Restaurant Le Salvert - Le Genest-Saint-Isle, Route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
закрыто · откроется 12:00
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
оценка≈ 1600 ккал120 г углеводовтяжелые 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
оценка≈ 1900 ккал130 г углеводовтяжелые 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
оценка≈ 350 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Pan-seared Haddock Fillet
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Oven-baked Pork Ribs
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Flambéed Apples
оценка≈ 520 ккал22 г углеводов
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Tart with Figs
оценка≈ 650 ккал65 г углеводовтяжелые 30
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
оценка≈ 450 ккал30 г углеводовтяжелые 38
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water-flow Menu (without cheese)
оценка≈ 1700 ккал130 г углеводовтяжелые 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water-flow Menu (with cheese)
оценка≈ 2000 ккал140 г углеводовтяжелые 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout Purse with Crab
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
оценка≈ 280 ккал25 г углеводов
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
оценка≈ 580 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Fillet
оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Assorted Ice Creams and Sorbets
оценка≈ 350 ккал45 г углеводовтяжелые 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Vanilla
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 43
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
оценка≈ 1800 ккал140 г углеводовтяжелые 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
оценка≈ 2100 ккал150 г углеводовтяжелые 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 1800 ккал80 г углеводовтяжелые 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
оценка≈ 2100 ккал100 г углеводовтяжелые 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotin
оценка≈ 350 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Red Tuna Tataki and Tartare
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Pan-seared Royal Sea Bream
оценка≈ 550 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert Variation
оценка≈ 450 ккал50 г углеводовтяжелые 34
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Frozen Nougat
оценка≈ 500 ккал45 г углеводовтяжелые 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
оценка≈ 1100 ккал60 г углеводов
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
оценка≈ 1300 ккал70 г углеводовтяжелые 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish/Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 1400 ккал75 г углеводовтяжелые 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
оценка≈ 1600 ккал90 г углеводовтяжелые 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
оценка≈ 300 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
оценка≈ 350 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet Fillets
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 84
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Pan-seared Salmon Pavé
оценка≈ 600 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
оценка≈ 750 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Oven-baked Veal Shoulder
оценка≈ 650 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate (3 types)
оценка≈ 400 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon with Walnut Oil Salad
оценка≈ 400 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 34
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweetness
оценка≈ 320 ккал38 г углеводовтяжелые 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
оценка≈ 520 ккал65 г углеводовтяжелые 37
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweetness
оценка≈ 480 ккал50 г углеводовтяжелые 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
оценка≈ 420 ккал48 г углеводовтяжелые 41
Pièce montée
Croquembouche (Pièce Montée) — 5 choux par personne
оценка≈ 600 ккал60 г углеводовтяжелые 25
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
оценка≈ 310 ккал35 г углеводов
Variation au Fil de l’Eau
Entrée + poisson ou viande + dessert
35.50
Water-flow Menu (3 courses)
оценка≈ 1600 ккал120 г углеводовтяжелые 39
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
40.50
Tasting Menu (Starter, Fish or Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 1900 ккал130 г углеводовтяжелые 33
Poisson + viande + fromage + dessert
44.50
Tasting Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 1800 ккал110 г углеводовтяжелые 33
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
49.50
Tasting Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 2100 ккал140 г углеводовтяжелые 33
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Croquettes and Smoked Duck Breast
оценка≈ 480 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Aumônière de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurri
Tuna and Crab Purse
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persillade
Pan-seared Pollack Fillet
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivron
Royal Sea Bream Fillet with Tomato Risotto
оценка≈ 580 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 85
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Le Faux-Filet de Bëëf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef with Gratin Dauphinois
оценка≈ 750 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp with Apples
оценка≈ 450 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Variation gastronomique
Entrée + poisson ou viande + dessert
46.00
Gastronomic Menu (Starter, Fish or Meat, Dessert)
оценка≈ 1800 ккал120 г углеводовтяжелые 25
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
51.00
Gastronomic Menu (Starter, Fish or Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 2100 ккал130 г углеводовтяжелые 25
Poisson + viande + fromage + dessert
54.50
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 1900 ккал110 г углеводовтяжелые 25
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
61.50
Gastronomic Menu (Starter, Fish, Meat, Cheese, Dessert)
оценка≈ 2300 ккал140 г углеводовтяжелые 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
оценка≈ 420 ккал18 г углеводов
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinées
Smoked Salmon and Prawns Paris-Brest
оценка≈ 550 ккал35 г углеводов
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices douces
Roasted Monkfish Tail with Langoustine Bisque
оценка≈ 680 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olive
Pan-seared John Dory Fillet
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet de Bëëf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
оценка≈ 750 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal with Foie Gras Sauce
оценка≈ 820 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Toast with Roasted Potatoes
оценка≈ 650 ккал50 г углеводов
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
оценка≈ 380 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Menus enfants
Menu à 15 € avec entrée + plat + dessert + un jus de fruit
15.00
Kids Menu (Starter, Main, Dessert, Juice)
оценка≈ 1200 ккал110 г углеводовтяжелые 43
Menu à 13 € avec plat + dessert + un jus de fruit
13.00
Kids Menu (Main, Dessert, Juice)
оценка≈ 900 ккал80 г углеводов
Это меню всё ещё актуально?
81dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с низким ГИ
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много белковых блюд с овощами. Многие основные позиции имеют низкий гликемический индекс.
34 подходящих блюд · 75 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Часы работы
- ПнзакрытоВт12:00–13:30Ср12:00–13:30Чт12:00–13:30, 19:15–20:30Пт12:00–13:30, 19:15–21:00Сб12:00–13:30, 19:15–21:00ВсзакрытоDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Conges annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- Контакты
- +33243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %
Владеешь Restaurant Le Salvert - Le Genest-Saint-Isle, Route d'Olivet? Подтверди право владения.