La Fabryk Lyon
BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 10 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
SALADES
Salade Lyonnaise
11.90
Lyonnaise Salad — mesclun, carottes râpées, concombre, lardons, chips de lard, œuf mimosa, croûtons à l'ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette
оценка≈ 520 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Salade Chèvre chaudvegetarian
12.90
Warm Goat Cheese Salad — mesclun, roquette, carottes râpées, concombre, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrette
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Salade Chicken César
14.90
Chicken Caesar Salad — salade iceberg, carottes râpées, concombre, poulet croustillant, croûtons à l'ail, parmesan, œuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César
оценка≈ 650 ккал25 г углеводовподходят при диабете
ESPRIT BRASSERIE
Saucisson lyonnais
12.90
Lyonnais Sausage — purée de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l'ancienne
оценка≈ 680 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
Quenelle de brochet
12.90
Pike Quenelle — velouté de langoustines riz jasmin parfumé
оценка≈ 550 ккал52 г углеводовсбалансированные 73
Brandade de Colinpescatarian
Cod Brandade — pain de campagne toasté & mélange de salades
оценка≈ 420 ккал35 г углеводов
Poulet Célestine
12.90
mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille
оценка≈ 620 ккал55 г углеводовсбалансированные 77
Ravioles du Dauphinévegetarian
13.90
Dauphiné Ravioli — oignons confits, persillade, éclat de noix & crème de Saint-Marcellin
оценка≈ 720 ккал58 г углеводов
PIZZAS
Margheritavegetarian
8.90
Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic frit
оценка≈ 850 ккал95 г углеводовсбалансированные 73
4 fromagesvegetarian
12.90
Four Cheese Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, bleu, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvre
оценка≈ 1100 ккал85 г углеводов
Végétariennevegetarian
12.90
Vegetarian Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons pickles & basilic frit
оценка≈ 920 ккал90 г углеводовсбалансированные 69
Reine
12.90
Reine Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires
оценка≈ 980 ккал92 г углеводов
Chèvre & mielvegetarian
13.90
Goat Cheese and Honey Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & miel
оценка≈ 1050 ккал88 г углеводов
Saint-Marcellinvegetarian
14.90
Saint-Marcellin Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellin & ravioles de Royans
оценка≈ 1150 ккал98 г углеводов
Poulet César
14.90
Chicken Caesar Pizza — crème fraîche, mozzarella fior di latte, poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & œuf
оценка≈ 1200 ккал105 г углеводовтяжелые 39
Parma
15.90
Parma Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires & crème de balsamique
оценка≈ 1000 ккал88 г углеводов
Mortadelle
15.90
Mortadella Pizza — crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistache, pesto & basilic frit
оценка≈ 1100 ккал85 г углеводов
BURGER
César
12.90
Caesar Burger — bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & œuf au plat
оценка≈ 950 ккал65 г углеводов
Classique
13.90
Classic Burger — bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar
оценка≈ 880 ккал60 г углеводов
Fabryk
14.90
Fabryk Burger — galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & œuf au plat
оценка≈ 1200 ккал75 г углеводов
DESSERTS
Faissellevegetarian
2.90
sucre ou crème ou coulis de fruits rouges
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Tarte aux pralines roses & chantillyvegetarian
5.90
Pink Praline Tart
оценка≈ 520 ккал65 г углеводовтяжелые 34
Cookie moelleuxvegetarian
5.90
Soft Cookie — drops de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé
оценка≈ 450 ккал48 г углеводовтяжелые 34
Brioche perdue caraméliséevegetarian
7.90
Caramelized French Toast — caramel beurre salé & crème anglaise
оценка≈ 680 ккал75 г углеводовтяжелые 25
Fondant au chocolatvegetarian
7.90
Chocolate Fondant — sauce chocolat, chantilly & amandes effilées
оценка≈ 580 ккал42 г углеводовтяжелые 29
À L’APÉRO
Panier de frites fraîches & mayonnaise maisonvegetarian
4.90
French Fries
оценка≈ 620 ккал55 г углеводов
Cervelle de canut fromage frais aux herbes & toasts de pain de campagnevegetarian
4.90
Cervelle de Canut
оценка≈ 380 ккал28 г углеводов
Pizzetta sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic fritvegetarian
5.90
Pizzetta
оценка≈ 320 ккал30 г углеводов
Frites fraîches crème de Saint-Marcellin & oignons fritsvegetarian
