Gasthaus Duda
Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
часы работы неизвестны
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Vorspeisen
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce
11.50
Mixed salad with chicken breast — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
оценка≈ 480 ккал32 г углеводовсбалансированные 66
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuterkruste
13.90
Mixed salad with smoked salmon — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
оценка≈ 520 ккал30 г углеводов
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayo
14.90
Mixed salad with prawns — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
оценка≈ 510 ккал31 г углеводов
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - norwegischem Gravedlachs und Honig-Senfsauce
15.90
Mixed salad with gravadlax — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
оценка≈ 530 ккал32 г углеводов
Geräucherter und gebeizter Lachs
14.50
Smoked and cured salmon — mit Honigsenf-Sauce, Blattsalat sowie ofenfrischem Baguette mit Butter
оценка≈ 550 ккал35 г углеводов
Melonen-Gurken-Salat
12.50
Melon and cucumber salad with Parma ham — mit weißem Balsamico, Scheiben vom zarten Parmaschinken, Basilikumschaum, Sesam-Grissini und ofenfrischem Baguette
оценка≈ 420 ккал38 г углеводов
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig
13.50
Fig with goat cheese and bacon — dazu knuspriger Bacon, Feldsalat mit Apfel-Vinaigrette und warmes Baguette
оценка≈ 490 ккал28 г углеводов
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette
12.90
Arugula and lamb's lettuce with ham — dazu Pumpernickel-Croûtons, gebratene Feigen, milder Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch und ofenfrisches Baguette
оценка≈ 440 ккал34 г углеводовсбалансированные 65
Salat im Glas
7.50
Salad in a glass — leckere kleine Salatvorspeise, modern angerichtet: knackiger Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Sprossen und knuspriges Wrap-Segel
оценка≈ 280 ккал26 г углеводовсбалансированные 65
Rucola und Feldsalat
9.50
Arugula and lamb's lettuce with feta — mit Apfel-Vinaigrette, Mango, Granatapfel und mildem Feta Käse
оценка≈ 310 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Suppen
Nienhofer Hochzeitssuppe
8.90
Wedding soup — mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel und kleinen Eiernudeln
оценка≈ 320 ккал24 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Tomaten-Cremesuppe
7.90
Tomato cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, aus sonnengereiften Tomaten, Croûtons und hausgem. Pestosahne
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
11.90
Parsley root cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, dazu frische Steinpilzravioli, Chillischmand und Croûtons
оценка≈ 380 ккал32 г углеводов
Zitronengras-Cremesuppe - Scampispieß und Bärlauchsahne
10.90
Lemongrass cream soup with scampi — vegetarisch o. vegan möglich, mit gebratenen Gemüsestreifen
оценка≈ 310 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne
8.90
Lemongrass cream soup with chicken — vegetarisch o. vegan möglich, mit gebratenen Gemüsestreifen
оценка≈ 290 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Champagner-Dijon-Senf-Suppe
8.90
Champagne Dijon mustard soup — mit feinen Gemüsestreifen, Butter-Croûtons und Kräutersahne
оценка≈ 340 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe
10.50
Cauliflower saffron cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, mit Grand-Manier-Schaum und gepoppten Quinoa
оценка≈ 260 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Curry-Kokos-Cremesuppe
9.50
Curry coconut cream soup with chicken — vegetarisch o. vegan möglich, mit Hähnchenbrust, knackigem Asiagemüse und Bärlauchsahne
оценка≈ 360 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe
10.50
Truffled celery cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, mit Knusper-Bacon und Topinapur-Chips
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Rote Beete-Cremesuppe
9.50
Beetroot cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, mit Kräuter-Pfannkuchen-Streifen und Sliwowitzsahne
оценка≈ 310 ккал28 г углеводовсбалансированные 65
Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppevegan
8.50
Sweet potato coconut cream soup — mit Rote Bete Chips, vegan
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Spargel-Cremesuppe (April-Juni)vegetarian
9.50
Asparagus cream soup — vegetarisch, mit Bärlauchpestosahne und Croûtons
оценка≈ 240 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.)
11.50
Chanterelle cream soup — mit Seranoschinken und Thymianschaum, vegetarisch möglich
оценка≈ 310 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.)vegetarian
8.90
Pumpkin cream soup — mit frittiertem Selleriestroh und steirischem Kürbiskernöl, vegetarisch möglich
оценка≈ 260 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Salate
Bunter Salatmix
6.50
Mixed salad — aus verschiedenen frischen Salatsorten, leichtem Joghurt-French-Dressing und Alfalfasprossen
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Knackiger Eisbergsalat
5.90
Iceberg lettuce salad — in mildem Zitronen-Sahne-Dressing mit Mandarinenspalten
оценка≈ 210 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Feldsalat
6.50
Lamb's lettuce salad — mit krossen Brot-Croûtons, Himbeer-Walnuss-Vinaigrette und geröstetem Sesam
оценка≈ 260 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Salat im Glas
5.90
Salad in a glass — leckere kleine Salatvorspeise, modern angerichtet: Blattsalatmix mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Erbsensprossen und knuspriges Wrap-Segel
