D'Brendelstub
Rue du Général de Gaulle 48, 68340 Riquewihr
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 16 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
LES FRAÎCHEURS DU MOMENT
Récolte de tomates anciennes pastèque rafraichie de basilic thaï et mozzarellavegetarian
17.00
Heirloom tomato and mozzarella salad
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Mosaïque du jardin ( fruits & légumes )vegan
13.00
Garden vegetable mosaic — eau de concombre cristalline, menthe poivrée
оценка≈ 80 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Gaspacho de tomates & fraisesvegan
Tomato and strawberry gazpacho — tartine à la crème d’olive
оценка≈ 210 ккал24 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Salade de Haricots verts de mon jardinvegan
17.00
Green bean salad — pastèque, cébette & tomates confites
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Gambas sauvages saisies à la braise
18.00
Grilled wild prawns — crumble de gingembre, sauce écarlate
оценка≈ 240 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Truite en gravlaxpescatarian
18.00
Trout gravlax — courgettes de mon jardin en texture et noisette
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
La cueillette improviséevegetarian
16.00
Garden vegetable salad with burratina — récolte de légumes de notre jardin, vinaigrette de fleurs et fruits, burratina
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Lasagne de légumes de mon Jardin et mesclunvegetarian
22.00
Vegetable lasagna
оценка≈ 450 ккал48 г углеводовсбалансированные 80
Châteaubriand de Charolais cuit au feu de bois
80.00
Chateaubriand beef — poêlée de légumes & frites, Béarnaise maison
оценка≈ 1100 ккал55 г углеводов
Citron glacé de mon enfance (maison)vegetarian
6.00
Iced lemon dessert
оценка≈ 180 ккал30 г углеводовтяжелые 39
Tartelette au chocolat & fruits rougesvegetarian
13.00
Chocolate and red fruit tartlet — sorbet framboise
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 35
Gratin de fruits rougesvegetarian
13.00
Red fruit gratin — 10 min d’attente
оценка≈ 320 ккал35 г углеводовтяжелые 44
GRIGNOTAGE DE CHARCUTERIES MAISON & ARTISANALE
gibier, cochon, canard, pickles de légumes, papadum
12.00
Charcuterie board
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабете
gibier, cochon, canard, pickles de légumes, papadum
25.00
Charcuterie board
оценка≈ 850 ккал28 г углеводовподходят при диабете
On commence avec les cueillettes du jardin et d’autres bonnes choses
BOUQUET DE PRINTEMPSvegetarian
13.00
Spring bouquet salad with roasted goat cheese — chèvre rôti au miel, mesclun, cebettes & légumes croquants
оценка≈ 310 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
6 ESCARGOTS DE CARO EN COQUILLE
14.00
Snails in shell — « comme en Alsace »
оценка≈ 380 ккал8 г углеводовподходят при диабете
KNEPFLES AU VERT & CITRON VIFvegetarian
15.00
Spinach and lemon knepfle — gnocchis alsacien aux épinard & fromage blanc, pesto, crème citronné
оценка≈ 420 ккал35 г углеводов
A la broche ou sur la braise
SIGNATURE GRAVLAX DE CHAROLAIS AU FEU DE BOIS
36.00
Charolais beef gravlax — Cuit à 400°saignant sur roquette, gingembre, tomate séchée, parmesan, pesto & frites
оценка≈ 750 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
POUSSIN AU ROMARIN & À LA BROCHE
26.00
Roast chicken with rosemary — lardons, champignons frais & missela, jus réduit
оценка≈ 620 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
SIGNATURE JAMBON QUI TOURNE À LA BROCHE AU MIEL
29.00
Honey roasted ham — Roïgebrageldi ‘recette marcaire’ légumes frais, jus au miel
оценка≈ 680 ккал25 г углеводовсбалансированные 73
MC BRENDEL LE BURGER QUI PARLE ALSACIEN
22.00
Alsatian Angus burger — angus, pickles, fromage fermier, sauce Brendel, roquette & frites
оценка≈ 1100 ккал75 г углеводов
MC BRENDEL LE BURGER QUI PARLE ALSACIEN
26.00
Alsatian Angus burger — angus, pickles, fromage fermier, sauce Brendel, roquette & frites
оценка≈ 1100 ккал75 г углеводов
DORADE ROYALEpescatarian
26.00
Royal bream — salsa verde, les fenouils de mon jardin aux grenailles, quelques tomates séchées
оценка≈ 650 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
TARTES FLAMBÉES AU FEU DE BOIS
L’ORIGINALE
11.00
Original Tarte Flambée — oignons lardons, crème épaisse
оценка≈ 750 ккал50 г углеводов
TOME FERMIÈRE DES VOSGES
16.00
Tome cheese Tarte Flambée — oignons lardons, crème épaisse, fromage local
оценка≈ 850 ккал50 г углеводов
ESCARGOT & PERSILLADE
18.00
Snail and persillade Tarte Flambée — Oignons, lardons, crème épaisse, Barikass, persillade, tomate confite
оценка≈ 820 ккал52 г углеводов
