назад к поиску

Balthazar.family

rue Santeuil 06, 44000 NANTES

закрыто · откроется 12:00

French€€€€
ОтзывПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Les entrées
Oeufs « Bio Divatte » façon Mimosavegetarian
9.00
Mimosa Eggs
оценка≈ 220 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Jambon persillé, sauce ravigote
10.00
Parsley Ham with Ravigote Sauce
оценка≈ 280 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Terrine de campagne aux fruits secs & pickles
12.00
Country Terrine with Dried Fruits and Pickles
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Couteaux au beurre persillé & chapelure Panko
12.00
Razor Clams with Parsley Butter
оценка≈ 250 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Gravlax de truite à l’abricot & crème citron
14.00
Trout Gravlax with Apricot
оценка≈ 240 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Os à moelle & pain grillé (15 minutes de cuisson)
14.00
Bone Marrow with Toast
оценка≈ 420 ккал25 г углеводов
Tartare de boeuf, mayo aux herbes, ail frit & crémeux d’oeuf
16.00
Beef Tartare
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Les salades
La Paimpolaisevegetarian
18.00
Paimpolaise Salad — Oeuf Parfait, minestrone de citrons et tomates confites, coco de Paimpol, croutons de pain & herbes fraîches
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Comme un Leche de Tigrepescatarian
21.00
Leche de Tigre Fish Ceviche — Poisson cru, tomates, concombres, ail, oignons, gingembre, piments & lait de coco
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Plats
Poisson de la criéepescatarian
Fresh Catch Fish — A l’ardoise
оценка≈ 550 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Poêlée de légumes au dukkahvegan, vegetarian
Sautéed Vegetables with Dukkah
оценка≈ 400 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Saucisse au Muscadet de chez Lebot-Gaspari
17.00
Muscadet Sausage with Roasted Potatoes — Pommes de terre rôties au beurre persillé sauce vin rouge
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
Garniture supplémentaire
4.00
Extra Side Dish
оценка≈ 200 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Poulet smashé, crème de maïs au curry & chimichurri
18.00
Smashed Chicken with Curry Corn
оценка≈ 650 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Demi Magret de canard, sauce piquante
19.00
Duck Breast with Spicy Sauce
оценка≈ 580 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Rognons panés, cervelle de canut & huile pimentée
21.00
Breaded Kidneys
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Les desserts
Crème brûlée
9.00
оценка≈ 350 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Mille-feuille crème vanille mascarpone
10.00
Vanilla Mascarpone Mille-feuille
оценка≈ 520 ккал45 г углеводовтяжелые 28
Brie truffé par nos soinsvegetarian
12.00
Truffled Brie
оценка≈ 300 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace caramel
12.00
French Toast with Salted Caramel
оценка≈ 750 ккал65 г углеводовтяжелые 22
Délice de Caramel
6.00
Caramel Delight
оценка≈ 450 ккал45 г углеводовтяжелые 31
Clafoutis cerise & glace vanille
12.00
Cherry Clafoutis with Vanilla Ice Cream
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 36
Dame Blanche ou Colonel
12.00
Dame Blanche or Colonel
оценка≈ 400 ккал40 г углеводовтяжелые 33
Café gourmand
9.00
оценка≈ 350 ккал30 г углеводовтяжелые 42
Le midi, formule & l'ardoise
Plat seul
14.00
Main Course Only
оценка≈ 700 ккал40 г углеводовсбалансированные 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50
Two Course Menu
оценка≈ 950 ккал70 г углеводов
Entrée + Plat + Dessert
21.00
Three Course Menu
оценка≈ 1100 ккал90 г углеводов
la carte du samedi soir
Grillades de Boeuf français
Grilled French Beef — au poids
оценка≈ 600 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Assiette de jambon truffé
Truffled Ham Plate
оценка≈ 350 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Terrine de campagne & pickles
Country Terrine and Pickles
оценка≈ 300 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Это меню всё ещё актуально?

55veggie
scoreоценка

Несколько вегетарианских блюд

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть яйца Мимоза и салат La Paimpolaise. Основное веганское блюдо это овощи с дуккой. Сыр бри с трюфелем доступен на десерт.

4 вегетарианских и 1 веганских блюд из 30

84dia
scoreоценка

Французская кухня с низким содержанием углеводов

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд. Утиная грудка и говядина на гриле подходят для питания с ограничением углеводов.

18 подходящих блюд · 30 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
rue Santeuil 06, 44000 NANTES
Часы работы
Пн12:00–14:30, 19:30–22:30
Вт12:00–14:30, 19:30–22:30
Ср12:00–14:30, 19:30–22:30
Чт12:00–14:30, 19:30–22:30
Пт12:00–14:30, 19:30–22:30
Сб12:00–23:30
Вс—
Контакты
+33228211367 contact@balthazar.family
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar.family/
Запись
полнота 83 %, уверенность 78 %

Владеешь Balthazar.family? Подтверди право владения.