6.90
Fries with Saint-Marcellin Cream
оценка≈ 750 ккал52 г углеводов
Saint-Marcellin rôti confiture de myrtilles & toasts de pain de campagnevegetarian
7.90
Roasted Saint-Marcellin
оценка≈ 480 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Planche de charcuteries de pays jambon cru, mortadelle pistachée, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne
15.90
Charcuterie Board
оценка≈ 850 ккал40 г углеводовподходят при диабете
Planche lyonnaise cervelle de canut, Saint-Marcellin, rosette de Lyon, confiture de myrtilles, condiments & toasts de pain de campagne
17.90
Lyonnaise Platter
оценка≈ 920 ккал45 г углеводов
LES FRAÎCHEURS
Œufs mimosa mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamiquevegetarian
5.90
Deviled Eggs
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Tomates & stracciatella pesto, éclats de pistaches, roquette & basilic fritvegetarian
8.90
Tomato and Stracciatella Salad
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Tartare de saumon guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyakipescatarian
8.90
Salmon Tartare
оценка≈ 420 ккал35 г углеводовсбалансированные 68
Poké bowl riz jasmin parfumé, edanames, concombres, carottes, tomates, olives, mangues, & basilic frit sésame & sauce teriyakipescatarian
14.90
Poke Bowl
оценка≈ 650 ккал85 г углеводовсбалансированные 82
Avocado toast pain bruschetta toasté, guacamole, tomates, stracciatella, réduction de balsamique, basilic frit, ƫuf au plat & mesclunvegetarian
15.90
Avocado Toast
оценка≈ 780 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Salade Lyonnaise mesclun, carottes rapées, concombres, lardons, chips de lard, ƫuf mimosa, croûtons à l’ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette & ravioles de Royans
7.90
Lyonnaise Salad with Ravioli
оценка≈ 550 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Salade chèvre chaud mesclun, roquette, carottes rapées, concombres, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrettevegetarian
8.90
Warm Goat Cheese Salad
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salade chicken César salade iceberg, carottes rapées, concombres, poulet croustillant, croûtons à l’ail, parmesan, ƫuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César pesto & basilic frit
9.90
Chicken Caesar Salad
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Poulet César crème fraîche, mozzarella fior di latte, de poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & ƫuf
15.90
Chicken Caesar Pizza
оценка≈ 950 ккал75 г углеводов
LES PIZZAS NAPOLITAINES
4 fromages crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvrevegetarian
13.90
Four Cheese Pizza
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводов
Végétarienne sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons picklesvegetarian
13.90
Vegetarian Pizza
оценка≈ 850 ккал90 г углеводовсбалансированные 69
Reine sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires
13.90
Reine Pizza
оценка≈ 880 ккал88 г углеводовсбалансированные 68
Chèvre & miel crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & mielvegetarian
12.90
Goat Cheese and Honey Pizza
оценка≈ 980 ккал82 г углеводовтяжелые 44
Saint-Marcellin crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellinvegetarian
15.90
Saint-Marcellin Pizza
оценка≈ 1050 ккал80 г углеводов
Parma sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires, roquette & crème de balsamique
16.90
Parma Pizza
оценка≈ 920 ккал85 г углеводов
Mortadelle crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistaches
16.90
Mortadella Pizza
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводов
BURGERS
César bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & ƫuf au plat
16.90
Caesar Burger — accompagné de frites
оценка≈ 1350 ккал110 г углеводовтяжелые 41
Classique bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar
17.90
Classic Burger — accompagné de frites
оценка≈ 1200 ккал105 г углеводов
Fabryk galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & ƫuf au plat
19.90
Fabryk Burger — accompagné de frites
оценка≈ 1450 ккал120 г углеводовтяжелые 29
NOS MENUS
L’ESPRIT BRASSERIE BOUILLON Boisson + Plat + Dessert + Café
19.90
Brasserie Menu — Midi en semaine
оценка≈ 1600 ккал180 г углеводовтяжелые 37
PLAT DU JOUR
13.90
Dish of the Day — Midi en semaine
оценка≈ 700 ккал60 г углеводовсбалансированные 73
Plats
Saucisson Lyonnais puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l’ancienne
13.90
Lyonnais Sausage
оценка≈ 850 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Quenelle de brochet velouté de langoustines & riz jasmin parfumé
13.90
Pike Quenelle
оценка≈ 650 ккал65 г углеводовсбалансированные 73
Brandade de poisson pain de campagne toasté & mélange de salades
13.90
Fish Brandade
оценка≈ 550 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Poulet Célestine mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille confite
14.90
Chicken Célestine
оценка≈ 750 ккал60 г углеводовсбалансированные 71
Ravioles du Dauphiné oignons confits, persillade, éclats de noix & crème de Saint-Marcellin
15.90
Dauphiné Ravioli
оценка≈ 800 ккал55 г углеводовсбалансированные 67
Aiguillettes de canard puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d’Espelette
16.90
Duck Breast
оценка≈ 780 ккал40 г углеводовсбалансированные 68
Tartare de bëuf au couteau 180g. frites fraîches & mayonnaise maison
19.90
Beef Tartare
оценка≈ 850 ккал55 г углеводов
Faux-filet de bëuf 250g. frites fraîches & sauce au poivre & oignons frits
21.90
Sirloin Steak
оценка≈ 920 ккал50 г углеводов
Poulpe chimichurri puré de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite
21.90
Octopus Chimichurri
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Pavé de saumon mi-cuit riz jasmin parfumé, ratatouille confite & sauce teriyaki
21.90
Salmon Teriyaki
оценка≈ 680 ккал55 г углеводов
DESSERTS
Faisselle sucre ou crème ou coulis de fruits rouges
3.90
Faisselle Cheese
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Crème brûlée à la vanille Bourbon
4.90
Vanilla Crème Brûlée
оценка≈ 350 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Île flottante caramel beurre salé & pralines roses
4.90
Floating Island
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 32
Assiette de fromages Saint-Marcellin, cervelle de canut, confiture de myrtilles, noix & pain de campagne toasté
6.90
Cheese Plate
оценка≈ 550 ккал30 г углеводов
Panna cotta mangues rôties, coulis de fruits rouges & spéculoos
6.90
Mango Panna Cotta
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33
Cookie moelleux aux pépites de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé
6.90
Chocolate Chip Cookie
оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 34
Café gourmand fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses
7.90
Café Gourmand
оценка≈ 750 ккал75 г углеводовтяжелые 22
Brioche perdue caramélisée glace vanille, caramel beurre salé & crème anglaise
8.90
Caramelized French Toast
оценка≈ 850 ккал85 г углеводовтяжелые 22
Fondant au chocolat sauce chocolat, glace vanille, chantilly & amandes effilées
8.90
Chocolate Fondant
оценка≈ 720 ккал55 г углеводовтяжелые 23
COUPES GLACÉES
Chocolat liégeois, café liégeois ou dame blanche
6.90
Ice Cream Coupe
оценка≈ 580 ккал48 г углеводовтяжелые 26
Tutti frutti sorbets framboise, citron & fraise, framboises, coulis de fruits rouges, chantilly & meringue
8.90
Tutti Frutti Sorbet
оценка≈ 450 ккал60 г углеводовтяжелые 42
Gourmande glaces vanille & chocolat, fondant chocolat, sauce chocolat, chantilly & amandes effilées
8.90
Gourmande Ice Cream
оценка≈ 880 ккал65 г углеводовтяжелые 25
Caramelo glaces caramel & vanille, cookie moelleux, chantilly & caramel beurre salé
8.90
Caramelo Ice Cream
оценка≈ 780 ккал68 г углеводовтяжелые 21
Pistache framboisée glaces pistache & chocolat, coulis de fruits rouges, framboises, chantilly & éclats de pistaches
8.90
Pistachio Raspberry Ice Cream
оценка≈ 620 ккал45 г углеводовтяжелые 31
LA BOULE
Parfums • vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, caramel, pistache
2.20
Ice Cream Scoop
оценка≈ 140 ккал15 г углеводов
LES GONES
Pizzetta Margheritavegetarian
8.90
Margherita Pizzetta
оценка≈ 450 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
Saucisson Lyonnais & puré
8.90
Lyonnais Sausage and Mash
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Brandade de poisson
8.90
Fish Brandade
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Cuisse de poulet & frites fraîches
8.90
Chicken Leg and Fries
оценка≈ 780 ккал55 г углеводов
Poulet croustillant, sauce cheddar & frites fraîches
8.90
Crispy Chicken
оценка≈ 880 ккал65 г углеводов
Steak haché frites fraîches & mayonnaise maison
8.90
Beef Burger Patty
оценка≈ 820 ккал50 г углеводов
ENTREES
Œufs mimosavegetarian
Mimosa Eggs — mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamique
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Tomate & stracciatellavegetarian
