Bistrot des Vosges
BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 10 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Entrées
Planche de terrine de notre charcuterie Aveyronnaise
7.90
Charcuterie board
оценка≈ 450 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Tranche de foie gras de canard mi-cuit origine France
16.00
Foie gras
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Salade Ruthénoisevegetarian
7.90
Ruthenoise salad — Salade à l’huile de noix, tomates, champignon, carotte, parsemée de fromage typique de l’Aveyron « Le vieux Rodez »
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Planche de jambon de pays affiné 9/14 mois
9.70
Cured ham board
оценка≈ 350 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Le traditionnel oeuf dur sa mayonnaise maisonvegetarian
6.20
Hard boiled egg with mayonnaise
оценка≈ 280 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Escargots à la bourguignonne (par 6)
11.00
Escargots à la bourguignonne
оценка≈ 420 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Amuse bouche de charcuterie régionale (Assortiment de charcuterie régional)
11.20
Regional charcuterie amuse-bouche
оценка≈ 400 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Côté brasserie
Galette du Bistrot
14.50
Bistro buckwheat galette — Galette de blé noir, jambon blanc, emmental avec un œuf au plat, servie avec salade mélangée
оценка≈ 680 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Galette au chèvrevegetarian
14.50
Goat cheese buckwheat galette — Galette de blé noir, chèvre frais artisanal, tomate et huile d’olive, servie avec salade mélangée
оценка≈ 550 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Omelette des Buronsvegetarian
14.50
Burons omelette — Trois oeufs en omelette, râpé de fromage typique de l’Aveyron « le vieux Rodez » et Pommes de terre Grenaille servie avec salade
оценка≈ 720 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Penne au saumon fumépescatarian
15.90
Penne with smoked salmon — Penne préparés à la crème et saumon fumé
оценка≈ 650 ккал60 г углеводов
Soupe à l’oignon avec grosses fritesvegetarian
18.90
Onion soup with fries
оценка≈ 850 ккал85 г углеводов
Soupe à l’oignon avec salade vertevegetarian
18.90
Onion soup with salad
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Soupe à l’oignon avec Aligot et sa petite sauce à l’ailvegetarian
21.90
Onion soup with Aligot
оценка≈ 820 ккал65 г углеводов
Les salades
Salade Aveyronnaise
16.90
Aveyronnaise salad — Salade, jambon de Pays, tomate, pommes de terre grenaille tiède, cantal “entre deux“, champignons et huile de noix
оценка≈ 580 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Salade parisienne
15.90
Parisian salad — Salade, jambon blanc, emmental, oeuf dur, haricots verts, tomate et vinaigrette maison
оценка≈ 520 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Salade de poulet mariné servi chaud
16.90
Marinated chicken salad — Salade, tomate, pommes de terre, poitrine grillé, croutons, poivrons
оценка≈ 610 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Salade au crottin de chèvre artisanal
16.80
Goat cheese salad — Salade, tomates, haricots vert, poitine grillée, toast grillé, petit crottin de chèvre artisanal, croutons, poivrons
оценка≈ 590 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Salade thon & anchoispescatarian
15.90
Tuna and anchovy salad — Salade, thon, oeuf dur, riz, anchois, tomate, olive et vinaigrette maison
оценка≈ 540 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Formules du jour
Le plat du jour
15.50
Dish of the day
оценка≈ 650 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
La formule Bistrot (plat du jour + café)
17.00
Bistro formula
оценка≈ 850 ккал60 г углеводов
La formule gourmande (plat du jour + café gourmand)
20.00
Gourmet formula
оценка≈ 1100 ккал90 г углеводовтяжелые 36
Pour le plaisir d’une belle pièce de viande
L’incontournable Côte de Boeuf individuel origine France (env 400gr)
39.90
Côte de Boeuf
оценка≈ 1100 ккал40 г углеводовподходят при диабете
L’Entrecôte du Bistrot (belle pièce de viande origine France persillée à souhait env 300 gr/ 350gr)
31.90
Entrecôte
оценка≈ 950 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Suggestion de boeuf origine France de notre boucher (Morceau qui varie au fil du temps env 170gr)
21.00
Butcher's beef suggestion
оценка≈ 750 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
L-Bone de Boeuf «Faux-filet avec os en L »(viande origine Françe)
39.90
L-Bone steak
оценка≈ 1000 ккал40 г углеводовподходят при диабете
Viande Race « Aubrac »
Hamburger du Bistrot Origine France et Race Aubrac
19.90
Bistro Burger — Pain bun’s au sésame, salade, sauce maison, confiture d’oignon, cornichon doux, fromage de la région et tomate, garnie de grosses frites et salade
оценка≈ 1300 ккал95 г углеводовтяжелые 40
Steak haché à cheval Origine France et Race Aubrac
19.90
Steak haché à cheval — Steak haché Race Aubrac servi avec un oeuf au plat dessus et accompagné de grosses frites et salade
оценка≈ 1100 ккал55 г углеводов
Steak haché à pied Origine France et Race Aubrac
18.90
Steak haché à pied — Steak haché Race Aubrac poêlé et accompagné de grosses frites et salade
оценка≈ 1000 ккал55 г углеводов
Déclinaison de tartares viande de race « Aubrac »
Tartare Espelette Aubrac Origine France
19.90
Espelette beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, assaisonné au piment d’Espelette
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Tartare Clic-Clac Aubrac Origine France
19.90
Clic-Clac beef tartare — Préparé classique puis un allé-retour à la poêle doré à l’extérieur cru à l’intérieur
