Restaurant Paris New York

Pork neck and foie gras pressé

Tuna tartare Tahitian style

Peas and spider crab with seaweed hummus

Pollock fillet Paella style

Seared tuna with soba and tonkatsu sauce

Slow-cooked lamb fillet with chanterelles

Market fish — selon arrivage

Roasted black figs with pistachio and yogurt sorbet

Apricot tartlet

Homemade sorbets

Cheese platter

Daily menu

Fish and shrimp accras with satay

Salmon trout with mushroom duxelle

Roasted banana with coconut-peanut praline

Net price

Christmas Eve Menu — MISE EN BOUCHE, ENTRÉE: Brochette de noix de St Jacques à la ventrèche des Pyrénées, julienne de légumes, beurre d'algues, PLAT: "Vol au vent" de chapon aux morilles et butternut, mousseline de céleri rôti, DESSERT: Tartelette Mont-Blanc marrons-cassis

New Year's Eve Menu — Foie gras mi-cuit truffé, Pavé de bar confit en viennoise de caviar, butternut rôti, crème d'huîtres, Magret de canard laqué à la japonaise façon teriyaki, riz sauté aux légumes, Ananas rôti au sucre fou et jus de passion, pain perdu de panettone