Hotaru Madrid
Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
открыто · до 01:00
Japanesesushi€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
MAKIS
HOTARU ROLL 8pc
28.75
Hotaru Roll — Inside Tempura Prawn, Kanikama, Avocado. Outside Akami Tuna, Spicy Ponzu.
оценка≈ 520 ккал42 г углеводов
SPICY TUNA 6pc
22.43
Spicy Tuna Maki — Tuna, Spicy Mayo, Avocado, Scallions.
оценка≈ 380 ккал30 г углеводов
SPICY SALMON 6pc
22.43
Spicy Salmon Maki — Salmon, Spicy Mayo, Tobiko, Avocado.
оценка≈ 390 ккал30 г углеводов
RED DRAGON ROLL 8pc
25.88
Red Dragon Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Kanikama, Spicy Salmon, Spicy Red Tobiko, Sweet Soy.
оценка≈ 580 ккал48 г углеводовсбалансированные 65
TIGER ROLL 8pc
25.88
Tiger Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Asparagus, Tempura Kanikama, Spicy Mayo, Tobiko, Sriracha.
оценка≈ 560 ккал44 г углеводовсбалансированные 65
TARTUFO ROLL 8pc
28.75
Tartufo Roll — Inside Spicy Tuna, Avocado, Cucumber, Tobiko. Outside Tuna, Truffle Mayo, Sriracha Chili.
оценка≈ 510 ккал38 г углеводов
SPIDER ROLL 8pc
28.75
Spider Roll — Inside Soft Shell Crab, Salmon, Seafood, Lampico Salad, Outside Sea Bass, Truffle Mayo.
оценка≈ 540 ккал36 г углеводов
LOTUS ROLL 8pc
28.75
Lotus Roll — Spicy Tuna, Salmon, Sea Bass, Pink Soy Paper, Avocado, Ku Sauce, Cucumber, Sriracha.
оценка≈ 480 ккал38 г углеводов
PINK Sakura ROLL 8pc
28.18
Pink Sakura Roll — Breaded Prawn, Norwegian Salmon, Pink Mammoneti, Avocado, Spicy Mayo, Tanuki, Mango, French Scallions.
оценка≈ 610 ккал52 г углеводов
SALMON FIRE ROLL 8pc
25.88
Salmon Fire Roll — Salmon, Salmon Skin, Wakame Carrot, Tempura Prawn, Koshu Mayo, Black Sesame.
оценка≈ 550 ккал40 г углеводов
SPICY TUNA MAMENORI 4pc
18.98
Spicy Tuna Mamenori — Spicy Tuna Tartare, Avocado, Scallions.
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
SASHIMI HOTARU
HAMACHI YUZU
25.30
Hamachi Yuzu Sashimi — Hamachi with Ponzu, Yuzu, Yuzu Pearls, Cilantro, Wasabi Salt.
оценка≈ 180 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
ATUN RONQUERO
36.80
Atun Ronquero Sashimi — A Journey Through the Five Cuts of Tuna: Akami, Toro, Chutoro, Tuna, Uriki Akami. Served with Special Ponzu Sauce.
оценка≈ 250 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
SALMON YAKINIKU
25.30
Salmon Yakiniku Sashimi — Salmon, Yakiniku Sauce, Chili Pepper, Aonori, Purikake.
оценка≈ 220 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
MEDIUM-CUT SASHIMI
3 VARIETY SASHIMI 6pc
25.30
3 Variety Sashimi — Akami, Norwegian Salmon, Yellowtail.
оценка≈ 210 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
5 VARIETY SASHIMI 10pc
39.10
5 Variety Sashimi — Akami, Toro, Norwegian Salmon, Sea Bass, Yellowtail.
оценка≈ 320 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
7 VARIETY SASHIMI 14pc
45.43
7 Variety Sashimi — Tuna, Tuna Belly, King Salmon, Yellowtail, Sea Bass, Salmon, Butterfish.
оценка≈ 410 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
NIGIRIS - CLASSICS
AKAMI 10gr
5.18
Akami Nigiri — Lean Tuna Loin Cut
оценка≈ 60 ккал8 г углеводов
CHUTORO 10gr
6.33
Chutoro Nigiri — Medium Fat Tuna, Tuna Oil, Yuzu Koshu.
оценка≈ 80 ккал8 г углеводов
HAMACHI 10gr
6.90
Hamachi Nigiri — Sweet Chili Lime.
оценка≈ 75 ккал9 г углеводов
IKURA 10gr
7.48
Ikura Nigiri — Salmon Roe
оценка≈ 65 ккал8 г углеводов
QUAIL EGG 10gr
5.18
Quail Egg Nigiri — Truffle Oil
оценка≈ 75 ккал8 г углеводов
UNAGI 10gr
6.90
Unagi Nigiri — Sweet Soy, Lemon Zest
оценка≈ 85 ккал11 г углеводов
YELLOWTAIL 10gr
6.90
Yellowtail Nigiri — Yuzu Koshu, Shison
оценка≈ 65 ккал8 г углеводов
SALMON 10gr
6.90
Salmon Nigiri — Norwegian Salmon, Lemon Zest.
оценка≈ 70 ккал8 г углеводов
BUTTERFISH 10gr
7.48
Butterfish Nigiri — Lattuga, Scallions.
оценка≈ 70 ккал8 г углеводов
NIGIRIS - PREMIUM
TORO 10gr
8.63
Toro Nigiri — Tuna Belly.
оценка≈ 85 ккал8 г углеводов
KAMA TORO 10gr
10.35
Kama Toro Nigiri — Fatty Tuna Neck Cut.
оценка≈ 90 ккал8 г углеводов
SALMON KING 10gr
7.76
Salmon King Nigiri — Seared, Ponzu Reduction, New Zealand.
оценка≈ 75 ккал9 г углеводов
SALMON BELLY 10gr
8.05
Salmon Belly Nigiri — Salmon Cut, Togarashi Mayo.
оценка≈ 95 ккал9 г углеводов
JAPANESE WAGYU 10gr
12.08
Japanese Wagyu Nigiri — Seared A3 Wagyu Beef Cut.
оценка≈ 90 ккал8 г углеводов
UNI 10gr
8.63
Uni Nigiri — Subject to Availability only.
оценка≈ 70 ккал8 г углеводов
CARABINERO 10gr
18.11
Carabinero Nigiri — Seared with Shoyu Butter.
оценка≈ 90 ккал8 г углеводов
NEGITORO 10gr
10.35
Negitoro Nigiri — With Caviar.
оценка≈ 85 ккал9 г углеводов
HOTARU SPECIALS
HOTARU 10gr
14.38
Hotaru Special Nigiri — Chutoro, Oregano, Caviar.
оценка≈ 90 ккал9 г углеводов
BUTTER HAMACHI 10gr
7.18
Butter Hamachi Nigiri — Flame-Seared with Butter, Truffle Oil.
оценка≈ 95 ккал8 г углеводов
DYNAMITE EBI 10gr
7.48
Dynamite Ebi Nigiri — Flame-Seared Prawn with Togarashi Mayo.
оценка≈ 90 ккал9 г углеводов
JAPANESE AL WAGYU ROLL 10gr
12.08
Japanese Wagyu Roll — With Truffle.
оценка≈ 95 ккал8 г углеводов
MISO BUTTER SCALLOP 10gr
7.76
Miso Butter Scallop Nigiri — Hotaru Butter Kizami Wasabi, Nori, Miso Butter, Katsuobushi.
оценка≈ 90 ккал9 г углеводов
TWO-TEMPERATURE SCALLOP 10gr
7.48
Two-Temperature Scallop Nigiri — Flame-Seared with Yuzu Mayonnaise.
оценка≈ 85 ккал9 г углеводов
CHUTORO ABURI 10gr
7.76
Chutoro Aburi Nigiri — Flame-Seared with Wasabi Paste.
оценка≈ 85 ккал8 г углеводов
ENOKI 10gr
11.21
Enoki Nigiri — With Truffle.
оценка≈ 70 ккал9 г углеводов
TOPPINGS
FOIE GRAS 1cr
4.60
Foie Gras Topping — Miso-Marinated foie Gras.
оценка≈ 60 ккал1 г углеводовподходят при диабете
FRESH WASABI 3gr
3.18
Fresh Wasabi — Freshly Grated at Your Table.
оценка≈ 5 ккал1 г углеводовподходят при диабете
CAVIAR 3gr
9.20
Caviar Topping — Osetra.
оценка≈ 15 ккал0 г углеводовподходят при диабете
BLACK TRUFFLE 3gr
3.18
Black Truffle Topping
оценка≈ 10 ккал0 г углеводовподходят при диабете
YUZU KOSHO 1gr
1.15
Yuzu Kosho
оценка≈ 5 ккал1 г углеводовподходят при диабете
ROBATAYAKI
Broccoli Skewers 2pc
7.76
Broccoli Skewers — Spicy Mayo, Sweet Soy
оценка≈ 120 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Pork Belly Skewer 1pc
8.63
Pork Belly Skewer — Pork Belly Marinated for 48 Hours
оценка≈ 220 ккал4 г углеводовподходят при диабете
A5 Wagyu Ku Skewer 1pc
21.28
A5 Wagyu Ku Skewer — Yuzu Kosho, Garlic Chips
оценка≈ 280 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Prawn Skewer 1pc
8.63
Prawn Skewer — Smoked Butter, Togarashi
оценка≈ 160 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Yakitori Skewer 1pc
7.48
Yakitori Skewer — Chicken Thigh, Robata Sauce
оценка≈ 180 ккал5 г углеводовподходят при диабете
OMAKASE EXPERIENCE
OMAKASE EXPERIENCE
69.00
Malaga Fine Clam, Broccoli Skewer, Tuna Toast, 2 Short Rib Gyoza, Special Yellowtail Temaki, Norwegian Salmon Nigiri, Hamachi Nigiri, Chutoro Nigiri, Butterfish Nigiri, Unagi Nigiri, Seasonal Mochi 2pc
оценка≈ 1400 ккал110 г углеводовтяжелые 42
DESSERTS
Banana Crunch
11.50
Vanilla Ice Cream, Walnut, Dulce de Leche
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 30
Macadamia Cheesecake
11.50
Dulce de Leche, Caramelized Macadamia
оценка≈ 620 ккал45 г углеводовтяжелые 27
Nutella Mostachio
15.53
Ice Cream Cake with Rice Crumble, Puffted Chocolate
оценка≈ 680 ккал65 г углеводовтяжелые 25
Pistachio Cheesecake
10.93
Creamy Pistachio
оценка≈ 520 ккал35 г углеводовтяжелые 38
Mochi 3pc
7.19
Mochi — Seasonal Flavors
оценка≈ 300 ккал45 г углеводовтяжелые 32
APPETIZERS
Miso Soup
8.05
оценка≈ 60 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Wakame Salad
6.33
Goma-Dore Dressing, Wasabi Oil
оценка≈ 110 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Edamame 100gvegan, vegetarian
6.33
Edamame — Steamed Soybeans
оценка≈ 121 ккал11 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Truffle Edamame 81gvegan, vegetarian
8.63
Truffle Edamame — Truffle Oil
оценка≈ 145 ккал9 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Málaga Fine Clam 2pc
8.05
Málaga Fine Clam — Spicy Ponzu, Yuzu Lemon
оценка≈ 60 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Kama Kaki 100g
14.38
Kama Kaki — Grilled Fish Jaw, Served with House Special Sauce, Scallions
оценка≈ 210 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Rock Prawn 100g
17.25
Rock Prawn — Tempura Shrimp Bowl with Spicy Mayo, Sesame, Fresh Salad with Sweet Ginger Vinaigrette
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Salmon Toast 1pc
13.80
Salmon Toast — Rice Toast, Avocado, Ponzu-Sesame
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Tuna Toast 1pc
13.80
Tuna Toast — Seared Weeved Toast, Truffle-Honey Mayo, Sriracha
оценка≈ 210 ккал16 г углеводовподходят при диабете
GYOZAS
Short Rib 4pc
16.68
Short Rib Gyoza — Short Rib Dumplings, Scallions, Sesame
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Mushroom 4pcvegetarian
13.23
Mushroom Gyoza — Mushroom and Truffle Dumplings
оценка≈ 220 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Prawn 4pc
14.38
Prawn Gyoza — Soy Sauce, Sesame Oil, Scallions, Chili Peppers
оценка≈ 240 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Wagyu 4pc
23.88
Wagyu Gyoza — Special Ponzu Naga, Sesame Oil, Lightly Spicy Minto-Suri Chili Sauce
оценка≈ 310 ккал22 г углеводовподходят при диабете
TEMAKIS
Hotaru 201g
14.66
Hotaru Temaki — Sea Bass, Enoki, Flame-Seared Spicy Mayo
оценка≈ 240 ккал28 г углеводовсбалансированные 73
Miso Tuna 235g
14.38
Miso Tuna Temaki — Miso-Marinated Tuna, Truffle Sriracha, Uni, Bonito, Crispy Kale
оценка≈ 280 ккал30 г углеводовсбалансированные 77
Special Yellowtail 18g
14.95
Special Yellowtail Temaki — Yellowtail, Special Spicy Mayo, Avocado, Tuna, Scallions, Sweet Soy, Tobiko
оценка≈ 260 ккал28 г углеводовсбалансированные 73
Salmon Crunch 250g
14.38
Salmon Crunch Temaki — Salmon, Avocado, Tempura Crispy Onion, Yuzu Soy, Avocado Wrapped in Pink Mamenori
оценка≈ 310 ккал32 г углеводовсбалансированные 73
Crab Hand Roll 135g
13.80
Crab Hand Roll — KaniKama, Truffle Mayo, Butter Soy
оценка≈ 220 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
BOWLS
Ryoshi Bowl 241g
21.85
Ryoshi Bowl — Tuna, Salmon, Tobiko, Avocado, Cucumber, Carrot, Scallions, Spicy Mayo, Miso Kewzo Mayo, Sweet Soy, Wakame, Sesame
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовсбалансированные 85
Vegetarian Bowl 295gvegetarian
16.68
Vegetarian Bowl — Roasted Vegetables with Ishiyaki Sauce (Shiitake & Shishito over Steamed Rice, Asparagus, Enoki, Shimeji, Edamame, Sesame)
оценка≈ 410 ккал62 г углеводовсбалансированные 67
Gohan 85gvegan, vegetarian
3.45
Steamed Sushi Rice — Steamed Sushi Rice
оценка≈ 110 ккал24 г углеводов
Это меню всё ещё актуально?
36veggie
scoreоценка
scoreоценка
Несколько вегетарианских позиций
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть Vegetarian Bowl с обжаренными овощами и грибами шиитаке. Также доступны пельмени Mushroom Gyoza и эдамаме.
5 вегетарианских и 3 веганских блюд из 79
68dia
scoreоценка
scoreоценка
Много рыбы и шашлычков
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь большой выбор сашими и блюд на гриле робата. Эти позиции содержат минимум углеводов.
31 подходящих блюд · 79 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
- Часы работы
- Пн13:00–01:00Вт13:00–01:00Ср13:00–01:00Чт13:00–01:00Пт13:00–01:00Сб13:00–01:00Вс13:00–01:00
- Контакты
- +34620252042 hotaru.madrid@grupocosteno.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotarumadrid.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %