Restaurant l'Escarbille
23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 15 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Entrées
Salade de crevettes aux agrumes
10.00
Shrimp salad with citrus
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Nems de chèvre aux oignons confits
10.00
Goat cheese spring rolls with onion confit
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Terrine de campagne maison
10.00
Country terrine
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Moules gratinées au beurre persillé
13.00
Gratinated mussels with garlic butter
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Gravlax de saumon, gingembre et anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax with ginger and dill
оценка≈ 240 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Jambon Serrano 24 mois, melon et poivre Timut
16.00
Serrano ham with melon
оценка≈ 210 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Cassolette d’encornets en persilladepescatarian
15.00
Squid casserole with garlic
оценка≈ 260 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Salade façon César
16.00
Caesar salad
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Tomates Mozzarella ou Buratta, basilic et huile d’olives vertesvegetarian
16.00
Tomato Mozzarella or Burrata
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Salade fraicheur
19.00
Freshness salad — gravlax saumon, melon, tomates mozza, jambon de pays
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Salade Escarbille
18.00
Escarbille salad — magret fumé, gésiers confits, cou farci, toast foie gras
оценка≈ 580 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Foie gras de canard mi-cuit
20.00
Foie gras with brioche — brioche toastée, confiture figues violettes
оценка≈ 520 ккал35 г углеводовтяжелые 35
Dessert
Carpaccio d’ananas, coulis de fruitsvegan, vegetarian
6.00
Pineapple carpaccio
оценка≈ 110 ккал25 г углеводовтяжелые 39
Ile flottante au caramel laitiervegetarian
6.00
Floating island with caramel
оценка≈ 320 ккал30 г углеводовтяжелые 42
Crème brûléevegetarian
6.50
оценка≈ 380 ккал28 г углеводовтяжелые 41
Quenelles de chocolat fèves tonkavegetarian
6.50
Chocolate quenelles
оценка≈ 310 ккал22 г углеводов
Tarte citron meringuéevegetarian
7.50
Lemon meringue tart
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 32
Tiramisuvegetarian
7.50
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 38
Coulant au chocolat, crème anglaise, glace vanillevegetarian
7.90
Chocolate lava cake
оценка≈ 650 ккал55 г углеводовтяжелые 26
Profiteroles sauce au chocolat noirvegetarian
9.00
Profiteroles
оценка≈ 550 ккал48 г углеводовтяжелые 30
Brioche perdue au caramel laitiervegetarian
9.00
French toast with caramel
оценка≈ 650 ккал62 г углеводовтяжелые 23
Fromage de brebis des Pyrénées Ossau -Iratyvegetarian
8.00
Ossau-Iraty sheep cheese
оценка≈ 320 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Grillades au feu de bois
Brochettes de cîurs de canard
17.00
Duck heart skewers
оценка≈ 350 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Faux-filet grillé beurre maîtra d’hôtel
19.00
Grilled sirloin steak
оценка≈ 680 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Magret de canard entier
24.00
Whole duck breast — 320 gr env.
оценка≈ 850 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Magret de canard émincé, sauce miel et gingembre
26.00
Sliced duck breast with honey and ginger
оценка≈ 720 ккал18 г углеводовсбалансированные 66
Entrecôte
27.00
350g environ
оценка≈ 780 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Grosse entrecôte de Bëëf
93.00
Large beef entrecôte — 1,1Kg environ – cuisson bleu ou saignant – 30 min. d'attente
оценка≈ 2200 ккал0 г углеводовподходят при диабететяжелые 37
Viandes et spécialités
Bavette aux échalotes
17.00
Flank steak with shallots
оценка≈ 550 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Pluma de cochon mariné au saté et piment d’espelette
17.00
Pork pluma with satay and piment d'Espelette
оценка≈ 520 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Boudin Maison noir au piment d’Espelette
18.00
House black pudding with mashed potatoes — purée de pomme de terre – spécialité maison recette de Christian Parra
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tartare de bëëf, frites, salade
18.00
Beef tartare with fries
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
Brochette de gigot d’agneau crème d’ail
17.00
Lamb leg skewer with garlic cream
оценка≈ 580 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Pièce de bëëf sauce madère et foie gras
25.00
Beef steak with Madeira sauce and foie gras
оценка≈ 820 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
Cassoulet d’Hubert
25.00
Cassoulet d'Hubert — 30 minutes d'attente
оценка≈ 750 ккал48 г углеводовсбалансированные 78
Tête de veau sauce gribiche et ravigote
25.00
Calf head with gribiche sauce — légumes vapeur
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Poissons
Poulpe grillé en persillade, riz basmatipescatarian
17.00
Grilled octopus with basmati rice
оценка≈ 580 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Filet de bar crème curcuma gingembrepescatarian
20.00
Sea bass fillet with turmeric and ginger cream
оценка≈ 420 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Pavé de cëëëë de longe d’espadon sauce viergepescatarian
24.00
Swordfish steak with sauce vierge
оценка≈ 480 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Coupes glacées
Glaces ou sorbets 2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream or sorbet (2 scoops)
оценка≈ 220 ккал30 г углеводов
Glaces 3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops)
оценка≈ 450 ккал55 г углеводовтяжелые 37
Sorbets 3 boulesvegan, vegetarian
7.00
Sorbet (3 scoops)
оценка≈ 300 ккал65 г углеводовтяжелые 32
Colonelvegan, vegetarian
8.60
Colonel (Lemon sorbet and vodka) — Sorbet citron et vodka
оценка≈ 380 ккал50 г углеводовтяжелые 31
Généralvegan, vegetarian
8.60
Général (Pear sorbet and eau de vie) — Sorbet poire du verger et eau de vie
оценка≈ 380 ккал50 г углеводовтяжелые 31
Manzanillavegan, vegetarian
8.60
Manzanilla (Apple sorbet and Manzana) — Sorbet pomme et Manzana
оценка≈ 380 ккал50 г углеводовтяжелые 31
Chantilly Maisonvegetarian
0.60
House whipped cream
оценка≈ 120 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Nuggets de poulet ou Steak haché bouchère ( à point ou bien cuit ) frites maison, Glaces 2 boules ou autre dessert
оценка≈ 950 ккал85 г углеводов
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
70.00
Holiday Tasting Menu — Mise en bouche, Nage de gambas aux agrumes, Ravioles de foie gras de canard aux girolles aux épices, Noix de Saint-Jacques juste saisies, polenta citron vert et gingembre, Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise, Osso Iraty et gelée de coings, Milles feuilles façon Escarbille
оценка≈ 2200 ккал140 г углеводовтяжелые 29
Это меню всё ещё актуально?
86dia
scoreоценка
scoreоценка
Мясные блюда и гриль
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много белковых блюд на гриле с низким содержанием углеводов. Большинство мясных позиций подходят для диабетиков.
27 подходящих блюд · 48 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33681627096
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escarbille.fr/