La Pierre Bleue
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Les entrées
La langoustine
16.00
Langoustine with soy and mint — Croustillante et menthe fraîche, compotée de mirabelles au vinaigre de cidre, chips de fraises, saveurs d’Asie, émulsion de soja
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Le homard breton
16.00
Brittany lobster ravioli — En raviole, bouillon de carapaces légèrement crémé, graines et curry noir, pickles de champignons shimeji, huile d’épices
оценка≈ 240 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 68
L’œuf parfait en chaud froid
16.00
Perfect egg at 64 degrees — Cuit à 64°, compotée de tomates aux aromates, asperges vertes, croûtons, émulsion curé nantais fumé, pickles d’oignons rouges et jeunes pousses
оценка≈ 210 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Le poulpe
16.00
Glazed octopus — Snacké et laqué, cube de tapioca fumé, crumble aux épices, émulsion et gel piquillos, compotée d’ail noir, laque d’épices, wasabi
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Les plats
Le thon
28.00
Seared tuna with steamed rice — Mi cuit, riz vapeur, chou pakchoï, glace de poissons, mini légumes snackés à la plancha déglacés au mirin, sauce barbecue, poudre de crevettes grises de pays
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовсбалансированные 77
Le lieu jaune
28.00
Roasted pollack with chorizo — Rôti au four, piperade au chorizo, jeune épeautre, crémeux de coquillages et oursins, brocolettis snackés, poudre de poissons umami
оценка≈ 620 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 84
Le filet de bœuf
28.00
Beef fillet with fries — Poêlé, champignons sautés, nem d’ andouille et oignons au muscadet, ketchup de betterave, condiment carotte, jus corsé au vinaigre balsamique, frites fraiches
оценка≈ 850 ккал55 г углеводов
Filet de veau français
28.00
French veal fillet with rigatoni — Cuisson basse, rigatoni et morilles, parmesan, asperges vertes, jus court
оценка≈ 720 ккал58 г углеводовсбалансированные 75
Desserts
Croustillant de Curé Nantais
5.00
Crispy Curé Nantais cheese
оценка≈ 150 ккал8 г углеводовподходят при диабете
La crème brulée
10.00
Vanilla crème brûlée — Vanille Bourbon, sablé breton
оценка≈ 420 ккал35 г углеводовтяжелые 32
Le baba fruits rouges ou Classique
10.00
Red fruit baba — Rhum brun agricole, coulis de framboises, fruits rouges, crème chantilly
оценка≈ 480 ккал62 г углеводовтяжелые 37
Le chocolat
10.00
Chocolate fondant — Moelleux, terreau, glace fève de tonka, caramel au beurre salé, tuile sésame
оценка≈ 550 ккал48 г углеводовтяжелые 30
Les profiteroles
10.00
Profiteroles — Glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly, fruits secs caramélisés
оценка≈ 520 ккал52 г углеводовтяжелые 31
Les sorbets
10.00
Sorbets with pistachio financier — 3 parfums, financier pistache
оценка≈ 320 ккал42 г углеводовтяжелые 39
La pistache et la fraise
10.00
Pistachio and strawberry dessert — Financier pistache, fraises, pralines, coulis, sorbet et ketchup de fraises
оценка≈ 380 ккал45 г углеводовтяжелые 43
La pêche et l’abricot
10.00
Peach and apricot crumble — Compotée au miel de sarrasin et vanille Bourbon, crumble aux gruées de cacao, glace chocolat Dulcey, tuile pain d’épices
оценка≈ 460 ккал52 г углеводовтяжелые 38
Les fruits rouges
10.00
Red fruit cheesecake — Marmelade de fruits, crumble pistache, espuma cheesecake, sorbet fromage blanc
оценка≈ 410 ккал38 г углеводовтяжелые 36
La brioche et la mûre
10.00
Brioche and blackberry dessert — Brioche façon pain perdu, crème au chocolat blanc et beurre noisette, mûres fraiches, gel de mûres, sorbet mûre cassis
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовтяжелые 35
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33240793049
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/