Le Relais de l'Hermine
Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
открыто · до 19:00
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 14 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Menu à 24 €
Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’aneth
24.00
Smoked Salmon Cheesecake with Dill Guacamole
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacques
24.00
Sole Filet Normande with Scallops
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de canette rôtie À la crème de foie gras
24.00
Roasted Duck Breast with Foie Gras Cream
оценка≈ 680 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Ballotin de filet Merlu Sauce crémeuse
24.00
Hake Filet Ballotine with Creamy Sauce — Garnitures de saison
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Menu à 31.50 €
Foie gras maison, magret fumé
31.50
Foie Gras and Smoked Duck Breast with Fig Compote — Compotée de figue, mini briochin
оценка≈ 420 ккал22 г углеводов
Mille-feuille de chair de crabe et homard
31.50
Crab and Lobster Mille-feuille — Blinis et perles de citron
оценка≈ 380 ккал28 г углеводов
Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes
31.50
Chicken Supreme with Cep Mushroom Cream — Garnitures de saison
оценка≈ 580 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Pavé de biche Aux Airelles
31.50
Venison Steak with Lingonberries — Garnitures de saison
оценка≈ 540 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Dos de Cabillaud Sauce Homardine
31.50
Cod Loin with Lobster Sauce — Garnitures de saison
оценка≈ 510 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Menu à 38 €
Duo Terre et Mer
38.00
Land and Sea Duo: Foie Gras and Smoked Salmon — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Nage Brestoise
38.00
Brest-style Fish Stew with Scallops, Prawns and Langoustine — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 80
Quasi de veau A la crème de morilles
38.00
Veal Shoulder with Morel Cream — Garnitures de saison
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tournedos de filet bæuf Sauce Rossini
38.00
Beef Tournedos Rossini — Garnitures de saison
оценка≈ 750 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de Saint Pierre Au beurre Blanc
38.00
John Dory Filet with Beurre Blanc — Garnitures de saison
оценка≈ 560 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Entrée
Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches, salade croquante vinaigrette de noix
Chicken Marbled Terrine in Herb Jelly
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Petite pêche de nos cà´tes selon notre arrivage servi avec sa garniture
Fresh Catch of the Day
оценка≈ 280 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme, mesclun vinaigrette de noix
Tomato Basil Tatin with Asparagus and Parma Ham
оценка≈ 410 ккал32 г углеводов
Plat principal
Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort, gratin dauphinois
Guinea Fowl Ballotine with Trumpet Mushrooms
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Noix de jambon en croute sauce madère, flan purée de carotte céleri
Ham in Crust with Madeira Sauce
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Estouffade de boeuf à la provenà§ale, aux petits légumes de saisons
Provençal Beef Stew
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Fromages
Assiette de fromage Normand sur salade mêléevegetarian
Normandy Cheese Plate
оценка≈ 450 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian
Warm Cheese Toast
оценка≈ 520 ккал30 г углеводов
Desserts
Fondant au chocolat sauce Café
Chocolate Fondant with Coffee Sauce
оценка≈ 650 ккал55 г углеводовтяжелые 26
Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinot
Caramelized Apple Entremet
оценка≈ 580 ккал62 г углеводовтяжелые 29
Délice aux pêches au coulis de pêche
Peach Delight with Peach Coulis
оценка≈ 420 ккал48 г углеводовтяжелые 41
Entrée
Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillage
Sole with Spinach and Salmon with Saffron Rice
оценка≈ 550 ккал35 г углеводов
Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figues
Smoked Salmon and Foie Gras Duo
оценка≈ 580 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Bavaroise d’homard à la ricotta, asperge vertes aux agrumes
Lobster Bavarois with Ricotta and Asparagus
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Plat principal
Poitrine de canette au curcuma, Aumà´nière et crème de bourrache
Duck Breast with Turmeric and Borage Cream
оценка≈ 620 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Pavé de cerf poêlé aux airelles, Croustillant de pommes de terre
Pan-seared Venison with Lingonberries
оценка≈ 680 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale
Lamb Leg with Thyme Jus
оценка≈ 610 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Fromages
Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian
Crispy Warm Camembert
оценка≈ 510 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Desserts
Duo de desserts
Dessert Duo
оценка≈ 750 ккал80 г углеводовтяжелые 26
Craquant aux poires caramélisé sauce williamine
Caramelized Pear Crunch
оценка≈ 560 ккал58 г углеводовтяжелые 34
Bavaroise aux fruits rouges et son coulis
Red Fruit Bavarois
оценка≈ 410 ккал42 г углеводовтяжелые 36
Entrée Découverte
Assiette Méditerranéen
Mediterranean Platter — Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé
оценка≈ 620 ккал35 г углеводов
Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic
Scallop Skewers with Basil Sauce
оценка≈ 320 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Lotte rà´ti à la normande brochette printanière au riz safrané
Roasted Monkfish Normande
оценка≈ 480 ккал32 г углеводовсбалансированные 66
Plat principal
Grenadin de veau aux morilles, pommes de terre fondantes
Veal Grenadin with Morels
оценка≈ 640 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Roasted Beef Filet Périgueux
оценка≈ 750 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers
Duck Tournedos Rossini
оценка≈ 950 ккал30 г углеводовподходят при диабете
Fromages
Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mêléevegetarian
Cheese Assortment
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mêléevegetarian
Cheese and Fruit Skewers
оценка≈ 500 ккал20 г углеводовсбалансированные 70
Desserts
Pièce montée en macarons 4 pièces
Macaron Tower
оценка≈ 480 ккал50 г углеводовтяжелые 33
Assiette Brocéliande
Brocéliande Platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot
оценка≈ 850 ккал80 г углеводовтяжелые 22
Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatine
Cream Puffs with Nougatine
оценка≈ 550 ккал55 г углеводовтяжелые 30
Menu Dînatoire
Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
оценка≈ 600 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge
Red Mullet, Scallops and Prawns Platter
оценка≈ 500 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée
Sausage or Andouille Galette
оценка≈ 650 ккал50 г углеводовсбалансированные 69
Mini sandwich rillettes, pà¢té campagne au sel de Guérande
Rillettes and country pâté mini sandwiches
оценка≈ 400 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue
Mi-cuit foie gras with raisin bread and fig chutney
оценка≈ 550 ккал30 г углеводов
Foie gras poêler sauce cà¢line
Pan-seared foie gras with câcline sauce
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Croutons camembert, pont l’évêque, emmental, chèvre, bleuvegetarian
Cheese croutons
оценка≈ 500 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêquevegetarian
Goat cheese and camembert samosas
оценка≈ 550 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Nos suggestions
Ballotin de foie gras maison
55.00
Foie gras ballotin
оценка≈ 400 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Ballotin de foie gras maison
30.00
Foie gras ballotin
оценка≈ 250 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Chutney de figuevegan, vegetarian
5.50
Fig chutney
оценка≈ 120 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
29.50
Homemade smoked salmon fillet
оценка≈ 350 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
18.00
Homemade smoked salmon fillet
оценка≈ 200 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
- Часы работы
- Пн09:00–19:00Вт09:00–19:00Ср09:00–19:00Чт09:00–19:00Пт09:00–19:00Сб—Вс—sur rendez-vous. Possibilité le week-end
- Контакты
- +33299075009
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %