Genusswerkstatt - Potsdam, Breite Straße

Breite Straße 1A, 14467 Potsdam

часы работы неизвестны

€€€€

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 16 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Für den kleinen Appetit

Gebackene Süßkartoffelfritten

9.00

Sweet Potato Fries — nach Belieben mit: Ziegenkäsecreme, Humus, oder Limetten-Aiol

оценка≈ 320 ккал35 г углеводов

Dinkel-Gemüsequichevegetarian

14.90

Spelt Vegetable Quiche — mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten

оценка≈ 450 ккал30 г углеводовсбалансированные 65

Ragout fin vom Kalb

15.90

Veal Ragout Fin — knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico

оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабете

Bruschettavegetarian

5.10

knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl

оценка≈ 220 ккал28 г углеводовсбалансированные 65

Bruschettavegetarian

8.40

knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl

оценка≈ 310 ккал38 г углеводовсбалансированные 65

Gemischte Vorspeisenplatte

16.70

Mixed Appetizer Platter — mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto, lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und Hummus… dazu ofenfrisches Ciabatta

оценка≈ 750 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Vitello tonnato

15.60

rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola

оценка≈ 380 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Falafeltellervegan, vegetarian

15.60

Falafel Plate — mit verschiedenen Salaten

оценка≈ 520 ккал48 г углеводовсбалансированные 67

Rote Bete Salatvegetarian

14.40

Beetroot Salad — mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip

оценка≈ 340 ккал28 г углеводовсбалансированные 65

Sandwich

13.90

Brioche Sandwich — von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami

оценка≈ 620 ккал35 г углеводов

Suppe

Tomatencremesuppevegetarian

8.10

Tomato Cream Soup — mit feinem Basilikum

оценка≈ 210 ккал18 г углеводовподходят при диабете

Tagessuppe

9.00

Soup of the Day — Marktfrisch – nach Saison

оценка≈ 250 ккал20 г углеводовподходят при диабете

Risotto

Cremiges Zitronenrisottopescatarian

20.30

Lemon Risotto with Salmon — mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola

оценка≈ 680 ккал65 г углеводовсбалансированные 67

Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)vegetarian

19.40

Ratatouille Risotto — mit Knusper-Feta

оценка≈ 620 ккал60 г углеводовсбалансированные 66

Getrüffeltes Parmesanrisotto

26.90

Truffle Parmesan Risotto with Veal — mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons

оценка≈ 780 ккал60 г углеводов

Pasta

Linguinepescatarian

19.90

Linguine with Scampi — mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie

оценка≈ 650 ккал70 г углеводовсбалансированные 77

Kartoffelgnocchi (veggie)vegetarian

13.90

Potato Gnocchi with Tomato Sage Butter — mit Tomaten-Salbei-Butter

оценка≈ 580 ккал65 г углеводов

Spaghetti Pomodoro (veggie)vegan, vegetarian

13.90

Spaghetti Pomodoro — Tomatensoße aus der Werkstatt

оценка≈ 520 ккал75 г углеводов

Spaghetti Aglio Olio (veggie)vegan, vegetarian

13.90

Spaghetti Aglio e Olio — mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie

оценка≈ 560 ккал70 г углеводовсбалансированные 73

Penne Pesto Basilico (veggie)vegetarian

14.30

Penne Pesto Basilico — Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.

оценка≈ 680 ккал65 г углеводов

Fusilli Bolognese

15.90

Ragout von Rind & Schwein Tomatensoße aus der Werkstatt Karotte, Sellerie, Zwiebel und frische Petersilie

оценка≈ 720 ккал75 г углеводовсбалансированные 77

Maccheroni Bella Sicilia (veggie)vegetarian

15.60

Maccheroni Bella Sicilia — Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter

оценка≈ 650 ккал70 г углеводов

Werkstatt Spaghetti Carbonara

15.90

Spaghetti Carbonara — mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei

оценка≈ 810 ккал68 г углеводов

Penne mit Salsiccia

17.70

Penne with Salsiccia — mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen

оценка≈ 780 ккал65 г углеводов

Penne alla Puttanescapescatarian

17.30

Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, Schwarze Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern, Basilikum

оценка≈ 680 ккал72 г углеводовсбалансированные 67

Radiatori

17.10

Radiatori with Chicken — mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone

оценка≈ 620 ккал62 г углеводовсбалансированные 77

Radiatori

19.40

Radiatori with Beef — mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern

оценка≈ 750 ккал60 г углеводовсбалансированные 65

Tagliatelle

19.90

Tagliatelle with Veal Liver — mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln

оценка≈ 710 ккал65 г углеводовсбалансированные 77

Schwarze Linguine

20.30

Black Linguine with Octopus — mit Pulpo und gerösteter Panchetta

оценка≈ 740 ккал62 г углеводовсбалансированные 67

Tagliatelle (veggie)vegetarian

17.10

Tagliatelle with Roquefort — mit Roquefortrahm, junger Blattspinat, Melone

оценка≈ 780 ккал60 г углеводов

Tagliatelle (veggie)vegetarian

18.90

Tagliatelle with Truffle — mit frischem Trüffel, Rahm und frischen Gartenkräutern

оценка≈ 720 ккал60 г углеводов

Zucchini Pappardelle (veggie)vegan, vegetarian

18.20

Zucchini Pappardelle with Tofu — Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel

оценка≈ 520 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83

Ravioli (veggie)vegetarian

17.90

Ravioli with Goat Cheese — mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney

оценка≈ 680 ккал55 г углеводов

Salat

Salat Mistavegan, vegetarian

9.90

Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln

оценка≈ 250 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70

Salat Mistavegan, vegetarian

14.90

Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln

оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75

Feldsalatvegetarian

15.90

Lamb's Lettuce Salad — mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing

оценка≈ 580 ккал22 г углеводовсбалансированные 66

Salat Nicoisepescatarian

16.60

Salad Nicoise — Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch

оценка≈ 520 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Werkstatt Salatpescatarian

19.90

Workshop Salad with Scampi — lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch Croutons und Scampis mit Werkstatt-Dressing

оценка≈ 650 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Hauptspeisen

Piccata Milanese

25.40

gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkkrummen-Hülle mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse

оценка≈ 950 ккал85 г углеводовсбалансированные 68

Käsespätzle

17.80

Cheese Spätzle — mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten

оценка≈ 880 ккал65 г углеводов

Rosa gebratenes Entrecôte

29.90

Entrecôte — mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes

оценка≈ 850 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74

Deftiger Fischtopfpescatarian

18.90

Fish Stew — mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und Pernod

оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74

Geschmorte Lammkeule

28.00

Braised Leg of Lamb — mit Bärlauch-Kartoffeln und Speckbohnen

оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72

Hausgemachte Kartoffel-Estragon Gnocchi

17.60

Potato Estragon Gnocchi — mit Blumenkohlcreme, Lardo, geriebenen Pecorino und Semmelbrösel

оценка≈ 680 ккал65 г углеводов

Bobotie (Südafrika)

18.30

Bobotie — Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney

оценка≈ 720 ккал60 г углеводов

Mama Shakeel’s Original (Pakistan)halal

19.30

Pakistani Chicken Curry — pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Peperoni

оценка≈ 650 ккал55 г углеводовсбалансированные 67

VEGANE Speisen

Chicken Ragout fin- VEGANvegan, vegetarian

15.90

Vegan Chicken Ragout Fin — knusprig , goldbraun überbacken mit gerösteten Pane Rustico

оценка≈ 520 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Rote Beete Salat- VEGANvegan, vegetarian

14.40

Vegan Beetroot Salad — mit Ananas, Sweet Chili, gebackenen Champignons und veganem Kräuterdip

оценка≈ 420 ккал38 г углеводовсбалансированные 68

Tofu Pastrami- VEGANvegan, vegetarian

15.60

Vegan Tofu Pastrami — mit Thousand-Island Dressing, marinierter Rauke und knusprigen Pane Chips

оценка≈ 480 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Tagessuppe- VEGANvegan, vegetarian

9.00

Vegan Soup of the Day — marktfrisch, nach Saison dazu ofenfrisches Brot

оценка≈ 320 ккал40 г углеводовсбалансированные 69

Ratatouillerisotto – VEGANvegan

20.60

Ratatouille Risotto — mit planted.pulled spicy herbs

оценка≈ 620 ккал75 г углеводовсбалансированные 78

Rote-Beete- Risotto – VEGANvegan

18.90

Beetroot Risotto — mit veganem Mozzarella und Orangen-Schalotten-Chutney

оценка≈ 580 ккал70 г углеводовсбалансированные 78

Petersilien-Risotto – VEGANvegan

19.40

Parsley Risotto — mit in Tempura gebackenen Kräutersaitlingen und Sojadlace

оценка≈ 640 ккал65 г углеводовсбалансированные 66

Penne mit planted.pulled BBQ – VEGANvegan

18.80

Penne with BBQ Plant-based Meat — jungem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen

оценка≈ 610 ккал72 г углеводовсбалансированные 82

Radiatori planted.chicken – VEGANvegan

18.90

Radiatori with Plant-based Chicken — veganem Chicken, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone Mandelmus

