Restauracja Młodnik
Panewnicka 224, 40-772 Katowice
закрыто · откроется Вт 12:00
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Przystawki / Starters
Matjas / Herring
42.00
Herring with potato pudding — olej rzepakowy z Góry Św. Wawrzyńca / budyń ziemniaczany / kwaśna śmietana z jabłkiem i chrzanem i dymką / szalotka prażona / szalotka marynowana
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Tataki z Tuńczyka / Tuna Tataki
58.00
Tuna Tataki — domowe ponzu / chrupiące panko z pikantnym Rayu / Kewpie Yuzu / kolendra
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Młode pory w palonym maśle / Leeks in Brown Buttervegetarian
39.00
Leeks in Brown Butter — camembert w popiele / panierowane jajko / chrust z pora / sos berneński
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Tatar z polędwicy wołowej / Beef Sirloin Tartare
56.00
Beef Sirloin Tartare — żółtko / szalotka / ogórek / musztarda / marynowany podgrzybek
оценка≈ 220 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Carpaccio z kalarepy / Kohlrabi Carpacciovegetarian
42.00
Kohlrabi Carpaccio — pesto słonecznikowe / gruszka / orzechy nerkowca / feta
оценка≈ 260 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Zupy / Soups
Bulion drobiowo-wołowy / Beef and Chicken Broth
29.00
Beef and Chicken Broth — raviolo z wołowiną / marchewka
оценка≈ 210 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Pikantna zupa rybna / Spicy Fish Soup
42.00
Spicy Fish Soup — wywar rybny / ravioli z musem z białych ryb / mleko kokosowe / kolendra / oliwa szczypiorkowa / curry
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Sezonowa zupa dnia / Soup of the Day
28.00
Soup of the Day — Zapytaj nas co dzisiaj mamy
оценка≈ 200 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Sałatki / Salads
Sałata Cezar / Caesar Salad
49.00
Caesar Salad — kurczak S.V. / sałata rzymska / anchois / parmezan / kapary / grzanki
оценка≈ 650 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Sałatka Nicejska ze stekiem z tuńczyka / Niçoise Salad with Tuna Steak
68.00
Niçoise Salad with Tuna Steak — jednostronnie grillowany stek z tuńczyka / jajko mollet / młode ziemniaki / oliwki Riviera / fasolka szparagowa / czerwona cebula / pomidory cherry / anchois
оценка≈ 580 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Dania główne / Main Dishes
Pierś z perliczki / Guinea Fowl Breast
77.00
Guinea Fowl Breast — maślane puree ziemniaczane / truflowe Mousseline / sałata z ziołami i vinaigrette / truflowy demi-glace
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Kacze udko confit / Duck Leg Confit
68.00
Duck Leg Confit — puree z pieczonego jabłka / wiśniowy demi-glace / cykoria w soku z wiśni
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Panierowane policzki wołowe / Breaded Beef Cheeks
69.00
Breaded Beef Cheeks — terrina ziemniaczana z serem Bursztyn / marchew glazurowana / chips z jarmużu / demi-glace
оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Orientalny stek z kalafiora / Oriental Cauliflower Steakvegan, vegetarian
55.00
Oriental Cauliflower Steak — puree z kalafiora / salsa z groszkiem cukrowym i sezamem / szczypiorek / curry
оценка≈ 420 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Sznycel cielęcy / Veal Schnitzel
75.00
Veal Schnitzel — maślane puree ziemniaczane z cebulką i szczypiorkiem / sałata ze śmietaną i ziołami
оценка≈ 780 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Biodrówka jagnięca / Lamb Loin
79.00
Lamb Loin — biodrówka na różowo / pieczone młode ziemniaki / marchewka z groszkiem i czosnkiem niedźwiedzim / demi-glace z Maderą
оценка≈ 640 ккал26 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Stek z polędwicy Rossini / Rossini Sirloin Steak
145.00
Rossini Sirloin Steak — foie gras / dziki brokuł / fondant ziemniaczany / nasza chałka / pieprzowy demi-glace
оценка≈ 950 ккал30 г углеводовподходят при диабете
Rolada wołowa / Traditional Beef Roll
72.00
Traditional Beef Roll — kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
оценка≈ 680 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Makarony / Pasta
Raviolivegetarian
58.00
Ravioli with Pear and Ricotta — gruszka, ricotta i parmezan / orzech włoski / bazylia / kremowa gorgonzola D.O.P.
