L'Alhambra - Lorient, 1 Pl. Jules Ferry

Foie Gras Medallion

Prawn Fricassée

Braised Duck Leg

Roasted Cod

Cheese Selection

Coconut Dessert

Chocolate Yule Log

Porcini Mushroom Soup — chantilly aux saveurs de vin chaud

Smoked Salmon Mini Burger — sa crème citronnée à l’aneth

Stuffed Foie Gras Medallion

Crispy Lobster

Scallop Ravioli — 并且écume de pomme Granny Smith

Beef Fillet — jus corsé à la Truffe. Mousseline de potimarron, mini légumes au beurre, écrasé de pomme de terre violette

Marinated Monkfish — beurre blanc aux agrumes. Mousseline de patate douce violette, mini légumes au beurre et beignets de Risotto crémeux

Champagne Mandarin Granita

Vanilla Caramel Choux

Citrus Tartlet

Opera Cake

New Year's Eve Tasting Menu — Amuse bouche, Velouté de potimarron, chantilly au lard, Mini burger au saumon, Gambas grillées à la plancha, pain perdu aux épices et fondue de poireaux, Mille feuille de foie gras, gelée au Montbazillac et compotée de fruits, Médaillon de bar, mousseline de patate douce crème citronnée, Quasi de veau, écrasé de pomme de terre, poêlée de champignons, sauce truffée, Granité pétillant rosé pamplemousse, Trilogie gourmande, Opéra, Souvenir d’enfance, Noix de coco en trompe l’oeil

Christmas Menu — Une coupe de champagne, Saumon fumé façon gravelax, gelée de citron et crème aux herbes Ou Terrine de foie gras au pommeau, compotée de fruits, Médaillon de bar, mousseline de patate douce et petits légumes, crème citronnée Ou Magret de canard, jus corsé aux épices de Noël, Symphonie sucrée - 4 pièces (Macaron praliné, noix de pécan, Tartelette citron meringuée, Baba vanille mangue, Gwenn ha du)

Sea Bream Tartare

Roasted Chicken Leg — crème de champignons

Sturgeon Meunière — crème citronnée aux herbes

Banana Chocolate Choux