perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
открыто · до 01:00
Spanishtapas
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
оценка≈ 310 ккал22 г углеводов
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
оценка≈ 280 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
оценка≈ 240 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
оценка≈ 340 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
оценка≈ 260 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
оценка≈ 420 ккал28 г углеводов
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
оценка≈ 180 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
оценка≈ 450 ккал32 г углеводовтяжелые 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
оценка≈ 210 ккал14 г углеводовподходят при диабете
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
оценка≈ 360 ккал22 г углеводовподходят при диабете
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
оценка≈ 520 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
оценка≈ 600 ккал32 г углеводовподходят при диабете
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
оценка≈ 380 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
оценка≈ 780 ккал35 г углеводов
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
оценка≈ 650 ккал72 г углеводовтяжелые 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Euskaltxerri
оценка≈ 180 ккал14 г углеводовподходят при диабете
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабете
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
оценка≈ 320 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
оценка≈ 850 ккал42 г углеводов
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
оценка≈ 340 ккал24 г углеводовподходят при диабете
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
оценка≈ 360 ккал26 г углеводовподходят при диабете
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
оценка≈ 410 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Txistorra frita
Fried txistorra
оценка≈ 380 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабете
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
оценка≈ 720 ккал38 г углеводовсбалансированные 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
оценка≈ 2 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
оценка≈ 980 ккал55 г углеводов
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
оценка≈ 620 ккал75 г углеводовсбалансированные 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
оценка≈ 550 ккал65 г углеводовтяжелые 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
оценка≈ 210 ккал22 г углеводовтяжелые 42
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- Часы работы
- Пн09:00–00:00Вт09:00–00:00Ср09:00–00:00Чт09:00–00:00Пт09:00–01:00Сб12:00–01:00Вс12:00–00:00
- Контакты
- +34911920069
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 79 %