назад к поиску

Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

часы работы неизвестны

French€€€€
ОтзывПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Сезонное
Телячий отруб
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — молодой картофель, крем из чоризо и вешенки
оценка≈ 680 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
ЗАКУСКИ
Pâté-croûte от шефа
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — пикули и фруктовый чатни
оценка≈ 450 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Фермерские яйца по-мюретต์
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — томленые при низкой температуре, бекон, грибы, гренки и соус из красного вина
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Тартар из желтоперого тунцаpescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — масло из майорана, соус из желтого запеченного перца
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Sabodet (лионская колбаса)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — в холодном виде, обжаренные бобы, салат из капусты, семена горчицы и выдержанный пармезан
оценка≈ 380 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Кнелле из птицы
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — соус Омаридин, рис пилав — время приготовления 15 минут
оценка≈ 620 ккал48 г углеводов
Обжаренный сайдаpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — крем из авокадо, артишоки по-баригульски и редис
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Томленая говяжья щека
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — обжаренные кабачки, оливковое масло, концентрированный соус
оценка≈ 550 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Andouillette из телятины Maison Bobosse
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — пюре, горчичный соус
оценка≈ 610 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Свиная грудинка IGP (томление 48ч)
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — картофельное пюре, сыр cervelle des Canuts, концентрированный соус
оценка≈ 750 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
СЫРЫ
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
оценка≈ 180 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Свежий творожный сырvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — со сливками или сезонным фруктовым кули
оценка≈ 160 ккал12 г углеводовподходят при диабете
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — из наших фермерских хозяйств
оценка≈ 140 ккал1 г углеводовподходят при диабете
ДЕСЕРТЫ
Roulé aux Pralines Lyonnaises
7.00
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 33
Мятный сорбетvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — с мятным ликером
оценка≈ 210 ккал32 г углеводовтяжелые 32
Цитрусовый кремvegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — бретонское песочное печенье, итальянская меренга
оценка≈ 420 ккал42 г углеводовтяжелые 32
Бисквит-финансьеvegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — клубника, ванильный мусс
оценка≈ 380 ккал36 г углеводовтяжелые 44
Рисовый пудингvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — корица, черника и мюсли
оценка≈ 350 ккал48 г углеводов
Меню
Menu des Canuts
33.00
Закуска / Основное блюдо / Сыр или Десерт
оценка≈ 1200 ккал80 г углеводов
Блюдо дня
14.00
Plat du jour
оценка≈ 600 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Блюдо дня + десерт из меню
18.00
Plat du jour + dessert carte
оценка≈ 1150 ккал95 г углеводовтяжелые 34

Это меню всё ещё актуально?

51veggie
scoreоценка

Сыры и десерты в Лионе

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

Здесь нет основных вегетарианских блюд. В меню есть Cervelle de Canut, сыр Saint Marcellin и рисовый пудинг с черникой.

7 вегетарианских и 1 веганских блюд из 21

75dia
scoreоценка

Французская кухня с низким ГИ

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых основных блюд с овощами. Есть варианты с низким гликемическим индексом.

13 подходящих блюд · 21 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
Часы работы
пока неизвестно
Контакты
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
Запись
полнота 67 %, уверенность 80 %

Владеешь Bouchon Bât-d'Argent? Подтверди право владения.