назад к поиску

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

открыто · до 19:00

French€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
оценка≈ 310 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
оценка≈ 850 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
оценка≈ 620 ккал55 г углеводов
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
оценка≈ 180 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
оценка≈ 340 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
оценка≈ 450 ккал22 г углеводов
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
оценка≈ 280 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
оценка≈ 650 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
оценка≈ 260 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
оценка≈ 310 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
оценка≈ 480 ккал30 г углеводов
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
оценка≈ 380 ккал35 г углеводовсбалансированные 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
оценка≈ 340 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
оценка≈ 850 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
оценка≈ 200 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
оценка≈ 450 ккал50 г углеводов
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
оценка≈ 120 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
оценка≈ 150 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
оценка≈ 210 ккал45 г углеводов
Sauces
4.00
оценка≈ 100 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
оценка≈ 120 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
оценка≈ 250 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Salsa verdevegan
Salsa verde
оценка≈ 80 ккал4 г углеводовподходят при диабете
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
оценка≈ 320 ккал35 г углеводовтяжелые 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
оценка≈ 380 ккал38 г углеводовтяжелые 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
оценка≈ 150 ккал32 г углеводов

Это меню всё ещё актуально?

67veggie
scoreоценка

Французская кухня с овощными закусками

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

Здесь есть баклажанный кавьяр, буратта с томатами и салат с киноа. Основные блюда в основном мясные и рыбные, но можно заказать орзо с зеленой спаржей.

13 вегетарианских и 6 веганских блюд из 35

79dia
scoreоценка

Много гриля и свежих морепродуктов

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд на гриле и низкоуглеводных закусок. Отдельный раздел гарниров позволяет заменить рис или картофель на овощи.

24 подходящих блюд · 35 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Часы работы
Пн—
Вт—
Ср10:00–19:00
Чт10:00–19:00
Пт10:00–19:00
Сб10:00–19:00
Вс10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
Контакты
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Запись
полнота 83 %, уверенность 79 %

Владеешь Cybele Ramatuelle? Подтверди право владения.