оценка≈ 190 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Leckere Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
29.90
Fried pike-perch fillet — auf Blumenkohl-Chilli-Püree mit Safranschaum
оценка≈ 520 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Frisches Fjord-Lachsfilet
29.90
Fjord salmon fillet — mit einer feinen Gartenkräuter-Kruste auf getrüffeltem Kartoffelpüree, frittiertem Rucola und Petersilien-Zitronen-Butter
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tilapia Buntbarschfilet
25.50
Tilapia fillet — Weißes zartes Fischfilet, belegt mit einer knusprigen Kruste aus buttrigen Ciabatta-Crumble, Feigenstückchen, Pistazien und Cranberrys
оценка≈ 580 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison
23.50
Seasonal fish fillet — auf Tagliatelle in cremiger Hummersauce mit Krabbenchips
оценка≈ 650 ккал45 г углеводов
vegetarische und vegane Hauptgerichte
Schupfnudel-Wirsing-Pfannevegetarian
18.50
Schupfnoodle and cabbage pan — mit Thymiansahnesauce, gebratenen Austernpilzen und Pecorino gratiniert, vegetarisch
оценка≈ 620 ккал55 г углеводовсбалансированные 74
hausgemachte Linsen-Quinoa-Bratlingevegan
24.50
Lentil quinoa patties — mit Tomatensugo, mediterranes Pfannengemüse und Blattsalatmix mit Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, Rosmarinkartoffeln, vegan
оценка≈ 590 ккал60 г углеводовсбалансированные 84
hausgemachte, knusprige Sojaschnitzelvegan
24.50
Soy schnitzel — mit Champignon-Cremesauce, bunte Gemüseauswahl, Heidekartoffeln und Röstinchen, vegan
оценка≈ 640 ккал50 г углеводовсбалансированные 78
Hauptspeisen - Schwein
Französisches Schäufele vom Schwein
25.50
French pork shoulder — saftiger Schulterbraten mit französischem Senf und Estragon gewürzt, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Kartoffel-Kroketten und Butterspätzle
оценка≈ 720 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Zartes Schweinefilet
29.90
Pork fillet — im Ganzen gebraten, dazu Sauce Béarnaise, frische Rahm-Champignons, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
оценка≈ 750 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Schweinefilet in würzigen Alpenschinken
31.50
Pork fillet in Alpine ham — mit milder steirischer Senf-Rahmsauce, Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabigemüse mit Sesambutter, Brokkoli mit Nussbutter, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
оценка≈ 880 ккал55 г углеводовсбалансированные 65
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel
31.50
Pork fillet wrap — mit Sangrita-Tequila-Rahmsauce, Buttergemüse, mediterranem Pfannengemüse, Brokkoliröschen, knusprigen Kartoffelecken und Süßkartoffel-Püree
оценка≈ 780 ккал58 г углеводовсбалансированные 77
Schweinefilet im knusprigem Ciabatta-Mantel
31.50
Pork fillet in ciabatta — mit mediterraner Kräuter-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Kartoffel-Kroketten und Rosmarin-Kartoffeln
оценка≈ 760 ккал48 г углеводовсбалансированные 78
ofenfrischer Braten vom iberischen Duroc-Schwein
29.50
Iberian Duroc pork roast — mit einer Pfifferling-Thymian-Rahmsauce, mediterranem Pfannengemüse, Rosmarin-Kartoffeln und kleinen Kartoffelklößen
оценка≈ 820 ккал55 г углеводов
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni)
35.50
Pork schnitzel with asparagus — dazu Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch, zerlassene Butter, kleine Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Heidekartoffeln und Kartoffel-Kroketten
оценка≈ 950 ккал65 г углеводов
Hauptspeisen - Geflügel
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade
27.90
Chicken breast schnitzel — dazu steirische Schnittlauch-Senf-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Heidekartoffeln und knusprige Kartoffelnocken
оценка≈ 780 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Gebratenes Putenbrustfilet
27.90
Turkey breast fillet — an Steinpilz-Rahmsauce mit rosa Pfeffer, Blumenkohl, Ingwer-Karotten und feinen französischen Sahne-Erbsen, Herzoginkartoffeln und Butterspätzle
оценка≈ 850 ккал60 г углеводов
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade
27.90
Cornflake chicken breast — mit Cranberry-Whiskey-Sauce, Eisbergsalat in Zitronensahne, Gemüse-Wildreis und gebackenen Röstinchen
оценка≈ 720 ккал58 г углеводов
Zartes Hähnchenbrustfilet
27.50
Chicken breast with sweet chilli — mit lieblich pikantem Sweet-Chilli-Schmand, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und einem Hauch Koriander, dazu Gemüseauswahl, Rosmarinkartoffeln und Basmati-Reis
оценка≈ 750 ккал62 г углеводов
Saftig geräucherte Truthahnbrust
29.50
Smoked turkey breast — mit Apfel-Calvados-Sauce, Brokkoliröschen mit Mandelbutter, Gemüsemais und Minz-Möhrchen, dazu Heidekartoffeln und Kroketten
оценка≈ 880 ккал55 г углеводов
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Pfeffer-Rahmsauce)
27.50
Bacon wrapped chicken breast — milde Pfeffer-Rahmsauce mit tasmanischem Bergpfeffer mit Mango, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, geröstete Rosmarin-Kartoffeln und Kroketten
оценка≈ 780 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust
33.90
Barbarie duck breast — rosa gebraten, mit Orangen-Balsamico-Jus, Zuckerschoten, Brokkoliröschen mit Nussbutter, gebratenen Honig-Ingwer-Möhren, Apfelrotkohl, cremigem Kartoffelgratin und Pommes Dauphines
оценка≈ 820 ккал40 г углеводовсбалансированные 67
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Kräuter-Frischkäse)
28.90
Bacon wrapped chicken with cream cheese — mit einer Auflage aus Kräuter-Frischkäse, getrockneten Tomaten und Brokkoli, dazu Butterrosenkohl, Kohlrabi mit Kräuterbutter, Schwarzwurzelgemüse mit Sesam, Röstinchen und Salbei-Gnocchi
оценка≈ 710 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.)
