Brasserie Edgard
Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur
закрыто · откроется 10:00
€€€€
Меню
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Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Le coin des entrées
Carpaccio de bœuf à l’Italienne
19.10
Beef Carpaccio Italian Style — pesto, roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées
Carpaccio de bœuf à la Française
21.50
Beef Carpaccio French Style — foie gras, magret fumé, dés de poire confite, croûtons brioché, huile de noisettes et balsamique
Carpaccio de bœuf à la Grecque
19.10
Beef Carpaccio Greek Style — feta, olives, dès de concombre et tomate, origan, huile au citron
Tartare Imperial
21.00
Imperial Tartare — saint-Jaques, Saint Pierre, Saumon, mangue, poivrons doux, vinaigrette au yuzu
Carpaccio de bar et saumon frais
19.50
Sea Bass and Salmon Carpaccio — huile vierge au citrus, baies roses
Tranche de foie gras Maison
24.90
Foie Gras Slice — toast brioché, chutney de fruit
Fondu aux fromages Maisonvegetarian
10.90
Cheese Fondue — crème de chou-fleur au parmesan
Croquette Maison
10.90
Smoked Poultry and Bacon Croquette — volaille fumée et lard braisé
Mixte fondu et croquette
16.10
Fondue and Croquette Mix
Ravioles ricotta-épinardsvegetarian
18.10
Ricotta and Spinach Ravioli — crème de chou-fleur au parmesan
Fricassée de scampi à l'ail
18.60
Garlic Scampi
Fricassée de scampi du chef
18.60
Chef's Scampi — jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon
Petits gris de Namur à l’ail
15.00
Namur Small Grey Shrimp with Garlic
LA PLANCHE Mr EDGARD
À se partager à l’apéro ou en entrée
32.00
Mr Edgard Sharing Platter — Légumes du sud et tapenade, minis croquettes, crustacés, charcuterie, fromage, ...
Le coin du boucher
Pavé de bæuf grillé
24.10
Grilled Beef Steak and Fries — pommes frites Maison
Entrecôte de bæuf grillée 350g
35.20
Grilled Entrecôte and Fries — pommes frites Maison
Filet Pur de bæuf grillé 250g
35.90
Grilled Beef Fillet and Fries — pommes frites Maison
Souris d’agneau confite au miel et abricots
29.10
Honey and Apricot Lamb Shank — jeunes carottes, mange-tout, grenailles rôties au romarin
Magret de canard, caramel d’Amaretto
28.10
Duck Breast with Amaretto Caramel — marmelade de chicons et lard braisé, pommes maxime
Tagliata de volaille
23.50
Chicken Tagliata — poulet basse température, reginette, roquette, parmesan, tomates sechées, crème de balsamique
Vol au vent de poule fermière et ses boulettes
24.10
Chicken Vol-au-Vent and Meatballs — pommes frites Maison
Bouchée à la reine
32.10
de ris de veau et volaille, mousseline, pommes frites maison
Le traditionnel tartare de bæuf classique ou à l’italienne
22.10
Beef Tartare and Fries — pommes frites Maison
Cassolette de boulettes rôties
20.50
Roasted Meatballs and Fries — pommes frites Maison, sauce au choix : tomate, champignons crème, gorgonzola, Mister Edgard, grand-mère (lardons, oignons, champignons)
Ris et rognons de veau Mamy Georgette
32.50
Veal Sweetbreads and Kidneys — champignons, lardons, oignons grelots, röstis
Tranches croustillantes de filet de porcelet
28.30
Crispy Pork Fillet — cuit en basse température « sauce laquée du feu de dieu », pommes frites
Le coin des brochettes géantes
Bæuf 300g
27.90
Beef Skewer
Agneau 300g
28.90
Lamb Skewer
Volaille 300g
25.70
Poultry Skewer
Du chef
28.90
Mixed Meat Skewer — bæuf, volaille, agneau, lard braisé
Scampi lardés
28.90
Bacon Wrapped Scampi — ( 9 pièces ) Trois sauces froides Maison, salade méditeráneenne, pommes frites Maison
Le coin burger
Crispy Burger
21.90
Crispy Chicken Burger — volaille panée au Panko, tomate, salade croquante, dés de mangue et poivrons doux, oignons rouges, sauce andalouse Maison, pommes frites Maison
Pepper Burger
22.90
Pepper Beef Burger — viande pur bæuf grillée, bacon, cheddar, oignons frits, salade croquante, tomate, sauce au poivre concassé, pommes frites Maison
Ylan vegé burgervegetarian
21.90
Ylan Veggie Burger — chêvre rôti, salade croquante, tomate, miel et balsamique, pommes frites Maison
Épaule de porcelet rôtie au four ”PORKETTO”
PORKETTO
68.00
Roasted Pork Shoulder Porketto — +- 1kg300 (servi pour 2 couverts) Duo de sauces (jus au romarin et poivre concassé), salade méditerranéenne, pommes grenailles
Le coin du poissonnier
Filet de saumonpescatarian
27.10
Salmon Fillet — sauce mousseline, poêlée de légumes, pommes grenailles
Pavé de saumonpescatarian
28.30
Salmon Pavé with Parmesan Crust — en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème
Ballotine de poissons aux scampispescatarian
26.10
Fish and Scampi Ballotine — sauce Arlequin, pommes grenailles
Filets de sole limande farci à la florentinepescatarian
27.50
Sole Fillet Florentine — beurre blanc, pomme purée Maison
Les moules (en saison)
Marinièrepescatarian
Mussels Marinière
Vin blancpescatarian
Mussels White Wine
Crème à l’ailpescatarian
Mussels Garlic Cream
Gorgonzolapescatarian
Mussels Gorgonzola
Le coin des pâtes fraìhes
Del Marepescatarian
22.90
Seafood Pasta Del Mare — scampi, calamars, jus de crustacés flambé Cognac, crème
Al Salmonepescatarian
22.10
Salmon Pasta Al Salmone — saumon frais et fumé, émincé de courgette, crème de chou-fleur au parmesan
Al Ragu
20.50
Meat Ragu Pasta — viande mijotée à la tomate et aux épices italiennes, parmesan
Al Giuseppe
21.90
Chicken and Truffle Pasta — émincé de volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées, parmesan
Quattro fromaggivegetarian
19.90
Four Cheese Pasta — pecorino, taleggio, parmesan, gorgonzola et crème
Roulade de lasagne aux aubergines, courgettesvegetarian
20.90
Vegetable Lasagna Roll — crème de chou-fleur au parmesan, gratinée
Le coin du maraìher
Jules "César"
23.10
Caesar Salad — salade croquante, poulet basse température, anchois, æuf dur, copeaux de parmesan, croûtons
Commandant “Cousteau”
24.90
Seafood Salad — salade croquante, saumon fumé, poisson fumé, calamars, scampi, æuf dur, vinaigrette citrus
Monsieur "Seguin"vegetarian
22.50
Goat Cheese Salad — salade mixte, croustillant de fromage de chêvre au miel, raisins, vinaigrette douce au balsamique
Président “Chirac”
26.50
Foie Gras and Duck Salad — salade croquante, foie gras Maison, magret fumé, gesier de canard, dés de poire confite, pickels d’oignons, croûtons briochés
Le coin des bambins
Boulettes sauce tomate
13.50
Meatballs with Fries — pommes frites Maison
Rigatoni aux fromages ou Al Ragù
13.50
Rigatoni with Cheese or Ragù
Nuggets de poulet
13.50
Chicken Nuggets with Fries — compote de pommes, pommes frites Maison
Le coin des douceurs
Mousse au chocolat « Maison »
9.30
Chocolate Mousse
Crème brûlée
9.30
Tiramisu « Maison » au spéculoos
10.20
Speculoos Tiramisu
Sabayon minute au "Marsala" avec ou sans glace
11.50
Sabayon with Ice Cream
Pain perdu brioché
12.00
French Toast with Poached Pear — poire pochée, glace vanille et caramel beurre salé
Mi-cuit au chocolat fondant « Maison »
11.50
Chocolate Fondant — boule de glace vanille
Baba arrosé au rhum de martinique, crème Chantilly
12.50
Rum Baba
Le coin du glacier
Dame Blanche
10.20
3 boules vanille, chocolat chaud, crème fraîche
Dame noire
10.20
3 boules chocolat, chocolat chaud, crème fraîche
Brésilienne
10.20
Brazilian Ice Cream Sundae — 2 boules moka, 1 boule vanille, noisettine, caramel, crème fraîche
Café glacé
10.60
Iced Coffee Sundae — 3 boules moka arrosées d’expresso, crème fraîche
Coupe au Choix
9.50
Ice Cream Selection — ( 3 boules : vanille, chocolat, moka), crème fraîche
Milk-shake au choix
9.50
Milkshake — ( vanille, moka, chocolat)
Le Colonelvegan
12.00
Colonel Sorbet — 2 boules de sorbet citron, arrosé de Vodka
Le coin du crépier
Crêpes aux sucres
8.50
Sugar Crepes
Crêpes Mikado
11.50
Mikado Crepes — chocolat chaud et sa boule de glace vanille
Crêpes flambées
12.50
Flambéed Crepes — au Grand Marnier et sa boule de glace vanille
Le coin des bambins (desserts)
Crêpe aux sucres
4.50
Kids Sugar Crepes
Glace enfant au choix
8.50
Kids Ice Cream — 2 boules : (vanille, chocolat, moka, spéculoos) crème fraîche
Menu pour table de plus de 10 pers.
entrée, plat, dessert
49.00
3-Course Menu
entrée, plat
39.00
2-Course Menu (Starter, Main)
plat, dessert
34.00
2-Course Menu (Main, Dessert)
Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et copeaux de parmesan
Beef Carpaccio
Duo de fondus fromages maison, crème au parmesanvegetarian
Cheese Fondue Duo
Filet de saumon en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème
Salmon with Parmesan Crust
Tranches de filet de porcelet croustillant, cuit en basse température, Sauce « laque du feu de dieu », pommes frites maison
Crispy Pork Fillet
Souris d’agneau confite au miel et abricots, jeunes carottes, mange-tout, grenailles romarin
Honey Glazed Lamb Shank
Le baba arrosé au rhum de Martinique, crème chantilly
Rum Baba
Mi-cuit maison au chocolat et sa boule de glace à la vanille
Chocolate Fondant
L’incontournable Dame blanche
Dame Blanche
En entrées
Carpaccio de bëëuf à l’Italienne
19.10
Italian Beef Carpaccio — pesto, roquette, parmesan, tomates séchées
Fondus aux fromages Maisonvegetarian
16.10
Cheese Fondue
Fricassée de scampi chef
18.60
Scampi Fricassée — 6pces jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon
Pour les bambins (-12 ans)
Boulettes sauce tomates
13.50
Kids Meatballs with Fries — pommes frites maison
Rigatoni
13.50
Kids Rigatoni — aux 4 fromages ou Al ragù
En plats
Traditionnel tartare de bëëuf
22.10
Beef Tartare with Fries — pommes frites maisons
Pavé de bëëuf grillé
24.10
Grilled Beef Steak — pommes frites maison petite salade
Sauce au choix
4.00
Choice of Sauce — Béarnaise, Champignons crème, Gorgonzola, Mr Edgard (poivres concassés flambé au Jameson)
Brochette du chef
28.90
Chef's Mixed Grill Skewer — bëëuf, volaille, agneau, lard braisé, trois sauces froides, salade méditerranéenne, pommes frites maison
Rigatoni Al Salmone
22.10
Salmon Rigatoni — saumon, courgette, crème de chou-fleur au parmesan
Rigatoni Giuseppe
21.90
Chicken Rigatoni with Truffle — volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées
Lunch
Plat du jour au choix
14.50
Daily special
Lunch : Plat + dessert
21.50
Lunch menu: main and dessert
Petit farci de volaille aux légumes du soleil (courgette, aubergine, tomate) polenta croustillante
Stuffed poultry with summer vegetables and polenta
Escalope Sambre et Meuse, tagliatelle
Escalope with tagliatelle
Cannelloni de Nonna gratiné (bæuf, mozzarella, tomate)
Beef and mozzarella cannelloni
Tartare de bæuf façon biquette (pomme chèvre frais pignon de pain Salade, Pommes Frites
Beef tartare with goat cheese and fries
Salade Niçoise (thon, anchois, ìeğ dur, olives, cron)
Niçoise salad
Brochette de cochon grillée sauce diable, pâte grecque
Grilled pork skewer with Greek pasta
Le plat du jour du moment (demander à votre serveur)
Daily special
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
Macaron caramel et beurre salé et sa boule de glace vanille
Caramel and salted butter macaron with vanilla ice cream
Mini dame blanche
Les suggestions - Les plats
Reginette ou Rigatoni Périgourdine
24.90
Pasta with foie gras and lardons — Foie Gras, Lardons, Crème
LES MOULES DE ZÉLANDE Marinière
27.90
Mussels Marinière
LES MOULES DE ZÉLANDE au vin blanc
28.90
Mussels in white wine
LES MOULES DE ZÉLANDE Crème à l'ail
29.90
Mussels with garlic cream
LES MOULES DE ZÉLANDE Gorgonzola
29.90
Mussels with Gorgonzola
LES MOULES DE ZÉLANDE DU CHEF
31.90
Chef's mussels with scampi and squid — Scampis, calamars, jus de crustacés crémé
Notre dessert du moment
Poîlée d’Abricots Rôtis au Romarin et Sa boule de glace Vanille
11.90
Roasted apricots with rosemary and vanilla ice cream
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Практическая информация
- Адрес
- Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur
- Часы работы
- Пн10:00–22:30Вт10:00–22:30Ср10:00–22:30Чт10:00–22:30Пт10:00–22:30Сб10:00–22:30Вс10:00–22:30Cuisine fermée de 15H à 18H sauf week-end & jours fériés
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- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieedgard.be/
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