Trattoria del Ciumbia
Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
закрыто · откроется 19:00
Italian€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Dessert
Zuppa inglese
11.00
Zuppa inglese con crema alla vaniglia e crema al cioccolato
оценка≈ 550 ккал52 г углеводовтяжелые 27
Sbrisolona mantovana
11.00
Servita con salsa inglese alla vaniglia
оценка≈ 620 ккал65 г углеводовтяжелые 27
il Tiramisù del Ciumbia
11.00
Tiramisu — Savoiardo, caffè e crema al mascarpone
оценка≈ 580 ккал45 г углеводовтяжелые 26
Torta di rose al limone servita con gelato al fiordilatte
13.00
Lemon Rose Cake
оценка≈ 650 ккал68 г углеводовтяжелые 26
Torta al doppio cioccolato
11.00
Double Chocolate Cake — marquise al cioccolato fondente e sale, mousse al cioccolato al latte caramellato
оценка≈ 720 ккал55 г углеводовтяжелые 23
Panna cotta alla vaniglia e composta di fragole profumata al lime
11.00
Vanilla Panna Cotta
оценка≈ 380 ккал32 г углеводовтяжелые 34
Gelato fiordilatte
11.00
Fiordilatte Gelato
оценка≈ 220 ккал24 г углеводовтяжелые 42
Sorbetto alla pescavegan, vegetarian
11.00
Peach Sorbet
оценка≈ 150 ккал35 г углеводовтяжелые 32
Selezioni formaggi del territorio e compostavegetarian
19.00
Local Cheese Selection
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Antipasti
Nervit
9.00
Nervetti Salad — insalatina di nervetti, cipolla in agrodolce, limone e sedano
оценка≈ 210 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Mondeghili
15.00
Milanese style fried meatballs
оценка≈ 420 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Vitello tonnato del “Ciumbia”
25.00
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa, capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Come una Caesar
18.00
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di faraona, cuori di lattuga e uovo di quaglia
оценка≈ 410 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Insalata russa del “Ciumbia”
13.00
Russian Salad — Ciumbia’s russian salad
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Battuta di Fassona al coltello
25.00
Beef Tartare — Knife-cut Fassona beef tartare
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Carpaccio di manzo, maionese al dragoncello e tartufo nero pregiato
25.00
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, tarragon mayonnaise, premium black truffle
оценка≈ 380 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Gamberi al basilico, gazpacho di frutta e verdura
23.00
Prawns with Gazpacho — Basil-marinated prawn, fruit and vegetable gazpacho
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
Pane, acciughe, burro d’alpeggio e cruditè di verdure
19.00
Bread and Anchovies Platter — Bread, anchovies and alpine butter, vegetables cruditè
оценка≈ 450 ккал42 г углеводов
Fiori di zucca ripieni e fritti
17.00
Fried Stuffed Zucchini Flowers — ricotta, acciughe, olive taggiasche, limone e basilico
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Melanzana al forno ripiena di caponata con riduzione alla pizzaiolavegetarian
18.00
Stuffed Aubergine — Oven-baked aubergine, caponata stuffing, pizzaiola reduction
оценка≈ 290 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Tagliere del Ciumbia
21.00
Ciumbia Platter — torta salata e selezione di salumi
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Primi
Spaghetto fresco aglio, olio, peperoncino e acciuga
19.00
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti with garlic, oil, chili and anchovies
оценка≈ 620 ккал75 г углеводов
Pappardella al ragù di cortile
19.00
Pappardelle with Ragù — Pappardelle with farmyard ragù
оценка≈ 780 ккал65 г углеводов
Pasta e fagioli del Ciumbia
21.00
Pasta and Beans with Prawns — con gambero e olio al basilico
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовсбалансированные 90
Agnolotti ai tre arrosti con riduzione di brasato o in brodo
21.00
Agnolotti with Roast Meats — Agnolotti stuffed with three roasts with veal reduction or broth
оценка≈ 680 ккал50 г углеводов
Tortello ripieno di ricotta, Grana Padano, menta, zucchine, olive Taggiasche, capperivegetarian
21.00
Ricotta and Zucchini Tortello — Tortello filled with ricotta, Grana Padano and mint, courgettes, Taggiasca olives, capers
оценка≈ 610 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
Riso “alla milanese”
23.00
Risotto alla Milanese — “Milanese-style” risotto
оценка≈ 520 ккал65 г углеводов
Gnocchetti al pesto di agretti, pomodorini confit e borraginevegetarian
19.00
Gnocchetti with Agretti Pesto — Potato gnocchetti, agretti pesto, confit cherry tomatoes, borage
оценка≈ 580 ккал60 г углеводов
Riso al salto
17.00
con riduzione di vitello e grana padano
оценка≈ 640 ккал55 г углеводов
Minestrone di verdure del “Ciumbia”vegetarian
15.00
Vegetable Minestrone — Ciumbia’s vegetable minestrone