оценка≈ 610 ккал45 г углеводов
Tagliolini pistacjowe / Pistachio Tagliolinivegetarian
56.00
Pistachio Tagliolini — kremowe pesto pistacjowe / mascarpone / prażone pistacje / Grana Padano
оценка≈ 680 ккал40 г углеводов
Tagliolini truflowe / Truffle Tagliolinivegetarian
67.00
Truffle Tagliolini — emulsja Grana Padano / świeżo tarta czarna trufla
оценка≈ 750 ккал65 г углеводов
Młodnikowa Italia / Little Italy
76.00
Seafood Tagliolini — tagliolini al nero di seppia / krewetki / mule / kalmary / sos maślany z oliwą chilli
оценка≈ 720 ккал60 г углеводов
Ryby i owoce morza / Fish and Seafood
Filet z pstrąga / Trout Fillet
72.00
Trout Fillet — pstrąg tęczowy z gospodarstwa Zielenica / puree ziemniaczane z szafranem / sos maślany z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem / brokuł gałązkowy z pudrem orzechowym
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Filet z kulbina / Meagre Fillet
85.00
Meagre Fillet — puree selerowo jabłkowe / młode warzywa / musztarda z czarnej porzeczki
оценка≈ 510 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Ośmiornica / Octopus
135.00
Octopus with Chorizo — ziemniak francuski / sos maślany / chorizo / oliwki Riviera / pietruszka
оценка≈ 780 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Desery / Desserts
Kogel mogel / Egg Yolk and Sugar Creamvegetarian
32.00
Kogel Mogel — truskawki / zapiekany kogel mogel
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 36
Sernik baskijski / Basque Cheesecakevegetarian
32.00
Basque Cheesecake
оценка≈ 600 ккал40 г углеводовтяжелые 25
Semifreddo chałwowe / Semifreddovegetarian
32.00
Halva Semifreddo — parfait chałwowe / wiśnie / beza / wiśniowy coulis
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 33
Fondant czekoladowy / Chocolate Fondantvegetarian
37.00
Chocolate Fondant — lody kawowe / jogurt naturalny / palona biała czekolada / lody cynamonowe
оценка≈ 720 ккал65 г углеводовтяжелые 23
Menu dziecięce / Kids Menu
Rosołek / Beef and Chicken Broth
19.00
Kids Beef and Chicken Broth — domowy makaron
оценка≈ 250 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Makaron / Pastavegetarian
33.00
Kids Pasta — sos pomidorowy z Grana Padano
оценка≈ 450 ккал70 г углеводов
Filecik z kurczaka / Chicken Fillet
37.00
Kids Chicken Fillet — grubo krojone frytki / gotowana marchewka
оценка≈ 650 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
Frytki / Friesvegetarian
20.00
Kids Fries — grubo krojone frytki 150g
оценка≈ 380 ккал40 г углеводов
Lody / Ice Creamvegetarian
22.00
Kids Ice Cream — dwie porcje świeżo wyrabianych lodów
оценка≈ 320 ккал40 г углеводовтяжелые 41
MINI MENU
MINI MENU
240.00
оценка≈ 2200 ккал180 г углеводовтяжелые 29
MINI MENU bez przystawki lub bez zupy
210.00
Mini Menu Variant
оценка≈ 1800 ккал150 г углеводовтяжелые 35
Matjas z budyniem ziemniaczanym i olejem rzepakowym z Góry Św. Wawrzyńca oraz kwaśną śmietaną z jabłkiem
Herring with potato pudding (Mini)
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Carpaccio z kalarepy z pesto słonecznikowym, gruszką, orzechy nerkowca i fetą (wegetariańskie, bez dodatku glutenu)vegetarian, gluten_free
Kohlrabi Carpaccio (Mini)
оценка≈ 210 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Młode pory w palonym maśle, camembert w popiele, panierowane jajko oraz chrust z pora z sosem berneńskim (wegetariańskie)vegetarian
Leeks in Brown Butter (Mini)
оценка≈ 450 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Bulion drobiowy z domowym makaronem, marchewką i lubczykiem
Chicken Broth (Mini)
оценка≈ 180 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Krem z warzyw sezonowychvegetarian
Seasonal Vegetable Cream Soup
оценка≈ 150 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Kacze udko na puree z pieczonego jabłka oraz cykoria w soku z wiśni i wiśniowy demi-glace (bez dodatku glutenu)gluten_free
Duck Leg Confit (Mini)
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet z pstrąga z puree ziemniaczanym z szafranem, brokułem gałązkowym z pudrem orzechowym i sosem maślanym z kawiorem z pstrąga i szczypiorkiem (bez dodatku glutenu)gluten_free
Trout Fillet (Mini)
оценка≈ 420 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Panierowane policzki wołowe z terriną ziemniaczaną z Grana Padano i marchewką glazurowaną oraz demi-glace
Breaded Beef Cheeks (Mini)
