Le Bergerac - Morancez, 15 Rue de Chartres
rue de Chartres 15, 28630 MORANCEZ
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Меню
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Les entrées
SALADE PARISIENNE
6.00
Parisian salad
RILLETTES DE SAUMON
7.00
Salmon rillettes
FEUILLETÉ DE BOUDIN NOIR
6.50
Blood sausage puff pastry — Et pommes rôties
Les plats
POULE AU POT
15.00
BAVETTE à léchalote, frites
16.00
Bavette with shallots and fries
DORADE ROYALE grillée, Purée de patates douces
17.00
Grilled gilt-head bream
Les fromages et desserts
ASSIETTE DE 3 FROMAGESvegetarian
6.00
Three cheese plate — Sur lit de salade
CRÈME BRÜLÉE
6.00
Crème brûlée
TIRAMISU
7.00
ENTREMET Cassis Pomme Granny-Smith
6.00
Cassis and Granny Smith apple entremet
CAFÉ GOURMAND
7.50
mini crème brülée, Mini entremet, mini chou Chantilly
ENTREES
TARTARE DE CABILLAUDpescatarian
14.00
Cod tartare — Poivre Timut et zestes d’agrumes
SAINT-JACQUES fumées au foin et infusion végétalepescatarian
18.00
Smoked scallops
SALADE DE HOMARD tiède aux Petits légumes croquantspescatarian
22.00
Warm lobster salad
FOIE GRAS DE CANARD
19.00
Duck foie gras — Confit de poire au piment d’Espelette
SALADE BERGERAC
20.00
Bergerac salad — Copeaux de foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits
PLATS
JAMBONNETTE Terre Mer à la laitue marine
18.00
Land and Sea ham hock — Crème de Chorizo, flan de carotte
DUO DE RIS ET ROGNONS DE VEAU braisés
22.00
Braised veal sweetbreads and kidneys — Pommes de terre sarladaises
FILET D’AGNEAU au Porto
22.00
Lamb fillet with Porto — Légumes provençaux
FILET DE BØUF VBF
23.00
Beef fillet with shallots and fries — Sauce à l’échalote, frites maison
BAR GRILLÉ entier au beurre blancpescatarian
20.00
Grilled sea bass — Riz pilaf au fenouil
FROMAGES
PLATEAU DE FROMAGESvegetarian
9.00
Cheese platter
SALADE DE CAMEMBERT FRITvegetarian
7.50
Fried Camembert salad
DESSERTS
COUPE BRETONNE
7.50
Glace vanille, pommes rôties, chantilly, caramel beurre salé
CRÈME BRÜLÉE A la badiane et poires caramélisées
7.50
Star anise and pear crème brûlée
PARIS-BREST
8.50
ROYAL CROQUANT
9.00
Praliné Chocolat Pointe de Châtaignes
FRAISIER Gariguettes Crème anglaise
9.50
Fraisier cake
Menus
Menu Gourmand
46.00
Gourmet Menu
Menu Gourmand avec plateau de fromage
51.00
Gourmet Menu with cheese
MENU à 35€TTC
35.00
3-Course Menu — TARTARE DE CABILLAUD / JAMBONNETTE Terre Mer / CRÈME BRÜLÉE
MENU ENFANT
12.00
Kids Menu — Suprême de poulet, frites, Glace
Entrées
ŒUF DUR Mayonnaise à la moutarde à l’anciennevegetarian
4.50
Hard boiled egg with mayonnaise
RILLETTES DE POISSON (saumon et lieu noir)pescatarian
6.00
Fish rillettes
CRUMBLE DE GAMBAS au curry sur fondue de poireauxpescatarian
14.00
Prawn crumble with curry
CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES au Beurre Maêter d’Hôtelpescatarian
16.50
Scallop casserole
FOIE GRAS DE CANARD sel de Guérande et son velours de pommes de terre de Beauce
16.00
Duck foie gras with potato velvet
SALADE BERGERAC (Foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits)
18.00
Bergerac salad
Plats
CUISSE DE CANARD CONFITE Pommes de terre grenailles
13.00
Duck confit leg
DOS DE LIEU NOIR sauce curry-coco, poîlée de légumespescatarian
12.00
Pollack with curry coconut sauce
BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ Poîlée de légumes estivalepescatarian
17.50
Cod and smoked salmon ballotine
DORADE ROYALE (entière) Sauce vanillée et fruits de la passion, flan de poivronspescatarian
19.00
Gilt-head bream with passion fruit
FILET D’AGNEAU sauce au thym et Porto, purée au lard grillé
21.00
Lamb fillet with thyme and Porto
RIS DE VEAU BRAISÉ, Pâtes fraiches
22.00
Braised veal sweetbreads with pasta
FROMAGES / Desserts
LES TROIS FROMAGES sur lit de saladevegetarian
5.00
Three cheese plate
MOELLEUX CƨUR COULANT AU CHOCOLAT, Crème anglaise
5.50
Chocolate lava cake
CRÈME BRÜLÉE à la vanille
5.00
Vanilla crème brûlée
TARTE FINE AUX POMMES
6.00
Apple tart