оценка≈ 280 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Secondi
Costoletta di vitello “del Ciumbia” vestita
39.00
Fried Veal Chop — Fried Veal chop Ciumbia style
оценка≈ 850 ккал30 г углеводовподходят при диабете
Osso buco di vitello alla milanese con riso allo zafferano
38.00
Osso Buco alla Milanese — Veal shanks with Milanese style saffron risotto
оценка≈ 920 ккал60 г углеводов
Quaglia arrosto in due cotture, ciliegie e riduzione al Campari
25.00
Roasted Quail — Roasted quail in two preparations, cherries, Campari reduction
оценка≈ 510 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Tonno di coniglio, riduzione alla cacciatora, sedano croccante
25.00
Poached Rabbit Cacciatora — Poached rabbit in olive oil, cacciatora reduction, crunchy celery
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Pluma di maialino alla brace con peperone friggitello e ananas
31.00
Grilled Pork Pluma — Charcoal-grilled pork pluma, friggitello pepper, pineapple
оценка≈ 680 ккал25 г углеводовсбалансированные 69
Lasagnetta di quinto quarto e foie gras con verdure agrodolce
25.00
Giblets and Foie Gras Lasagna — Giblets lasagna with foie gras and sweet and sour vegetables
оценка≈ 750 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Galletto “dalla padella alla brace”
25.00
Grilled Baby Chicken — Baby chicken, from pan to charcoal grill
оценка≈ 580 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Salmerino cotto e marinato agli agrumi e caviale di Coregonepescatarian
29.00
Marinated Char with Caviar — Char, cooked and citrus-marinated, whitefish caviar
оценка≈ 420 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Contorni
Polentavegetarian
7.00
Cornmeal Mush
оценка≈ 220 ккал35 г углеводов
Spadellata di verdure dell’ortovegan, vegetarian
10.00
Stir-fried Vegetables — Stir-fried seasonal vegetables
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Patata novella arrostovegan, vegetarian
9.00
Roasted Potatoes — Roasted potatoes
оценка≈ 280 ккал32 г углеводов
Insalata di pomodoro e cetriolovegan, vegetarian
11.00
Tomato and Cucumber Salad — Tomato and cucumber salad
оценка≈ 80 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Giardinieravegan, vegetarian
9.00
Pickled vegetables
оценка≈ 60 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Spadellata di funghivegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Sautéed mushrooms
оценка≈ 120 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Purea di patate allo zafferanovegetarian
10.00
Saffron Mashed Potatoes — Saffron mashed potatoes
оценка≈ 220 ккал28 г углеводов
Vitello tonnato del Ciumbia
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa,capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Come una Cesar
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di Faraona, cuori di lattuga, pomodorino confit, uovo di Quaglia
оценка≈ 410 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Tortelli di zucca, amaretto, nocciola e castagnevegetarian
Pumpkin Tortelli — Tortelli with pumpkin, amaretto, hazelnut and chestnut
оценка≈ 650 ккал75 г углеводов
Riso alla “Certosina” del Ciumbiapescatarian
Certosina-style Rice — Certosina-style Rice (with perch fillets, river prawns, peas and mushrooms)
оценка≈ 580 ккал62 г углеводовсбалансированные 77
Scaloppina di vitello, salvia sfumata al marsala
Veal Scaloppine — Veal escalopes and sage nuanced with marsala
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Galletto alla brace con patate arrosto
Grilled cockerel with roasted potatoes — Grilled cockerel whit roasted potatoes
оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Un piatto a scelta del menù pranzo
35.00
Lunch menu set — con acqua, caffè, coperto incluso
оценка≈ 1100 ккал90 г углеводов
Это меню всё ещё актуально?
71veggie
scoreоценка
scoreоценка
Итальянская кухня с овощными блюдами
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь подают тортелли с рикоттой и мятой, а также ньокки с песто из agretti. В меню есть запеченный баклажан с капонатой и овощной минестроне.
14 вегетарианских и 5 веганских блюд из 52
74dia
scoreоценка
scoreоценка
Итальянская кухня с выбором
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много белковых закусок и основных блюд. В меню представлены варианты с низким гликемическим индексом.
27 подходящих блюд · 52 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
- Часы работы
- Пн12:00–15:00, 19:00–23:00Вт12:00–15:00, 19:00–23:00Ср12:00–15:00, 19:00–23:00Чт12:00–15:00, 19:00–23:00Пт12:00–15:00, 19:00–23:00Сб12:00–15:00, 19:00–23:00Вс12:00–15:00, 19:00–23:00
- Контакты
- +390249596056 info@trattoriadelciumbia.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadelciumbia.com/en/home-eng/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 79 %