назад к поиску

BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain

boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS

закрыто · откроется 12:00

French€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 10 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

ENTRÉES
Terrine de campagne « Maison Verot »
13.00
Country terrine
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Calamars frits
15.00
Fried calamari — sauce tartare béarnaise tomatée
оценка≈ 450 ккал25 г углеводов
Tarama « Petrossian »
19.00
Tarama
оценка≈ 280 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Melon et Stracciatellavegetarian
14.00
Melon and Stracciatella
оценка≈ 220 ккал18 г углеводов
Poireaux vinaigrettevegetarian
12.00
Leeks vinaigrette — petits croütons et herbes fraîches
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Øufs mayo Brass…vegetarian
9.00
Egg mayonnaise — Finaliste du championnat du monde !
оценка≈ 260 ккал3 г углеводовподходят при диабете
Carpaccio de maégre de Méditerranéepescatarian
16.00
Mediterranean sea bass carpaccio — fraises gariguette et basilic
оценка≈ 190 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Gaspacho maisonvegan
12.00
Gazpacho — croütons dorés et huile d’olive
оценка≈ 160 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Salade de tomates, concombres et avocatvegan
12.00
Tomato, cucumber and avocado salad
оценка≈ 240 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Gravelax de saumon à l’anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax
оценка≈ 210 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Les six Géants de Bourgogne n°5pescatarian
19.00
Bourgogne oysters
оценка≈ 120 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Soupe à l’oignon gratinéevegetarian
9.00
French onion soup
оценка≈ 350 ккал30 г углеводов
Foie gras de canard
22.00
Duck foie gras — sel et poivre
оценка≈ 380 ккал4 г углеводовподходят при диабете
POISSONS
Filet de barpescatarian
29.00
Sea bass fillet — huile d’olive vierge et citron
оценка≈ 320 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Saumon grillépescatarian
26.00
Grilled salmon
оценка≈ 380 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Sole plancha toute préparéepescatarian
69.00
Sole meunière
оценка≈ 450 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Tartare de barpescatarian
24.00
Sea bass tartare — concombre et granny smith
оценка≈ 210 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Poulpes planchapescatarian
38.00
Grilled octopus — sauce vierge aux herbes fraîches légèrement épicée
оценка≈ 340 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes fritesvegan
French fries
оценка≈ 420 ккал45 г углеводов
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed potatoes
оценка≈ 220 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Haricots vertsvegan
Green beans
оценка≈ 60 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Riz basmativegan
Basmati rice
оценка≈ 150 ккал33 г углеводов
Belle salade vertevegan
Green salad
оценка≈ 50 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Tomates datterino et olives kalamatavegan
Datterino tomatoes and Kalamata olives
оценка≈ 120 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Accompagnements supplémentaires
6.00
Extra sides
оценка≈ 150 ккал15 г углеводовподходят при диабете
VIANDES
Château filet
37.00
Chateaubriand fillet — béarnaise
оценка≈ 650 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Tartare de bëëf brasserie
19.00
Beef tartare
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Foie de veau
30.00
Veal liver — en persillade
оценка≈ 450 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Carpaccio de bëëf
24.00
Beef carpaccio — roquette et parmesan
оценка≈ 380 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Magret de canard à l’orange
26.00
Duck breast with orange — pommes gaufrettes
оценка≈ 750 ккал35 г углеводов
Épaule d’agneau confite
95.00
Slow-cooked lamb shoulder
оценка≈ 800 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
FROMAGES ET DESSERTS
Comté 24 moisvegetarian
10.00
Comté cheese
оценка≈ 130 ккал1 г углеводовподходят при диабете
Salade de fruits de saisonvegan
12.00
Seasonal fruit salad
оценка≈ 120 ккал25 г углеводов
Millefeuille framboisevegetarian
14.00
Raspberry millefeuille
оценка≈ 550 ккал50 г углеводовтяжелые 30
Mousse au chocolat, fleur de selvegetarian
11.00
Chocolate mousse
оценка≈ 400 ккал25 г углеводовтяжелые 40
Île flottantevegetarian
11.00
Floating island — caramel et amandes effilées
оценка≈ 350 ккал35 г углеводов
La briochevegetarian
14.00
Brioche french toast — façon pain perdu
оценка≈ 500 ккал45 г углеводовтяжелые 36
Tarte citronvegetarian
14.00
Lemon tart
оценка≈ 450 ккал40 г углеводовтяжелые 38
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовтяжелые 41
Fraise Melbavegetarian
12.00
Strawberry Melba
оценка≈ 320 ккал30 г углеводов
Un beau chou à la Chantilly et expressovegetarian
9.00
Cream puff and espresso
оценка≈ 420 ккал38 г углеводовтяжелые 39
SALADES ET SANDWICHS à partager
Salade Parisiennevegetarian
19.00
Parisian salad
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salade César au bon poulet rôti
19.00
Caesar salad with roast chicken
оценка≈ 620 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Croque-monsieur
20.00
Croque-monsieur with truffle — jambon blanc et truffes
оценка≈ 780 ккал32 г углеводовподходят при диабете
Brass Club Sandwich
24.00
Club sandwich
оценка≈ 850 ккал45 г углеводовподходят при диабете
PÂTES
French mac and cheesevegetarian
22.00
Mac and cheese
оценка≈ 820 ккал65 г углеводов
Rigatoni tomate basilicvegetarian
18.00
Rigatoni tomato basil — Parmigiano Reggiano
оценка≈ 580 ккал72 г углеводовсбалансированные 73
AUTRES
AU DÉJEUNER 22
22.00
Roast chicken and fries — Notre poulet rôti, frites, presque comme à la maison
оценка≈ 950 ккал55 г углеводов

Это меню всё ещё актуально?

75veggie
scoreоценка

Французская кухня с вегетарианским выбором

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

Здесь подают ригатони с томатами и базиликом или мак-энд-чиз. В меню есть гаспачо, яйца с майонезом и луковый суп. Смешанные компании могут заказать мясо или рыбу.

25 вегетарианских и 8 веганских блюд из 48

80dia
scoreоценка

Французская кухня с низким содержанием углеводов

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых основных блюд и овощных гарниров. Здесь легко найти варианты с низким гликемическим индексом.

30 подходящих блюд · 48 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS
Часы работы
Пн12:00–02:00
Вт12:00–02:00
Ср12:00–02:00
Чт12:00–02:00
Пт12:00–02:00
Сб12:00–02:00
Вс12:00–02:00
Контакты
+33143737344 franck@brass.paris
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brass.paris/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAacgrncLlPM_FgdDa9kTm6G_Km0YGCeautTcTI1-fTiZKXyigmE2ndKdSi8mzQ_aem_UGdJeJRzNsiBmyOF6v4aJA
Запись
полнота 83 %, уверенность 79 %

Владеешь BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain? Подтверди право владения.