оценка≈ 650 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Tartare classique Aubrac Origine France
19.90
Classic beef tartare — Préparé classique (jaune d’oeuf, échalotes, oignons, wostersauce, ketchup, tobasco et assaisonnement
оценка≈ 600 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Tartare Aveyronnais Aubrac Origine France
19.90
Aveyronnais beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, sur une base de Pistou à la Génovaise et copeaux de vieux Rodez
оценка≈ 700 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Grande planche découverte
Sélection de charcuteries régionale & fromages de nos région d’Auvergne et d’Aveyron servis sur planche avec salade
19.50
Regional charcuterie and cheese board
оценка≈ 800 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Spécialités du Bistrot
Saucisse grillée et Aligot
21.00
Grilled sausage and Aligot — Saucisse fraîche de porc fabriquée en Aveyron, accompagnée d’un Aligot et d’une sauce à l’ail
оценка≈ 950 ккал50 г углеводовсбалансированные 65
Escalope Aveyronnaise
19.50
Aveyronnaise escalope — Escalope de volaille origine France recouverte de jambon de Pays sur lequel on fait fondre du Cantal entre-deux
оценка≈ 750 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Côtes d’agneau découvertes
23.00
Lamb chops — Côtes d’agneau d’origine France, poêlées
оценка≈ 700 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Tripoux de l’Aveyron
18.90
Tripoux de l'Aveyron — Spécialité de l’Aveyron préparés à base de tripes d’agneau et de porc
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Andouillette 5 AAAAA pour les amateurs
19.90
Andouillette — Andouillette origine France classé 5A (AAAAA), grillée nature
оценка≈ 650 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Confit de canard
21.00
Duck confit — Belle cuisse de canard origine France préparé en confit et rôti au four
оценка≈ 800 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Chou farci (selon la saison)
18.90
Stuffed cabbage — Choux farci (farce de porcassaisonné, blette, oignons, persil) reconstitué dans une feuille de chou et cuit en cassolette
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Les fromages
La planche dégustation (dégustation des 3 fromages ci-dessous)vegetarian
12.00
Cheese tasting board
оценка≈ 600 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Cantal sélection en «entre deux»vegetarian
8.00
Cantal cheese
оценка≈ 350 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
St Nectaire « fermier »vegetarian
8.50
St Nectaire cheese
оценка≈ 340 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
8.00
Bleu d'Auvergne cheese
оценка≈ 360 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Fromage blanc naturevegetarian
6.00
Plain fromage blanc
оценка≈ 150 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Petit crottin de chèvre fraisvegetarian
8.50
Fresh goat cheese
оценка≈ 120 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Les desserts
Coulant au chocolat maison tiède et sa glace vanille appelé plus communément « le Précieux »
9.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
оценка≈ 750 ккал65 г углеводовтяжелые 22
Tarte Tatin fait maisonvegetarian
9.00
Tarte Tatin
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 30
Dessert du jour du chef maison
7.50
Dessert of the day
оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 31
Crème brulée traditionnelle maison
8.00
Crème brûlée
оценка≈ 400 ккал25 г углеводовтяжелые 40
Soufflé glacé au Grand-Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé
оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 31
Moelleux à la châtaigne et glace noix/sirop d’érable
9.00
Chestnut fondant with walnut ice cream and maple syrup
оценка≈ 650 ккал55 г углеводовтяжелые 30
Dégustation de pruneaux (4 pièces) à la liqueur de prune de Souillac et crème fouettée
9.00
Prune tasting with plum liqueur and whipped cream
оценка≈ 400 ккал35 г углеводовтяжелые 36
Café Aveyronnais
7.50
оценка≈ 250 ккал20 г углеводов
Glaces
Café liégeois
11.50
Vanilla dream, Expresso croquant, sauce café et crème fouettée
оценка≈ 600 ккал50 г углеводовтяжелые 25
Chocolat liégeois
11.50
Vanilla dream, Swiss Chocolate, sauce chocolat et crème fouettée
оценка≈ 650 ккал55 г углеводовтяжелые 23
Coupe dame blanche
11.50
Dame blanche — Vanilla dream, crème fouettée et sauce chocolat
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 27
Coupe Colonel
8.90
Une boule de Lemon & Lime arrosée de Vodka
оценка≈ 300 ккал30 г углеводов
Coupe Celtique
8.90
Une boule de Expresso Croquant arrosée de Whisky
оценка≈ 320 ккал30 г углеводовтяжелые 42
Coupe Cass
8.90
Coupe Cassis — Une boule de sorbet Cassis arrosée de crème de cassis de Souillac
оценка≈ 210 ккал42 г углеводовтяжелые 32
Coupe au choix 1 boule
4.90
Ice cream (1 scoop)
оценка≈ 140 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Coupe au choix 2 boules
9.50
Ice cream (2 scoops)
оценка≈ 280 ккал30 г углеводов
Это меню всё ещё актуально?
53veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская классика с сырами
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть луковый суп, омлет с сыром и гречневый блин с козьим сыром. Также доступны сырные тарелки и тарт татен.
14 вегетарианских и 0 веганских блюд из 63
86dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с акцентом на мясо
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь большой выбор блюд из мяса и сыров с низким содержанием углеводов. Тартары и стейки подходят для тех, кто следит за сахаром в крови.
39 подходящих блюд · 63 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +32142729485
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesvosges.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 95 %