Le Bistrot à Huîtres
2 Rue du Moenchsberg, 68100 Mulhouse
часы работы неизвестны
Frenchseafood restaurant€€€€
Меню
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Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Les entrées
Salade estivale aux queues de langoustines dorées, avocats et agrumes
22.00
Summer salad with langoustines, avocado and citrus
Tartare de thon rouge, tomates, basilic, coulis de poivrons au piment d’Espelette
20.00
Tuna tartare with tomato, basil and pepper coulis
Effeuillé de raie en salade, tomates confites, câpres, artichauts poîlés à l’huile d’olive
18.00
Stingray salad with confit tomatoes, capers and artichokes
Ceviche d’espadon, chutney de rhubarbe, fraises et wasabi
18.00
Swordfish ceviche with rhubarb chutney, strawberries and wasabi
Marinière de palourdes aux asperges blanches infusion au coriandre frais
20.00
Clams mariniere with white asparagus and coriander
Soupe de poissons de roche, croûtons, rouille et fromage
13.00
Rock fish soup with croutons and rouille
Variation de coquillages gratinés à l’ail et au persil
16.00
Gratinated shellfish with garlic and parsley
Les poissons
Timbale de linguines aux poulpes à l’ail, tomates cerises aux herbes
27.00
Linguine with garlic octopus and cherry tomatoes
Dos de cabillaud, mousseline de carottes au cumin, réduction à l’orange et au miel
28.00
Cod loin with carrot mousseline, orange and honey reduction
Pot au feu de la mer, lotte, bar, rascasse, crevettes, moules, bouillon safrané légumes croquants
31.00
Seafood pot-au-feu with monkfish, bass, red scorpionfish, shrimp and mussels
Dos de bar en croüte d’herbes, petit ragoût de fèves et petits pois au beurre blanc
32.00
Sea bass with herb crust, broad beans and peas in beurre blanc
La bouillabaisse et sa garniture
38.00
Bouillabaisse
Les plateaux de fruits de mer
Le Plougrescant
63.00
Plougrescant seafood platter — 6 huütres, 1/2 tourteau, 1/2 homard canadien, 2 amandes, 2 palourdes japonaises, 1 clam, 1 moule d’Espagne, 5 crevettes roses, 2 langoustines, bulots (env. 140g), bigorneaux (env. 100g), crevettes grises (env. 60g).
Le Royal
65.00
Royal seafood platter — 9 huütres, 1/2 homard canadien, 5 crevettes roses, 4 langoustines, 2 amandes, 2 palourdes japonaises, bulots, bigorneaux
Le Trégastel
51.00
Trégastel seafood platter — 6 huütres, 1/2 tourteau, 5 crevettes roses, 2 langoustines, 2 amandes, 2 palourdes japonaises, 1 clam, bulots, bigorneaux, crevettes grises
Le Crustacé
60.00
Crustacean platter — 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 4 crevettes roses, 4 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises.
Les huütres
Les Fines de Claires de Marennes d’Oléron N°3 (les six)
16.00
Marennes Oléron Oysters N°3 — cycle de pousse de 3 ans
Les Fines de Claires de Marennes d’Oléron N°2 (les six)
17.00
Marennes Oléron Oysters N°2 — cycle de pousse de 4 ans
Les spéciales "Perles Blanches" N°3 (les six)
18.00
Perles Blanches Oysters N°3 — cycle de pousse de 3 ans
Les spéciales "Perles Blanches" N°2 (les six)
20.00
Perles Blanches Oysters N°2 — cycle de pousse de 4 ans
Les "Krystales" de Normandie N°3 (les six)
19.00
Normandy Krystales Oysters N°3 — cycle de pousse de 3 ans
Les Belons N°2 (les six)
22.00
Belon Oysters N°2 — cycle de pousse de 4 ans
Les "Excentriques" de la baie de Quiberon N°3 (les six)
18.00
Quiberon Bay Excentriques Oysters N°3 — cycle de pousse de 3 ans
Les panachés d'huütres
24 huitres
61.00
Assorted Oysters (24 pcs)
18 huitres
47.00
Assorted Oysters (18 pcs)
12 huitres
31.00
Assorted Oysters (12 pcs)
9 huitres
24.00
Assorted Oysters (9 pcs)
Les crustacés
Langoustines pochées (6 pièces)
19.00
Poached Langoustines
Tourteau (environ 500g.)
20.00
Brown Crab
1/2 tourteau
10.50
Half Brown Crab
Crevettes grises (environ 200g.)
7.00
Grey Shrimp
Crevettes bio « Oso » roses de Madagascar (10 pièces)
19.00
Madagascar Pink Shrimp (10 pcs)
Crevettes bio « Oso » roses de Madagascar (5 pièces)
10.00
Madagascar Pink Shrimp (5 pcs)
Le demi-homard canadien poché (environ 300 g)
27.00
Poached Canadian Lobster Half
Les coquillages
Amandes (les six)
5.00
Heart Cockles
Clam (pièce)
4.00
Clam
Moules d’Espagne (les six)
3.00
Spanish Mussels
Bulots (environ 250g.)
12.00
Whelks
Bigorneaux (environ 250g.)
9.00
Periwinkles
Palourdes japonaises (les six)
9.00
Japanese Clams
Oursin (la pièce)
3.00
Sea Urchin
Les viandes (CEE, avec accompagnement du jour)
Entrecôte grillée, moutarde à l’ancienne
27.00
Grilled Ribeye with mustard
Mignon de veau aux champignons
26.00
Veal fillet with mushrooms
Menu enfant
Escalope de saumon ou filet de volaille, garniture au choix et dessert du moment
13.00
Kids Salmon or Poultry
Les menus
Entrée + Plat + Dessert
36.00
3-Course Menu
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
31.00
2-Course Menu
L’assiette de 6 huêtres
Plate of 6 Oysters
Terrine de dorade à l’anis
Sea Bream Terrine with anise
Filet de merlu doré, lasagnes de légumes provençaux
Hake fillet with vegetable lasagna
Aile de raie aux câpres
Stingray wing with capers
Dessert selon vos envies
Dessert of your choice
Menu à 45€
45.00
45 Euro Menu — Choix de L’écailler ou Nid de crevettes bio, faisselle aux herbettes / L’Éventail de 3 Poissons aux girolles / Dessert selon vos envies
Menu à 56 €
56.00
56 Euro Menu — L’Assiette de 9 Huêtres ou Tartare de crevettes et tourteau, faisselle à l’aneth / Dos de maigre aux girolles ou Daurade corse entière grillée / Mille-feuilles aux fraises ou Nougat glacé aux Éclats de Pistaches
Les suggestions du chef
Méli-Mélo de Homard canadien, St Jacques et Gambas à la crème de crustacés
39.00
Lobster, Scallops and Prawns in Crustacean Cream
Poîlée de St Jacques sur lit de Risotto aux petits légumes
34.00
Scallops with Vegetable Risotto
Blanc de Turbot au Champagne
35.00
Turbot with Champagne
Filet de Sole, Risotto Homard canadien et St Jacques
37.00
Sole Fillet with Lobster and Scallop Risotto
Dos de Bar grillé aux Chanterelles
32.00
Grilled Sea Bass with Chanterelles
Plateaux d'huêtre et de fruits de mer
Spéciale perle blanche N°3
15.00
Perle Blanche No. 3 Oyster Platter — Le pain, le beurre, le vinaigre et la mayonnaise sont fournis avec tous nos plateaux.
Le Plougrescant
59.00
Plougrescant Seafood Platter
Le Crustacé
56.00
Crustacean Platter
Les « Celtiques de la baie de Quiberon » no3
15.00
Celtiques de la baie de Quiberon No. 3 Oysters
Fines claires N°2
15.00
Fines Claires No. 2 Oysters
Plateaux d'huîtres et de fruits de mer
« Excentrique » Baie de Quiberon N°3
15.00
Excentrique Baie de Quiberon No. 3 Oysters
Le Royal
62.00
Royal Seafood Platter
Spéciale perle blanche N°2
17.00
Perle Blanche No. 2 Oyster Platter
L’assiette du Moussaillon
22.00
Moussaillon Plate
Les panachés
36 Huîtres
86.00
36 Oysters
30 Huîtres
72.00
30 Oysters
24 Huîtres
58.00
24 Oysters
18 Huîtres
45.00
18 Oysters
12 Huîtres
29.00
12 Oysters
9 Huîtres
22.50
9 Oysters
Les compositions
Le Plougrescant
61.00
Plougrescant Seafood Platter — 1/2 Homard « canadien », 1/2 Tourteau, 6 huîtres, 5 crevettes roses , 2 palourdes japonaises, 1clam’s, 1 moule, 2 Amandes, 2 langoustines, 80 gr de Crevettes grises, 100 gr bigorneaux, 100 gr de bulots. Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron
Le Trégastel
49.00
Trégastel Seafood Platter — 1/2 Tourteau, 6 huîtres, 5 crevettes roses, 2 palourdes japonaises, 2 amandes, 1 clam, 1 moule, 2 langoustines, 80 gr de Crevettes grises, 100 gr bigorneaux, 100 gr de bulots. Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron
Le Royal
63.00
Royal Seafood Platter — 9 Huîtres, 5 Crevettes Roses, Bulots ,Bigorneaux, 4 Langoustines, 2 Amandes, 2 Palourdes japonaises, 1/2 Homard « canadien ». Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron
Le Moussaillon
24.00
Moussaillon Seafood Platter — 3 Huitres, 2 Crevettes Roses, 2 Langoustines, 2 Amandes, 2 Crevettes Grises, Bulots, Bigorneaux. Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron
Plateaux de crustacés
58.00
Crustacean Platter — 1/2 Homard « canadien » 1/2 Tourteau, 5 Crevettes roses et 80 gr de crevettes grises, 4 Langoustines, 100,gr Bulots, 100 gr Bigorneaux. Inclus : Pain de Seigle, Vinaigre à L’échalote, Beurre demi sel, Citron
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Практическая информация
- Адрес
- 2 Rue du Moenchsberg, 68100 Mulhouse
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33389640160
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-a-huitres.fr/
- Запись
- полнота 17 %, уверенность 35 %