BLEU DES VOSGES
20.00
Bleu des Vosges Tarte Flambée — fromage fermier, poires, noix, oignons, lardons, crème épaisse
оценка≈ 900 ккал58 г углеводов
GRAVLAX DE TRUITE ET CROQUANT DU VERTpescatarian
19.00
Marinated trout Tarte Flambée — truite marinée, roquette, pomme verte, cebette, crème épaisse, aneth
оценка≈ 680 ккал55 г углеводов
JARDIN EN FLAMMEvegetarian
20.00
Vegetable Tarte Flambée — tomate sèche, cebette, artichaut, epinard, pesto, parmesan, olive, poivron confit, aneth
оценка≈ 720 ккал55 г углеводовсбалансированные 65
MUNSTER FERMIER
17.00
Munster cheese Tarte Flambée — oignons lardons, crème épaisse, fromage local munster
оценка≈ 880 ккал50 г углеводов
CELLE DE L’INSTANTpescatarian
20.00
Anchovy Tarte Flambée — Sauce tomate & origan, tomates confites, anchois marinés, Barikass, pesto, basilic
оценка≈ 700 ккал55 г углеводов
‘LA DERNIÈRE’ AUX FRAISESvegetarian
14.00
Strawberry Tarte Flambée — crème épaisse sucrée, caramel
оценка≈ 650 ккал70 г углеводовтяжелые 26
Salade mesclunvegan
5.00
Mesclun salad — Pour accompagner votre flam
оценка≈ 120 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
FORMULES
MENU TERROIR 34€
34.00
Terroir Menu — TARTE FLAMBÉE AU FEU DE BOIS l’originale & tome fermière, JAMBON RÔTI A L A BROCHE Roïgebrageldi recette marcaire et mesclun, SOUFFLÉ GLACÉ AU MARC DE GEWÜRZTRAMINER
оценка≈ 2200 ккал160 г углеводовтяжелые 25
MENU ENFANT 12€
12.00
Children's Menu — JAMBON RÔTI A LA BROCHE légumes ou frites, GLACE OU BARBAPAPA
оценка≈ 850 ккал60 г углеводов
FROMAGES FERMIERS DES VOSGES
MUNSTER & CONDIMENTSvegetarian
8.00
Munster cheese
оценка≈ 300 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
3 FROMAGES FERMIERS & CONDIMENTSvegetarian
14.00
Three farm cheeses
оценка≈ 450 ккал8 г углеводовподходят при диабете
POUR FINIR EN DOUCEUR
CRÈME BRÙLÉEvegetarian
9.00
Crème brûlée
оценка≈ 350 ккал25 г углеводовтяжелые 42
SOUFFLÉ GLACÉ AU MARC DE GEWURZTRAMINERvegetarian
10.00
Gewürztraminer frozen soufflé
оценка≈ 400 ккал35 г углеводовтяжелые 40
CAFÉ GOURMAND: 3 PÂTISSERIES DU JOURvegetarian
12.00
Café gourmand
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 27
THÉ OU INFUSION GOURMAND: 3 PÂTISSERIES DU JOURvegetarian
13.00
Tea gourmand
оценка≈ 950 ккал110 г углеводовтяжелые 28
BABA AU RHUM, FRUITS EXOTIQUEvegetarian
12.00
Rum baba with exotic fruits
оценка≈ 550 ккал75 г углеводовтяжелые 34
SOUPE DE FRAISES & RHUBARBES, GLACE LAIT D’AMANDEvegetarian
11.00
Strawberry and rhubarb soup
оценка≈ 280 ккал40 г углеводов
LE JARDIN A TABLE
4 créations + 4 assiettes + 2 finales
59.00
Garden tasting menu
оценка≈ 2200 ккал180 г углеводовтяжелые 33
PREMIER PAS AU JARDIN
Une respiration d’été, quatre créations végétalespescatarian
59.00
Vegetable tasting experience — Prélude, Fleur de betterave, raifort & plancton, Trompe d’Albenga - l’automne, Truite Ikejime & Fenouil à la flamme, Melon en profondeur, Derniers éclats
оценка≈ 1400 ккал120 г углеводовтяжелые 37
LA TABLE DU GOURMET - GRANDE SYMPHONIE
Anthologie (menu intégral)
185.00
Gourmet Symphony menu — Prélude, Bonbon de tomate totalement givré, Leçon de chose, Pleurote bouton d’or & courge d’albenga, Sandre ikejime, fenouil & jus torréfié, Homard bleu entre feu et frisson, Ecole buissonnière de mes premiers souvenirs de vacances en Bretagne, Boeuf, les braises du potager, Umami de tomate, Melon en profondeur, Derniers éclats
оценка≈ 2800 ккал200 г углеводовтяжелые 33
Premières impressions
128.00
First impressions — plats signalés avec *
оценка≈ 1800 ккал140 г углеводовтяжелые 33
La carotte fait son foinvegetarian
23.00
Carrot dish
оценка≈ 220 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
MENU LES JARDINS DU KOBELSBERG
8 assiettes
165.00
Gardens of Kobelsberg menu — Première étincelle, Bonbon de tomate totalement givré, Leçon de chose, Pleurote bouton d’or & courge d’albenga, Haricot, souffle iodé, Tomate les braises du jardin, Fenouil à la flamme, Umami de tomate, Melon en profondeur, Derniers éclats
оценка≈ 2400 ккал170 г углеводовтяжелые 33
Это меню всё ещё актуально?
69dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с акцентом на сад
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много блюд из свежих овощей и белка. Выбор подходящих позиций хороший, но напитки содержат сахар.
17 подходящих блюд · 50 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Rue du Général de Gaulle 48, 68340 Riquewihr
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33389865454 anne@jlbrendel.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jlbrendel.com/fr/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 93 %