оценка≈ 520 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Pierś z perliczki z maślanym puree ziemniaczanym, truflowym Mousseline, sałatą z ziołami i vinaigrette i truflowym demi-glace
Guinea Fowl Breast (Mini)
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Rolada wołowa z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem pieczeniowym
Beef Roll (Mini)
оценка≈ 550 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Stek z kalafiora z puree kalafiorowym oraz salsą z groszkiem cukrowym i sezamem oraz curry (wegański)vegan, vegetarian
Cauliflower Steak (Mini)
оценка≈ 320 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Zapiekany kogel mogel z truskawkamivegetarian
Kogel Mogel (Mini)
оценка≈ 350 ккал30 г углеводовтяжелые 42
Sernik baskijskivegetarian
Basque Cheesecake (Mini)
оценка≈ 380 ккал28 г углеводовтяжелые 41
Patery ciast tradycyjnychvegetarian
Traditional Cake Platter
оценка≈ 450 ккал50 г углеводовтяжелые 38
OFERTA DLA DZIECI
OFERTA DLA DZIECI
90.00
kids menu
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Kalafior w panko z sosem aiolivegetarian
panko cauliflower with aioli
оценка≈ 400 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Bulionik z domowym makaronem
broth with homemade noodles
оценка≈ 250 ккал30 г углеводовсбалансированные 66
Panierowany filet z kurczaka / puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
breaded chicken fillet with mashed potatoes and carrots
оценка≈ 550 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Porcja lodów naszego wyrobu
homemade ice cream
оценка≈ 250 ккал30 г углеводов
ZIMNA PŁYTA
ZIMNA PŁYTA
95.00
cold platter — podawana na paterach
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Mięsa z naszej wędzarni - wołowina, boczek, szynka gotowana z musztardą z owoców leśnych
smoked meats platter
оценка≈ 600 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Selekcja polskich serów z domową konfiturom owocową (m.in. Koryciński, Bursztyn)vegetarian
polish cheese selection
оценка≈ 500 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Pieczywo na zakwasie naszego wypiekuvegan
sourdough bread
оценка≈ 280 ккал50 г углеводов
Ubijane masło z solą Maldonvegetarian
churned butter with Maldon salt
оценка≈ 150 ккал0 г углеводовподходят при диабете
Hummus z fasoli z trufląvegan
bean hummus with truffle
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Tatar z polędwicy wołowej
beef tenderloin tartare
оценка≈ 220 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Sałatka rzymska z kurczakiem, pikantną wiśnią i sosem aioli
caesar salad with chicken
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Sałatka sezonowa wegetariańskavegetarian
seasonal vegetarian salad
оценка≈ 250 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Pasztet wieprzowy z żurawiną pieczony w kruchym cieście francuskim z sosem tatarskim
pork pate in puff pastry
оценка≈ 420 ккал28 г углеводов
Śledź Matjas w śmietanie z jabłkiem i cebulkąpescatarian
Matjas herring in cream
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
MENU dla grup powyżej 12 osób
menu 3 gangen
220.00
3-course group menu — Pakiet z przystawką, zupą, daniem głównym i deserem
оценка≈ 2200 ккал180 г углеводовтяжелые 25
menu bez przystawki
190.00
group menu without starter — Pakiet bez przystawki
оценка≈ 1800 ккал150 г углеводовтяжелые 31
PRZYSTAWKA
Carpaccio z pieczonej kalarepyvegan
roasted kohlrabi carpaccio — gruszka / pesto słonecznikowe / mikrozioła
оценка≈ 180 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Pieczona kacza pierś
roasted duck breast — sałatka z jabłka i kolendry / pikantna wiśnia
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Filet z pstrągapescatarian
trout fillet — śmietana koperkowa / świeże zioła / marynowany ogórek / puder z pora
оценка≈ 260 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Carpaccio wołowe
beef carpaccio — pomidorki koktajlowe / kapary / oliwki / parmezan
оценка≈ 280 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
DANIA GŁÓWNE
Kacze udko confitowane z jabłkiem i żurawiną
duck confit — sos pieczeniowy
оценка≈ 650 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Długogotowane policzki wołowe w sosie z czerwonego wina i tymianku
slow-cooked beef cheeks
оценка≈ 580 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Polędwiczka wieprzowa S.V.
pork tenderloin sous-vide — delikatny sos pieprzowy
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Kotlet schabowy z kością
bone-in pork chop with fried egg — jajko sadzone
оценка≈ 720 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Kotlet De Volaille na marchewce julienne z groszkiem cukrowym
Chicken De Volaille
оценка≈ 420 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Pieczony łosoś w cieście francuskimpescatarian
baked salmon in puff pastry — szpinak / maślanka ziołowa
оценка≈ 610 ккал35 г углеводов
DODATKI
Pieczone ziemniaczki z boczkiem, cebulką perłową oraz dymką
roasted potatoes with bacon
оценка≈ 350 ккал32 г углеводов
Puree ziemniaczane z ziołamivegetarian
herb mashed potatoes
оценка≈ 220 ккал28 г углеводов
Kopytka ziołowe z masłem i Grana Padanovegetarian
herb kopytka
оценка≈ 320 ккал42 г углеводов
Mizeria z ogórków świeżych i małosolnychvegetarian
cucumber salad
оценка≈ 110 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Biała kapusta zasmażana z pomidorami i koperkiemvegetarian
braised white cabbage
оценка≈ 140 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Duszona czerwona kapusta z jabłkami i żurawinąvegetarian
stewed red cabbage
оценка≈ 160 ккал22 г углеводовсбалансированные 69
Grillowane i pieczone warzywa sezonowe z salsą pomidorowo-ziołowąvegan
grilled seasonal vegetables
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
DESER
Patery ciast naszego wypieku
cake platter — puszysty sernik z białą czekoladą, szarlotka i ciasto jogurtowe z owocami
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 26
Beza Pavlovavegetarian
Pavlova
оценка≈ 450 ккал60 г углеводовтяжелые 28
Tiramisuvegetarian
оценка≈ 520 ккал40 г углеводовтяжелые 28
Semifreddo chałowevegetarian
challah semifreddo — beza / coulis wiśniowy
оценка≈ 480 ккал50 г углеводовтяжелые 33
OFERTA DLA DZIECI
Menu dziecięce
90.00
children's set menu — Przystawka, zupa, danie główne, deser
оценка≈ 1200 ккал120 г углеводовтяжелые 43
Panierowany filet z kurczaka
breaded chicken fillet with mashed potatoes — puree ziemniaczane / karmelizowana marchewka
оценка≈ 680 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
GORĄCA KOLACJA
Barszcz z pasztecikiem wołowym z ciasta francuskiego
35.00
barszcz with beef pastry
оценка≈ 420 ккал45 г углеводов
Żurek śląski z białą kiełbasą naszego wyrobu
35.00
Silesian żurek
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Polędwica wołowa S.V.
70.00
beef tenderloin sous-vide — puree marchewkowe / opiekane ziemniaki / sos demi-glace
оценка≈ 750 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Это меню всё ещё актуально?
78dia
scoreоценка
scoreоценка
Мясные и рыбные блюда
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает широкий выбор белковых основных блюд и закусок с низким содержанием углеводов. В списке много подходящих вариантов из мяса и рыбы.
62 подходящих блюд · 96 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Panewnicka 224, 40-772 Katowice
- Часы работы
- ПнзакрытоВт12:00–22:00Ср12:00–22:00Чт12:00–22:00Пт12:00–22:00Сб12:00–22:00Вс12:00–21:00LUNCH MENU wtorek-piątek 12:00 - 16:00
- Контакты
- +48601350058 biuro@restauracjamlodnik.pl
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauracjamlodnik.pl/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %