назад к поиску

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

закрыто · откроется 12:00

French€€€€
ОтзывПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 13 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
оценка≈ 1800 ккал120 г углеводовтяжелые 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
оценка≈ 2200 ккал140 г углеводовтяжелые 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
оценка≈ 800 ккал60 г углеводов
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
оценка≈ 450 ккал30 г углеводов
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
оценка≈ 280 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
оценка≈ 320 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовтяжелые 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
оценка≈ 620 ккал50 г углеводовтяжелые 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
оценка≈ 300 ккал40 г углеводовтяжелые 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
оценка≈ 1400 ккал90 г углеводовтяжелые 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
оценка≈ 1100 ккал70 г углеводов
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
оценка≈ 320 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
оценка≈ 580 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
оценка≈ 650 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
оценка≈ 620 ккал65 г углеводовсбалансированные 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
оценка≈ 580 ккал62 г углеводовтяжелые 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете

Это меню всё ещё актуально?

48veggie
scoreоценка

Несколько вегетарианских блюд

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть ризотто с запеченной цветной капустой и зеленая спаржа с яйцом и сыром пекорино. Также доступны сырные тарелки и десерты. Остальные основные блюда содержат мясо или рыбу.

4 вегетарианских и 0 веганских блюд из 27

84dia
scoreоценка

Французская кухня с низким содержанием углеводов

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд с низким гликемическим индексом. Здесь есть подходящие варианты из рыбы и мяса.

13 подходящих блюд · 27 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
cours des fossés 62, 33210 Langon
Часы работы
Пн—
Вт12:00–15:00
Ср12:00–15:00, 19:15–22:00
Чт12:00–15:00, 19:15–22:00
Пт12:00–15:00, 19:15–22:00
Сб12:00–15:00, 19:15–22:00
Вс12:00–15:00
Контакты
+33556762566
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь l'Atelier Flavien Valere? Подтверди право владения.