37.50
Roast Goose Breast and Leg — mit würziger Gänsesauce, in Rotwein mariniertem Backobst, Apfelrotkohl, Wirsing-Pfifferling-Gemüse, Kroketten und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
оценка≈ 980 ккал65 г углеводов
Hauptspeisen - Lamm und Wild
Lammkeule „Provence“
31.50
Lamb Leg Provence — mit einer Senf-Kräuter-Kruste, Rosmarinjus, Gemüseplatte mit Brokkoli, überbackenem Fenchel, Karotten und Bohnen im Speckmantel, dazu Rahm-Kartoffeln und Kroketten
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
Zarter Hirschbraten
33.50
Roast Venison — Pilzduett aus Pfifferlingen und frischen Champignons, kräftiger Rotwein-Schlehensauce, geschwenktem Rosenkohl, Apfelrotkohl, Preiselbeer-Birne, Semmelknödel mit brauner Butter und Petersilien-Kartoffeln
оценка≈ 780 ккал50 г углеводовсбалансированные 77
Gebeizter Wildschweinbraten
33.50
Roast Wild Boar — Wacholder-Rahmsauce mit Gin verfeinert, Preiselbeer-Pfirsich, gebratenen Austernpilzen, getrüffeltem Rahm-Wirsing, dazu Herzoginkartoffeln und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
оценка≈ 880 ккал52 г углеводовсбалансированные 65
Hauptspeisen - Rind und Kalb
Zarter Schäuflebraten vom heimischen Rind
29.50
Roast Beef Shoulder — mit Pfifferling-Rahmsauce, Apfelrotkohl, Gemüseauswahl, Heidekartoffeln und Kroketten
оценка≈ 820 ккал50 г углеводов
Zarte argentinische Rindersteakhuft
30.90
Argentinian Beef Sirloin — In Niedertemperatur 9 Stunden im Spezialofen gegart, mit kräftiger Portweinsauce und Sauce Béarnaise, Blumenkohl mit brauner Butter, franz. Sahne-Erbsen, Honig-Ingwer-Möhrchen, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Kartoffelgratin
оценка≈ 750 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Zartes argentinisches Rinderfilet
35.90
Argentinian Beef Fillet — rosa gebraten, mit kräftiger Portweinsauce, Bärlauchbutter, Blumenkohl mit Chilli-Hollandaise, Bohnen im Speckmantel, Honig-Ingwer-Möhrchen, Pommes frites und Kartoffelgratin
оценка≈ 880 ккал45 г углеводов
Desserts
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne
6.90
Tonka Bean Panna Cotta — mit Mango- und Erdbeermark
оценка≈ 320 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Traditionelle Schokoladen-Creme
6.90
Chocolate Cream — mit karamellisierten Mandelblättchen
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 34
Leichte Mousse au Chocolat
6.90
Chocolate Mousse — mit dunklen und weißen Schokoraspeln
оценка≈ 380 ккал30 г углеводовтяжелые 41
Stracciatella-Creme
6.90
Stracciatella Cream — weiße Schokoladencreme mit dunklen Schokoladenstückchen, verfeinert mit Amaretto und Tia María
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 31
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“
6.90
Bora Bora Yogurt Cream — mit natürlichen tropischen Fruchtpürees und Mangospiegel
оценка≈ 320 ккал38 г углеводовтяжелые 44
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme
6.90
Strawberry Mascarpone Quark Cream — mit weißen Schokoladenflocken
оценка≈ 380 ккал30 г углеводовтяжелые 41
„Karibischer Traum“
6.90
Caribbean Dream Lime Yogurt Cream — leichte und erfrischende Limetten-Joghurt-Creme mit salted butter-crumble
оценка≈ 350 ккал32 г углеводовтяжелые 42
Leckere Cookie-Creme
6.90
Cookie Cream — geschichtet mit Himbeeren, Schokobisquit und knusprigen Mandelblättchen
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
2 Cremespeisen aus obiger Auswahl
8.90
Dessert Duo
оценка≈ 700 ккал60 г углеводовтяжелые 28
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen
7.50
Vanilla Ice Cream with Cherries
оценка≈ 280 ккал35 г углеводовтяжелые 44
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
7.50
Vanilla Ice Cream with Raspberries
оценка≈ 260 ккал32 г углеводовтяжелые 44
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren
7.90
Vanilla Ice Cream with Cassis Blueberries
оценка≈ 270 ккал33 г углеводов
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Baileys´s-Sauce
7.50
Vanilla Ice Cream with Chocolate Baileys Sauce
оценка≈ 380 ккал38 г углеводовтяжелые 34
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce
7.50
Vanilla Ice Cream with Caramel Sauce
оценка≈ 350 ккал40 г углеводовтяжелые 35
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce
7.50
Vanilla Ice Cream with White Chocolate Sauce
оценка≈ 360 ккал42 г углеводовтяжелые 41
Eisvariation
9.30
Ice Cream Variation — Vanille-Eis mit Früchten oder Sauce zusätzlich 3 weitere Eissorten (Joghurt-Eis, Stracciatella, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Mangosorbet)
оценка≈ 550 ккал65 г углеводовтяжелые 40
Creme- und Eiskombinationen (1 Cremespeise + Vanille-Eis)
8.90
Cream and Ice Cream Combination
оценка≈ 580 ккал55 г углеводовтяжелые 29
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeisen + Vanille-Eis)
11.50
Cream and Ice Cream Combination Duo
оценка≈ 750 ккал75 г углеводовтяжелые 26
Vorspeisen
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce
10.50
Mixed Salad with Chicken
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuter-Kruste
12.90
Mixed Salad with Smoked Salmon
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayonaise
14.90
Mixed Salad with Shrimp
оценка≈ 350 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Geräucherter und gebeizter Lachs
13.50
Smoked and Cured Salmon — mit Honigsenf-Sauce, Blattsalat sowie ofenfrischem Baguette mit Butter
оценка≈ 450 ккал30 г углеводов
Melonen-Gurken-Salat
11.60
Melon Cucumber Salad with Parma Ham — mit weißem Balsamico, Scheiben vom spanischen Parmaschinken, frischem Basilikum, Sesam-Grissini und ofenfrischem Baguette
оценка≈ 380 ккал32 г углеводов
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig
12.90
Fig with Goat Cheese and Truffle Honey — dazu knuspriger Bacon, Feldsalat mit Apfel-Vinaigrette und warmem Baguette
оценка≈ 420 ккал28 г углеводов
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette
11.90
Rucola and Lamb's Lettuce Salad — dazu Pumpernickel-Croûtons, gebratene Feigen, milder Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch und ofenfrisches Baguette
оценка≈ 360 ккал30 г углеводов
Salat im Glas
6.50
Salad in a Glass — Knackiger Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Sprossen und knuspriges Wrap-Segel
оценка≈ 210 ккал24 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Rucola und Feldsalat
8.20
Rucola and Lamb's Lettuce with Feta — mit Apfel-Vinaigrette, Mango, Granatapfel und mildem Feta Käse
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Suppen
Nienhofer Hochzeitssuppe
8.20
Wedding Soup — mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel und kleinen Eiernudeln
оценка≈ 320 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
9.90
Parsley Root Cream Soup — dazu frische Steinpilzravioli, Chillischmand und Croûtons
оценка≈ 380 ккал35 г углеводов
Zitronengras-Cremesuppe
7.90
Lemongrass Cream Soup — mit gebratenen Gemüsestreifen
оценка≈ 220 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne
8.50
Lemongrass Cream Soup with Chicken
оценка≈ 310 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Champagner-Dijon-Senf-Suppe
8.50
Champagne Dijon Mustard Soup — mit feinen Gemüsestreifen, Butter-Croûtons und Kräutersahne
оценка≈ 340 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe
9.50
Cauliflower Saffron Cream Soup — mit Grand-Manier-Schaum und gepoppten Quinoa
оценка≈ 280 ккал24 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Curry-Kokos-Cremesuppe
8.90
Curry Coconut Cream Soup — mit Hähnchenbrust, knackigem Asiagemüse und Bärlauchsahne
оценка≈ 360 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe
9.50
Truffled Celery Cream Soup — mit Knusper-Bacon und Topinampur-Chips
оценка≈ 340 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Spargel-Cremesuppe (April-Juni)
8.50
Asparagus Cream Soup — mit Bärlauchpestosahne und Croûtons
оценка≈ 310 ккал24 г углеводовподходят при диабете
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.)
9.50
Chanterelle Cream Soup — mit Seranoschinken und Thymianschaum
оценка≈ 330 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.)
8.50
Pumpkin Cream Soup — mit frittiertem Selleriestroh und steirischem Kürbiskernöl
оценка≈ 290 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salate
Bunter Salatmix
5.90
Mixed Salad — aus verschiedenen frischen Salatsorten, leichtem Joghurt-French-Dressing und Alfalfasprossen
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Knackiger Eisbergsalat
5.50
Iceberg Lettuce Salad — in mildem Zitronen-Sahne-Dressing mit Mandarinenspalten
оценка≈ 210 ккал16 г углеводовподходят при диабете
Salat im Glas
5.50
Salad in a Glass — Knackiger Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Erbsensprossen und knuspriges Wrap-Segel
оценка≈ 210 ккал24 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Frühlingssalat
5.90
Spring Salad — Eisbergsalat mit Paprika, Tomate, Radieschen und Mais in einem milden Sahne-Senf-Dressing, Alfalfasprossen und Sonnenblumenkernen
оценка≈ 240 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Leckere Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
28.90
Fried Pike Perch Fillet — auf Blumenkohl-Chilli-Püree mit Safranschaum
оценка≈ 520 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Frisches Fjord-Lachsfilet
28.90
Fjord Salmon Fillet — mit einer feinen Gartenkräuter-Kruste auf getrüffeltem Kartoffelpüree, frittiertem Rucola und Petersilien-Zitronen-Butter
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tilapia Buntbarschfilet
23.50
Tilapia Fillet — Weißes zartes Fischfilet, belegt mit einer knusprigen Kruste aus buttrigen Ciabatta-Crumble, Feigenstückchen, Pistazien und Cranberrys
оценка≈ 610 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison
21.90
Seasonal Fried Fish Fillet — auf Tagliatelle in cremiger Hummersauce mit Krabbenchips
оценка≈ 750 ккал65 г углеводовсбалансированные 67
vegetarische und vegane Hauptgerichte
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne mit Thymiansahnesauce, gebratenen Austernpilzen und Pecorino gratiniertvegetarian
16.50
Schupfnudeln with Savoy Cabbage — vegetarisch
оценка≈ 620 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
hausgemachte Linsen-Quinoa-Brätlingvegan
22.50
Lentil Quinoa Patty — mit Tomatensugo, mediterranes Pfannengemüse und Blattsalatmix mit Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, Rosmarinkartoffeln, vegan
оценка≈ 580 ккал62 г углеводовсбалансированные 80
hausgemachte vegane, knusprige Sojaschnitzelvegan
22.50
Vegan Soy Schnitzel — mit Champignon-Cremesauce, bunte Gemüseauswahl, Heidekartoffeln und Röstinchen. vegan
оценка≈ 650 ккал52 г углеводовсбалансированные 78
Gerichte vom Schwein
Französisches Schäufele vom Schwein
24.50
French Pork Shoulder — Saftiger Schulterbraten mit französischem Senf und Estragon gewürzt, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Kartoffel-Kroketten und Butter-Spätzle
оценка≈ 720 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Zarte Schweinefilet
28.90
Pork Fillet — im Ganzen gebraten, dazu Sauce Béarnaise, frische Champignons in Rahm, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
оценка≈ 780 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Schweinefilet in würzigem Alpenschinken
30.90
Pork Fillet in Alpine Ham — mit milder steirischer Senf-Rahmsauce, Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabi mit Sesambutter, Brokkoli mit Nussbutter, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
оценка≈ 920 ккал68 г углеводов
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel
30.50
Pork Fillet Wrap — mit Sangrita-Tequila-Rahmsauce, Buttergemüse, mediterranem Pfannengemüse, Brokkoliröschen, knusprigen Kartoffelecken und Süßkartoffel-Püree
оценка≈ 740 ккал58 г углеводовсбалансированные 78
Schweinefilet in knusprigem Ciabatta-Mantel
30.50
Pork Fillet in Ciabatta Crust — mit mediterraner Kräuter-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze Kartoffel-Kroketten und Rosmarin-Kartoffeln
оценка≈ 810 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Ofenfrischer braten vom Iberischer Duroc-Schwein
28.50
Iberian Duroc Pork Roast — mit einer Pfifferling-Thymian-Rahmsauce, mediterranem Pfannengemüse, Rosmarin-Kartoffeln und kleinen Kartoffelklößen
оценка≈ 780 ккал55 г углеводовсбалансированные 72
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni)
34.50
Pork Schnitzel with Asparagus — dazu Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch, zerlassene Butter, kleine Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Heidekartoffeln und Kartoffel-Kroketten
оценка≈ 950 ккал62 г углеводовсбалансированные 65
Gerichte vom Geflügel
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade
26.90
Chicken Breast Schnitzel — dazu streirische Schnittlauch-Senf-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Heidekartoffeln und knusprigen Kartoffelnocken
оценка≈ 760 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Gebratenes Putenbrustfilet
26.90
Roasted Turkey Breast — an Steinpilz-Rahmsauce mit rosa Pfeffer, Blumenkohl mit Sesambutter, Ingwer-Karotten und feinen französisches Sahne-Erbsen, Herzoginkartoffeln und Butterspätzle
оценка≈ 820 ккал65 г углеводов
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade
26.50
Cornflake Chicken Breast — mit Cranberry-Whiskey-Sauce, Eisbergsalat in Zitronensahne, Gemüse-Wildreis und gebackenen Röstinchen
оценка≈ 710 ккал58 г углеводов
Zartes Hähnchenbrustfilet
26.50
Chicken Breast with Sweet Chilli — mit lieblich pikantem Sweet-Chilli-Schmand, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und einem Hauch Koriander, Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabigemüse mit Sesambutter, Brokkoli mit Nussbutter, Rosmarinkartoffeln und Basmati-Reis
оценка≈ 680 ккал42 г углеводовсбалансированные 65
Saftig geräucherte Truthahnbrust
28.50
Smoked Turkey Breast — mit Apfel-Calvados-Sauce, Brokkoliröschen mit Mandelbutter, Gemüsemais und Minz-Möhrchen, dazu Butterspätzle und Kroketten
оценка≈ 850 ккал68 г углеводовсбалансированные 67
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel
26.50
Bacon Wrapped Chicken Breast — dazu milde Pfeffer-Rahmsauce mit tasmanischem Bergpfeffer, Mangowürfel, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, geröstete Rosmarin-Kartoffeln und Kroketten
оценка≈ 790 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust
32.90
Barbarie Duck Breast — rosa gebraten, mit Orangen-Balsamico-Jus, Brokkoliröschen mit Nussbutter, gebratenen Honig-Ingwer-Möhren, Apfelrotkohl, cremigem Kartoffelgratin und Pommes Dauphines
оценка≈ 950 ккал65 г углеводов
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel mit einer Auflage aus Kräuter-Frischkäse, getrockneten Tomaten und Brokkoli
26.50
Bacon Wrapped Chicken Breast with Cream Cheese — dazu Butterrosenkohl, Kohlrabi mit Kräuterbutter, Schwarzwurzelgemüse mit Sesam, Röstinchen und Salbei-Gnocchi
оценка≈ 820 ккал50 г углеводовсбалансированные 75
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.)