Tomato and Stracciatella — pesto, éclat de pistache, roquette & basilic frit
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Cervelle de canutvegetarian
fromage frais aux herbes & pain de campagne toasté
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Assiette lyonnaise
Lyonnais Platter — cervelle de canut, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne
оценка≈ 520 ккал30 г углеводов
Tartare de saumon
Salmon Tartare — guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyaki
оценка≈ 410 ккал35 г углеводовсбалансированные 69
PLATS
Brandade de Colin gratinée
Gratinated Cod Brandade — pain de campagne toasté & mélange de salades
оценка≈ 580 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Aiguillette de canard
Duck Breast — purée de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d'Espelette
оценка≈ 620 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Poulpe chimichurri
Octopus Chimichurri — purée de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite
оценка≈ 540 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Poké bowl
Poke Bowl — riz jasmin parfumé, fève, concombre, carotte, tomate, olives, mangue, sésame & sauce teriyaki
оценка≈ 610 ккал75 г углеводовсбалансированные 74
DESSERTS
Assortiment de mignardises
Mignardises Assortment — tartelettes aux pralines roses, fondants au chocolat, cookies moelleux, panna cotta mangue & fruits rouges
оценка≈ 750 ккал90 г углеводовтяжелые 28
Café gourmand
fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses
оценка≈ 680 ккал80 г углеводовтяжелые 31
Île flottante
Floating Island — caramel beurre salé & pralines roses
оценка≈ 450 ккал50 г углеводовтяжелые 37
Panna cotta
Mango Panna Cotta — mangue rôtie, coulis de fruit rouge
оценка≈ 320 ккал30 г углеводовтяжелые 42
FORMULES
Eaux minérales + Entrée + Plat + Café ou Eaux minérales + Plat + Dessert + Café
17.90
Set Menu 1
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводов
Eaux minérales + Entrée + Plat + Dessert + Café
23.90
Set Menu 2
оценка≈ 1400 ккал110 г углеводовтяжелые 29
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson+ Plat + Dessert + Café
19.90
Set Menu
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводовтяжелые 43
Boisson + Entrée + Plat + Dessert + Café
25.90
Set Menu
оценка≈ 1300 ккал110 г углеводовтяжелые 28
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson + Plat + Dessert + Café
22.90
Set Menu
оценка≈ 1150 ккал85 г углеводовтяжелые 34
BUFFETS
Buffet Cervelle de canut, Frites, Pizza Margheritavegetarian
12.90
Savoury Buffet — Cervelle de canut, Panier de frites fraîches & mayonnaise maison, Pizza Margherita
оценка≈ 1400 ккал130 г углеводовтяжелые 38
Buffet COTE SALE & SUCRE (24.90)
24.90
Savoury and Sweet Buffet — Verrine de brandade de Colin, Planche Lyonnaise, Verrine tomates & stracciatella, Œufs mimosa, Pizza Margherita, Fondant au chocolat, Tarte aux pralines roses, Cookie moelleux
оценка≈ 1800 ккал160 г углеводовтяжелые 21
Buffet COTE SALE & SUCRE (29.90)
29.90
Savoury and Sweet Buffet — Verrine poulpe chimichurri, Verrine tartare de saumon, Verrine tomates & stracciatella, Charcuteries de pays, Cervelle de canut, Pizza Végétarienne & Saint Marcellin, Panna cotta mangue & fruits rouges, Fondant au chocolat, Tarte aux pralines roses
оценка≈ 1600 ккал110 г углеводовтяжелые 36
Buffet Petit Déjeuner
7.90
Breakfast Buffet — Mini viennoiseries
оценка≈ 450 ккал50 г углеводов
Buffet Petit Déjeuner Gourmand
9.90
Gourmet Breakfast Buffet — Cookies moelleux, Tartelette aux pralines roses, Mini fondant au chocolat, Panna cotta coulis de fruit rouge
оценка≈ 600 ккал75 г углеводовтяжелые 44
SNAKCS
Pizza Margheritavegetarian
12.90
оценка≈ 800 ккал90 г углеводовсбалансированные 65
Это меню всё ещё актуально?
67veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с сырными блюдами
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть равиоли Дофине с кремом Сен-Марселен и пицца Вегетарианская. Также предлагают салат с теплым козьим сыром и десерт фондан из шоколада.
32 вегетарианских и 0 веганских блюд из 109
70dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с выбором
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много белковых блюд и салатов. Большинство основных блюд подают с картофельным пюре или рисом.
24 подходящих блюд · 109 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33478001515
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fabryk.fr/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 79 %