назад к поиску

L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembert

5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris

открыто · до 15:30

French
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

MENU DECOUVERTE
L’AMUSE-BOUCHE
Amuse-bouche — du moment
оценка≈ 80 ккал5 г углеводовподходят при диабете
LE CAVIAR
Caviar and Royal Crab — et le Crabe Royale rafraîchi d'une fine gelée de crustacés à la feuille d'or
оценка≈ 150 ккал4 г углеводовподходят при диабете
L'ASPERGE VERTEvegetarian
Green Asparagus Velouté — en fin velouté à l'oseille sauvage
оценка≈ 120 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
LE FOIE GRAS
Duck Foie Gras — de canard chaud, rouleaux de Pomme verte glacés dans un jus à la fleur d'hibiscus
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабете
LES MORILLESvegetarian
Morels and Egg — et l'œuf de poule sur un riz croustillant "Al Salto" aux copeaux de parmesan
оценка≈ 380 ккал25 г углеводов
LE HOMARD BLEU
Blue Lobster Paccheri — grillé à la plancha, Paccheri farci de ses pinces dans sa sauce noble et puissante
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовсбалансированные 67
L’AGNEAU DE LAIT
Milk-fed Lamb Chops — en côtelettes, son jus à la fleur de thym, condiment épicé à l'aubergine violette
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
LE RIS DE VEAU
Veal Sweetbreads — clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
оценка≈ 350 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
LA CAILLE
Quail stuffed with Foie Gras — farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée
оценка≈ 580 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
L'AMANDEvegetarian
Almond Sorbet — en sorbet sous une fraîche écume de mandarine
оценка≈ 140 ккал28 г углеводовтяжелые 39
LE VOILE DE MERINGUEvegetarian
Meringue and Strawberries — sur des fraises "Gariguette" crème et glace montée à la vanille de Tahiti sous un coulis de fruits rouges de fin d'été 2025
оценка≈ 450 ккал55 г углеводов
LES PLATS EN PETITES PORTIONS
LA TOMATEvegan
Catalan Gazpacho — en gaspacho à la "Catalane", sous un sorbet moutarde à l'ancienne
оценка≈ 120 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
LES ANCHOISpescatarian
Marinated Anchovies — frais marinés aux poivrons rouges grillés sur un lit d'aubergine confite
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
LE JAMBON « IBERICO DE BELLOTA »
Iberico Ham and Tomato Toast — escorté de pain toasté à la tomate
оценка≈ 280 ккал22 г углеводов
LE CRABE ROYALpescatarian
Royal Crab — aux fines lamelles de raves en aigre doux épicées
оценка≈ 160 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
LA LANGOUSTINEpescatarian
Langoustine en Papillote — en papillote croustillante au basilic
оценка≈ 220 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
LA CREVETTEpescatarian
Shrimp Vermicelli — en vermicelles croquants, relevé de sumac et citron vert
оценка≈ 260 ккал28 г углеводов
LES ENCORNETSpescatarian
Squid and Artichokes — et les artichauts rissolés aux saveurs ibériques
оценка≈ 210 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
L'OEUFvegetarian
Egg Carbonara Cocotte — cocotte en "carbonara" onctueuse, oignon des Cévennes et vieux parmesan
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
LE GYOZA
Chicken Gyoza — à la plancha, volaille, poireau et gingembre dans un bouillon parfumé à la Rose
оценка≈ 240 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
LE MACARONIvegetarian
Artichoke Macaroni — délicatement farci à l'artichaut, truffé et doré au vieux Comté
оценка≈ 450 ккал32 г углеводов
L’OS A MOELLE
Bone Marrow on Toast — relevé d'une pointe de moutarde sur un toast friand
оценка≈ 380 ккал22 г углеводов
LE PIED DE COCHON
Pork Trotter — cuit dans son jus, gratinée au parmesan et truffé
оценка≈ 420 ккал8 г углеводовподходят при диабете
LE BURGER
Foie Gras Burger — au foie gras et sa sauce aux aromates
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовтяжелые 42
LE PIGEON
Pigeon Supreme — en suprême, au chou et au foie gras, bardé de lard fumé
оценка≈ 520 ккал12 г углеводовподходят при диабете
LES ENTRÉES
LE BARpescatarian
Sea Bass with Caviar — glacé aux agrumes péruviens, raviole jardinière surmonté de caviar Osciètre
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
LE THON CONFITpescatarian
Confit Tuna Niçoise — sur un coeur de laitue façon Niçoise
оценка≈ 280 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
LE SAUMON FUMÉpescatarian
Smoked Salmon Galette — au cerisier, galette de pommes de terre à la ciboulette et sucs de citron doux
оценка≈ 410 ккал30 г углеводов
LE CAVIAR « OSCIETRE »
Oscietra Caviar and Egg — sur un ëf de poule mollet et friand, dés de cëur de saumon fumé
оценка≈ 350 ккал15 г углеводовподходят при диабете
LE POULPEpescatarian
Grilled Octopus — grillé à la flamme, roosevalt et romaine relevé d'une sauce Tonnato
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
LA POULE
Chicken Broth with Foie Gras Ravioli — en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабете
LES SPAGHETTISvegetarian
Atelier Spaghetti — à la façon de l'Atelier
оценка≈ 480 ккал55 г углеводов
LES POISSONS ET LES VIANDES
LE TURBOTpescatarian
Turbot with Morels — sauvage à la plancha, et les morilles au vin jaune d'Arbois
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
LE BLACK CODpescatarian
Miso Black Cod — mariné au miso, sur un velouté de Daïkon infusé au Yuzu
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
LA NOIX D’ ENTRECOTE
Ribeye Steak — de bëuf « Prime » extra, échalotes nouvelles cuites meunières
оценка≈ 720 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
LE FILET DE BëŒUF
Beef Tournedos — en tournedos au poivre de Malabar, pomme Anna roulée sous sa sauce Choron
оценка≈ 850 ккал35 г углеводов
LE FOIE DE VEAU
Veal Liver — aux rouelles d'oignon croustillantes et son jus acidulé
оценка≈ 580 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
L’ONGLET
Hanger Steak Tartare — en élégant tartare à la feuille d'or
оценка≈ 450 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
LES FROMAGES
Le choix de fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Selection
оценка≈ 400 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
La tomme de brebis de l'Abbaye de Belloc et sa confiture de cerises noiresvegetarian
Sheep's Tomme Cheese
оценка≈ 450 ккал25 г углеводов
LES DESSERTS
LE MANGO-MANGOvegetarian
Mango Dessert — onctuosité à la mangue sur une mousse et glace au caramel, dés de mangue fraiche à la feuillantine
оценка≈ 550 ккал65 г углеводовтяжелые 36
LA NOIX DE COCOvegan
Coconut and Lime Dessert — son eau de coco et citron vert cristallisé à -200°C, sur une émulsion de mangue exotique, poudre de fleurs déshydratés
оценка≈ 320 ккал40 г углеводовтяжелые 42
LE CITRONvegetarian
Lemon and Mascarpone Dessert — dans son écrin croquant, mascarpone en onctuosité sous un gel au limoncello Corse, sorbet fromage blanc
оценка≈ 620 ккал45 г углеводовтяжелые 24
L’AVOCATvegetarian
Avocado Soufflé — en soufflé chaud parfumé à la vanille et son sorbet au chocolat noir Manjari
оценка≈ 480 ккал42 г углеводов
LA POIREvegetarian
Pear Bavarois — en bavarois à la Williamine, chocolat Araguani sous une alvéole au miel d'Acacia « crispy Peta Zeta »
оценка≈ 510 ккал55 г углеводовтяжелые 38
LE CHOCOLAT SIGNATUREvegetarian
Signature Chocolate Dessert — crémeux onctueux au chocolat Andoa, brisure « Oréo » sur un sorbet cacao
оценка≈ 680 ккал58 г углеводовтяжелые 29

Это меню всё ещё актуально?

77veggie
scoreоценка

Французская кухня с овощными опциями

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

Здесь подают макароны с артишоком и спагетти. В меню есть гаспачо из томатов и десерт из кокоса.

16 вегетарианских и 2 веганских блюд из 46

74dia
scoreоценка

Французская кухня с выбором

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Здесь много белковых блюд с низким содержанием углеводов. В меню есть подходящие основные блюда из рыбы и мяса.

27 подходящих блюд · 46 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris
Часы работы
Пн11:30–15:30, 18:30–00:00
Вт11:30–15:30, 18:30–00:00
Ср11:30–15:30, 18:30–00:00
Чт11:30–15:30, 18:30–00:00
Пт11:30–15:30, 18:30–00:00
Сб11:30–15:30, 18:30–00:00
Вс11:30–15:30, 18:30–00:00
Ouvert tous les jours de l'année
Контакты
+33142225656
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-robuchon-saint-germain.com/
Запись
полнота 67 %, уверенность 80 %

Владеешь L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembert? Подтверди право владения.