35.50
Roasted Goose Breast and Leg — mit würziger Gänsesauce, in Rotwein mariniertem Backobst, Apfelrotkohl, Wirsing-Pfifferlings-Gemüse, Kroketten und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
оценка≈ 1100 ккал70 г углеводов
Gerichte von Lamm und Wild
Lammkeule „Provence“
29.50
Lamb Leg Provence — mit einer Senf-Kräuter-Kruste, Rosmarinjus, Gemüseplatte mit Brokkoli, überbackenem Fenchel, Karotten und Bohnen im Speckmantel, dazu Rahm-Kartoffeln und Kroketten
оценка≈ 880 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Zarter Hirschkalbsbraten
32.90
Venison Roast — mit Rahm-Pfifferlingen, kräftiger Rotwein-Schlehensauce, in Speck geschwenktem Rosenkohl, Apfelrotkohl, Preiselbeer-Birne, dazu Semmelknödel mit brauner Butter und Petersilien-Kartoffeln
оценка≈ 850 ккал55 г углеводовсбалансированные 74
Gebeizter Wildschweinbraten
32.90
Wild Boar Roast — mit Wacholder-Rahm, gefüllten Preiselbeeren, Rahm-Pfifferlingen, Apfelrotkohl, getrüffeltem Rahm-Wirsing, dazu Herzoginkartoffeln und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
оценка≈ 920 ккал60 г углеводов
Gerichte von Rind und Kalb
Zarter Schäufelebraten vom heimischen Rind
28.50
Beef Shoulder Roast — Mit Pfifferling-Rahmsauce, Apfelrotkohl, bunte Gemüseauswahl Heidekartoffeln und Kroketten
оценка≈ 800 ккал50 г углеводовсбалансированные 68
Zarte argentinische Rindersteakhuft
29.50
Argentinian Beef Sirloin — in Niedertemperatur 9 Stunden im Spezialofen gegart, mit kräftiger Portweinsauce und Sauce Béarnaise, Blumenkohl mit brauner Butter, franz. Sahne-Erbsen, Honig-Ingwer-Möhrchen, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Kartoffelgratin
оценка≈ 750 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Zartes argentinisches Rinderfilet
34.50
Argentinian Beef Fillet — rosa gebraten, mit kräftiger Portweinsauce, Bärlauchbutter, Blumenkohl mit Chilli-Hollandaise, Bohnen im Speckmantel, Honig-Ingwer-Möhrchen, Pommes frites und Kartoffelgratin
оценка≈ 880 ккал55 г углеводовсбалансированные 65
Desserts
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne
6.50
Tonka Bean Panna Cotta — mit Mango- und Erdbeermark
оценка≈ 320 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Traditionelle Schokoladen-Creme
6.50
Chocolate Cream — mit karamellisierten Mandelblättchen
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 31
Leichte Mousse au Chocolat
6.50
Chocolate Mousse — mit dunklen und weißen Schokoladeraspeln
оценка≈ 400 ккал30 г углеводовтяжелые 40
Stracciatella-Creme
6.50
Stracciatella Cream — weiße Schokoladencreme mit dunklen Schokoladenstückchen, verfeinert mit Amaretto und Tia María
оценка≈ 480 ккал40 г углеводовтяжелые 30
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“
6.50
Bora Bora Yogurt Cream — mit natürlichen tropischen Fruchtpürees und Mangospiegel
оценка≈ 350 ккал32 г углеводовтяжелые 41
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme
6.50
Strawberry Mascarpone Cream — mit weißen Schokoladenflocken
оценка≈ 420 ккал30 г углеводовтяжелые 39
„Karibischer Traum“
6.50
Caribbean Dream Lime Cream — leichte und erfrischende Limetten-Joghurt-Creme mit Salted Butter-Crumble
оценка≈ 380 ккал35 г углеводовтяжелые 41
Leckere Cookie-Creme
6.50
Cookie Cream — geschichtet mit Himbeer, Schokoladenbisquit und knusprig Mandelblättchen
оценка≈ 520 ккал45 г углеводовтяжелые 31
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen
6.90
Vanilla Ice Cream with Cherries
оценка≈ 310 ккал38 г углеводов
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
6.90
Vanilla Ice Cream with Raspberries
оценка≈ 280 ккал32 г углеводовтяжелые 44
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren
6.90
Vanilla Ice Cream with Cassis Blueberries
оценка≈ 280 ккал35 г углеводовтяжелые 41
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Bailey`s-Sauce
6.90
Vanilla Ice Cream with Chocolate Bailey's Sauce
оценка≈ 350 ккал38 г углеводовтяжелые 35
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce
6.90
Vanilla Ice Cream with Caramel Sauce
оценка≈ 340 ккал40 г углеводовтяжелые 41
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce
6.90
Vanilla Ice Cream with White Chocolate Sauce
оценка≈ 360 ккал42 г углеводовтяжелые 35
Eisvariation
8.90
Ice Cream Variation — Wählen Sie neben dem Vanille-Eis mit Früchten oder Sauce noch zusätzlich Weitere 3 Eissorten für eine große Eisplatte aus.
