Le Grand Réfectoire

3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon

часы работы неизвестны

French€€€€

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

MENU ESCAPADE

Plat du jour

18.00

Dish of the day

оценка≈ 650 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Entrée, plat ou plat, dessert

23.00

Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)

оценка≈ 1100 ккал70 г углеводовтяжелые 43

Entrée, plat, dessert

26.00

Set menu (Starter, Main, Dessert)

оценка≈ 1400 ккал90 г углеводовтяжелые 29

Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian

Tomato and Pepper Gazpacho

оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian

Potato Salad with Herring

оценка≈ 320 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65

Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”

Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes

оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете

Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma

Grilled Pork Collar

оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Dos de Lieupescatarian

Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde

оценка≈ 580 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian

Gnocchi with Zucchini Cream

оценка≈ 620 ккал55 г углеводовсбалансированные 69

Bavette de Bëëf (+8€)

Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde

оценка≈ 750 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian

Stracciatella Panna Cotta

оценка≈ 350 ккал28 г углеводовтяжелые 42

Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian

Hazelnut Chouquettes

оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 42

Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian

5.00

Cheese Selection

оценка≈ 300 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

MENU DÉCOUVERTE

Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian

Salmon Gravlax

оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70

Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles

Vitello Tonnato

оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian

Burrata with Heirloom Tomatoes

оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable

Roasted Cornish Hen

оценка≈ 680 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian

Swordfish with Zucchini Cream

оценка≈ 520 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian

Truffle Risotto

оценка≈ 650 ккал50 г углеводовсбалансированные 65

Filet de Bëëf Rossini

Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes

оценка≈ 850 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Wagyu – Bëëf de Prestige 220g

Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes

оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65

Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian

Tropézienne Cake

оценка≈ 650 ккал60 г углеводовтяжелые 26

Chocolat Passionnément Maracujavegetarian

Passion Fruit Chocolate Dessert

оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 34

MENU COLLECTION

Menu en 5 services

62.00

5-Course Tasting Menu

оценка≈ 2200 ккал180 г углеводовтяжелые 33

Menu en 6 services

69.00

6-Course Tasting Menu

оценка≈ 2500 ккал210 г углеводовтяжелые 39

Menu en 6 services (Plat signature)

90.00

6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin

оценка≈ 2600 ккал220 г углеводовтяжелые 33

Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan

Bread and Mandja Oil

оценка≈ 300 ккал30 г углеводов

Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian

Chilled Melon Velouté

оценка≈ 150 ккал25 г углеводов

Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian

Octopus Beignets

оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабете

Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée

Duck Foie Gras with Brioche

оценка≈ 500 ккал25 г углеводовподходят при диабете

Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian

Blue Lobster with Black Rice

оценка≈ 600 ккал50 г углеводовсбалансированные 90

Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine

Confit Lamb Shoulder

оценка≈ 700 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83

L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian

The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin

оценка≈ 400 ккал20 г углеводовподходят при диабете

Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian

Raspberry and Beetroot Dessert

оценка≈ 300 ккал35 г углеводов

Interprétation du Calissonvegetarian

Calisson Interpretation

оценка≈ 400 ккал40 г углеводовтяжелые 33

LA CARTE

Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée

27.00

Duck Foie Gras with Brioche

оценка≈ 500 ккал25 г углеводовподходят при диабете

Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes

39.00

Beef Rossini

оценка≈ 950 ккал35 г углеводовподходят при диабете

Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce

39.00

Beef Tartare

оценка≈ 750 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines

36.00

Confit Lamb with Hummus

оценка≈ 700 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83

Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian

9.50

Café Gourmand

оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 34

Это меню всё ещё актуально?

Отзывы

Отзыв

Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес: 3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
Часы работы: пока неизвестно
Контакты: +33472418496 info@legrandrefectoire.com
Источники: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
Запись: полнота 67 %, уверенность 79 %

Владеешь Le Grand Réfectoire? Подтверди право владения.

Le Grand Réfectoire

Меню

Отзывы

Практическая информация