Chalet de la Marine
Piste les dalles Télésiège Cascades Val Thorens, 73440 Les Belleville
открыто · до 16:30
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Меню
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Les Entrées
Planche asiatique
66.00
Asian platter — Nems de poulet cacahuètes, rouleaux de printemps aux crevettes, gyoza de canard, sucettes de bœuf au beaufort, ravioli vapeurs, sushi.
Planche d’Antipasti du Chalet
37.00
Chalet Antipasti Platter — Assortiment de charcuterie prestige, fromages de Savoie
Huîtra Gillardeau n°3 par 12 et ses condiments
56.00
Gillardeau Oysters
Caviar Pétrossian (12g)
39.00
Petrossian Caviar 12g
Caviar Pétrossian (20g)
65.00
Petrossian Caviar 20g
Les Plats
Soupe Thaï de Lotte et Gambas Label Rouge marinées à la Citronnelle et tagliatelles de riz
39.00
Thai Monkfish and Prawn Soup
Fondue asiatique
45.00
Asian Fondue — Assortiments de viandes, de légumes et de poissons, vermicelles de riz et bouillon aux saveurs d’Asie
Pot au feu du Chalet au foie gras
39.00
Chalet Pot au Feu with Foie Gras
Fondue Suisse à la truffe
40.00
Truffle Swiss Fondue
Supplément charcuterie
16.00
Extra Charcuterie
Les Desserts
Assortiments de desserts maison
12.00
Homemade Dessert Assortment
Menu de Noël
Amuse bouche
Tartiflette façon café gourmand tout léger
Light Tartiflette — Light “café gourmand”-style tartiflette
Saint-Jacques snackées au beurre d’agrumes, crème de fenouil et crème de butternut/clémentine, pak choï laqué
Seared Scallops — Seared scallops with citrus butter, fennel cream and butternut–clementine purée, glazed pak choi
Tourte de chevreuil, jus corsé aux myrtilles, purée de topinambour à la noisette et beurre de sarrasin
Venison Pie — Venison pie with blueberry jus, hazelnut Jerusalem artichoke purée and buckwheat butter
Buffet de bûches de Noël de notre Chef pâtissier
Christmas Log Buffet — Christmas log buffet from our Pastry Chef
Menu de Noël
119.00
Christmas Menu
Menu enfant -11 ans
59.00
Christmas Kids Menu
Menu de la Saint-Sylvestre
Croustade de légumes d’hiver glacésvegetarian
Winter Vegetable Croustade — jus corsé de légumes et condiment raifort
½ homard grillé
Grilled Lobster — raviole ouverte, beurre blanc au pamplemousse, huile de verveine, beurre de vanille et brisure de brioche dorée
Poularde farcie au foie gras et châtaignes
Stuffed Poularde — sauce suprême, purée de patate douce et rouleau de céleri aux champignons et fromages frais
Sélection de fromagesvegetarian
Cheese Selection
Gourmandise du Nouvel An de notre Chef pâtissier
New Year's Dessert
Mignardises maison
Homemade Mignardises
Menu de la Saint-Sylvestre
159.00
New Year's Eve Menu
Menu enfant -11 ans
79.00
New Year's Kids Menu
Soirée au Chalet
Soupe du Chalet
Chalet Soup — The Chalet’s homemade soup
Côte de veau 300 g, sauce morilles au vin jaune, pommes dauphines maison
Veal Rib — Veal rib 300 gr, morrel sauce with yellow wine and homemade pommes dauphines
Pot au feu du Chalet au foie gras
Chalet Pot au Feu with Foie Gras — Traditional beef broth with foie gras served with assorted seasonal vegetables
Fondue bourguignonne, viande de bœuf Angus et de canard servie avec ses frites maison et salade
Bourguignonne Fondue — Meat fondue of Angus beef and duck, served with homemade French fries & salad
Fondue Suisse à la truffe, gruyère AOC et vacherin fribourgeois, servie avec charcuterie et salade
Truffle Swiss Fondue — Swiss fondue with truffles, gruyere and vacherin fribourgeois, served with cold cut meats and salad
Fondue asiatique servie avec légumes crus gambas, Saint-Jacques, bœuf Angus, canard et sauces maison
Asian Fondue — Asian broth fondue served with raw vegetables, prawns, scallops, angus beef, duck and homemade sauces
Queue de langouste rôtie, risotto à l’encre de seiche, chorizo et émulsion bisque
Roasted Lobster Tail — Roasted lobster tail, squid ink risotto, chorizo and bisque emulsion
Tgaliatelle maison, truffe fraîche et pecorinovegetarian
Truffle Tagliatelle — Homemade tagliatelle, fresh truffle and pecorino cheese
Buffet de desserts maison
Homemade Dessert Buffet — Homemade dessert buffet
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Практическая информация
- Адрес
- Piste les dalles Télésiège Cascades Val Thorens, 73440 Les Belleville
- Часы работы
- Пн09:00–16:30Вт09:00–16:30Ср09:00–16:30Чт09:00–16:30, 18:00–22:00Пт09:00–16:30Сб09:00–16:30Вс09:00–16:30
- Контакты
- +330479001190
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chaletmarine.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 95 %