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 32
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeise und eine Vanille-Eis-Kombination)
10.90
Cream and Ice Cream Combination Duo
оценка≈ 750 ккал80 г углеводовтяжелые 22
SUPPEN
Nienhofer Hochzeitssuppe (400 ml)
7.50
Nienhof Wedding Soup — mit reichlich hausgemachten Fleischklößchen, Eierstich, Spargel, Eiernudeln
оценка≈ 320 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Champagner-Dijon-Senf-Suppe (350 ml)
6.90
Champagne Dijon Mustard Soup — mit mildem Dijon-Senf, frischen Kräutern, Bärlauchsahne, Croûtons
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Cremesuppe von Zitronengras (350 ml)
6.90
Lemongrass Cream Soup — mit knackigem Gemüse und Curry-Croûtons
оценка≈ 260 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Milde Curry-Kokos-Cremesuppe (350 ml)
6.90
Curry Coconut Cream Soup with Chicken — mit Basilikumschaum und Geflügelfleisch
оценка≈ 310 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Cremesuppe von Rauchforellen (350 ml)
8.50
Smoked Trout Cream Soup — mit Wermuthsahne und Pesto-Croûtons
оценка≈ 340 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Cremesuppe von der Petersilienwurzel (350 ml)
8.50
Parsley Root Cream Soup — mit Zuckerschoten und Pestosahne
оценка≈ 240 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Pikant-liebliche Gyros-Suppe (550 ml)
9.50
Gyros Soup — mit mageren Streifen von Schweinefleisch, Zwiebeln und Mais, verfeinert mit Sahne und einer leckeren Würzsauce
оценка≈ 580 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Hausgemachte Gulaschsuppe (550 ml)
9.50
Goulash Soup — mit viel gutem Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Champignons
оценка≈ 450 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Die leckere „Super Suppe“ (550 ml)
9.50
Super Soup — mit gekochtem Schinken, Schmelzkäse, gebratenem Mett, Champignons, Porree, Mais und Tomaten
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Kürbis-Humer-Cremesuppe (350 ml)
11.90
Pumpkin Lobster Cream Soup — mit Muskat und Hokkaido-Kürbis, verfeinert mit Hummerbutter und leckeren Shrimps, mit Cognac-Sahne und Croutons
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабете
SPEZIALITÄTEN VOM GEFLÜGEL
Zartes Hähnchenbrustfilet im knusprigen Speckmantel
13.90
Chicken Breast in Bacon — in milder Pfeffer-Rahm-Sauce mit Cognac, tasmanischem Bergpfeffer und Mangowürfeln
оценка≈ 520 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Zarte Hähnchenbrustfilets Sweet-Chili
13.50
Sweet Chili Chicken Breast — in mildem Sweet-Chili-Schmand gebacken, mit einem Hauch Koriander und frischen Frühlingszwiebeln
оценка≈ 480 ккал25 г углеводов
Überbackene Putenmedaillons
13.50
Turkey Medallions Gratin — Putenmedaillons mit einer Tomatenscheibe, Frischkäse-Creme, frischen Champignons und Frühlingszwiebeln belegt, mit Käse gratiniert
оценка≈ 460 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Hähnchenbrustfilet in einer Brezel-Kürbiskern-Panade
13.50
Chicken Breast with Pretzel Crust — mit lieblicher steirischer Senfrahmsauce
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Zartes Hähnchenbrustfilet „Alabama“
13.50
Alabama Chicken Breast — in würzigem Baconmantel, mit Cranberry-Whisky-Sauce und mildem Jack Daniels
оценка≈ 520 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Zartes Putenbrustfilet
13.50
Turkey Breast in Mushroom Cream Sauce — zart und saftig, in Steinpilz-Rahm-Sauce mit Crème Fraîche verfeinert
оценка≈ 410 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
SPEZIALITÄTEN VOM SCHWEIN
Zartes, saftiges Schweinefilet
15.90
Pork Fillet — in pikanter Pfeffer-Rahm-Sauce mit Mangowürfel oder lieblicher Cranberry-Whisky-Sauce oder in leckerer Steinpilz-Rahm-Sauce oder würziger Sauce Béarnaise
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Ofenfrischer „Elsässer Schäufelebraten“
14.90
Alsatian Pork Shoulder Roast — vom heimischen Schwein mild gepökelter magerer Schulterbraten, mit Estragon und mildem franzoesischem Dijon-Senf mariniert
оценка≈ 380 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Hausgemachtes Pulled Pork
14.90
Pulled Pork — saftiger Braten aus der Schweineschulter in einem pikanten Sud langsam gegart, mit Barbecuesauce und leckerer Sour Cream
оценка≈ 550 ккал20 г углеводовсбалансированные 66
Dry Aged Karree vom Oldenburger Schwein
21.90
Dry Aged Pork Loin — 21 Tage am Knochen gereift mit würzigem italienischem Pancetta umwickelt mit Masala-Rahmsauce
оценка≈ 580 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
RIND-, WILD- & LAMMSPEZIALITÄTEN
Schlossgeheimnis
18.90
Beef Strips in Herb Cream Sauce — zartes Rindergeschnetzeltes in einer Kräuter-Rahm-Sauce mit Pfifferlingen und Schmand-Preiselbeer-Haube
оценка≈ 490 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Zarte argentinische Rindersteakhüfte
19.90
Argentine Beef Sirloin Steak — 12 Stunden in Niedertemperatur rosa gebraten, mit Portweinreduktion und hausgemachter Bärlauch-Butter
оценка≈ 510 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Argentinisches Roastbeef im Ganzen
24.90
Argentine Roast Beef — rosa gebraten, mit leichter Fettabdeckung, Sauce nach Wunsch
оценка≈ 480 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Sehr zarter, geschmorter Rinder-Schäuflebraten
19.90
Braised Beef Shoulder — vom heimischen Rind mit Steinpilzrahmsauce
оценка≈ 460 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Zart geschmorte Lammkeule „Provence“
18.90
Provence Lamb Leg — mit frischem Rosmarin, Thymian, Knoblauch und hausgemachtem Bärlauch-Pesto mariniert, mit Rosmarinjus
оценка≈ 440 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Hirschkalbsbraten
21.90
Venison Roast — in Rotwein gebeizt, in Pfifferlings-Rahm-Sauce und fruchtigen Preiselbeeren
оценка≈ 470 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
FISCHSPEZIALITÄTEN
Gebratenes Zanderfilet
18.90