TARTE TATIN aux abricots et pistaches
9.00
Apricot and pistachio Tatin tart
FRAISIER, crème anglaise
10.00
Fraisier cake
Menu à 44€TTC ou 49€TTC (avec l’assiette de fromages et salade)
SALADE LANDAISE
44.00
Landais Salad — Gésiers confits, magrets fumés, petits lardons
SALADE DE PÉTONCLES au vinaigre de framboises
44.00
Scallop Salad
SUPRÊME DE PINTADE Sauce moutarde à l’ancienne, Pommes de terre grenailles
44.00
Guinea Fowl Supreme
BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ Au beurre d’estragon, poîlée estivale
44.00
Cod and Smoked Salmon Ballotine
NOUGAT GLACÉ et son coulis de fruits rouges
44.00
Iced Nougat
MOELLEUX cƫur coulant au chocolat, crème anglaise
44.00
Chocolate Molten Cake
Menu Semaine
Menu Semaine
44.00
Weekly Menu — Kir ou cocktail de fruits sans alcool et ses amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert, Vin ou softs, eaux minérales et café inclus
SALADE LANDAISE
Landais Salad — Gésiers confits, magrets fumés, petits lardons
SALADE DE PÉTONCLES
Scallop Salad — au vinaigre de framboises
SUPRÊME DE PINTADE
Guinea Fowl Supreme — Sauce moutarde à l’ancienne, Pommes de terre grenailles
BALLOTINE DE CABILLAUD ET SAUMON FUMÉ
Cod and Smoked Salmon Ballotine — au beurre d’estragon, poêlée estivale
Assiette de fromages et saladevegetarian
5.00
Cheese Plate and Salad — option Fromage
NOUGAT GLACÉ
Iced Nougat — et son coulis de fruits rouges
MOELLEUX cœur coulant au chocolat
Chocolate Molten Cake — crème anglaise
Gâteau d’anniversaire fait maison
3.00
Homemade Birthday Cake
Menu à 54€
Menu à 54€
54.00
54 Euro Menu — Coupe de Crémant de Loire ou cocktail de fruits sans alcool et ses amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert, Vin ou softs, eaux minérales et café inclus
CRUMBLE DE GAMBAS
Prawn Crumble — au curry sur fondue de poireaux
FOIE GRAS DE CANARD Mi-cuit Maison
Duck Foie Gras — Velours de pommes de terre de Beauce
FILET D’AGNEAU
Lamb Fillet — sauce au thym et Porto, purée au lard grillé
CASSOLETTE DE PÉTONCLES ET CABILLAUD
Scallop and Cod Casserole — au Pineau des Charentes, Riz safrané
TARTE TATIN
Apricot and Pistachio Tatin — aux abricots et pistaches
Gâteau d’anniversaire
Birthday Cake
Menu à 64€
Menu à 64€
64.00
64 Euro Menu — Coupe de crémant de Loire ou cocktail de fruits sans alcool et ses amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert, Vin ou softs, eaux minérales et café inclus
ASSIETTE TERRE-MER
Land and Sea Plate — Foie gras de canard et tartare de deux saumons
SALADE BERGERAC
Bergerac Salad — Copeaux de foie gras de canard, Magrets fumés et Gésiers confits
FILET DE BŒUF
Beef Fillet — sauce camembert, pommes de terre grenailles
FILET DE DORADE
Sea Bream Fillet — sauce vanillée et fruits de la passion, flan de poivrons
PROFITEROLES
glace vanille Bourbon, sauce chocolat chaud
FRAISIER
Fraisier Cake — crème anglaise
Menu enfant
Menu enfant
15.00
Kids Menu — 1 boisson + Steak haché ou poisson pané frites + Glace Smarties ou part de gâteau
Gâteaux d’anniversaire
Le Royal croquant au chocolat
Royal Chocolate Cake — Génoise, croquant au praliné et mousse au chocolat
Le « Macaronnier » Praliné
Praline Macaron Cake — Génoise, macarons et mousse au praliné
Le « Tutti Frutti » Fruits rouges
Tutti Frutti Red Fruit Cake — Génoise, fraises, framboises, cassis et mousse bavaroise à la griotte
Le « Délice » Poire-chocolat
Pear Chocolate Delight Cake — Génoise, poires, mousses bavaroises au chocolat et à la poire
Le 3 chocolats
Three Chocolate Cake — Génoise, croquant gavotte, mousse chocolat noir, bavaroise chocolat blanc et au lait
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Практическая информация
- Адрес
- rue de Chartres 15, 28630 MORANCEZ
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33237350438 contact@restaurant-lebergerac.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebergerac.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %
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