оценка≈ 580 ккал68 г углеводовсбалансированные 73

Fussili mit Veganer Bolognese – VEGANvegan

15.90

Fusilli with Vegan Bolognese — Tomatensoße aus der Werkstatt, Karotte, Sellerie, Zwiebel und frischer Petersilie

оценка≈ 540 ккал75 г углеводовсбалансированные 70

Tagliatelle mit frischem Trüffel – VEGANvegan

19.70

Tagliatelle with Fresh Truffle — veganemRahm und Gartenkräutern

оценка≈ 620 ккал65 г углеводов

Penne Pesto – VEGANvegan

14.30

Penne Pesto — veganem Pesto Basilico vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne & veganem Parmesan

оценка≈ 650 ккал68 г углеводовсбалансированные 66

Kartoffelgnocchi – VEGANvegan

13.90

Potato Gnocchi — mit veganer Tomaten-Salbei-Butter

оценка≈ 510 ккал62 г углеводов

Werkstatt Spaghetti Carbonara – VEGANvegan

15.90

Vegan Spaghetti Carbonara — mit Räuchertofu und veganem Rahm

оценка≈ 620 ккал78 г углеводовсбалансированные 73

Auberginen Piccata Milanese – VEGANvegan

21.50

Eggplant Piccata Milanese — mit traditionell leckeren Käse-Brotkkrummen-Hülle, Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse

оценка≈ 680 ккал85 г углеводовсбалансированные 72

planted.chicken Curry – VEGANvegan

20.00

Plant-based Chicken Curry — mit Basmatireis, Kreuzkümmel, Curry und Peperoncini

оценка≈ 650 ккал72 г углеводовсбалансированные 71

Schmorgulasch – VEGANvegan

21.50

Vegan Goulash — mit Tofu, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Spätzle

оценка≈ 710 ккал68 г углеводовсбалансированные 74

Chili Sin Carne – VEGANvegan

17.90

Chili Sin Carne — mit Kidneybohnen, veganem Hack, Mais, Knoblauch, Chili, Tomaten, Olivenöl und frischem Pane Rusitco

оценка≈ 580 ккал75 г углеводовсбалансированные 90

Dessert & Eis

Der Werkstatt Crumble – VEGANvegan

7.30

Vegan Crumble with Mango Sorbet — mit Mangosorbet

оценка≈ 420 ккал55 г углеводовтяжелые 33

Schokokuchen – VEGANvegan

6.90

Vegan Chocolate Cake — mit Vanilleeis

оценка≈ 510 ккал58 г углеводовтяжелые 32

Mousse au Chocolate

6.20

Chocolate Mousse — mit Mangoragout aus dem Tumbler

оценка≈ 380 ккал35 г углеводовтяжелые 37

Hausgemachtes Tiramisu

7.30

Tiramisu — Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft

оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 30

Schokoladenkuchen

6.90

Chocolate Cake — aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis

оценка≈ 510 ккал58 г углеводовтяжелые 32

Der Werkstatt Crumble

7.30

Fruit Crumble — saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis

оценка≈ 480 ккал52 г углеводовтяжелые 37

Auswahl von Rohmilchkäse

14.50

Raw Milk Cheese Selection — mit Feigensenf und Knoblauchbrot

оценка≈ 550 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65

Eis Kugel

2.50

Ice Cream Scoop — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt-Frucht, Walnuss, Mango-Sorbet

оценка≈ 140 ккал18 г углеводов

Werkstatt Eisbecher

11.90

Ice Cream Sundae — Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s, Sahne auf Mousse au Chocolat

оценка≈ 720 ккал75 г углеводовтяжелые 23

Super Frucht

11.50

Fruit Sundae — Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt

оценка≈ 580 ккал78 г углеводовтяжелые 37

Schoko-Nuss-Werk

10.90

Chocolate Nut Sundae — Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne

оценка≈ 680 ккал62 г углеводовтяжелые 29

Schwedeneisbecher

11.50

Swedish Ice Cream Sundae — Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne

оценка≈ 620 ккал68 г углеводовтяжелые 33

Frühstück & Brunch

Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke

29.00

Brunch

оценка≈ 1100 ккал110 г углеводов

Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke

19.90

Breakfast

оценка≈ 750 ккал80 г углеводовсбалансированные 76

Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke

13.50

Brunch

оценка≈ 800 ккал90 г углеводовсбалансированные 74

Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke

9.50

Breakfast

оценка≈ 450 ккал45 г углеводовсбалансированные 75

Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke

19.00

Brunch

оценка≈ 950 ккал85 г углеводов

Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke

13.50

Breakfast

оценка≈ 550 ккал55 г углеводовсбалансированные 67

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Адрес: Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
Часы работы: пока неизвестно
Контакты: +4933174037707
Источники: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusswerkstatt-potsdam.de/

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