Fried Zander Fillet — auf Rahm-Blattspinat mit Sauce Hollandaise gratiniert
оценка≈ 520 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Frisches norwegisches Lachsfilet
18.90
Norwegian Salmon Fillet — mit einer Gartenkräuter-Kruste überbacken und leichter Sahne-Sauce
оценка≈ 490 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Tilapiafilet „Feige-Senf“
16.90
Tilapia Fillet with Fig and Mustard — Zartes weißes Filet, mit einer knusprigen Auflage aus Cranberries, Pistazien und Feigenstücken, dazu leichte Sahnesauce
оценка≈ 460 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
VEGGIE UND VEGANE SPEZIALITÄTEN
Sesam-Sellerie-Schnitzelvegan
14.90
Celery Schnitzel — mit veganer Champignon-Rahmsauce
оценка≈ 380 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Hausgemachter Quinoa-Buchweizen-Bratlingvegetarian
14.90
Quinoa Buckwheat Patty — mit fruchtig-pikantem Tomatensugo
оценка≈ 340 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Roter Linsen-Minze-Bratlingvegan
14.90
Red Lentil Mint Patty — mit veganer Pfefferrahmsauce
оценка≈ 360 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
PASTASPEZIALITÄTEN
Pasta in Paprika-Safran-Sahnevegetarian
14.70
Pasta with Paprika Saffron Cream — mit mediterranem Kräuter-Grillgemüse und Feta gratiniertem
оценка≈ 620 ккал65 г углеводовсбалансированные 67
Pasta in Trüffel-Sahnevegetarian
15.70
Truffle Cream Pasta — mit Pinienkern-Salbei-Crumble, gebratenen Kräuterseitlingen und Kirschtomaten
оценка≈ 780 ккал65 г углеводов
Lasagne „Classico“
14.90
Classic Lasagna — mit italienischer Bolognese und frischem Parmesan gratiniert
оценка≈ 650 ккал48 г углеводовсбалансированные 73
Vegetarische Lasagnevegetarian
14.90
Vegetarian Lasagna — mit Ratatouille-Gemüse, Brokkoli, Bärlauch und Pecorino-Käse gratiniert
оценка≈ 580 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
BEILAGEN
Petersilienkartoffelnvegan
2.80
Parsley Potatoes — Kartoffeln von Bauer Baars/Langlingen
оценка≈ 180 ккал32 г углеводов
Rosmarinkartoffelnvegan
3.80
Rosemary Potatoes — im Ofen gebacken mit gutem Olivenöl und einem Hauch Knoblauch
оценка≈ 220 ккал30 г углеводовсбалансированные 73
Dudas Klopfkartoffelnvegan
3.80
Smashed Potatoes — kleine geklopfte Kartoffeln im Ofen gebacken und pikant mariniert
оценка≈ 240 ккал32 г углеводовсбалансированные 67
Duda's Kartoffelgratinvegetarian
4.50
Potato Gratin — fein und cremig, von guten Heidekartoffeln
оценка≈ 320 ккал28 г углеводов
Geröstete Heidekartoffelnvegan
3.80
Roasted Potatoes — kleine Drillinge in der Pfanne gebraten und mit Meersalz und Kräutern verfeinert
оценка≈ 210 ккал30 г углеводовсбалансированные 65
Italienische Pastavegetarian
2.80
Italian Pasta — mit Basilikum-Parmesan-Pesto oder Tomatensugo
оценка≈ 280 ккал42 г углеводов
Kartoffelklöße hausgemachtvegetarian
4.20
Homemade Potato Dumplings — mit pommerscher Butter (2 Stück / Portion)
оценка≈ 310 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
Leckere Butterspätzlevegetarian
3.20
Butter Spätzle
оценка≈ 350 ккал40 г углеводов
Gemüse-Wildreisvegan
3.20
Vegetable Wild Rice — eine Reismischung mit Möhrenstreifen, Brokkoli, Mais, Kräutern und Wildreis
оценка≈ 220 ккал38 г углеводов
Kartoffel-Krokettenvegetarian
4.20
Potato Croquettes
оценка≈ 280 ккал35 г углеводов
Lockerer Basmati-Reisvegan
2.50
Basmati Rice
оценка≈ 160 ккал35 г углеводов
GEMÜSE
Gemüseauswahl 1
5.80
Mixed Vegetables 1 — Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Gemüseauswahl 2vegetarian
5.80
Mixed Vegetables 2 — Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabigemüse mit Sesambutter, Brokkoli mit Kernbutter
оценка≈ 240 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Mediterranes Pfannengemüsevegan
5.50
Mediterranean Pan Vegetables — gebratene Möhren, rote Zwiebeln, Auberginen, Paprika und Brokkoli, mit Rosmarin und Knoblauch verfeinert
оценка≈ 180 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Apfel-Rotkohlvegetarian
3.50
Apple Red Cabbage — mit saftigen Äpfeln und Johannisbeer-Gelee
оценка≈ 150 ккал24 г углеводов
Wirsing-Pfifferling-Gemüse
5.80
Savoy Cabbage with Chanterelles — mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche verfeinert
оценка≈ 210 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Wirsing-Rahmgemüsevegetarian
4.50
Savoy Cabbage in Cream — zarter Wirsing mit Sahne verfeinert
оценка≈ 160 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
SALATE
Bunter Salatmix
3.90
Mixed Salad — mit Eisbergsalat, Radieschen, Gurken, Paprika, Mais, Tomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und einem leichten Joghurtdressing
оценка≈ 180 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Italienischer Tomatensalatvegetarian
3.40
Italian Tomato Salad — mit Balsamico-Dressing und Zwiebeln
оценка≈ 120 ккал9 г углеводовподходят при диабете
Blattsalatvariationvegetarian
3.90
Mixed Leaf Salad — mit Eisberg- und Feldsalat, Rucola, Lollo Rosso, geröstetem Sesam und einer Himbeer-Walnuss-Vinaigrette
оценка≈ 160 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Knackiger Eisbergsalatvegetarian
3.90
Iceberg Lettuce Salad — mit mildem Zitronen-Sahne-Dressing und mit Mandarinenspalten
оценка≈ 190 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Krautsalatvegetarian
3.50
Coleslaw — mit Crème fraîche verfeinert
оценка≈ 210 ккал11 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
DESSERTS
Vanille-Cremevegetarian
4.50
Vanilla Cream — mit echter Vanille und mit Likör 43 verfeinert, als Topping Erdbeermus
оценка≈ 320 ккал30 г углеводовтяжелые 42
Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“vegetarian
4.50
Yogurt Cream Bora Bora — mit tropischem Fruchtmark und Mangospiegel
оценка≈ 280 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Karibischer Traumvegetarian
4.50
Lime Yogurt Cream — leichte und erfrischende Limetten-Joghurt-Creme
оценка≈ 210 ккал20 г углеводов
Himbeer-Quark-Moussevegetarian
4.90
Raspberry Quark Mousse
оценка≈ 240 ккал22 г углеводов
Mousse au Chocolatvegan
4.90
Chocolate Mousse — mit Oreokeksen oder gebrannten Mandelblättchen - auch vegan möglich
оценка≈ 420 ккал35 г углеводовтяжелые 35
Mohn-Panna-Cotta von der Tonkabohnevegetarian
4.50
Poppy Seed Panna Cotta — mit Fruchtspiegel
оценка≈ 260 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Schottische Whiskycremevegetarian
4.90
Whisky Cream — auf Schokoladenbiskuit mit Whisky-Pflaumen und gebrannten Mandeln
оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 31
Geswirlte Blaubeer-Skyr-Cremevegetarian
4.90
Blueberry Skyr Cream — mit feinem Butter-Crumble
оценка≈ 340 ккал32 г углеводовтяжелые 42
Blutorangen-Quarkcremevegetarian
4.50
Blood Orange Quark Cream — fruchtig-herbe Cremespeise mit Cassis-Balsam getoppt
оценка≈ 230 ккал26 г углеводов
Mango-Sticky-Reisvegan
4.50
Mango Sticky Rice — süß-cremiges Reisdessert mit Kokosmilch, getoppt mit Mango- oder Erdbeerpüree
оценка≈ 380 ккал55 г углеводовтяжелые 38
Canapés
Norwegischer Räucherlachspescatarian
3.40
Norwegian Smoked Salmon — Honig-Senf-Dill-Sauce
оценка≈ 110 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Saftige Forellenfilets aus der Heideräuchereipescatarian
3.40
Smoked Trout Fillet — Honig-Senf-Dill-Sauce
оценка≈ 100 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Lachspralinen „Trondheim“pescatarian
3.40
Salmon Pralines — Kräuter-Knoblauch-Frischkäse
оценка≈ 130 ккал7 г углеводовподходят при диабете
Puten-Medaillons in Cornflakespanade
3.40
Turkey Medallions — Currydip
оценка≈ 160 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Kräuter-Roastbeef
3.40
Roast Beef with Herbs — hausgemachter Remoulade
оценка≈ 140 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Schweinefilet-Carpaccio
3.40
Pork Carpaccio — orientalischem Schmand
оценка≈ 110 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Italienischer Landschinken auf Rucola
3.40
Italian Country Ham — Melonenkugeln
оценка≈ 90 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Hähnchenbrust und Curry-Dip
3.40
Chicken Breast with Curry Dip
оценка≈ 120 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Shrimps in Aioli-Saucepescatarian
3.40
Shrimps with Aioli
оценка≈ 130 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Tomate, cremigem Mozzarella, Basilikum , Balsamico (vegetarisch)vegetarian
3.40
Caprese
оценка≈ 110 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Rosa gebratenes Roastbeef
3.40
Medium Roast Beef — leichter Chili-Aioli
оценка≈ 120 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Italienische Bresaola
3.40
Bresaola — würziger Gremolata
оценка≈ 100 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Italienischer Parmaschinken
3.40
Parma Ham — Galiamelone
оценка≈ 90 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Fächer vom Landeivegetarian
3.40
Sliced Egg — leichter Remoulade (vegetarisch)
оценка≈ 140 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Cremiger Brie, Traube und Feigensenf (vegetarisch)vegetarian
3.40
Brie with Grapes
оценка≈ 130 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Herzhafter Gouda, Salzbrezel und Traube (vegetarisch)vegetarian
3.40
Gouda with Pretzel
оценка≈ 160 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Wrap-Rouladenscheiben
argentinischem Roastbeef, Salsa-Frischkäsecreme und Erdnüssen
2.10
Beef Wrap
оценка≈ 110 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Putenbrust, Mangofrischkäse und Sprossen
2.10
Turkey Wrap
оценка≈ 100 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Parmaschinken, Kerbelcreme und Rucola
2.10
Parma Ham Wrap
оценка≈ 110 ккал7 г углеводовподходят при диабете
würzigem Backschinken, Gurken-Relish, Remoulade
2.10
Baked Ham Wrap
оценка≈ 120 ккал9 г углеводовподходят при диабете
Fetakäse und mediterranem Grillgemüse (vegetarisch)vegetarian
2.10
Feta and Vegetable Wrap
оценка≈ 110 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Guacamole, Kürbiskernen, Gurke und Gewürz-Couscous (vegan)vegan
2.10
Guacamole and Couscous Wrap
оценка≈ 120 ккал14 г углеводовподходят при диабете
Warmes Fingerfood
Polenta-Käse-Spinat-Bällchen mit Aiolivegetarian
1.80
Polenta Cheese Spinach Balls
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Geflügel-Saté-Spieße „Malaysia“ in Erdnuss-Marinade
2.50
Chicken Satay
оценка≈ 130 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Geflügel-Knusperhappen mit Sweet-Chili-Dip
1.20
Crispy Chicken Bites
оценка≈ 140 ккал12 г углеводов
Camembert-Bits mit Preiselbeer-Dipvegetarian
1.20
Camembert Bits
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Pikante Nudelsticks „Teriyaki“ mit Sweet-Chili-Dip
2.10
Teriyaki Noodle Sticks
оценка≈ 320 ккал35 г углеводов
Original VW-Currywurst mit Röstzwiebel
2.90
Currywurst
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Auswahl an kleinen Baguette-Sticks, Laugen-Mini-Gebäck und Ciabattavegetarian
3.50
Baguette and Bread Sticks — mit verschiedenen Dips
оценка≈ 380 ккал55 г углеводов
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62veggie
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Разнообразные вегетарианские и веганские блюда
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть раздел с соевыми шницелями и котлетами из чечевицы и киноа. Также доступны супы из цветной капусты с шафраном и красной свеклы.
57 вегетарианских и 17 веганских блюд из 244 · 4 оценка
72dia
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Мясные и рыбные блюда
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много вариантов с цветной капустой и брокколи. В меню есть подходящие основные блюда из мяса и рыбы.
123 подходящих блюд · 244 блюд
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Практическая информация
- Адрес
- Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +495082692 info@gasthaus-duda.de
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-duda.de/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %