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COUDE A COUDE Marseille

Avenue de Mazargues 265, 13008 Marseille

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Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 10 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Nos assiettes à partager
Panisses maison et son Aïolivegan
10.00
Panisses with Aioli — La panisse est une spécialité de la cuisine provençale et de Ligurie à base de farine de pois chiches accompagnée de son aïoli, sauce à base d'émulsion d'ail et d'huile d'olive. (les sources de cette préparation, très ancienne, remonteraient à l'antiquité).
оценка≈ 320 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Tarama, Sarrasin soufflé
10.00
Tarama with Puffed Buckwheat — Le tarama est une spécialité des cuisines grecque et turque. Associé au sarrasin soufflé, partagez une entrée délicieusement craquante ....
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Focaccia effilochée de gardiane de taureau
17.00
Pulled Bull Gardiane Focaccia — Toutes les saveurs de la méditerranée. Chaque bouchée est un voyage, où l’on goûte le bleu du ciel autant que le vert des oliviers.
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
Pastèque grillée, Burrata, tomates cerises, noisettes torréfiéesvegetarian
15.00
Grilled Watermelon and Burrata Salad — Tout est dit !
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Planche de charcuterie
25.00
Charcuterie Board — Lonzo, Coppa, jambon, jambon cru ibérique, spianata sélectionnés par la boucherie BEC
оценка≈ 550 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Assortiment de fromagesvegetarian
24.00
Cheese Selection — St Nicolas (Monastère orthodoxe, lait cru de brebis), Tome Fleurie (Autriche, lait de vache cru), Horloger ou Appenzeller selon disponibilité Horloger (Suisse, Berne, lait de vache cru), Appenzeller (Suisse, lait de vache), Cƫuvre de Brillat-Savarin frais & fruits confits gingembre, citron ou orange (lait cru), Fourme de Montbrison (Loire, lait de vache cru).
оценка≈ 500 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Sashimi de thonine, vinaigrette orange sanguinepescatarian
18.00
Albacore Tuna Sashimi — La thonine est une bonite de petite taille, rapide, puissante, à la chair ferme et iodée, très appréciée en cuisine méditerranéenne. Elle est accompagnée de sa vinaigrette à l'orange sanguine.
оценка≈ 220 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Tagliata de bƭuf (froide), sauce chimichurri
18.00
Beef Tagliata with Chimichurri — De fines tranches de bƭuf juste snackées, servies froides, tendres et rosées, accompagnées d’une sauce d'origine argentine fraîche, légèrement piquante, qui contraste parfaitement avec la douceur du bƭuf froid..
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Brocoli rôti, miso, sauce yaourt blanc, pickles de moutarde & oignons rougesvegetarian
14.00
Roasted Broccoli with Miso — Brocoli rôti au four dans sa marinade, sauce yaourt blanc au herbes, pickles de moutarde et pickles d’oignons rouge, huile d’herbes
оценка≈ 240 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Epaule d'agneau, déclinaison de carottes et jus d'agneau
28.00
Lamb Shoulder
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Ǡuf parfait, poêlée de courgettes, crème de ricotta, croûtonsvegetarian
16.00
Perfect Egg with Zucchini — L'œuf parfait est un œuf cuit dans sa coquilleà la vapeur à 64C pendant 55min, de façon que le blanc et le jaune cuisent au plus proche de leur température de coagulation et parviennent à la même consistance moelleuse. Un délice!
оценка≈ 310 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Os à moelle rôti, jus de viande, ciboulette
15.00
Roasted Bone Marrow — Os a moelle rôti, caramélisé coté moelle
оценка≈ 400 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Côte de bƭuf, pommes de terre grenaille
10.00
Ribeye Steak with Potatoes — Délicieuse côte de bƭuf cuite au feu de bois accompagnée de ses pommes de terre grenaille
оценка≈ 650 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Poulpe grillé, caviar d'aubergines, aubergines rôties, jus de viandepescatarian
28.00
Grilled Octopus — Poulpe grille, caviar d'aubergines, aubergines rôties, huile d’olive, sel, poivre, jus corsé de viande.
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Pêche du jour, fenouil, artichaut à la barigoule, jus de poissonpescatarian
24.00
Roasted Redfish with Artichokes — Un pavé de sébaste (poisson à chair blanche, fine et légèrement nacrée) délicatement rôti, accompagné de fenouil fondant et d’artichauts cuisinés à la barigoule (façon provençale, vin blanc et aromates), le tout nappé d’un jus de poisson réduit et parfumé.
оценка≈ 340 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Pommes de terre grenailles, mayonnaise épicéevegetarian
8.00
Potatoes with Spicy Mayonnaise — Pommes de terre croustillantes à l’extérieur, moelleuses à cƭure, très parfumées accompagnées d'une sauce crémeuse, relevée, qui apporte du caractère aux grenailles.
оценка≈ 320 ккал28 г углеводов
Nos Desserts
Tarte au citron meringuée déstructuréevegetarian
11.00
Deconstructed Lemon Meringue Tart — Le goût reste fidèle à la tarte traditionnelle, mais l’expérience est tellement plus raffinée et surprenante...
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 38
Mousse au chocolat 70%, piment d'Espelette, fleur de selvegetarian
12.00
Chocolate Mousse with Espelette Pepper — Mousse au chocolat 70%, sombre et intense, réveillée par un souffle de piment d’Espelette, puis délicatement ponctuée d’une fleur de sel qui fait danser chaque nuance sur le palais.
оценка≈ 380 ккал22 г углеводов
Ile flottante, crème anglaise à la vanille, caramelvegetarian
11.00
Floating Island with Caramel — Île flottante légère comme un souffle, posée sur une crème anglaise à la vanille, douce et soyeuse, où vient se déposer un filet de caramel ambré, chaud comme un rayon de soleil d’hiver. Un dessert qui glisse, qui fond, et qui laisse derrière lui la délicatesse d’un nuage sucré.
оценка≈ 350 ккал38 г углеводовтяжелые 41
Pavlova fraise et sa glace fior di latte, chantilly vanillevegetarian
12.00
Strawberry Pavlova with Fior di Latte Ice Cream — L’équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et texture.
оценка≈ 480 ккал52 г углеводовтяжелые 39

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80veggie
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Французские закуски и десерты

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

Здесь подают запеченный брокколи с мисо и яйцо пашот с рикоттой. В меню есть веганские паниссы с айоли. Смешанная компания может заказать мясные нарезки или ребра говядины.

10 вегетарианских и 1 веганских блюд из 20

72dia
scoreоценка

Французские закуски и мясо

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд для разделения. Многие позиции содержат мало углеводов.

14 подходящих блюд · 20 блюд

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Практическая информация

Адрес
Avenue de Mazargues 265, 13008 Marseille
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Всзакрыто
Ouverture du Lundi au Samedi à partir de 19h30
Контакты
+32688059850 lecoudeacoude.marseille@gmail.com
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecoudeacoudemarseille.com/
Запись
полнота 83 %, уверенность 95 %

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