Restaurant Zum Sauwadala
13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
часы работы неизвестны
French
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Nos salades
Salade Vigneronne
Vigneronne Salad — Cervelas et Gruyère
Salade Gourmande
Gourmande Salad — Mesclun, magret de canard fumé maison, foie gras maison, tomates, croütons, cerneaux de noix
Salade de Chèvre chaud et lardons
Warm Goat Cheese Salad — Salade, fromage de chèvre, lardons, tomates
Salade Munster chaud et lardons
Warm Munster Salad — Mesclun, munster chaud pané sur toast, lardons, tomates
Nos entrées
Tarte à léoignon
Onion Tart
Bibalakas + Munster
Bibalakas with Munster — et pomme de terre
Escargots demi douzaine
Snails (Half Dozen)
Escargots douzaine
Snails (Dozen)
Saumon fumépescatarian
Smoked Salmon — maison
Carpaccio de Saumonpescatarian
Salmon Carpaccio — saumon frais mariné à l'huile d'olive, aneth et ses toasts
Carpaccio de Saumon avec des frites maisonpescatarian
Salmon Carpaccio with Fries
Carpaccio de Bëœuf
Beef Carpaccio — bëœuf mariné, champignons frais et copeaux de parmesan
Carpaccio de Bëœuf avec frites maison
Beef Carpaccio with Fries — bëœuf mariné, champignons frais et copeaux de parmesan
Foie Gras de Canard maison avec toasts et son chutney
Duck Foie Gras — deux tranches
Cuisses de grenouille au riesling ou persilléepescatarian
Frog Legs
Nos tartes flambées
Traditionnelle
Traditional Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons
Gratinée
Gratinée Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, emmental
Munster
Munster Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, munster
Forestière
Forestière Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, champignons de Paris, emmental
Saumonpescatarian
Salmon Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, saumon
Nos spécialités Alsaciennes
Choucroute Royale
Royal Choucroute
Choucroute en croúte
Choucroute in Crust — à partir de deux personnes sur commande 48h
Baeckeoffa
Fleischschnacka
avec salade verte
Vol au Vent de Sot l’y laisse
Vol-au-Vent — avec spaétzlé
Surlawerla
avec spaétzlé (foie de veau)
Rognons de veau
Veal Kidneys — vin ou moutarde avec spaétzlé
Coq façon Sauwadala
Coq Sauwadala — aux morilles sous pâte feuilletée sur commande 48h
Nos viandes
Jambonneau braisé
Braised Pork Shank — avec sauce Munster et pommes sautées
Jarret de Porc braisé
Braised Pork Knuckle — avec pommes sautées ou chou de choucroute
Escalope de Veau panée
Breaded Veal Escalope — avec pommes sautées
Escalope de Veau à la crème
Veal Escalope with Cream — et champignons de Paris frais avec spaétzlé
Cordon bleu de Veau emmental
Veal Cordon Bleu (Emmental) — champignons de Paris frais et jambon forêt noire avec pommes sautées
Cordon bleu de Veau au Munster
Veal Cordon Bleu (Munster) — champignons de Paris frais et jambon forêt noire avec pommes sautées
Nos grillades
Suggestions selon l'arrivage du boucher
Butcher's Suggestion
Nos poissons
Filet de Sandrepescatarian
Zander Fillet — accompagnement de votre choix
Carpes ou goujonnettes de Truitepescatarian
Carp or Trout Goujons — selon arrivage avec frites maison et salade
Choucroute aux trois Poissonspescatarian
Three Fish Choucroute — selon arrivage
Nos plats végétariens
Baeckeoffa de légumesvegetarian
Vegetable Baeckeoffa
Assiette de crudités ou légumesvegetarian
Vegetable Plate — selon l'arrivage
Nos desserts
Tarte aux Pommes maisonvegetarian
Apple Tart
Tarte aux fruits de saison maisonvegetarian
Seasonal Fruit Tart
Fondant au chocolat maisonvegetarian
Chocolate Fondant — avec 1 boule de glace vanille
Crème Brûlée maisonvegetarian
Crème Brûlée
Vacherin glacé maisonvegetarian
Frozen Vacherin
Profiteroles maisonvegetarian
Profiteroles
Kugelhopf glacé maisonvegetarian
Frozen Kugelhopf
Soufflé glacé au Grand Marniervegetarian
Grand Marnier Frozen Soufflé
Baba au Rhum façon kugelhopfvegetarian
Rum Baba Kugelhopf
Coupe Sauwadalavegetarian
sorbet cerise, griottines des Vosges, meringues, chantilly
Coupe Danemark
Denmark Sundae — glace vanille, chantilly, chocolat chaud
Glace 3 boules au choix et chantilly
Ice Cream (3 scoops)
Sorbet aux fruitsvegan
Fruit Sorbet — framboise, myrtille, citron
Sorbet arrosé
Alcoholic Sorbet — alcool au choix (Marc de Gewurztraminer, Framboise, Poire Williams, Myrtille, Mirabelle, Kirsch, fleur de bière)
Café gourmand
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Практическая информация
- Адрес
- 13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33389451819
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-sauwadala.fr/
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