuit basse T°
Slow-cooked guinea fowl with truffle — Petite chiffonnade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Skrei en croúute de Noisette
Skrei cod with hazelnut crust — Gnocchis à la Sauge / Sauce Beurre Blanc / Déclinaison de Salsifis
оценка≈ 750 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Bernister Fleuri
Bernister with truffle — Lamelles de Truffe fraiche / Sauce Truffe / Salade fraîcheur
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Grand Macaron aux Fruits de la Passion
Passion fruit macaron — Crème Surprise / Gelée au Gingembre
оценка≈ 420 ккал48 г углеводовтяжелые 41
Menu Des Amoureux, Bulles lègerement rosées
105.00
Lovers menu sparkling wine
оценка≈ 120 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Это меню всё ещё актуально?
37veggie
scoreоценка
scoreоценка
Закуски и десерты для вегетарианцев
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть овощные чипсы, начос с домашним чеддером и сырные крокеты. Основные блюда представлены только мясными и рыбными позициями, поэтому вегетарианцы могут выбрать сырную тарелку или десерт Dame Blanche.
12 вегетарианских и 1 веганских блюд из 66
79dia
scoreоценка
scoreоценка
Бельгийская и французская кухня
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много блюд из качественного белка. Выбор подходящих основных блюд широк, но будьте осторожны с гарнирами.
40 подходящих блюд · 64 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Maison du Bois 66, 4651 Herve
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +3287674919
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxetangsdelavieilleferme.be/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %
Владеешь Aux Etangs de la Vieille Ferme? Подтверди право владения.