назад к поиску

Balthazart

Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON

закрыто · откроется 19:00

French€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

menu signature
menu signature réunit la cuisine qui nous ressemble en trois plats
35.00
Signature Tasting Menu — Salade, cornichons et pickles. Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Herbes fraîches et pickles d’oignon rouge. Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
оценка≈ 850 ккал65 г углеводовсбалансированные 69
Bol de gratons
5.00
Pork Cracklings Bowl
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Terrine aux foies de volaille
13.00
Poultry Liver Terrine — Lard fumé et noisettes, salade, cornichons et pickles
оценка≈ 410 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Tartine de focaccia grillée à l’huile d’ail et stracciatella
12.00
Focaccia with Stracciatella — Lamelles de courgettes et pois gourmands confits, framboises fraîches et gel de framboise, Pickles d’oignon rouge, aneth
оценка≈ 520 ккал48 г углеводов
Poulet bien grillé sur la peau
23.00
Grilled Chicken with Polenta — Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Petites herbes fraîches et pickles d’oignon rouge
оценка≈ 720 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tartare de saumon aux saveurs des îlespescatarian
26.00
Salmon Tartare — Ananas, papaye, oignon rouge, grenade, cerfeuil, Ketchup de mangue, Chips de patate douce violette au combawa
оценка≈ 580 ккал35 г углеводовсбалансированные 65
Risotto au crémeux de petits poisvegetarian
20.00
Pea Risotto — Végétarie. Vierge de petits pois frais à l’huile de menthe et graines de tournesol torréfiées, Zestes de citron jaune et pousses de petits pois, Poivre Timut fraîchement moulu
оценка≈ 640 ккал75 г углеводовсбалансированные 80
Le citron du Balthaz'Artvegetarian
Lemon Dessert — Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
оценка≈ 550 ккал52 г углеводовтяжелые 30

Это меню всё ещё актуально?

60dia
scoreоценка

Французская кухня с выбором белков

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Здесь есть несколько блюд с низким содержанием углеводов. Выбирайте мясные и рыбные закуски.

3 подходящих блюд · 8 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON
Часы работы
Пнзакрыто
Вт—
Ср19:00–21:00
Чт12:00–13:30, 19:00–21:00
Пт—
Сб12:00–13:30, 19:00–21:30
Всзакрыто
Контакты
+33472070888
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalthazart.com/
Запись
полнота 83 %, уверенность 79 %

Владеешь Balthazart? Подтверди право владения.