Le Paresseur
15 Rue Jules Latreilhe, 34000 Montpellier
часы работы неизвестны
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Меню
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Entrées terre
ÇILBIR DU PIC SAINT LOUP
12.00
Cilbir — ŒUF PARFAIT, SAUCE YAOURT, BRUNOISE DE POIVRONS, HUILE FUMÉE ET FOCACCIA
PASTRAMI DE FILET DE CANARD
14.00
Duck Pastrami — KETCHUP DE PIQUILLOS, FOCACCIA AU BEURRE, ÉCHALOTE & GRAINES DE MOUTARDE EN PICKLES
FOIE GRAS IGP SUD-OUEST ET GRANNY SMITH
18.00
Foie Gras — GEL DE POMME ET CHUTNEY
Entrées mer
CEVICHE DE DAURADE ROYALEpescatarian
15.00
Sea Bream Ceviche — TARTARE DE DAURADE, LECHE DU TIGRE, ÉCHALOTE, CÉBETTE ET GEL DE CITRON
HUÎTRES DE BOUZIGUES DE GUY SANCHEZ X4pescatarian
12.00
Oysters — PERLE DE CORIANDRE, AGRUMES ET OXALYS
Entrée veggie
BABA GANOUSHvegetarian
10.00
CAVIAR D'AUBERGINE, BRUNOISE DE POIVRON À L'AIL ET ANETH, SAUCE YAOURT AU TAHINI ET PIGNON DE PIN TORRÉFIÉ
Plats côté mer
SAINT-PIERRE - À PARTAGER - 2 PERSpescatarian
98.00
John Dory with Fries — ENVIRON 800G, SERVI AVEC DES FRITES MAISONS ET LÉGUMES DE SAISON
LINGUINES AUX GAMBAS ET STRACCIATELLApescatarian
26.00
Linguine with Prawns and Stracciatella — GAMBAS ROYALE SNACKÉE, SAUCE TOMATE À CRU ET HUILE DE HOMARD
ARRIVAGE DE MEDITERRANEEpescatarian
28.00
Mediterranean Fish with Fregola Sarda — POISSON SELON ARRIVAGE, CAPONATA À LA FREGOLA SARDA, AUBERGINE GRILLÉE ET BEURRE BLANC AUX ÅEUF DE POISSON
CARPACCIO DE POULPEpescatarian
22.00
Octopus Carpaccio — CRÈME DE SAUBROSSADE, JUS RÉDUIT, PICKLES DE GRAINE DE MOUTARDE, PISTACHE ET ANETH
Plats côté terre
TAGLIATA DE FAUX-FILET
27.00
Sirloin Tagliata — FAUX-FILET D'ANGUS ET BACCHUS, SAUCE PARMESAN IODÉE, CÂPRES FRIES, PARMESAN EN COPEAUX ET ROQUETTE SERVI AVEC DES FRITES MAISON
EFFILOCHÉ D’ÉPAULE D’AGNEAU
29.00
Pulled Lamb Shoulder — MARINÉE AU MISO ET CUIT EN BASSE TEMPÉRATURE PENDANT 8H, HOUMOUS, POIS CHICHE FRIES, ROLLS D'AUBERGINE ET AUBERGINE À LA MYRTE
BIG BURGER DU PARESSEUR
21.00
Big Burger — BUN DE LA MAISON LITTORAL, STEAK D'OCCITANIE, KETCHUP DE PIQUILLO, CONFIT D'OIGNONS, CHEDDAR ROUGE, BACON ET SERVI AVEC FRITES MAISON
Plat veggie
ASSIETTE ESTIVALEvegetarian
19.00
Summer Veggie Plate — HOUMOUS AU CUMIN, AUBERGINE GRILLÉE, CAPONATA À LA FREGOLA SARDA ET SAUCE YAOURT
Desserts
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
11.00
Cheese Plate — SÉLECTION DE 3 FROMAGES DE NOTRE ARTISAN FROMAGER “ LES MARIE ”
ENTREMET FAÇON SNICKERS
13.00
Snickers Cake — ENTREMET CHOCOLAT NOIR, PRALINÉE DE CACAHUÈTE, GÉNOISE, GLAÇAGE CHOCOLAT ET CACAHUÈTE CARAMELISÉE
FLAN PATISSIER AU MARSALA ET RAISIN
11.00
Marsala Custard Flan — FLAN PATISSIER AU VIN MARSALA, GEL, PICKLES ET BONBON AUX RAISINS
TARTELETTE AUX PRUNES
12.00
Plum Tartlet — CREME D'AMANDE AUX PRUNES, CHANTILLY VANILLE, PRUNES CONFITES ET GEL DE CITRON
Formule pours les enfants
VERRE DE SIROP, PASTAS AU PARMESAN OU STEAK FRITES, PANNA COTTA
16.00
Kids Menu — Pour les moins de 12 ans.
Notre formule
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
25.00
3-Course Menu
ENTRÉE + PLAT
19.00
2-Course Menu
PLAT + DESSERT
19.00
2-Course Menu (Main + Dessert)
Entrées
AUTHENTIQUE TIELLE SÉTOISE DE LA MAISON DASSÉpescatarian
Tielle Sétoise
TOURTE ARTISANALE AU POULPEpescatarian
7.00
Octopus Tourte
ÇILBIR DU PIC SAINT LOUP
7.00
Cilbir — ŒUF PARFAIT, SAUCE YAOURT, BRUNOISE DE POIVRONS, HUILE FUMÉE ET FOCACCIA
BABA GANOUSHvegetarian
7.00
CAVIAR D'AUBERGINE, BRUNOISE DE POIVRONS, AIL, ANETH, SAUCE YAOURT AU TAHINI ET PIGNON DE PIN TORRÉFIÉ
Plats
FILET DE CANARD & OIGNONS CARAMÉLISÉS
15.00
Duck Fillet with Caramelized Onions — SAUCE TAGLIA SERVI AVEC FRITES MAISON
POISSON DU JOURpescatarian
Fish of the Day
CAPONATA A LA FREGOLA SARDAvegetarian
15.00
Caponata with Fregola Sarda
SALADE ESTIVALE
16.00
Summer Salad with Duck Pastrami — BURRATA, TOMATES, CONCOMBRE, PASTRAMI DE FILET DE CANARD ET POIVRONS MARINÉS
Desserts
ENTREMET FACON SNICKERS
9.00
Snickers Cake — CHOCOLAT NOIR, PRALINÉ DE CACAHUÈTE, GÉNOISE, GLAÇAGE CHOCOLAT ET CACAHUÈTES CARAMÉLISÉES
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
9.00
Cheese Plate — SÉLÉCTION DE LA MAISON " LES MARIE "
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Практическая информация
- Адрес
- 15 Rue Jules Latreilhe, 34000 Montpellier
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33467671207
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leparesseur.fr/fr