La Maison de la Truffe Marbeuf
14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
LES ENTRÉES
Burrata, tomates au pesto, Duo de Truffes**vegetarian
23.00
Burrata with pesto tomatoes and truffles
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Salade d'Artichauts, roquette, parmesan, Truffe Aestivumvegetarian
22.00
Artichoke salad with arugula and parmesan
оценка≈ 280 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Craquant de brie de Meaux truffé, condiment de tomatesvegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Cœur de saumon fumé Norvégien saveur truffe d’été, sauce au Yuzupescatarian
18.00
Smoked salmon with truffle and yuzu
оценка≈ 220 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Foie gras de canard mi-cuit *, Truffe Aestivum
34.00
Semi-cooked duck foie gras with truffles
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Foie gras de canard poêlé*, Truffe Aestivum
37.00
Pan-seared duck foie gras with truffles
оценка≈ 360 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Carpaccio de bœuf*, roquette, parmesan, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
оценка≈ 310 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Carpaccio de bœuf*, pesto, pignon de pins, roquette, Duo de Truffes**
25.00
Beef carpaccio with pesto and pine nuts
оценка≈ 360 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Gnocchis à la crème de parmesan à la truffe, jambon blanc
28.00
Truffle parmesan gnocchi with ham
оценка≈ 780 ккал65 г углеводов
Fettucine, crème de truffe noire ou sauce tomate trufféevegetarian
26.00
Truffle fettuccine
оценка≈ 620 ккал60 г углеводов
Fettucine et Foie gras de canard* poêlé, crème de truffe noire
32.00
Fettuccine with seared duck foie gras and truffle
оценка≈ 950 ккал60 г углеводов
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffe noirevegetarian
26.00
Truffle ravioli
оценка≈ 680 ккал55 г углеводов
Risotto à la truffevegetarian
26.00
Truffle risotto
оценка≈ 580 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Croque Truffé, Jambon blanc*, saint nectaire, emmental, béchamel, roquette et chips truffe d’été 1,5%
25.00
Truffle Croque Monsieur
оценка≈ 850 ккал60 г углеводов
Œufs de poule en brouilladevegetarian
27.00
Scrambled eggs
оценка≈ 420 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Omelette à la truffe, roquettevegetarian
27.00
Truffle omelette
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
LES PLANCHES
PIZZA Fromages truffés, beurre à la truffe noirevegetarian
21.00
Truffle cheese pizza
оценка≈ 820 ккал70 г углеводов
Pizza au Brie saveur truffevegetarian
23.00
Brie truffle pizza
оценка≈ 880 ккал70 г углеводов
Charcuterie et beurre à la truffe noire, fromages truffés, noix de cajou, olives
33.00
Charcuterie and truffle cheese board
оценка≈ 1100 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Pizza Jambon et Brie saveur truffe
24.00
Ham and Brie truffle pizza
оценка≈ 920 ккал70 г углеводов
Pizza Burrata saveur truffevegetarian
23.00
Burrata truffle pizza
оценка≈ 1100 ккал85 г углеводов
LES SUPPLEMENTS
Chips aromatisées à la Truffe d’Eté 1,5% ou Moutarde, Miel et Truffe Blanchevegan
4.00
Truffle or Mustard Honey chips
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
Salade de Roquette, Vinaigrette saveur trufféevegan
4.00
Arugula salad with truffle vinaigrette
оценка≈ 150 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d’Eté 2%vegetarian
7.00
Truffle mashed potatoes
оценка≈ 300 ккал30 г углеводов
Foie gras de canard poêlé*
9.00
Seared duck foie gras — 50grs
оценка≈ 420 ккал2 г углеводовподходят при диабете
LES FROMAGES ET DESSERTS
Fromage Affiné à la Truffe - Sélection du Jourvegetarian
7.00
Truffle aged cheese
оценка≈ 250 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Glace sundae nature et son toppingvegetarian
7.00
Sundae with truffle olive oil or caramel popcorn — Huile d’olive à la truffe noire et fleur de sel de Guérande à la truffe d’été ou popcorn sauce caramel beurre salé
оценка≈ 350 ккал40 г углеводовтяжелые 41
Glace à la Truffe blanche Magnatum Picovegetarian
10.00
White truffle ice cream
оценка≈ 280 ккал30 г углеводовтяжелые 42
Notre incroyable Truffe chocolat en trompe-l’oeil (à partager)vegetarian
22.00
Chocolate truffle dessert with pistachios — Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
оценка≈ 1200 ккал70 г углеводовтяжелые 31
les entrées
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
12.00
Arugula salad with parmesan
оценка≈ 200 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
20.00
Arugula salad with parmesan
оценка≈ 300 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salade de roquette, copeaux de parmesanvegetarian
34.00
Arugula salad with parmesan
оценка≈ 400 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Burratina saveur truffe, méli-mélo de tomate, perles au jus de truffe noirevegetarian
25.00
Truffle burratina with tomatoes
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
17.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan
39.00
Beef carpaccio with arugula and parmesan
оценка≈ 500 ккал10 г углеводовподходят при диабете
délice d’olives à la truffe d’été, œuf parfaitvegetarian
Truffle olive delight with perfect egg
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Craquant de brie de Meaux truffé, miel truffévegetarian
24.00
Crispy truffle Brie de Meaux with honey
оценка≈ 400 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Jambon Ibérique Bellota
33.00
Iberico Bellota Ham
оценка≈ 350 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Notre vitello tonnato
25.00
Vitello Tonnato
оценка≈ 380 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Notre vitello tonnato
39.00
Vitello Tonnato
оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Notre pizzeta au brie truffé, crème de truffe noirevegetarian
28.00
Truffle Brie pizzetta
оценка≈ 450 ккал32 г углеводов
nos spécialités
Six escargots de Bourgogne au beurre de truffe noire
20.00
Burgundy snails with truffle butter
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Duo d'asperges vertes et blanches, sauce hollandaisevegetarian
32.00
Green and white asparagus with hollandaise
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Gaspacho, sorbet concombre, toast au chèvre truffévegetarian
28.00
Gazpacho with cucumber sorbet and truffle goat cheese toast
оценка≈ 310 ккал28 г углеводов
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
25.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
оценка≈ 220 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Tataki de thon rouge, sauce soja trufféepescatarian
39.00
Tuna tataki with truffle soy sauce
оценка≈ 410 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
29.00
Truffle ravioli with truffle cream
оценка≈ 480 ккал42 г углеводов
Raviolis à la truffe d’été, crème de truffevegetarian
43.00
Truffle ravioli with truffle cream
оценка≈ 720 ккал65 г углеводов
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
29.00
Homemade fettuccine with truffle cream
оценка≈ 510 ккал55 г углеводов
Fettucine Maison, crème de truffevegetarian
43.00
Homemade fettuccine with truffle cream
оценка≈ 780 ккал82 г углеводов
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
44.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
оценка≈ 680 ккал52 г углеводовтяжелые 44
Fettucine Maison, foie gras de canard poêlé, crème de truffe noire
58.00
Homemade Fettuccine with Pan-seared Duck Foie Gras and Black Truffle Cream
оценка≈ 950 ккал78 г углеводов
Gnocchi Maison, crème de comté à la truffe noire, émincé de jambon Ibérique Bellota
48.00
Homemade Gnocchi with Comté Truffle Cream and Iberico Ham
оценка≈ 740 ккал58 г углеводов
Risotto à la truffe
43.00
Truffle Risotto
оценка≈ 620 ккал68 г углеводов
Risotto aux langoustines à la truffe
51.00
Truffle Risotto with Langoustines
оценка≈ 710 ккал65 г углеводовсбалансированные 71
Risotto au homard à la truffe
82.00
Truffle Risotto with Lobster
оценка≈ 780 ккал62 г углеводов
les foies gras
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
25.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
33.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
оценка≈ 410 ккал20 г углеводов
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison
47.00
Semi-cooked Duck Foie Gras with Seasonal Chutney
оценка≈ 520 ккал25 г углеводов
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
28.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
36.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney de saison
50.00
Pan-seared Duck Foie Gras Escalope with Seasonal Chutney
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабете
les oeufs (bio)
œufs de poule en brouillade aux truffes
39.00
Scrambled Eggs with Truffles
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Omelette à la truffe, salade de mesclun
39.00
Truffle Omelette with Mesclun Salad
оценка≈ 350 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
œufs au plat à la truffe, jambon Ibérique Bellota, sauce Périgueux
49.00
Fried Eggs with Truffle, Iberico Ham and Périgueux Sauce
оценка≈ 550 ккал8 г углеводовподходят при диабете
nos grands classiques
L’Authentique filet de bœuf façon Rossini, pomme frites
65.00
Beef Fillet Rossini with Fries
оценка≈ 1100 ккал55 г углеводов
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
24.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
32.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
оценка≈ 850 ккал50 г углеводов
Tartare de bœuf au couteau, pomme frites
46.00
Hand-cut Beef Tartare with Fries
оценка≈ 950 ккал55 г углеводов
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
33.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
41.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
оценка≈ 950 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Cuisse de confit de canard des Landes, purée de pommes de terre
55.00
Duck Confit Leg with Mashed Potatoes
оценка≈ 1050 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Milanaise façon Maison de la Truffe, ou version Fasano, délice d'olives à la truffe d’été et pignon de pin
33.00
Milanese with Truffle Olives and Pine Nuts
оценка≈ 650 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
43.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
51.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
оценка≈ 620 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet de turbot rôti, duo d’asperges, sauce vin blanc
65.00
Roasted Turbot Fillet with Asparagus and White Wine Sauce
оценка≈ 700 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
les accompagnements
Pommes frites, purée de pommes de terre, légumes de saison, salade de mesclun
8.00
Side Dish Selection (Fries, Mash, Vegetables, Salad)
оценка≈ 250 ккал30 г углеводов
nos fromages à la truffe
Brie de Meaux préparé par nos soins
14.00
Truffle Brie de Meaux
оценка≈ 300 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Chèvre frais à la truffe noire
14.00
Fresh Goat Cheese with Black Truffle
оценка≈ 220 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Camembert di Bufala
14.00
Buffalo Camembert
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Assortiment de fromages truffés
19.00
Assorted Truffled Cheeses
оценка≈ 450 ккал8 г углеводовподходят при диабете
nos desserts
Notre incroyable truffe chocolat
24.00
Chocolate Truffle Dessert with Pistachios — en trompe‑œil — à partager, Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées
оценка≈ 950 ккал75 г углеводовтяжелые 36
Mi-Cuit au chocolat, glace vanille
14.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
оценка≈ 620 ккал55 г углеводовтяжелые 27
Pruneaux à l’Armagnac
14.00
Prunes with Armagnac
оценка≈ 280 ккал45 г углеводовтяжелые 39
Riz au lait truffé, caramel beurre salé, noix du Périgord
14.00
Truffled Rice Pudding with Salted Caramel and Walnuts
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовтяжелые 35
Glace truffe blanche Magnatum Pico, noisettes caramélisées, meringue, caramel beurre salé préparé par nos soins
14.00
White Truffle Ice Cream with Hazelnuts and Meringue
оценка≈ 520 ккал50 г углеводовтяжелые 28
Glaces et sorbets
12.00
Ice Cream and Sorbet Selection — Trois boules au choix
оценка≈ 420 ккал48 г углеводовтяжелые 38
MENU DÉGUSTATION
MENU DÉGUSTATION pour 2 personnes
119.00
Tasting Menu for 2 — Duo d’asperges, sauce hollandaise, œufs de poule en brouillade aux truffes, Fettucine Maison, crème de truffe noire, Brie de Meaux à la truffe noire, Dessert
оценка≈ 3200 ккал220 г углеводовтяжелые 29
LES ENTRÉES
Carpaccio de bœuf*, Duo de Truffes**
25.00
Beef Carpaccio with Truffles — Nous consulter
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
LES PLATS Duo de Truffes**
Pizza au Brie
23.00
Brie Pizza
оценка≈ 850 ккал70 г углеводов
Pizza Jambon et Brie
24.00
Ham and Brie Pizza
оценка≈ 920 ккал72 г углеводов
Pizza Burrata
23.00
Burrata Pizza
оценка≈ 880 ккал70 г углеводов
LES PLANCHES
Fromages truffés, beurre à la truffe noire
21.00
Truffled Cheese and Butter Board
оценка≈ 600 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Это меню всё ещё актуально?
71veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с трюфелями
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь подают ризотто с трюфелем, равиоли и феттучине. В меню есть пицца с бурратой и шоколадный десерт в виде трюфеля.
31 вегетарианских и 2 веганских блюд из 93
73dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с трюфелями
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много белковых блюд и закусок с низким содержанием углеводов. В меню есть рыба, мясо и яйца с трюфелями.
50 подходящих блюд · 93 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 14 Rue Marbeuf 14, 75008 Paris
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33153574100
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-de-la-truffe.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %
Владеешь La Maison de la Truffe Marbeuf? Подтверди право владения.